Πώς να φτιάξετε ένα αυγό: 9 βήματα (με εικόνες)

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να φτιάξετε ένα αυγό: 9 βήματα (με εικόνες)
Πώς να φτιάξετε ένα αυγό: 9 βήματα (με εικόνες)
Anonim

Κάποια αντικείμενα επιπλέουν και μερικά βυθίζονται, σωστά; Λοιπόν, αυτό εξαρτάται από το που τα επιπλέεις. Ένα φρέσκο αυγό βυθίζεται σε σκέτο νερό, αλλά είναι εκπληκτικά εύκολο να το βγάλεις στην επιφάνεια. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μόνο συστατικό από την κουζίνα σας.

Βήματα

Μέθοδος 1 από 2: Φτιάχνοντας ένα πλωτήρα αυγού

Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 1
Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 1

Βήμα 1. Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με νερό

Αφήστε λίγο χώρο στην κορυφή, αλλά μην ρίξετε ακόμα το αυγό. Δεδομένου ότι ένα αυγό είναι πιο πυκνό από το απλό νερό, θα βυθιζόταν.

Η πυκνότητα περιγράφει πόσο "υλικό" (μάζα) πιέζεται σε ένα διάστημα (όγκος). Εάν σηκώσετε δύο αντικείμενα του ίδιου μεγέθους, αυτό που αισθάνεται βαρύτερο είναι πιο πυκνό

Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 2
Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 2

Βήμα 2. Ανακατέψτε με άφθονο αλάτι

Ανακατέψτε περίπου 6 κουταλιές της σούπας (90 χιλιοστόλιτρα) αλάτι στο ποτήρι νερό. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να διαλυθεί σχεδόν όλο το αλάτι. (Δεν θα δείτε σχεδόν καθόλου κρυστάλλους αλατιού στο κάτω μέρος του ποτηριού.)

Όταν το αλάτι διαλύεται στο νερό, «κολλάει» στα μόρια του νερού, προσαρμόζεται μεταξύ τους και τα τραβά ακόμη πιο κοντά. Αυτό σημαίνει ότι η μάζα αυξάνεται, αλλά ο όγκος παραμένει περίπου ο ίδιος

Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 3
Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 3

Βήμα 3. Ρίξτε ένα αυγό

Το αλμυρό νερό που φτιάξατε είναι πιο πυκνό από το ποτήρι του απλού νερού. Εάν προσθέσατε αρκετό αλάτι, το νερό είναι τώρα πιο πυκνό από το αυγό. Δοκιμάστε το ρίχνοντας απαλά το αυγό στο ποτήρι με νερό. Εάν το νερό είναι πιο πυκνό, το αυγό θα επιπλέει.

Εάν το αυγό δεν επιπλέει, προσθέστε περισσότερο αλάτι. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί το αλάτι

Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 4
Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 4

Βήμα 4. Ρίξτε αργά νερό βρύσης από πάνω

Αν ρίξετε απαλά το νερό της βρύσης, θα κάτσει πάνω από το αλμυρό νερό χωρίς να αναμειχθεί. Το αυγό είναι ελαφρύτερο από το αλμυρό νερό αλλά πιο πυκνό από το νερό της βρύσης, οπότε θα επιπλέει στη μέση του ποτηριού!

Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 5
Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 5

Βήμα 5. Μάθετε για τη χημεία

Εδώ είναι μια πιο ολοκληρωμένη εξήγηση: όταν το επιτραπέζιο αλάτι (χημικός τύπος NaCl) διαλύεται στο νερό, διασπάται σε δύο άτομα: νάτριο (Na+) και χλώριο (Cl-). Τα σύμβολα + και - σας λένε ότι αυτά τα άτομα είναι "ιόντα", που σημαίνει ότι έχουν ηλεκτρικό φορτίο. Δεδομένου ότι τα αντίθετα άκρα ενός μορίου νερού έχουν επίσης ηλεκτρικά φορτία, τα ιόντα προσελκύουν τα μόρια του νερού πιο κοντά και δημιουργούν μια σφιχτή σύνδεση.

Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 6
Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 6

Βήμα 6. Προσπαθήστε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι

Εάν προσθέσετε περισσότερο αλάτι κάνει το μείγμα πιο πυκνό, μπορείτε να συνεχίσετε; Θα μπορούσατε να προσθέσετε τόσο πολύ αλάτι ώστε ένα σφυρί να μπορεί να επιπλέει στο νερό; Σκεφτείτε το (ή δοκιμάστε το) και κάντε κλικ εδώ για να δείτε την απάντηση.

Μέθοδος 2 από 2: Πειράματα επιστήμης

Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 7
Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 7

Βήμα 1. Δοκιμάστε τα αυγά καθώς γερνούν

Είναι ένα φρέσκο αυγό πιο πυκνό από ένα παλιό αυγό ή είναι το αντίστροφο; Στρώστε αρκετά ποτήρια νερό με διαφορετικές ποσότητες αλατιού ανακατεμένο, από απλό νερό έως βαρύ αλμυρό νερό. Ρίξτε ένα φρέσκο, ωμό αυγό σε ένα ποτήρι και μετά μετακινήστε το αριστερά ή δεξιά μέχρι να βρείτε το λιγότερο αλμυρό νερό που μπορεί να επιπλέει το αυγό. Επαναλάβετε αυτό κάθε μέρα, χρησιμοποιώντας ένα νέο αυγό από το ίδιο κουτί. Καθώς τα αυγά μεγαλώνουν, επιπλέουν σε περισσότερα ποτήρια ή βυθίζονται; Διαβάστε τι συνέβη μόλις το δοκιμάσετε.

Εάν μπορείτε, πάρτε τα αυγά σας απευθείας από έναν αγρότη. Τα αυγά σούπερ μάρκετ είναι συχνά δύο εβδομάδων όταν τα αγοράζετε, οπότε θα είναι πιο δύσκολο να παρατηρήσετε τη διαφορά

Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 8
Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 8

Βήμα 2. Επιπλένετε βραστά αυγά

Πιστεύετε ότι το βράσιμο ενός αυγού θα άλλαζε την πυκνότητά του; Ορίστε το ίδιο πείραμα - μια σειρά νερού με διαφορετικές ποσότητες αλατιού - αλλά αυτή τη φορά, συγκρίνετε φρέσκα αυγά με βραστά αυγά. Υπάρχει διαφορά; Διαβάστε για τα αποτελέσματα.

Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 9
Φτιάξτε ένα αυγό Float Βήμα 9

Βήμα 3. Βρείτε την ελάχιστη ποσότητα αλατιού για να επιπλεύσετε ένα αυγό

Μπορείτε να σκεφτείτε έναν τρόπο να φτιάξετε ένα ποτήρι αλμυρό νερό με την ίδια πυκνότητα με το αυγό; Εδώ είναι μια προσέγγιση:

  • Ανακατέψτε ⅓ φλιτζάνι (80 mL) αλάτι σε 1⅔ φλιτζάνια (400 mL) νερό μέχρι να διαλυθούν όλα. Αυτό είναι ένα "διάλυμα αποθέματος" που θα χρησιμοποιήσετε για να κάνετε άλλα μείγματα αλμυρού νερού.
  • Γεμίστε το ποτήρι νούμερο 1 με ¾ φλιτζάνι (180 mL) του διαλύματος.
  • Γεμίστε τα ποτήρια 2 έως 5 με ¾ φλιτζάνι σκέτο νερό το καθένα.
  • Ανακατέψτε stock φλιτζάνι διάλυμα ζωμού στο ποτήρι με αριθμό 2. Αυτό είναι τώρα μισό αλμυρό όσο το ποτήρι 1.
  • Πάρτε ¾ φλιτζάνι από το ποτήρι 2 και ανακατέψτε το στο ποτήρι 3. Το ποτήρι 3 είναι τώρα μισό αλμυρό από το ποτήρι 2.
  • Ανακατέψτε σε ¾ φλιτζάνι από το ποτήρι 3 στο ποτήρι 4. Αφήστε το ποτήρι 5 ως απλό νερό.
  • Προσπαθήστε να επιπλεύσετε ένα αυγό σε κάθε ποτήρι. Εάν φτάσετε κοντά στην πυκνότητα του αυγού, θα επιπλέει στη μέση του ποτηριού, θα σταθεί στη βάση ή θα βγει ακριβώς κάτω από την επιφάνεια.

Συμβουλές

Εάν κάνετε ένα επιστημονικό πείραμα, επισημάνετε όλα τα ποτήρια σας και σημειώστε την ποσότητα αλατιού και νερού που βάζετε στο καθένα

Συνιστάται: