Τα στερεωτικά αποτελούνται από μια ουσία (φυσική ή συνθετική) που προστίθεται σε ένα μείγμα ποτ πουρί για να μειώσει τον ρυθμό εξάτμισης των μυρωδιών του φυτού και να βοηθήσει στην αύξηση του αρώματος του ποτ πουρί στο σύνολό του. Μερικές φορές τα σταθεροποιητικά βοηθούν επίσης στην καλύτερη ανάμειξη διαφορετικών μυρωδιών, αλλά ο σημαντικότερος ρόλος τους είναι να διασφαλιστεί μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του αρωματικού συστατικού του ποτ πουρί. χωρίς στερεωτικά σε ένα ποτ πουρί, οι πτητικές μυρωδιές θα φύγουν γρήγορα. Αυτό το άρθρο συζητά τους διαφορετικούς τύπους στερεωτικών που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όταν φτιάχνετε το ποτ πουρί σας.
Βήματα
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα στερεωτικό που ταιριάζει στον τύπο ποτ πουρί σας
Όταν αποφασίζετε για ένα στερεωτικό για το ποτ πουρί σας, καθοδηγηθείτε από το άρωμα και τις ιδιότητες του στερεωτικού, συμπεριλαμβανομένου του εάν διατηρείτε το ποτ πουρί σας εκτεθειμένο σε δοχείο ή σε φακελάκι. Τα στερεωτικά σε σκόνη λειτουργούν καλύτερα σε φακελάκια ή σακούλες όπου η σκόνη μπορεί να κατανέμεται ομοιόμορφα και να διατηρείται περιορισμένη. τα ψιλοκομμένα στερεωτικά είναι καλύτερα για ποτ πουρί που διατηρείται σε δοχεία όπου αναμειγνύεται καλά και δεν πέφτει στη βάση του ποτ πουρί όπως θα έκανε το στερεωτικό σε σκόνη. Ωστόσο, μπορεί να είναι πιο δύσκολο να βρείτε την τεμαχισμένη ή ολόκληρη έκδοση του στερεωτικού σας. αν ναι, η έκδοση σε σκόνη θα εξακολουθήσει να λειτουργεί, αν και λίγο πιο ακατάστατα. Φυσικά, η διαθεσιμότητα και η τιμή θα επηρεάσουν επίσης την επιλογή σας.
Βήμα 2. Επιλέξτε ένα σταθεροποιητικό
Παραδείγματα στερεωτικών περιλαμβάνουν:
- Ρίζα Orris - αυτό είναι ένα πολυετές αγαπημένο που έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για να λειτουργήσει ως σταθεροποιητικό στο ποτ πουρί. Προέρχεται από την Iris florentina Η ρίζα Orris μπορεί να βρεθεί σε πολλά καταστήματα υγιεινής διατροφής και βοτάνων.
- Ρητίνη βενζοϊνης κόμμεως, αλεσμένη
- Φλοιός σανταλόξυλου
- Σμύρνα
- Λιβάνι
- Ρίζα βετιβέρ
- Tonquin/σπόρος Tonka
- Κόστος
- Πατσουλί, ξερά φύλλα
- Ρίζα Calamus
- Oakmoss
- Fiberνες κυτταρίνης
- Λεβάντα ξερή, ολόκληρη ή αλεσμένη
- Clary φύλλα φασκόμηλου
- Ξυλάκι κανέλας, αλεσμένο ή σπασμένο
- Μοσχοκάρυδο
- Λοβοί βανίλιας
- Φύλλα μυρτιάς, αποξηραμένα
Βήμα 3. Ακολουθήστε τις οδηγίες που παρέχονται από τη συνταγή για ποτ πουρί
Εάν θέλετε να αλλάξετε το σταθεροποιητικό με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να πειραματιστείτε για να δείτε ποια στερεωτικά λειτουργούν καλύτερα για το στυλ ποτ πουρί σας. Είναι πιθανό ότι θα προτιμήσετε κάποιους έναντι άλλων και αυτό είναι μια φυσική εξέλιξη στη δική σας παρασκευή ποτ πουρί.
Συμβουλές
- Τα φυσικά σταθεροποιητικά θεωρούνται "βασική νότα" στην περιοχή των αρωμάτων και των αρωμάτων, επειδή έχουν χαμηλή μεταβλητότητα σε σύγκριση με τα χημικά σταθεροποιητικά.
- Ορισμένοι παρασκευαστές ποτ πουρί, όπως η Elsie van Rouen συμβουλεύουν τη χρήση δύο στερεωτικών στο ποτ πουρί. Η Έλσι προτείνει ότι ένας συνδυασμός βενζοΐνης κόμμεος και ρίζας ίρις είναι ένα κοινό δίδυμο.
- Υπάρχουν επίσης εμπορικά στερεωτικά στην αγορά. ζητήστε από το τοπικό κατάστημα χειροτεχνίας ή το ανθοπωλείο σας για περισσότερες πληροφορίες, π.χ. FiberFix.
