O’zapft είναι! Τα πάρτι του Oktoberfest είναι ζωντανές, πολύχρωμες γιορτές. Το να το πετάξετε θα αφήσει στους καλεσμένους σας αναμνήσεις που διαρκούν, με την προϋπόθεση ότι δεν έχουν απορροφήσει πολλές μπύρες. Χρησιμοποιήστε μπλε και άσπρες διακοσμήσεις, παίξτε παραδοσιακή μουσική και συνδυάστε υπέροχες μπύρες σε στιλ Oktoberfest με κουλούρια, bratwurst και άλλα αγαπημένα βαυαρικά. Δώστε αρκετό χρόνο στον εαυτό σας για να οργανώσετε ένα επιτυχημένο πάρτι και ζητήστε από την οικογένεια και τους στενούς φίλους να σας βοηθήσουν να οργανώσετε, να καθαρίσετε και να παρακολουθείτε τα πράγματα.
Συστατικά
Σπιτικά μαλακά κουλούρια
- 1 1/2 φλιτζάνια (360 mL) συν 10 φλιτζάνια (2,4 L) ζεστό νερό
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher
- 1 πακέτο ενεργή ξηρή μαγιά
- 4 1/2 φλιτζάνια (περίπου 1 L) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 ουγγιές (60 mL) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- Φυτικό λάδι (για επίστρωση του ταψιού σας)
- 2/3 φλιτζάνι (160 mL) μαγειρική σόδα
- 1 μεγάλο κρόκο αυγού χτυπημένο με 1 κουταλιά της σούπας νερό
- Αλάτι κουλούρι
Βαυαρική μουστάρδα μελιού
- 5 ουγγιές (περίπου 150 mL) κρέμα φράικε
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα.
Knackwurst με μπύρα
- 8 λουκάνικα, όπως bratwurst, knackwurst ή wieners
- 4 ουγγιές (περίπου 120 mL) μπύρα Oktoberfest
- 2 κουταλιές βούτυρο
Βαυαρικό Weisswurst
- 4 κονσερβοποιημένα λουκάνικα Bavarian Weisswurst (λευκό λουκάνικο)
- περίπου 750 ml ζεστό, όχι βραστό νερό
- αφήστε να ζεσταθεί για 10 λεπτά
- τα σερβίρετε με γλυκό μουστάρδα και φρέσκα μπρέτσελ ή λευκό ψωμί
- αφαιρέστε το παχύ δέρμα πριν από την κατανάλωση
- μόνο η γέμιση λουκάνικου θα καταναλωθεί
- μια μερίδα δύο είναι μια φυσιολογική ποσότητα, αλλά δεν περιορίζεται
Oktoberfest Roast Chicken (Brathendl)
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
- 1/4 κουταλάκι ρίγανη
- 1 πρέζα αλεσμένη πιπεριά
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα
- 1 πρέζα δεντρολίβανο
- 2 κουταλιές βούτυρο
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Δημιουργία αυθεντικής εμπειρίας
Βήμα 1. Διοργανώστε ένα υπαίθριο πάρτι
Τα πάρτι του Oktoberfest γίνονται παραδοσιακά έξω, οπότε διοργανώστε ένα υπαίθριο bash αν είναι δυνατόν. Στήστε μακρά τραπέζια για πικνίκ και, αν έχετε την οικονομική δυνατότητα, νοικιάστε σκηνές για να μιμηθείτε αυτές που έχουν στήσει οι ζυθοποιίες στο Μόναχο Oktoberfests.
Εκτός από την αυθεντικότητα του δανεισμού, οι σκηνές μπύρας θα σας βοηθήσουν επίσης να χειριστείτε τον βροχερό καιρό
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε μπλε και άσπρες διακοσμήσεις
Το μπλε και το λευκό κοβαλτίου είναι τα παραδοσιακά βαυαρικά χρώματα. Πάρτε τα χέρια σας με γερμανικές και βαυαρικές σημαίες και κρεμάστε τις σε όλη την αυλή σας. Lookάξτε στο διαδίκτυο ή στο κατάστημα ειδών για πάρτι για μπλε και άσπρα σερβίτσια, χαρτοπετσέτες, πιάτα και πλαστικά ασημικά.
Αειθαλή στεφάνια και κεντρικά κομμάτια θα βοηθήσουν επίσης στη δημιουργία μιας γνήσιας βαυαρικής αίσθησης
Βήμα 3. Παίξτε εορταστική, παραδοσιακή μουσική
Αν θέλετε να ξεφύγετε από μια τοπική μπάντα που παίζει παραδοσιακή γερμανική μουσική, φροντίστε να την κλείσετε νωρίς, καθώς το πρόγραμμά τους πιθανότατα θα γεμίσει κατά τη διάρκεια της σεζόν. Μπορείτε επίσης να συνδέσετε την κινητή συσκευή σας με ηχεία και να αναζητήσετε λίστες αναπαραγωγής Oktoberfest στην προτιμώμενη υπηρεσία ροής που προτιμάτε.
Μπορείτε να βρείτε χρήσιμες λίστες γερμανικών και αγγλικών τραγουδιών που αναπαράγονται συνήθως στο Oktoberfests online
Βήμα 4. Φορέστε lederhosen και dirndls
Πηγαίνετε έξω και φορέστε παραδοσιακά ρούχα και ενθαρρύνετε τους καλεσμένους σας να κάνουν το ίδιο. Η αγορά αυθεντικών lederhosen για άνδρες και dirndls για γυναίκες μπορεί να κοστίσει ακριβά, αλλά μπορείτε να εξοικονομήσετε αγοράζοντας μια στολή στο διαδίκτυο ή διαβάζοντας το τοπικό κατάστημα κοστουμιών σας.
Εάν όλα τα άλλα αποτύχουν, προσπαθήστε να αναζητήσετε διαδικτυακά φθηνά πουκάμισα με γερμανικές ή βαυαρικές σημαίες ή απλώς ενθαρρύνετε τους επισκέπτες να φορούν μπλε και άσπρο
Μέθοδος 2 από 3: Σχεδιασμός ενός υπέροχου μενού
Βήμα 1. Σερβίρετε εγχώρια μπύρα τύπου Oktoberfest για να ελέγξετε τον προϋπολογισμό σας
Ξεκινώντας από τον Αύγουστο στις περισσότερες τοποθεσίες, μπορείτε να βρείτε εγχώρια (ΗΠΑ) μπύρα τύπου Oktoberfest σε καταστήματα παντοπωλείων και ποτών. Θα μπορούσατε επίσης να υποστηρίξετε τις τοπικές σας επιχειρήσεις και να δείτε αν κάποια κοντινά ζυθοποιεία διαθέτουν στυλ Oktoberfest.
Για να υπολογίσετε πόση μπύρα πρέπει να πάρετε, προγραμματίστε κάθε επισκέπτη να έχει δύο μπύρες την ώρα
Βήμα 2. Εισαγάγετε μπύρα από το Μόναχο εάν θέλετε να παραμείνετε αυθεντικοί
Εάν ζείτε κοντά σε ένα ποιοτικό κατάστημα μπύρας, ίσως να μπορείτε να βρείτε μια καλή επιλογή από εισαγόμενες μπύρες Oktoberfest. Εάν ο προϋπολογισμός σας δεν σας απασχολεί, θα μπορούσατε να έχετε αποστείλει μπύρα από μία από τις έξι ζυθοποιίες με έδρα το Μόναχο.
- Οι έξι ζυθοποιίες του Μονάχου είναι οι Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner και Spaten. Μόνο οι Hacker-Pschorr, Hofbräu, Paulaner και Spaten αποστέλλονται στις Ηνωμένες Πολιτείες.
- Παραδοσιακά, το Spaten πρέπει να είναι το πρώτο βαρέλι που χτυπάει ή ανοίγει το μπουκάλι. Όταν το βαρέλι χτυπηθεί ή τα μπουκάλια σπάσουν, ο οικοδεσπότης πρέπει να πει: "O'zapft is!" (Ακούγεται!)
Βήμα 3. Κάντε ανταλλαγή μπύρας
Μειώστε τον προϋπολογισμό σας ενθαρρύνοντας τους καλεσμένους σας να φέρουν τη δική τους μπύρα σε στιλ Oktoberfest. Εκτός από τη μείωση του κόστους, η ανταλλαγή μπύρας θα επιτρέψει σε όλους να πάρουν μια γεύση από μια ποικιλία ζυθοποιιών.
Αναφέρετε στις προσκλήσεις σας ότι θα υπάρξει ανταλλαγή μπύρας και ζητήστε από τους καλεσμένους σας να φέρουν ένα έξι πακέτο από την αγαπημένη τους μπύρα σε στιλ Oktoberfest για ανταλλαγή
Βήμα 4. Στρίψτε μερικά σπιτικά μαλακά κουλούρια
Ενώ είναι μια χρονοβόρα διαδικασία, το να φτιάξετε τα δικά σας κουλούρια από την αρχή θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα προσδώσει αυθεντικότητα στο πάρτι σας. Ανακατέψτε νερό, ζάχαρη, αλάτι, μαγιά, αλεύρι και βούτυρο μαζί για να φτιάξετε τη ζύμη. Σχηματίστε τα κουλουράκια σας, βουτήξτε τα σε βραστό νερό και μαγειρική σόδα, βουρτσίστε τα με ένα πλυντήριο αυγών και πασπαλίστε τα με αλάτι κουλούρι και μετά ψήστε τα για 12 έως 14 λεπτά.
Εάν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε απλώς να αγοράσετε έτοιμα μαλακά κουλούρια
Βήμα 5. Φτιάξτε μια βαυαρική μουστάρδα μελιού για τα κουλούρια σας
Ανακατέψτε μια παραδοσιακή σάλτσα εμβάπτισης αναμειγνύοντας 5 ουγγιές (περίπου 150 mL) κρεμ φράικ, 3 κουταλιές της σούπας μέλι και 2 κουταλιές μουστάρδα. Συνδυάστε τα καλά, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και ζάχαρη για γεύση.
Εάν πρέπει να κάνετε μεγαλύτερη προσφορά, απλώς κολλήστε στις αναλογίες και διπλασιάστε ή τριπλασιάσετε κάθε συστατικό
Βήμα 6. Προσφέρετε ένα σωρό λουκάνικα
Μια ποικιλία από λουκάνικα θα κάνει φοβερά ορεκτικά για το πάρτι σας. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε μπύρα με μπύρα, ψήνοντας λουκάνικα για περίπου 8 λεπτά, ή λίγο πριν τελειώσουν. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια προσθέτουμε τα λουκάνικα και τη μπύρα. Βράζουμε τα λουκάνικα σε πολύ χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά έως μία ώρα.
- Όσο περισσότερο τα σιγοβράζετε, τόσο πιο δυνατή θα είναι η γεύση μπύρας τους.
- Κόψτε τα μπράτσα σας και σερβίρετε τα με οδοντογλυφίδες, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να σερβίρουν εύκολα τον εαυτό τους. Τα σβήνουμε με ένα πιάτο ξινολάχανο και κρεμμύδια καραμελωμένα με καστανή ζάχαρη.
Βήμα 7. Roήστε ένα κοτόπουλο για το κυρίως πιάτο
Το Brathendl, ή ψητό κοτόπουλο, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή Oktoberfest τρόφιμα. Πλύνετε το κοτόπουλο μέσα και έξω, στη συνέχεια στεγνώστε το με μια πετσέτα. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά και τα βότανα μαζί, τρίψτε το κοτόπουλο μέσα και έξω με το μείγμα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι, καλυμμένο με μισή ίντσα (περίπου ένα εκατοστό) νερό.
- Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα πάνω από το κοτόπουλο. Roήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 325 βαθμούς Φαρενάιτ (περίπου 165 βαθμούς Κελσίου) για μία ώρα. Το αλείφετε με τους χυμούς του τηγανιού κάθε 15 με 20 λεπτά.
- Σερβίρετε με βραστές πατάτες, ραπανάκι, λάχανο τουρσί ή κόκκινο λάχανο.
Μέθοδος 3 από 3: Παρουσίαση επιτυχούς πάρτι
Βήμα 1. Διατηρήστε λίστες ελέγχου και ορίστε έναν προϋπολογισμό
Φτιάξτε λίστες ελέγχου όλων των στοιχείων συνταγής, μπύρας, διακοσμητικών και άλλων προμηθειών που θα χρειαστείτε. Ορίστε έναν προϋπολογισμό και προσθέστε το κόστος αυτών των ειδών πριν τα αγοράσετε. Η διοργάνωση ενός θεματικού πάρτι, ειδικά εκείνου που επικεντρώνεται στο αλκοόλ, μπορεί να κοστίσει ακριβά.
Δώστε στον εαυτό σας ένα ή δύο μήνες για να προγραμματίσετε το πάρτι σας και να αγοράσετε τις προμήθειές σας
Βήμα 2. Προσκαλέστε τους καλεσμένους σας τουλάχιστον ένα μήνα νωρίτερα
Στείλτε κοινωνικά μέσα ή έντυπες προσκλήσεις πολύ πριν από το πάρτι σας και συμπεριλάβετε οδηγίες RSVP. Ζητήστε από τους καλεσμένους σας να κάνουν RSVP μία έως δύο εβδομάδες πριν από την ημερομηνία του πάρτι σας.
- Η αποστολή προσκλήσεων που ζητούν από τους καλεσμένους σας να κάνουν RSVP θα σας βοηθήσει να εκτιμήσετε με ακρίβεια τον αριθμό των κεφαλών σας.
- Φροντίστε να αναφέρετε ενδυμασία, λεπτομέρειες σχετικά με την ανταλλαγή μπύρας ή οποιαδήποτε άλλη πληροφορία μπορεί να χρειαστούν οι καλεσμένοι σας.
Βήμα 3. Στρατολογήστε βοηθούς για ρύθμιση, καθαρισμό και παρακολούθηση πραγμάτων
Ζητήστε βοήθεια από την οικογένειά σας ή τους στενότερους φίλους σας και αναθέστε τους συγκεκριμένα καθήκοντα. Ζητήστε από μερικά άτομα να σας βοηθήσουν να βάλετε διακοσμήσεις, φαγητό και ποτό και να ολοκληρώσετε άλλες εργασίες εγκατάστασης. Στρατολογήστε τον εσωτερικό σας κύκλο για να σας βοηθήσει να καθαρίσετε, ώστε να μην χρειαστεί να χειριστείτε μόνοι σας μια καταστροφή στην αυλή.
Το να έχεις μερικά άτομα που εμπιστεύεσαι να παρακολουθούν τα πράγματα θα είναι επίσης χρήσιμο. Ζητήστε τους να βεβαιωθούν ότι οι άνθρωποι περνούν καλά, συμπεριφέρονται οι ίδιοι και να χειριστούν ή να σας αναφέρουν τυχόν προβλήματα
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε κάδους απορριμμάτων γεμάτους πάγο για να παγώσετε τη μπύρα σας
Δεν χρειάζεται να σκαρφαλώνετε ένα μεγάλο ψυγείο για τα μπουκάλια ή το βαρέλι σας, εάν δεν το έχετε ήδη. Κρατήστε τα ζυμαρικά σας κρύα αποθηκεύοντας μπουκάλια ή βαρέλια σε καθαρούς κάδους απορριμμάτων γεμάτους πάγο.
Αγοράστε ένα νέο φθηνό δοχείο σκουπιδιών ή πλύνετε ένα απαλά χρησιμοποιημένο καλά
Βήμα 5. Προετοιμαστείτε για άθλιους επισκέπτες
Δεδομένου ότι η μπύρα είναι ένα κεντρικό μέρος ενός πάρτι Oktoberfest, θα πρέπει να προετοιμαστείτε για υπερβολικά καλούς επισκέπτες και τις γελοιότητες τους. Αποθηκεύστε εύθραυστα και πολύτιμα αντικείμενα σε δωμάτιο εκτός ορίων. Ενθαρρύνετε τους καλεσμένους σας να ορίσουν νηφάλους οδηγούς ή να πάρουν τα μέσα μαζικής μεταφοράς ή το Uber. Εάν είναι απαραίτητο, τραβήξτε έναν ασταμάτητο επισκέπτη στην άκρη, προσφέρετε νερό και αναφέρετε ευγενικά ότι πρέπει να σταματήσουν να πίνουν.
