Οι ξύλινοι πάγκοι μπορούν να είναι λειτουργικοί, όπως το παχύ και ανθεκτικό μπλοκ κρεοπωλείου, ή διακοσμητικοί, με λαμπερές επιφάνειες και περίτεχνα άκρα. Ανεξάρτητα από το σκοπό, αυτοί οι πάγκοι έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Μπορείτε να κόψετε στον πάγκο ενός κρεοπωλείου χωρίς να θαμπώσετε το μαχαίρι σας. Οι πάγκοι ξύλου λέγεται ότι είναι ανθεκτικοί στα βακτήρια αλλά είναι ευαίσθητοι σε λεκέδες, κοψίματα και εγκαύματα. Μπορείτε εύκολα να προστατέψετε έναν ξύλινο πάγκο από αυτά τα ζητήματα. Μερικές άλλες ανησυχίες των πάγκων ξύλου που έχουν οι ιδιοκτήτες είναι η μόλυνση από βακτήρια και η στρέβλωση και το σπάσιμο του ξύλου.
Βήματα
Βήμα 1. Παρέχετε προστασία από λεκέδες
Κρατήστε τους πάγκους καθαρούς για να τους προστατεύσετε από λεκέδες. Λεκέδες, συσσώρευση και θαμπάδα θα προκύψουν στην επιφάνεια του ξύλινου πάγκου σας εάν δεν καθαρίζεται τακτικά.
- Αφαιρέστε τυχόν διαρροές και υπολείμματα πριν προλάβει να δημιουργηθεί ένας λεκές καθαρίζοντας γρήγορα την περιοχή.
- Πλύνετε το ξύλο με σαπούνι και ζεστό νερό.
- Τρίψτε το χυμό λεμονιού στους λεκέδες. Προσθέστε τριβή στην επιφάνεια για να αυξήσετε την καθαριστική ισχύ ραντίζοντας λίγο αλάτι με το χυμό λεμονιού.
- Ανακατέψτε 1 κουταλιά υπεροξείδιο του υδρογόνου σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό. Ρίξτε λίγο από το διάλυμα σε έναν λεκέ. Περιμένετε λίγα λεπτά. Τρίψτε την περιοχή με ένα πανί.
- Χρησιμοποιήστε λευκαντικό ξύλου ή οξαλικό οξύ στο λεκέ. Ξεπλύνετε την περιοχή με νερό για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα χημικών.
- Πάγκοι από ξύλο άμμου για αποκατάσταση μιας φρέσκιας επιφάνειας. Πρώτα χρησιμοποιήστε γυαλόχαρτο 120 grit για να αφαιρέσετε το λεκέ. Στη συνέχεια, αλλάξτε σε γυαλόχαρτο 180 grit για να εξομαλύνετε την επιφάνεια.
- Μην χρησιμοποιείτε ξύδι για να καθαρίσετε έναν πάγκο ξύλου, εκτός εάν το ξύλο έχει σφραγιστεί. Το ξύδι μπορεί να διαλύσει την κόλλα που συνδέει το ξύλο μεταξύ τους και μπορεί να αφήσει το ξύλο ή να σπάσει γιατί τρώει την πυκνότητα του ξύλου.
Βήμα 2. Αλατοπιπερώνουμε το ξύλο παρόμοιο με το πώς πρέπει να καρυκεύεται ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο
- Ρίξτε μια γενναιόδωρη ποσότητα ζεστού ορυκτελαίου στον πάγκο. Τα έλαια βοηθούν στην αποφυγή στρεβλώσεων και ρωγμών. Το ξύλο θα δεχτεί μόνο την ποσότητα λαδιού που χρειάζεται, οπότε μην ανησυχείτε για την υπερβολική εφαρμογή.
- Βεβαιωθείτε ότι οποιοδήποτε λάδι χρησιμοποιείτε είναι ποιότητας τροφής. Τα μαγειρικά έλαια δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται. Θα γίνουν σαθρά με τον χρόνο και την έκθεση στον αέρα, δίνοντας μια άσχημη μυρωδιά.
- Χρησιμοποιήστε ένα πανί για να τρίψετε το λάδι στο ξύλο.
- Εφαρμόστε λάδια με τον κόκκο του ξύλου.
- Αφήστε το λάδι να μουλιάσει στο ξύλο για 20 έως 30 λεπτά.
- Σκουπίστε την επιφάνεια με ένα πανί ή χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια λαδιού.
Βήμα 3. Συμπληρώστε ρωγμές με κερί
Το κερί γεμίζει τυχόν ανοιχτούς πόρους και μικρές ρωγμές ή εκδορές.
- Λιώστε κερί παραφίνης ή κερί μέλισσας στο φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε το σε ορυκτέλαιο σε αναλογία 1: 4.
- Εφαρμόστε αυτό το μείγμα στο ξύλο όσο το κερί είναι ακόμα ζεστό. Απλώστε το στην επιφάνεια με ένα πανί.
- Αφήστε την επιφάνεια να κρυώσει και στεγνώσει και τρίψτε ξανά το πανί για να γυαλίσει η επιφάνεια.
- Εφαρμόστε ξανά κερί μία φορά το μήνα για να διατηρήσετε την επιφάνεια.
Βήμα 4. Σφραγίστε τον πάγκο για να τον προστατέψετε από το νερό και άλλα υγρά
Αν μείνει όρθιος στον πάγκο, το νερό μπορεί να βλάψει το ξύλο. Άλλα υγρά και τρόφιμα μπορούν να λεκιάσουν το ξύλο.
- Εφαρμόστε στρώσεις πολυουρεθάνης στην επιφάνεια του πάγκου. Μια σφραγισμένη επιφάνεια καθιστά τον πάγκο εύκολο να καθαριστεί, αλλά δεν συνιστάται για κοπή επιφανειών.
- Επιλέξτε μια ουρεθάνη που είναι εγκεκριμένη από τον FDA για να διασφαλίσετε ότι η ουσία είναι ασφαλής για να έρθετε σε επαφή με το φαγητό σας.
- Εφαρμόστε τουλάχιστον 3 στρώσεις για να έχετε μια καλή, συμπαγή επίστρωση.
Βήμα 5. Προστατέψτε τους πάγκους από ξύλο από εγκαύματα τοποθετώντας μια κουβέρτα ή λαμαρίνα ανάμεσα στον πάγκο και τα ζεστά πιάτα ή τα μαγειρικά σκεύη
Βήμα 6. Καθαρίστε τυχόν επιβλαβή βακτήρια
Το ξύλο σκοτώνει πολλά βακτήρια, οπότε είναι φυσικά μια καλή επιλογή για υλικό πάγκου. Οι πάγκοι είναι κατασκευασμένοι από σκληρά ξύλα που δεν επιτρέπουν τη διείσδυση βακτηρίων. Ωστόσο, θα πρέπει να καθαρίσετε τον πάγκο σας με ένα καθαριστικό για όλες τις χρήσεις για να απομακρύνετε τυχόν βακτήρια της επιφάνειας.
Βήμα 7. Ανταποκριθείτε κατάλληλα σε ρωγμές στους πάγκους ξύλου
Περιστασιακά, μπορεί να εμφανιστεί γραμμή μαλλιών και λίγο μεγαλύτερες ρωγμές σε ξύλινο πάγκο. Αυτά είναι αρκετά φυσιολογικά και δεν σημαίνουν ότι έχετε ελαττωματικό πάγκο. Θα πρέπει να καθαρίζετε συχνά όλους τους ραγισμένους πάγκους και να εφαρμόζετε ένα τελείωμα πάνω από τον πάγκο το συντομότερο δυνατό για να σφραγίζετε ρωγμές.
Βήμα 8. Προστατέψτε το ξύλο από τη στρέβλωση ελέγχοντας την υγρασία στον αέρα γύρω από τον πάγκο
Κάποιο στρέβλωση είναι φυσιολογικό για έναν πάγκο ξύλου, καθώς το ξύλο είναι ένα υλικό που ανταποκρίνεται στις αλλαγές στην υγρασία. Υπό κανονικές και προτεινόμενες συνθήκες, ο πάγκος από ξύλο δεν θα στρεβλωθεί στο βαθμό που θα καταστήσει τον πάγκο άχρηστο.
