Το σπαράγγι είναι ένα από τα πρώτα πράσινα λαχανικά που μπαίνει στην εποχή του στο τέλος του χειμώνα και η παρουσία του στις αγορές προμηνύει την αρχή της άνοιξης. Πώς καλλιεργείτε αυτά τα τρυφερά, θρεπτικά κοτσάνια στον κήπο σας; Ξεκινήστε τα από σπόρους, ή για γρηγορότερα αποτελέσματα, φυτέψτε τις κορώνες τους. Μόλις εγκατασταθούν, τα φυτά σπαραγγιού παράγουν λόγχες κάθε άνοιξη για 12 έως 25 χρόνια.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 5: Προετοιμασία για φύτευση σπαραγγιού
Βήμα 1. Μάθετε αν τα σπαράγγια αναπτύσσονται καλά στην περιοχή σας
Τα σπαράγγια κάνουν καλύτερα σε περιοχές που έχουν είτε κρύους χειμώνες, κατά τους οποίους το έδαφος παγώνει, είτε πολύ ξηρά καλοκαίρια. Είναι ανθεκτικό και προσαρμόσιμο φυτό, αλλά είναι πολύ πιο δύσκολο να αναπτυχθεί σε περιοχές με ήπιους χειμώνες και υγρά καλοκαίρια, όπως η ακτή του Κόλπου των Ηνωμένων Πολιτειών.
Βήμα 2. Αποφασίστε αν θα ξεκινήσετε τα φυτά σας από σπόρους ή κορώνες
Οι σπόροι των σπαραγγιών χρειάζονται τρία χρόνια για να αναπτυχθούν πριν είναι έτοιμοι για συγκομιδή. Κατά τη διάρκεια της πρώτης τους σεζόν οι σπόροι βλασταίνουν και φυτρώνουν και μετά χρειάζονται δύο χρόνια για να εδραιώσουν τις μακριές, σπογγώδεις ρίζες τους βαθιά στο έδαφος. Όταν φυτεύετε κορώνες, παραλείπετε την πρώτη σεζόν και πηγαίνετε κατευθείαν στο στάδιο της ριζοβολίας. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να μαζέψετε ελαφρά τα σπαράγγια σας κατά το δεύτερο έτος, εκτός από μια πλήρη συγκομιδή το τρίτο έτος.
Βήμα 3. Οι σπόροι των σπαραγγιών έχουν χαμηλό ρυθμό βλάστησης, οπότε είναι πιο δύσκολο να γνωρίζουμε ακριβώς με πόσα φυτά θα καταλήξετε
Ωστόσο, οι σπόροι που εγκαθίστανται τείνουν να μετατραπούν σε ανθεκτικά φυτά που διαρκούν περισσότερο και παράγουν περισσότερα δόρα από τα φυτά που προέρχονται από κορώνες.
Τα στεφάνια των σπαραγγιών που φέρουν την ένδειξη "2ετείς κορώνες" υποτίθεται ότι σας επιτρέπουν να συγκομίζετε δόρατα μόλις ένα χρόνο μετά τη φύτευση. Ωστόσο, η διαδικασία μεταφύτευσης φυτών σπαραγγιού αφού έχουν ήδη εδραιώσει τις ρίζες τους μπορεί να τα βλάψει και συνήθως χρειάζονται δύο ολόκληρα χρόνια στο ίδιο έδαφος πριν φτάσουν στην πλήρη παραγωγή
Βήμα 4. Επιλέξτε ένα σημείο φύτευσης για τα σπαράγγια σας
Δεδομένου ότι τα σπαράγγια μπορούν να συνεχίσουν να παράγουν δόρατα για έως και 25 χρόνια, επιλέξτε ένα μέρος που είστε έτοιμοι να αφιερώσετε στα σπαράγγια για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Η περιοχή πρέπει να έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Πλήρης ήλιος. Τα σπαράγγια τα καταφέρνουν καλύτερα σε ηλιόλουστες συνθήκες. Δεδομένου ότι εμφανίζεται νωρίς την άνοιξη, είναι εντάξει να επιλέξετε ένα μέρος κοντά σε δέντρα που δεν έχουν ακόμη φύλλα. Απλά βεβαιωθείτε ότι το κρεβάτι των σπαραγγιών δεν σκιάζεται από μια ομάδα δέντρων ή ένα κτίριο.
- Καλά στραγγισμένο χώμα. Το χώμα πρέπει να είναι χαλαρό και να έχει άριστη αποστράγγιση. Τα σπαράγγια που φυτεύονται σε υδάτινο χώμα θα σαπίσουν.
- Χώρος για υπερυψωμένο κρεβάτι. Αυτό είναι προαιρετικό, δεδομένου ότι τα σπαράγγια λειτουργούν καλά στο έδαφος, αλλά είναι ευκολότερο να διατηρούν το κρεβάτι τους χωρίς ζιζάνια και να αποστραγγίζονται τελείως όταν σηκωθεί.
Βήμα 5. Αγοράστε σπόρους σπαράγγων ή κορώνες
Οι σπόροι και τα στέφανα σπαράγγι μπορούν να αγοραστούν στο σπίτι και στα καταστήματα στον κήπο, στα φυτώρια ή στο διαδίκτυο. Οι σπόροι είναι διαθέσιμοι όλο το χρόνο, αλλά οι κορώνες συνήθως πωλούνται πολύ νωρίς την άνοιξη, ακριβώς πριν πρέπει να φυτευτούν.
- Τα φυτά των σπαραγγιών είναι μονόχρωμα, δηλαδή κάθε φυτό είναι αρσενικό ή θηλυκό. Τα θηλυκά φυτά δίνουν ενέργεια στην παραγωγή σπόρων, οπότε δεν παράγουν τόσα δόρα όσο τα αρσενικά. Ορισμένες ποικιλίες σπαραγγιών έχουν σχεδιαστεί για να παράγουν μόνο αρσενικά φυτά. Χρειάζεται μόνο να φυτέψετε τα μισά περισσότερα στέφανα για μια αρσενική ποικιλία για να έχετε την ίδια απόδοση, αφού δεν θα χρειαστεί να ξεριζώσετε τα θηλυκά φυτά.
- Οι σπόροι των σπαραγγιών συνήθως δεν χωρίζονται ανά φύλο, οπότε τα θηλυκά φυτά ξεριζώνονται μόλις βλαστήσουν.
- Επιλέξτε μια ανθεκτική στη σκουριά ποικιλία, όπως μία από τις πολλές ποικιλίες "Jersey" ή μια "Mary Washington".
- Εάν αγοράζετε κορώνες, επιλέξτε κορώνα με υγιή εμφάνιση που είναι γκριζωπό-καφέ, μεγάλα και παχιά. Αγοράστε τα μια μέρα περίπου πριν τα φυτέψετε.
- Μωβ σπαράγγια και άλλες ποικιλίες κειμηλίων διατίθενται στα φυτώρια. Μπορείτε να δημιουργήσετε λευκά σπαράγγια προστατεύοντας τα δόρατα από τον ήλιο με χώμα.
Μέθοδος 2 από 5: Καλλιέργεια σπαραγγιού από σπόρους
Βήμα 1. Ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους
Νωρίς την άνοιξη, σπέρνετε μεμονωμένους σπόρους σε μικρά δοχεία που προορίζονται για την έναρξη των δενδρυλλίων. Τοποθετήστε τα δοχεία σε πλήρη ηλιακή ακτινοβολία, βρέξτε το χώμα καθημερινά και διατηρήστε τα σε θερμοκρασία 77 ° F (25 ° C).
Βήμα 2. Μειώστε τη θερμοκρασία όταν φυτρώσουν οι σπόροι
Μόλις βλαστήσουν, δεν χρειάζεται να διατηρηθούν τόσο ζεστά. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 70 ° F (21 ° C).
Βήμα 3. Φυτέψτε τα σπορόφυτα έξω
Όταν τα σπορόφυτα έχουν ύψος περίπου ένα πόδι και ο καιρός έξω έχει ζεσταθεί μέχρι την άνοιξη, ήρθε η ώρα να τα φυτέψετε έξω σε ένα βρεφικό κρεβάτι. Σκάψτε μια τρύπα βάθους περίπου 3 εκατοστών για να τους επιτρέψετε να συνεχίσουν να μεγαλώνουν.
Βήμα 4. Εξαλείψτε τα θηλυκά φυτά
Όταν τα φυτά αρχίσουν να παράγουν λουλούδια, θα μπορείτε να ξεχωρίσετε ποια είναι αρσενικά και ποια θηλυκά. Τα αρσενικά φυτά έχουν μεγάλα, μακριά άνθη και τα θηλυκά έχουν μικρότερα λουλούδια. Τραβήξτε τα θηλυκά φυτά και λιπάστε τα.
Βήμα 5. Μεταμοσχεύστε τα αρσενικά φυτά στο μόνιμο κρεβάτι
Αφήστε τα αρσενικά φυτά να ολοκληρώσουν τον αναπτυσσόμενο κύκλο τους και να ξεχειμωνιάσουν στο βρεφικό κρεβάτι. Την επόμενη άνοιξη, ένα χρόνο από τη βλάστηση, έχουν φτάσει στην ίδια ωριμότητα με τα κορώνες ενός έτους και είναι έτοιμα για μεταμόσχευση στο μόνιμο κρεβάτι. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να συνεχίσετε την καλλιέργεια των φυτών.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε σκάψει τα φυτά ενώ είναι ακόμα σε αδράνεια. Μην περιμένετε μέχρι να ξεκινήσουν τη δεύτερη καλλιεργητική τους περίοδο, αλλιώς θα υποστούν σοκ μεταμόσχευσης
Μέθοδος 3 από 5: Φύτευση στεφάνων ενός έτους
Βήμα 1. Προετοιμάστε το κρεβάτι
Προετοιμάστε ένα κρεβάτι πλάτους 1,2 μ. Αφαιρέστε όλα τα ίχνη ζιζανίων και χόρτων από το κρεβάτι, βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει ρίζες στο χώμα. Μέχρι το χώμα και ρίξτε κοπριά, λίπασμα, αίμα ή οστεάλευρο σε βάθος 10 έως 15 ίντσες (25 έως 38 εκατοστά).
-
Σκάψτε τάφρους για φύτευση. Τα χαρακώματα πρέπει να έχουν βάθος 15 έως 30 εκατοστά και πλάτος περίπου 30 εκατοστά. Εάν φυτεύετε πολλαπλές σειρές, χωρίστε τις τάφρους 2 έως 3 πόδια (0,6 έως 0,9 m) μεταξύ τους.
Φυτέψτε σπαράγγια Βήμα 11 Σφαίρα 1 -
Κάντε ραβδώσεις στα χαρακώματα. Αναμείξτε το χώμα που αφαιρέσατε από τα χαρακώματα με οργανικό λίπασμα και απλώστε 5 έως 7 εκατοστά εμπλουτισμένου εδάφους στο κάτω κέντρο κάθε τάφρου για να σχηματίσετε μια κεντρική κορυφογραμμή.
Φυτέψτε σπαράγγια Βήμα 11 Σφαίρα 2 - Μπορείτε επίσης να αναμίξετε σε φωσφορικό βράχο, μια ορυκτή σκόνη που ενθαρρύνει την ανάπτυξη των ριζών.
Βήμα 2. Μουλιάστε τις κορώνες
Τοποθετήστε τις κορώνες σε ένα κουβά είτε με ζεστό νερό είτε σε ένα τσάι κομπόστ (ενισχυμένο με θρεπτικά συστατικά των φυτών) για περίπου 15 λεπτά πριν από τη φύτευση.
Βήμα 3. Φυτέψτε τις κορώνες
Τοποθετήστε τα στέμματα στα χαρακώματα, χωρίζοντάς τα μεταξύ τους 30 ίντσες (30 έως 45 cm). Τραβήξτε τις ρίζες στις πλευρές των κορυφογραμμών.
- Καλύψτε τις ρίζες και τις κορώνες με χώμα. Τοποθετήστε το χώμα πάνω από τις ρίζες και πάνω από τις κορώνες κατά 2 έως 3 ίντσες (5 έως 7 εκατοστά).
- Ποτίστε καλά την περιοχή αφού ολοκληρώσετε τη φύτευση.
Βήμα 4. Πίσω γεμίστε το χώμα
Καθώς τα σπαράγγια αρχίζουν να αναπτύσσονται και το έδαφος καθιζάνει, προσθέστε περισσότερο χώμα πάνω από τις κορώνες. Τοποθετήστε 1 έως 3 ίντσες (2 έως 7 εκατοστά) χώματος πάνω από τις κορώνες κάθε 2 έως 3 εβδομάδες μέχρι να γεμίσουν οι τάφροι στο επίπεδο του εδάφους.
Βήμα 5. Πολτοποιήστε τα φυτά
Απλώστε 10 έως 20 εκατοστά σάπια φύλλα γύρω από τα φυτά μετά την πλήρωση της τάφρου. Η πολτοποίηση των φυτών βοηθά στη διατήρηση των ζιζανίων και διατηρεί την υγρασία του εδάφους.
Μέθοδος 4 από 5: Φροντίδα για τα φυτά ενώ ωριμάζουν
Βήμα 1. Ποτίζετε τα φυτά τακτικά
Τα φυτά σπαράγγι θα ωριμάσουν μετά από δύο πλήρεις περιόδους ανάπτυξης. Εν τω μεταξύ, διατηρείτε το χώμα υγρό ανά πάσα στιγμή.
Βήμα 2. Βοτάνετε το χώμα
Τα φυτά των σπαραγγιών θα πεθάνουν εάν πρέπει να ανταγωνιστούν για τα θρεπτικά συστατικά με ζιζάνια, χόρτα και άλλα φυτά. Φροντίστε καλά το χώμα ενώ τα φυτά ωριμάζουν. Όταν μεγαλώσουν, οι βαθιές ρίζες τους θα καταστρέψουν φυσικά τα ζιζάνια.
Βήμα 3. Λιπάνετε και πολτοποιήστε τα φυτά
Την άνοιξη, γονιμοποιήστε τα σπαράγγια με ένα υγρό λίπασμα που προορίζεται για την τόνωση της ανάπτυξης. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, προστατέψτε τα φυτά από το κρύο καλύπτοντάς τα με άχυρο ή άλλο σάπια φύλλα.
Βήμα 4. Προσέξτε τα παράσιτα και τις ασθένειες
Τα φυτά των σπαραγγιών είναι ευαίσθητα στα σκαθάρια του σπαραγγιού, τα οποία τρέφονται με φύλλα από σπαράγγια που μοιάζουν με φτέρη το καλοκαίρι και την άνοιξη. Γεννούν αυγά στα φύλλα των σπαραγγιών. Αν δείτε τα σκαθάρια ή τα αυγά τους, πάρτε τα.
Μέθοδος 5 από 5: Συγκομιδή σπαραγγιού
Βήμα 1. Διαλέξτε τα δόρατα
Μετά από τρία χρόνια, ή δύο αν ξεκινήσατε τα σπαράγγια από κορώνες, ήρθε η ώρα να απολαύσετε τη συγκομιδή σας. Κόψτε τα δόρατα κάθε λίγες μέρες χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι. Καθώς τα φυτά σας παράγουν περισσότερα δόρατα, ίσως χρειαστεί να τα συγκομίζετε πιο συχνά.
- Τα δόρατα είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν έχουν ύψος περίπου 15 εκατοστά και οι μύτες αρχίζουν να χαλαρώνουν.
- Περιορίστε την πρώτη συγκομιδή σε δύο ή τρεις εβδομάδες, μαζεύοντας δόρατα κάθε λίγες ημέρες και φροντίζοντας να μην μαζεύετε πάρα πολλά από το ίδιο φυτό. Οι λόγχες θα γίνουν πιο λεπτές όσο μαζεύετε περισσότερο. Ένας καλός βασικός κανόνας είναι να σταματήσετε τη συγκομιδή μόλις τα δόρατα έχουν το μέγεθος ενός μολυβιού, επιτρέποντας στο φυτό να αφιερώνει ενέργεια στα ριζικά του συστήματα από εκεί και πέρα.
- Το επόμενο έτος, επεκτείνετε τον χρόνο συγκομιδής σας σε τέσσερις ή πέντε εβδομάδες. Στα επόμενα χρόνια, μπορείτε να το επεκτείνετε σε έξι.
Βήμα 2. Προετοιμάστε τα φυτά για το επόμενο έτος
Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, σταματήστε να μαζεύετε τα δόρατα και αφήστε τα να αναπτυχθούν στο φυσικό τους ύψος. Διατηρήστε το στρώμα των σπαραγγιών ζιζάνιο, ποτισμένο και απαλλαγμένο από παράσιτα όλο το καλοκαίρι. Το φθινόπωρο, κόψτε τα φύλλα και αφαιρέστε τα από την περιοχή, ώστε να μην ξεχειμωνιάσουν παράσιτα στο κρεβάτι των σπαραγγιών.
