Το κόκκινο τριφύλλι είναι ένα δημοφιλές αλλά υποτιμημένο ανθοφόρο φυτό που χρησιμοποιείται για διάφορους σκοπούς σε όλο τον κόσμο. Η συγκομιδή κόκκινου τριφυλλιού, ωστόσο, είναι κάπως περίπλοκη και πρέπει να γίνεται μόνο με γνώση του φυτού. Χωρίς να λάβετε μέτρα για τη σωστή συγκομιδή του κόκκινου τριφυλλιού, θα μπορούσατε να βλάψετε το φυτό και να μειώσετε τις αποδόσεις στο μέλλον. Ευτυχώς, με τον καθορισμό του χρόνου συγκομιδής και την κοπή και αποθήκευση του κόκκινου τριφυλλιού σωστά, θα κυριαρχήσετε στη συγκομιδή αυτού του χρήσιμου φυτού.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Χρονισμός της συγκομιδής σας
Βήμα 1. Συγκομίστε κόκκινο τριφύλλι νωρίς την ημέρα
Η καλύτερη στιγμή για να κόψετε το κόκκινο τριφύλλι είναι νωρίς το πρωί, αμέσως μετά την ξήρανση της δροσιάς. Με αυτόν τον τρόπο, θα είναι ακόμα κάπως δροσερό και το φυτό θα έχει λίγο χρόνο να ανακάμψει πριν από το πιο ζεστό σημείο της ημέρας. Εάν κόβετε αργά την ημέρα, μπορεί να αποδυναμώσετε και να βλάψετε το φυτό.
Βήμα 2. Πραγματοποιήστε την πρώτη σας κοπή πριν από την πρώτη ανθοφορία του φυτού
Η μέση άνθηση είναι όταν τα μισά από τα φυτά του κόκκινου τριφυλλιού σε μια δεδομένη τοποθεσία (χωράφι, κήπος ή αυλή) έχουν τουλάχιστον ένα λουλούδι. Η συγκομιδή σε αυτό το σημείο θα πρέπει να αποδώσει γλυκά κόκκινα λουλούδια τριφύλλι και φύλλα. Αυτό δεν πρέπει να βλάψει τις αποδόσεις για μεταγενέστερες συγκομιδές.
Η πρώτη ανθοφορία του έτους θα είναι συνήθως την άνοιξη
Βήμα 3. Κόψτε στο δεύτερο μέσο ανθοφορίας
Ανάλογα με την περιοχή σας, πιθανότατα θα μπορείτε να πάρετε άλλη συγκομιδή σε περίπου έξι εβδομάδες μετά την πρώτη συγκομιδή σας. Για να το κάνετε αυτό, περιμένετε μέχρι το φυτό να ανθίσει πλήρως και στη συνέχεια να φτάσει σε άλλο μέσο ανθοφορίας.
Η δεύτερη μέση άνθηση του έτους θα είναι συνήθως το καλοκαίρι, ανάλογα με την περιοχή
Βήμα 4. Μην κόβετε κατά ή μετά την πλήρη άνθηση
Η πλήρης άνθηση είναι όταν η συντριπτική πλειοψηφία των φυτών σε μια δεδομένη τοποθεσία (ένα χωράφι, ο κήπος σας ή η αυλή σας) έχουν λουλούδια που ανθίζουν. Η κοπή κατά ή μετά την πλήρη άνθηση θα μπορούσε να βλάψει το φυτό και ενδεχομένως να μειώσει την απόδοση για την επόμενη σεζόν. Ως αποτέλεσμα, εάν σκοπεύετε να συλλέγετε συνεχώς ένα συγκεκριμένο έμπλαστρο κόκκινου τριφυλλιού, δεν πρέπει να μαζεύετε αργά για να ανθίσει.
Βήμα 5. Αποφύγετε τη συγκομιδή κατά τη διάρκεια ζεστού και ξηρού καιρού
Η συγκομιδή όταν οι περιβαλλοντικές συνθήκες είναι κακές θα μπορούσε να βλάψει τα φυτά του κόκκινου τριφυλλιού και να επηρεάσει αρνητικά την παραγωγή. Ως αποτέλεσμα, μην συγκομίζετε κατά τη διάρκεια της ξηρασίας και μην συγκομίζετε εάν είναι ακατάλληλα ζεστό.
Βεβαιωθείτε ότι η βροχή ήταν κάπως τακτική πριν από τη συγκομιδή
Μέρος 2 από 3: Κοπή και επεξεργασία κόκκινου τριφυλλιού
Βήμα 1. Κόψτε το στέλεχος πάνω από την ανάπτυξη των φύλλων
Κατά τη συγκομιδή του λουλουδιού του τριφυλλιού για προσωπική κατανάλωση, κόψτε το στέλεχος πάνω από την ανάπτυξη των φύλλων. Αφού κόψετε το στέλεχος από το φυτό, θα θέλετε να αφαιρέσετε οποιοδήποτε υπόλοιπο στέλεχος από το ίδιο το λουλούδι.
Βήμα 2. Κόψτε φύλλα
Τα φύλλα μπορούν να κοπούν από το στέλεχος σε συστάδες τριών. Όταν κόβετε τα φύλλα (ή το λουλούδι), αποφύγετε να κόψετε ολόκληρο το φυτό στη βάση του. Ενώ το φυτό μπορεί να αναγεννήσει περισσότερα φύλλα και μίσχους, θα βλάψετε την ικανότητά του να παράγει αν το κόψετε πολύ χαμηλά. Θυμηθείτε, μην σπαταλάτε κανένα μέρος του φυτού που δεν θα χρησιμοποιήσετε. Κόψτε μόνο τα φύλλα που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε.
Βήμα 3. Αποφύγετε φυτά με αποχρωματισμένα λουλούδια ή φύλλα
Φυτά με αποχρωματισμένα λουλούδια ή φύλλα μπορεί να είναι αρρωστημένα. Η συγκομιδή ασθενών ή αδύναμων φυτών δεν θα μπορούσε μόνο να βλάψει το φυτό (και να το κάνει έτσι ώστε το φυτό να μην μπορεί να ανακάμψει από τη συγκομιδή), αλλά θα μπορούσε να επηρεάσει τη γεύση και την ποιότητα αυτού που παράγετε μαζί του.
Αφήστε τα φυτά με αποχρωματισμένα λουλούδια ή φύλλα να αναπτυχθούν μέχρι την επόμενη σεζόν. Εάν εξακολουθούν να εμφανίζονται αποχρωματισμένοι, ξεριζώστε τους
Βήμα 4. Τοποθετήστε τη συγκομιδή σας σε δίσκους ή ράφια για να στεγνώσουν
Αν δεν επιλέξετε να φάτε τα φύλλα ή τα λουλούδια όταν είναι φρέσκα, πρέπει να στεγνώσετε τη συγκομιδή σας για να μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σωστά. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε συρμάτινα ράφια ή δίσκους με φύλλα και λουλούδια σε μια σκιασμένη περιοχή. Στη συνέχεια, αφήστε τα να γίνουν τραγανά.
- Βεβαιωθείτε ότι όπου και να στρώσετε τη συγκομιδή σας δεν είναι πολύ υγρή ή υγρή. Η συγκομιδή σας μπορεί να μούχλα ή μούχλα.
- Εάν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία ξήρανσης, σκεφτείτε να τοποθετήσετε τη συγκομιδή σας σε έναν αφυγραντήρα τροφίμων.
Βήμα 5. Βάλτε το αποξηραμένο τριφύλλι σας σε αεροστεγές δοχείο
Αφού στεγνώσετε τα φύλλα ή τα λουλούδια του τριφυλλιού, πρέπει να τα αποθηκεύσετε κατάλληλα. Τοποθετήστε τα απαλά σε κάποιο αεροστεγές δοχείο. Όταν τελειώσετε, κλείστε το δοχείο όσο πιο σφιχτά μπορείτε.
Χρησιμοποιήστε βάζα μασονιών, Tupperware ή άλλα παρόμοια δοχεία
Βήμα 6. Αποθηκεύστε το κόκκινο τριφύλλι σας σε σκιασμένο, στεγνό και δροσερό μέρος
Πάρτε τα δοχεία σας γεμάτα αποξηραμένο κόκκινο τριφύλλι και τοποθετήστε τα σε ένα μέρος του σπιτιού σας που είναι δροσερό και στεγνό. Αυτό είναι σημαντικό, καθώς όσο πιο δροσερό και στεγνώνει η τοποθεσία, τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες να μπορείτε να αποθηκεύσετε το τριφύλλι σας για σημαντικό χρονικό διάστημα.
Αποθηκεύστε το κόκκινο τριφύλλι σας σε ένα μέρος με θερμοκρασίες χαμηλότερες από 70 βαθμούς Φαρενάιτ (21 Κελσίου) και 60% υγρασία
Μέρος 3 από 3: Κατανάλωση κόκκινου τριφυλλιού
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε κόκκινο τριφύλλι ως γαρνιτούρα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινο τριφύλλι ως γαρνιτούρα για μεγάλη ποικιλία πιάτων. Ωστόσο, λόγω της ελαφρώς γλυκιάς, λουλουδάτης γεύσης του, είναι πολύ κατάλληλο για επιδόρπια και γλυκές γεύσεις.
- Πασπαλίστε κόκκινο λουλούδι τριφύλλι πάνω από παγωτό βανίλια ή φράουλα.
- Τοποθετήστε πολλά φύλλα κόκκινου τριφυλλιού πάνω από μια γλυκιά, κρεμώδη σούπα.
- Πασπαλίστε κόκκινο λουλούδι τριφύλλι και φύλλα πάνω από ένα γλυκό πιάτο κοτόπουλου ή ψαριού. Τα ψάρια με ελαφριά γεύση λειτουργούν καλύτερα. Δοκιμάστε σαν σπαθιά, μπακαλιάρος, λευκόψαρο, σφυρίδα ή τιλάπια.
Βήμα 2. Ενσωματώστε κόκκινο τριφύλλι σε πιάτα φαγητού
Χρησιμοποιήστε το κόκκινο τριφύλλι ως βάση των πιάτων φαγητού ή αντικαταστήστε το με άλλα συστατικά. Χρησιμοποιώντας κόκκινο τριφύλλι στη μαγειρική σας, θα κάνετε τις φαινομενικά βαρετές συνταγές και πάλι συναρπαστικές.
- Δημιουργήστε ένα κόκκινο αλεύρι τριφυλλιού και χρησιμοποιήστε το σε αρτοσκευάσματα. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε λίγο αλεύρι από τριφύλλι σε μπισκότα ζάχαρης, κέικ λίβρας ή κέικ.
- Ενσωματώστε φύλλα κόκκινου τριφυλλιού σε πιάτα λαχανικών στον ατμό, όπως το σπανάκι στον ατμό.
- Προσθέστε κόκκινο τριφύλλι στις σούπες της άνοιξης ή του καλοκαιριού. Οι σούπες που έχουν μέντα, σπαράγγια ή μπιζέλια θα επωφεληθούν από την προσθήκη κόκκινου τριφυλλιού.
Βήμα 3. Πάρτε κόκκινο τριφύλλι ως ομοιοπαθητικό φάρμακο
Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν κόκκινο τριφύλλι ως ομοιοπαθητικό φάρμακο για μια μεγάλη ποικιλία παθήσεων. Για να πάρετε το κόκκινο τριφύλλι φαρμακευτικά, στεγνώστε τα φύλλα και χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε τσάι ή εγχύστε τα φύλλα με λάδι για να κάνετε ένα σάλτσα που μπορείτε να τρίψετε στο σώμα σας. Ορισμένες ασθένειες που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι με κόκκινο τριφύλλι περιλαμβάνουν:
- Καρκίνος
- Ψωρίαση
- Οστεοπόρωση
- Χοληστερίνη
