Αν και κατάγεται από την Ασία, το τζίντζερ (Zingiber officinale) είναι ένα υπέροχο φυτό που πρέπει να έχετε σε κάθε κήπο. Αυτό το μπαχαρικό δεν είναι μόνο εύκολο να αναπτυχθεί. έχει επίσης πολλές γαστρονομικές και ιατρικές χρήσεις. Το μαγειρικό τζίντζερ είναι ένα πολυετές που είναι ιδανικό για τους νότιους καλλιεργητές στις ζώνες 8 έως 11, όπου μπορεί να επιβιώσει περισσότερο αν όχι όλο το χειμώνα σε εξωτερικούς χώρους. Για όλους τους άλλους, η μεταφορά των φυτών σε εσωτερικούς χώρους είναι απλή υπόθεση.
Βήματα
Μέρος 1 από 2: Φύτευση τζίντζερ
Βήμα 1. Επιλέξτε το ρίζωμα σας
Ένας αριθμός διαδικτυακών λιανοπωλητών πωλούν αυτό το πολυετές ως φυτό, αλλά μπορεί εύκολα να ξεκινήσει από έναν κονδύλο που μοιάζει με ρίζα, γνωστό ως ρίζωμα. Οι κηπουροί που σχεδιάζουν να ξεκινήσουν το δικό τους φυτό πρέπει να επιλέξουν ένα βιολογικό ρίζωμα ή ένα που έχει ληφθεί από το τοπικό κατάστημα υγιεινής διατροφής τους.
- Είναι λιγότερο πιθανό να έχουν ψεκαστεί με χημικά (φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα) που θα τους εμποδίσουν να φυτρώσουν και θα περιορίσουν την επιτυχία κάποιου. Εάν οι κηπουροί υποψιάζονται ότι αυτό μπορεί να συμβαίνει, θα πρέπει να μουλιάσουν το ρίζωμα τους για μερικές ώρες σε χλιαρό νερό για να αφαιρέσουν τις χημικές ουσίες.
- Επιλέξτε παχουλά, υγιή κομμάτια που έχουν πρασινωπά στίγματα στα μάτια που μοιάζουν με ρίζες στα οζίδια τους για καλύτερα αποτελέσματα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει μούχλα.
Βήμα 2. Σκεφτείτε να κόψετε το ρίζωμα σας σε κομμάτια πριν από τη φύτευση
Ολόκληρη η ρίζα μπορεί να φυτευτεί ως έχει ή οι κηπουροί μπορούν να επιλέξουν να κόψουν το ρίζωμα τους σε κομμάτια μήκους μεταξύ 1 και 2 ίντσες, καθένα από τα οποία θα πρέπει να έχει το δικό του μάτι.
Βήμα 3. Ξεκινήστε το μαγειρικό τζίντζερ σε εσωτερικούς χώρους
Τα μαγειρικά τζίντζερ μπορούν να ξεκινήσουν σε εσωτερικούς χώρους σε ψυχρότερα κλίματα και σταδιακά να μετακινηθούν εκτός πλήρους απασχόλησης όταν οι θερμοκρασίες φθάσουν σταθερά πάνω από τους 50 ° F (10 ° C).
Αντίθετα, οι κηπουροί σε πιο ζεστές περιοχές μπορούν να επιλέξουν να κάτσουν τις γλάστρες τους έξω την άνοιξη. Αυτά τα φυτά θα φυτρώσουν μόνα τους, αλλά μπορεί να τους πάρει περισσότερο χρόνο για να ξεκινήσουν από αυτά που ξεκίνησαν σε εσωτερικούς χώρους
Βήμα 4. Επιλέξτε ένα υπαίθριο σημείο που έχει καλή αποστράγγιση
Το τζίντζερ αναπτύσσεται τέλεια σε συνηθισμένο χώμα για γλάστρες και επίσης στις περισσότερες αυλές. Ωστόσο, εάν η αποχέτευση είναι πρόβλημα στην αυλή κάποιου, μπορεί να προστεθεί άμμος για καλύτερα αποτελέσματα.
Βήμα 5. Επιλέξτε ένα σημείο με έντονο ηλιακό φως
Αυτά τα φυτά φτάνουν οπουδήποτε από δύο έως τέσσερα πόδια σε ύψος και πρέπει να καλλιεργηθούν σε έντονο ηλιακό φως, το οποίο μιμείται το φυσικό τους περιβάλλον.
- Το μαγειρικό τζίντζερ θα έχει επίσης καλή απόδοση αν έχει έντονο ήλιο το πρωί και έντονη, έντονη σκιά το βράδυ.
- Η καλλιέργεια τζίντζερ σε πλήρη ήλιο μπορεί να προκαλέσει τα φυτά να αγωνιστούν και τα φύλλα να γίνουν καφέ στις άκρες.
Βήμα 6. Επιλέξτε ένα μεγάλο δοχείο εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε τζίντζερ σε ένα δοχείο
Εάν καλλιεργείτε αυτά τα φυτά σε δοχεία, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο πλαστικό δοχείο. Αυτό θα επιτρέψει στο εδώδιμο ρίζωμα να φτάσει σε πολύ μεγαλύτερο μέγεθος από αυτό που θα είχε γίνει διαφορετικά σε μικρότερο δοχείο.
Η χρήση πλαστικών δοχείων βοηθά στη συγκράτηση της υγρασίας, η οποία με τη σειρά της κάνει τη ρίζα να γίνει πιο πυκνή
Μέρος 2 από 2: Φροντίδα για το τζίντζερ
Βήμα 1. Ποτίζετε τακτικά το τζίντζερ σας
Αυτά τα πολυετή φυτά πρέπει να ποτίζονται τακτικά και να μην αφήνονται να στεγνώσουν εντελώς, επειδή τους αρέσει το υγρό χώμα. Μην σταματήσετε να ποτίζετε το φυτό μέχρι να φύγουν τα φύλλα.
Μέχρι αυτό το σημείο, το δείγμα τζίντζερ θα πρέπει να ποτίζεται ακριβώς για να μην στεγνώσει τελείως το χώμα
Βήμα 2. Να γνωρίζετε ότι το τζίντζερ είναι σχετικά ανθεκτικό στα παράσιτα
Αυτό το φυτό είναι σε μεγάλο βαθμό ανθεκτικό στην υγρασία καθώς και στα παράσιτα και τις ασθένειες εντόμων.
Βήμα 3. Εφαρμόστε λίπασμα στο τζίντζερ σας
Όπως και με τα περισσότερα φυτά, το τζίντζερ ωφελείται από ελαφρές εφαρμογές λιπάσματος κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Μπορεί επίσης να ποτιστεί με χαλασμένο γάλα για να βελτιωθεί η θρεπτική ποιότητα του εδάφους και να αυξηθεί η πυκνότητα των ριζωμάτων.
Βήμα 4. Να είστε προετοιμασμένοι για το τζίντζερ σας να επιστρέψει
Το τζίντζερ αδρανοποιεί τους ψυχρότερους μήνες, ακόμη και στο φυσικό του περιβάλλον. Οι κηπουροί πρέπει να γνωρίζουν αυτό το γεγονός και να μην αγχώνονται εάν το φυτό τους πεθάνει πίσω στις ρίζες.
- Κατά τη διάρκεια της περιόδου αδράνειας, τα ριζώματα μπορούν να αφεθούν στα δοχεία τους σε μια θέση όπου η θερμοκρασία δεν θα πέσει κάτω από τους 50 ° F (10 ° C).
- Εναλλακτικά, τα αδρανή ριζώματα μπορούν να σκαφτούν και να αποθηκευτούν σε μια ζεστή τοποθεσία. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για κηπουρούς που επιθυμούν να ανακυκλώσουν τις ίδιες γλάστρες για χειμερινή καλλιέργεια ή εάν τα δείγματά τους βρίσκονται σε περιοχές όπου οι χειμερινές θερμοκρασίες μπορεί να οδηγήσουν στο θάνατο του φυτού.
Βήμα 5. Περιμένετε μια ολόκληρη σεζόν ή δύο πριν τη συγκομιδή του σπιτιού σας τζίντζερ για γαστρονομικούς σκοπούς
Αυτό επιτρέπει στο ρίζωμα πολύ χρόνο να παχύνει πριν από τη χρήση. Αν κάποιος θέλει φρέσκο τζίντζερ πριν από αυτό το σημείο, μικρές μερίδες μπορούν να τεμαχιστούν χρησιμοποιώντας ένα φτυάρι χειρός.
