Τα μαρμελάδες είναι νόστιμα, υγιεινά και αρκετά απλά στην καλλιέργεια. Ενώ αυτή η συγκεκριμένη καλλιέργεια τείνει να ευδοκιμεί σε τροπικά κλίματα, είναι εύκολο να καλλιεργήσετε μαρμελάδες σε ψυχρότερα κλίματα με σωστό σχεδιασμό και προμελέτη. Μπορείτε να καλλιεργήσετε τα δικά σας βλαστάρια και να γλιστρήσετε για να φυτέψετε και στη συνέχεια να αναπτυχθείτε, να θερίσετε και να θεραπεύσετε τα μαρμελάδες.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 4: Καλλιέργεια δελτίων για φύτευση
Βήμα 1. Ξεκινήστε να μεγαλώνετε τα φύτρα
Τα μαρμελάδα δεν καλλιεργούνται από σπόρους όπως τα περισσότερα άλλα λαχανικά - αναπτύσσονται από γλίστρες, οι οποίες προέρχονται από τα φύτρα των ενηλίκων μαρμελάδων. Για να αναπτυχθούν βλαστάρια, κόψτε ένα γιαμ στο μισό και βυθίστε μια μερίδα σε ένα ποτήρι δροσερό νερό. Τοποθετήστε οδοντογλυφίδες σε τρία σημεία γύρω από τη μέση του yam και εναιωρήστε το πάνω από το δοχείο, μισοβυθισμένο στο νερό.
- Βεβαιωθείτε ότι το γιαμ που επιλέγετε φαίνεται υγιεινό. Εάν παρατηρήσετε αποχρωματισμό ή αλλοιώσεις στο δέρμα, το γιαμ σας μπορεί να είναι άρρωστο, πράγμα που σημαίνει ότι τα βλαστάρια του μπορεί επίσης να αρρωστήσουν.
- Επιλέξτε μια ποικιλία γιαμ όπως το TDA 291 ή το TDA 297 που είναι ανθεκτική στο Scorch, μια μυκητιακή ασθένεια που προκαλεί κηλίδες και βλάβες.
Βήμα 2. Κρατήστε τα φύτρα ζεστά
Η διαδικασία ανάπτυξης απαιτεί ζεστασιά, οπότε τοποθετήστε το γυαλί κοντά σε μια πηγή θερμότητας. Εάν είναι δυνατόν, τοποθετήστε το ποτήρι κοντά σε ένα παράθυρο, έτσι ώστε το φύλλο που βλαστάνει να παίρνει επίσης το φως του ήλιου. Διαφορετικά, τοποθετήστε το κοντά σε μια θερμάστρα για να απορροφήσει τη ζεστασιά με αυτόν τον τρόπο.
Βήμα 3. Αφήστε τα φύτρα να αναπτυχθούν
Γεμίστε το νερό σε βάζα ή ποτήρια αν είναι απαραίτητο για να διατηρήσετε σταθερό το επίπεδο βύθισης του γιαμ. Περιμένετε να σχηματιστούν βλαστάρια στο γιαμ. αυτό θα πάρει μερικές εβδομάδες. Μόλις τα φύτρα είναι φυλλώδη, πάρτε το καθένα και στρίψτε το απαλά από το γιαμ.
Κάθε γιαμ μπορεί να βγάλει έως και 50 βλαστάρια
Βήμα 4. Ριζίστε τις γλιστρήσεις
Τοποθετήστε κάθε φύτρο σε ένα ρηχό δοχείο, με το κάτω μισό του στελέχους βυθισμένο στο νερό. Αφήστε τα φύλλα να κρέμονται πάνω από το χείλος του δοχείου. Κατά τη διάρκεια μερικών ημερών, θα πρέπει να δείτε ρίζες να αναδύονται από τον πυθμένα κάθε βλαστού. Όταν οι ρίζες έχουν μήκος περίπου μια ίντσα, τότε είναι γλιστρήματα που είναι έτοιμα για φύτευση.
Τα δελτία μπορούν επίσης να αγοραστούν διαδικτυακά
Μέθοδος 2 από 4: Φύτευση των Yams
Βήμα 1. Χαλαρώστε το χώμα
Για να διασφαλίσετε ότι οι ρίζες δεν συναντούν αντίσταση καθώς επεκτείνονται, βεβαιωθείτε ότι το χώμα είναι πολύ χαλαρό και καλά στραγγισμένο εκεί που θέλετε να φυτέψετε τα μαρμελάδες. Όταν το έδαφος αρχίσει να στεγνώνει την άνοιξη, μέχρι το έδαφος περίπου 8 έως 12 ίντσες και αφαιρέστε τα συντρίμμια (δηλαδή βράχια, κομμάτια ρίζας κλπ.). Απλώστε λίπασμα ή κοπριά πάνω στο χώμα και μέχρι να φτάσετε περίπου 8 ίντσες στο έδαφος, για να βελτιώσετε τη δομή του εδάφους. Πιάστε την περιοχή, ψεκάστε το με νερό και αφήστε το να καθίσει για 2 ή 3 ημέρες πριν από τη φύτευση.
Βήμα 2. Κάντε χώρο
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό χώρο για να φιλοξενήσετε τις γλιστρήσεις που θα φυτέψετε. Οι μεγάλοι κόνδυλοι χρειάζονται πολύ χώρο για να αναπτυχθούν, όπως και τα αμπέλια των φυτών, που αναπτύσσονται ζωηρά. Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να αφήνετε περίπου ένα μέτρο χώρο μεταξύ κάθε φυτού.
Βήμα 3. Περιμένετε τη σωστή θερμοκρασία
Τα μαρμελάδα δεν αναπτύσσονται καλά σε χαμηλές θερμοκρασίες, οπότε είναι καλύτερο να περιμένετε μερικές εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό για να φυτέψετε τις γλιστρήσεις σας. Η μέση άνοιξη είναι η ιδανική περίοδος για να το κάνετε. Τα μαρμελάδα απαιτούν μια μακρά περίοδο ανάπτυξης, οπότε μην περιμένετε πολύ την άνοιξη ή το καλοκαίρι για να ξεκινήσετε. ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΕΜΠΕΙΡΩΝ
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
Yams grow best in warm climates
Horticulturalist Maggie Moran says, “Yams are an easy plant to grow in the right conditions, and just a few plants can offer a good harvest. However, they require over 4 months of warm temperatures to reach maturity.”
Βήμα 4. Θάψτε τις γλιστρήσεις στο χώμα
Σκάψτε τρύπες περίπου 4 "ή 5" βάθους και 3 "πλάτους (περίπου 10 ή 12 cm βάθος και 7-8 cm πλάτος). Τοποθετήστε τις γλιστρήσεις στις οπές (σκαμμένες περίπου 8 έως 10 ίντσες μεταξύ τους), τοποθετημένες με τις ρίζες στραμμένες προς τα κάτω και γεμίστε απαλά τις τρύπες με χώμα, προσέχοντας να μην τσαλακωθείτε ή τραυματιστείτε πολύ.
Πιέστε το χώμα ελαφρά προς τα κάτω για να απαλλαγείτε από τυχόν θύλακες αέρα
Μέθοδος 3 από 4: Περιποίηση στα φυτά σας
Βήμα 1. Ποτίστε απλόχερα τα φυτά
Τα νεοφυτεμένα γλιστράκια πρέπει να ποτίζονται κάθε μέρα την πρώτη εβδομάδα, κάθε δεύτερη μέρα τη δεύτερη εβδομάδα και όλο και λιγότερο καθώς μεγαλώνουν. Να είστε γενναιόδωροι στην ενυδάτωσή τους, αλλά δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην καλλιέργεια για να αποφύγετε την υπερχείλιση. Τα μαρμελάδα ευδοκιμούν στο φως του ήλιου, οπότε αν το χώμα στεγνώσει, προσαρμόστε ανάλογα το πρόγραμμα ποτίσματος.
Βήμα 2. Λιπάνετε τα φυτά
Χρησιμοποιήστε λίπασμα κατά την περίοδο ανάπτυξης για να βελτιώσετε την κατάσταση του προϊόντος. Αγοράστε λίπασμα χαμηλό σε άζωτο, ένα στοιχείο που μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την ανάπτυξη των ριζών και είναι υψηλό σε φώσφορο. Είναι καλύτερο να γονιμοποιείτε την καλλιέργεια κάθε δύο έως τέσσερις εβδομάδες.
Βήμα 3. Ποντάρετε τα φυτά
Τα αμπέλια Yam δεν είναι ανθεκτικά και απαιτούν υποστήριξη για να παράγουν μεγάλη απόδοση. Παρακολουθήστε τα φυτά και ποντάρετε τους τύμβους περίπου 4 εβδομάδες μετά την πρώτη εμφάνιση των αμπελιών. Χρησιμοποιήστε μπαστούνια από μπαμπού ως υποστήριξη για αυτά τα αμπέλια γιαμ, τα οποία μπορούν να φτάσουν τα 10 πόδια.
Βήμα 4. Προσέξτε τις ασθένειες
Τα yams σας μπορεί να πέσουν θύματα διαφορετικών παρασίτων και ασθενειών κατά καιρούς. Προσέξτε τις ακόλουθες συνθήκες όταν μεγαλώνετε τα μαρμελάδα σας και επιλέγετε τα βλαστάρια σας:
- Μωσαϊκή ασθένεια Yam. Προκαλείται από αφίδες, αυτή η κατάσταση οδηγεί σε κίτρινο και ανοιχτό πράσινο αποχρωματισμό στα φύλλα. Για να αποφύγετε αυτήν την ασθένεια, διατηρήστε την περιοχή ανάπτυξης χωρίς ζιζάνια και χρησιμοποιήστε γλιστρήσεις χωρίς ασθένειες. Εάν παρατηρήσετε άρρωστα φυτά, αφαιρέστε τα αμέσως.
- Νόσος ξηρής σήψης. Αυτή η κατάσταση προκαλεί ανοιχτές κίτρινες βλάβες στο εξωτερικό δέρμα, με αποτέλεσμα τελικά να γίνει μαύρο ολόκληρο το γιαμ. Χρησιμοποιήστε γλιστράκια χωρίς ασθένειες για να αποφύγετε την ξηρή σήψη. Εάν τα μαρμελάδα σας έχουν αυτήν την ασθένεια, μουλιάστε τα σε ζεστό νερό για μια ώρα μετά τη συγκομιδή για να μειώσετε τα αποτελέσματα.
- Mealy bugs. Αυτό το έντομο μοιάζει με ένα λευκό, βαμβακερό οβάλ. Τα αλευρώδη σφάλματα μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη και να προσελκύσουν μυρμήγκια. Αντιμετωπίστε τα ζιζάνια με αφαίρεση μολυσμένων φυτών και χρησιμοποιώντας σπρέι εντομοκτόνων για μεγάλες προσβολές.
- Έντομα λευκής κλίμακας. Αυτά τα έντομα δημιουργούν μικροσκοπικά λευκά λέπια στο δέρμα των μαρμελάδων και μπορούν να επιβραδύνουν την ανάπτυξη. Αντιμετωπίστε τα μολυσμένα φυτά με εντομοκτόνο σαπούνι.
Μέθοδος 4 από 4: Συγκομιδή των μαρμελάδων σας
Βήμα 1. Παρακολουθήστε τα φυτά
Συνήθως χρειάζονται περίπου 14 εβδομάδες για να ωριμάσουν. Θα πρέπει να συγκομίζονται όταν οι κορυφές των φυτών αρχίσουν να κιτρινίζουν και να μαραίνονται. Η συγκομιδή γίνεται γενικά το φθινόπωρο.
Βήμα 2. Αφαιρέστε τα yams από το χώμα
Χρησιμοποιήστε ένα βεγγαλικό ή παρόμοιο εργαλείο κηπουρικής για να σκάψετε απαλά στο χώμα και να αφαιρέσετε τους κόνδυλους κάτω από την επιφάνεια. Ξεκινήστε να σκάβετε μια ασφαλή απόσταση από το στέλεχος. Προσέξτε να μην τρυπήσετε το δέρμα των μαρμελάδων όταν τα αφαιρείτε από το έδαφος.
Βήμα 3. Θεραπεύστε τα μαρμελάδα σας
Αποφύγετε το πλύσιμο των μαρμελάδων μετά τη συγκομιδή. Αντ 'αυτού, ταξινομήστε τα yams σε κουτιά ή καλάθια για να τα θεραπεύσετε πριν από την αποθήκευση. Η θεραπεία μπορεί να γίνει σε περίπου 2 εβδομάδες. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα μαρμελάδα σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος με λίγο αερισμό και αφήστε τα ανενόχλητα. Αυτή η διαδικασία θα επιτρέψει στους μώλωπες και τις πληγές στα γιαμ να επουλωθούν και να σφραγίσουν τα βακτηρίδια σήψης.
Βήμα 4. Αποθηκεύστε τα μαρμελάδα σας
Μετά τη συγκομιδή, τα μαρμελάδα μπορούν να διατηρηθούν για αρκετούς μήνες. Αποθηκεύστε τα μαρμελάδα σε δροσερό και ξηρό μέρος, όπως ντουλάπι κουζίνας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε γιαμ, για αυτό αναζητήστε συνταγές για γιαμ και απολαύστε τα φρούτα (ή τα λαχανικά με ρίζες) της κηπουρικής σας.
