Οι υποψίες ότι το πλαστικό ρύζι πέρασε για φαγητό έγινε viral το 2017. Ωστόσο, οι υπηρεσίες ασφάλειας τροφίμων δεν έχουν βρει ακόμη στοιχεία που να υποστηρίζουν τις φήμες. Εάν θέλετε να μείνετε στην ασφαλή πλευρά, μπορείτε να δοκιμάσετε το ρύζι βεβαιωθείτε ότι βυθίζεται στο νερό, βράζοντάς το και θερμαίνοντάς το σε ένα καυτό τηγάνι. Ενώ υπάρχουν πλαστικές χάντρες που μοιάζουν με ρύζι, χρησιμοποιούνται κυρίως για να προστατεύσουν τα εύθραυστα αντικείμενα κατά τη μεταφορά. Μπορείτε να αγοράσετε κάποια online και να δημιουργήσετε ένα διασκεδαστικό πείραμα. Δοκιμάστε να δοκιμάσετε πλαστικό και πραγματικό ρύζι δίπλα -δίπλα, ώστε να δείτε καθαρά τις διαφορές μεταξύ τους.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Δοκιμάζοντας τη δοκιμή νερού
Βήμα 1. Αγοράστε πλαστικές χάντρες ρυζιού αν θέλετε σύγκριση
Πλαστικές χάντρες ρυζιού διατίθενται στο διαδίκτυο και σε ορισμένα καταστήματα ειδών τέχνης. Έχουν συνηθίσει να απορροφούν το φορτίο που αποστέλλεται και για έργα χειροτεχνίας. Όταν πραγματοποιείτε τα πειράματά σας, θα μπορούσατε να συγκρίνετε ένα δείγμα πλαστικού ρυζιού με το ρύζι που θέλετε να δοκιμάσετε.
Μερικοί άνθρωποι έχουν δει βίντεο από πλαστικές χάντρες ρυζιού που παράγονται και υποθέτουν ότι έχουν φτιαχτεί μόνο για να περάσουν ως φαγητό. Ωστόσο, τα πλαστικά σφαιρίδια ρυζιού είναι πιο ακριβά στην παραγωγή από το πραγματικό ρύζι, οπότε δεν θα ήταν κερδοφόρο να προσπαθήσουμε να αντικαταστήσουμε το πλαστικό με το πραγματικό
Βήμα 2. Προσθέστε ρύζι σε ένα ποτήρι νερό
Αν θέλετε απλά να δοκιμάσετε μια μικρή ποσότητα, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ρύζι σε ένα ποτήρι νερό. Για να δοκιμάσετε μια μεγαλύτερη παρτίδα, προσθέστε το ρύζι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε το με 2 έως 3 ίντσες (5,1 έως 7,6 εκατοστά) νερό.
Εάν δοκιμάζετε επίσης ένα δείγμα πλαστικού ρυζιού, προσθέστε το σε ξεχωριστό δοχείο με νερό
Βήμα 3. Ανακατέψτε το νερό και αφήστε το να καθίσει
Ανακατέψτε το ρύζι και το νερό για μερικά δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, δώστε στο μείγμα περίπου 30 δευτερόλεπτα για να σταματήσει να στροβιλίζεται.
Βήμα 4. Αναζητήστε κόκκους που επιπλέουν στην επιφάνεια
Λόγω της πυκνότητάς του, το ρύζι βυθίζεται στο νερό. Εάν κάποιοι κόκκοι επιπλέουν στην επιφάνεια μετά την καθίζηση του νερού, θα πρέπει να είστε καχύποπτοι. Η διαφορά θα είναι προφανής εάν δοκιμάζετε επίσης ένα δείγμα πλαστικών σφαιριδίων.
- Μπορεί να δείτε κομμάτια βρωμιάς και άλλα συντρίμμια να επιπλέουν, αλλά όλοι οι κόκκοι ρυζιού πρέπει να βυθιστούν.
- Εκτός από την επαλήθευση της γνησιότητάς του, το μούλιασμα και το ξέπλυμα του ρυζιού πριν το μαγείρεμα αφαιρεί τις ακαθαρσίες και βοηθά στον διαχωρισμό των κόκκων. Στο τέλος, θα έχετε ένα πιο αφράτο, λιγότερο κολλώδες μπολ μαγειρεμένο ρύζι.
Μέθοδος 2 από 3: Παρατήρηση του ρυζιού καθώς βράζει
Βήμα 1. Προσθέστε ρύζι σε μια κατσαρόλα ή ένα μπολ με νερό
Συνδυάστε ίσα μέρη ρύζι και νερό ή χρησιμοποιήστε όποια αναλογία προτιμάτε να χρησιμοποιείτε όταν μαγειρεύετε κανονικά ρύζι. Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα εάν βράζετε το ρύζι στην εστία ή συνδυάστε το ρύζι και το νερό σε ένα μπολ που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
Χρησιμοποιήστε ένα ξεχωριστό δοχείο για να βράσετε πλαστικά σφαιρίδια ρυζιού εάν δοκιμάζετε ένα δείγμα σύγκρισης
Βήμα 2. Μαγειρέψτε το ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα
Αφήνουμε το ρύζι να βράσει σε μέτρια φωτιά στην εστία. Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε το ρύζι στον φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 3 λεπτά.
Βήμα 3. Ελέγξτε την επιφάνεια για ένα στρώμα παχύ υπολείμματος
Εάν βράζετε το ρύζι στην εστία, ελέγξτε το μετά από περίπου 10 λεπτά ή βγάλτε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων μετά από 3 λεπτά. Ξεβιδώστε την επιφάνεια με ένα κουτάλι για να ελέγξετε για ένα στρώμα πλαστικού υπολείμματος.
- Όταν βράζετε ρύζι στη σόμπα, ίσως χρειαστεί να χαμηλώσετε τη φωτιά για να ηρεμήσετε ένα βράσιμο, ώστε να μπορείτε να δείτε καθαρά την επιφάνεια.
- Εάν δοκιμάζετε ένα δείγμα πλαστικού, θα μπορείτε να αφαιρέσετε ένα παχύ στρώμα λιωμένου πλαστικού από την επιφάνεια. Επιπλέον, σε αντίθεση με το ρύζι, το πλαστικό δεν θα αρχίσει να αφρίζει και να απορροφά το νερό.
- Το ρύζι είναι αμυλούχο και κάποια κολλώδη ή υπολείμματα είναι φυσιολογικά, ειδικά σε ποικιλίες μικρού κόκκου. Ωστόσο, υπάρχει μια αξιοσημείωτη διαφορά μεταξύ ενός λεπτού αμυλούχου υπολείμματος και ενός παχού στρώματος λιωμένου πλαστικού.
Μέθοδος 3 από 3: Θέρμανση ρυζιού σε ένα τηγάνι
Βήμα 1. Αλείψτε ένα τηγάνι με λάδι και ζεστάνετέ το στη σόμπα
Μια κουταλιά της σούπας λάδι πρέπει να είναι αρκετή για να καλύψει την επιφάνεια ενός τηγανιού. Εναλλακτικά, μπορείτε να καλύψετε την επιφάνεια με σπρέι μαγειρέματος. Αφού επικαλύψετε το τηγάνι, ρυθμίστε τον καυστήρα σας σε υψηλή θερμοκρασία και ζεστάνετε το τηγάνι σας.
Βήμα 2. Καλύψτε το τηγάνι με ένα μόνο λεπτό στρώμα ρυζιού
Όταν το λάδι γίνει πολύ λεπτό και ζεστό, προσθέστε ρύζι στο τηγάνι. Θα πρέπει να είστε σε θέση να παρατηρήσετε μεμονωμένους κόκκους, οπότε μην προσθέσετε πολύ ρύζι.
Εάν δοκιμάζετε ένα δείγμα πλαστικών σφαιριδίων ρυζιού, θερμάνετε τα σε ένα ξεχωριστό τηγάνι
Βήμα 3. Ελέγξτε για κόκκους που συστέλλονται και λιώνουν
Το πλαστικό θα αρχίσει να λιώνει μετά από μερικά λεπτά στο καυτό τηγάνι. Κοιτάξτε προσεκτικά και αν υπάρχουν πλαστικοί κόκκοι, θα μπορείτε να τους δείτε να αρχίζουν να αλλάζουν σχήμα και να ρευστοποιούνται.
