Τα πέταλα από τριαντάφυλλα μπορούν να συλλεχθούν και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν σε τρόφιμα όπως μαρμελάδες, σαλάτες και σιρόπια. Για τη συγκομιδή τριαντάφυλλων, βρείτε περιοχές όπου αναπτύσσονται υγιή τριαντάφυλλα και συγκομίστε τις νωρίς την άνοιξη ή το καλοκαίρι. Κόψτε τα τριαντάφυλλα προσεκτικά και στη συνέχεια αφυδατώστε τα πέταλα για να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Εύρεση ή καλλιέργεια τριαντάφυλλων
Βήμα 1. Βρείτε περιοχές όπου αναπτύσσονται τα τριαντάφυλλα
Αν δεν θέλετε να φυτέψετε τριαντάφυλλα, βρείτε τα σε εξωτερικούς χώρους. Τα τριαντάφυλλα τείνουν να αναπτύσσονται σε χαμηλά έως μεσαία υψόμετρα. Τα τριαντάφυλλα βρίσκονται συνήθως σε συστάδες σε ανοιχτές, ηλιόλουστες περιοχές. Τα τριαντάφυλλα είναι εύκολο να βρεθούν καθώς τείνουν να σχηματίζουν πυκνά πυκνά στις σωστές περιοχές. Εξερευνήστε τις δασώδεις περιοχές γύρω σας για να εντοπίσετε τριαντάφυλλα για συγκομιδή.
Βήμα 2. Προσδιορίστε σωστά τα τριαντάφυλλα
Βεβαιωθείτε ότι τα φυτά που βρίσκετε είναι τριαντάφυλλα πριν από τη συγκομιδή, καθώς μερικά αγριολούλουδα δεν είναι ασφαλή για κατανάλωση. Τα άγρια τριαντάφυλλα είναι κόκκινα ή ροζ και έχουν πέντε πέταλα το καθένα. Τα κόκκινα τριαντάφυλλα τείνουν να έχουν σχήμα αχλαδιού. Τα τριαντάφυλλα έχουν συνήθως ένα λουλούδι ανά κλαδί και τείνουν να έχουν αγκάθια ή φραγκόσυκτες υφές στο στέλεχος.
Εάν δεν είστε σίγουροι αν ένα φυτό είναι τριαντάφυλλο, μην το θερίσετε ή το καταναλώσετε
Βήμα 3. Φυτέψτε τα τριαντάφυλλα σας
Μπορείτε επίσης να φυτέψετε τριαντάφυλλα για συγκομιδή. Αγοράστε σπόρους τριαντάφυλλου online ή σε τοπικό θερμοκήπιο. Θα πρέπει να φυτεύονται σε μια περιοχή όπου το επίπεδο pH του εδάφους είναι μεταξύ 6,5 και 7 και όπου μπορούν να έχουν πρόσβαση σε άμεσο ηλιακό φως έξι έως οκτώ ώρες την ημέρα.
- Μπορείτε να αγοράσετε ένα κιτ δοκιμής pH σε ένα θερμοκήπιο για να ελέγξετε το χώμα σας σε εξωτερικούς χώρους. Εάν καλλιεργείτε τριαντάφυλλα σε εσωτερικούς χώρους, θα πρέπει να μπορείτε να αγοράσετε χώμα σε ένα θερμοκήπιο που είναι το κατάλληλο pH για τα τριαντάφυλλα σας.
- Εάν καλλιεργείτε τριαντάφυλλα μέσα, τοποθετήστε τα κοντά σε ένα παράθυρο ή στο μπαλκόνι σας για να βεβαιωθείτε ότι παίρνουν αρκετό ηλιακό φως.
Βήμα 4. Ποτίστε επαρκώς τα τριαντάφυλλα σας
Μουλιάστε την περιοχή γύρω από τις ρίζες εντελώς τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα εάν δεν βρέχετε ή μεγαλώνετε τα τριαντάφυλλα σας σε εσωτερικούς χώρους. Τοποθετήστε δύο έως τέσσερα εκατοστά τεμαχισμένα φύλλα ή αποκόμματα γρασιδιού κοντά στη βάση των τριαντάφυλλων σας για να βοηθήσετε στην αποστράγγιση.
Βήμα 5. Λιπάνετε τα τριαντάφυλλα σας
Τα τριαντάφυλλα θα χρειαστούν περίπου ένα χρόνο για να αναπτυχθούν. Κατά τη διάρκεια αυτής της χρονιάς, βοηθήστε τα να ωριμάσουν ώστε να μπορείτε να τα μαζέψετε όταν ανθίσουν. Παρέχετε κοκκώδη λίπασμα με αναλογία 5-10-5 ή 5-10-10 από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο καθώς τα τριαντάφυλλα αρχίζουν να αναπτύσσονται έξω από τη γη. Sprεκάστε 3/4 του φλιτζανιού σε ένα φλιτζάνι λίπασμα γύρω από το κρεβάτι της τριανταφυλλιάς και περάστε το λίπασμα στην κορυφή των 5–1,7,6 εκατοστών του εδάφους.
Μέρος 2 από 3: Κόβοντας τα τριαντάφυλλα σας
Βήμα 1. Συλλέξτε τριαντάφυλλα αμέσως μόλις ανθίσουν
Τα τριαντάφυλλα συλλέγονται καλύτερα αμέσως μόλις ανθίσουν. Περιμένετε μέχρι να ξεδιπλωθούν πλήρως τα λουλούδια για να μαζέψετε τα τριαντάφυλλα σας.
Βήμα 2. Στόχος η συγκομιδή την άνοιξη ή το καλοκαίρι
Στα περισσότερα κλίματα, τα τριαντάφυλλα ανθίζουν στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού. Παρακολουθήστε τα τριαντάφυλλα σας αυτήν την περίοδο. Στόχος είναι η συγκομιδή λίγο μετά την ανθοφορία τους αυτούς τους μήνες.
Βήμα 3. Διαλέξτε τριαντάφυλλα μια ηλιόλουστη μέρα
Η ιδανική περίοδος συγκομιδής τριαντάφυλλων είναι το πρωί σε μια ηλιόλουστη μέρα. Επιλέξτε ένα σχετικά ξηρό πρωί μετά την εξάτμιση της δροσιάς. Όταν τα τριαντάφυλλα στεγνώσουν, θα έχουν πιο έντονη μυρωδιά και θα είναι ευκολότερο στη συγκομιδή.
Βήμα 4. Συλλέξτε τριαντάφυλλα αμέσως μόλις ανοίξουν
Τα καλύτερα τριαντάφυλλα είναι αυτά που βρίσκονται σε μεταγενέστερο στάδιο οφθαλμών. Τα εξωτερικά λουλούδια τους πρέπει να ανοίξουν. Επιλέξτε τριαντάφυλλα που έχουν εκτεθεί περισσότερο στον ήλιο. Αυτά τα τριαντάφυλλα θα μυρίσουν το πιο δυνατό και θα γευτούν το καλύτερο.
Βήμα 5. Κόψτε το στέλεχος
Κατά τη συγκομιδή, κόβετε το στέλεχος ενός τριαντάφυλλου δύο φορές. Χρησιμοποιήστε ένα ποιοτικό κλαδευτήρι ή ψαλίδι κήπου για να κάνετε την πρώτη κοπή χαμηλά στο στέλεχος. Κάντε μια γρήγορη κοπή, αφήνοντας λίγο περισσότερο στέλεχος από ό, τι θέλετε. Θα κάνετε μια δεύτερη περικοπή αργότερα, οπότε αφήστε το στέλεχος μια ίντσα περισσότερο από ό, τι θέλετε.
Βήμα 6. Τοποθετήστε το τριαντάφυλλο σας σε νερό
Φέρτε μαζί σας ένα μικρό δοχείο με νερό όταν πηγαίνετε να μαζέψετε τριαντάφυλλα. Μόλις κόψετε το τριαντάφυλλό σας, βυθίστε αμέσως το στέλεχος σε νερό. Αυτό αποτρέπει τον μαρασμό.
Βήμα 7. Κάντε μια δεύτερη κοπή στο εσωτερικό
Αφού φέρετε τα τριαντάφυλλα μέσα, κάντε μια δεύτερη κοπή στο στέλεχος. Αφήνοντας το στέλεχος βυθισμένο στο νερό, κόψτε μια ίντσα από το κάτω μέρος του στελέχους. Αυτό βοηθά το τριαντάφυλλό σας να απορροφήσει νερό.
Βήμα 8. Αφήστε τα τριαντάφυλλα σας σε νερό μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε
Τα τριαντάφυλλα πρέπει να παραμένουν στο νερό μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε. Μπορεί απλά να θέλετε να αφήσετε τα τριαντάφυλλα σε ένα βάζο ή να θελήσετε να μαζέψετε τα πέταλά τους για χρήση. Κρατήστε τα στελέχη τους βυθισμένα στο νερό και, κάθε δύο έως τρεις ημέρες, κόψτε άλλη ίντσα από το στέλεχος.
Μέρος 3 από 3: Στέγνωμα και αποθήκευση των τριαντάφυλλών σας
Βήμα 1. Μαζέψτε τα πέταλα
Για να αφυδατώσετε τα ροδοπέταλα, θα πρέπει πρώτα να τα μαζέψετε από τα τριαντάφυλλα. Απλά χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να αφαιρέσετε τα πέταλα από τα τριαντάφυλλα σας. Αφήστε τα στην άκρη όταν τελειώσετε σε ένα ασφαλές μέρος, όπως ένα μικρό βάζο ή ένα δοχείο Tupperware, μέχρι να είστε έτοιμοι να τα αφυδατώσετε για συντήρηση.
Βήμα 2. Στεγνώστε τα τριαντάφυλλα σας σε εσωτερικούς χώρους
Απλώστε τα τριαντάφυλλα σας σε μια επίπεδη επιφάνεια, όπως ένα ταψί. Βεβαιωθείτε ότι τα ροδοπέταλα δεν αγγίζουν ή αλληλεπικαλύπτονται. Αποφύγετε να στεγνώνετε τα τριαντάφυλλα σας σε εξωτερικούς χώρους, διαφορετικά θα μπορούσαν να καούν στον ήλιο.
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε έναν αφυγραντήρα
Εάν έχετε αφυγραντήρα, απλώστε τα τριαντάφυλλα στο δίσκο αφυγραντήρα. Βεβαιωθείτε ότι δεν αγγίζουν ή αλληλεπικαλύπτονται. Αφυδατώστε τα τριαντάφυλλα σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Οι χρόνοι διαφέρουν ανάλογα με τον αφυγραντήρα, οπότε ανατρέξτε στις συγκεκριμένες οδηγίες του αφυγραντήρα σας.
Βήμα 4. Αποθηκεύστε σωστά τα αποξηραμένα τριαντάφυλλα
Τα ροδοπέταλα πρέπει να αποθηκεύονται σε γυάλινο βάζο. Αποθηκεύστε το βάζο σας σε ξηρό μέρος στο σπίτι σας. Φροντίστε να ελαχιστοποιήσετε την έκθεση στο άμεσο ηλιακό φως.
