Οι γυάλινες σόμπες είναι ένα όμορφο εξάρτημα κουζίνας, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να το διαχειριστείτε όταν εργάζεστε με μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο. Ενώ ο χυτοσίδηρος λειτουργεί υπέροχα για ορισμένες συνταγές, τα ακατάστατα, βαριά τηγάνια μπορούν να κάνουν μεγάλη ζημιά στη σόμπα σας αν δεν είστε προσεκτικοί. Μπορείτε να επενδύσετε σε ένα νέο gadget κουζίνας εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε πολλές κατσαρόλες και τηγάνια από χυτοσίδηρο ή μπορείτε να λάβετε απλές προφυλάξεις πριν μαγειρέψετε.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 2: Λήψη των κατάλληλων προφυλάξεων
Βήμα 1. Πλύνετε τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο πριν τα χρησιμοποιήσετε
Χρησιμοποιήστε ένα σφουγγάρι ή καθαριστικό και ποσότητα σαπουνιού πιάτων μεγέθους μπιζελιού για να απαλλαγείτε από τυχόν υπολείμματα φαγητού. Επικεντρωθείτε ιδιαίτερα στο κάτω μέρος του τηγανιού, το οποίο μπορεί να έχει συσσωρευμένη ανθρακοποίηση ή μαύρα σημάδια, στο κάτω μέρος. Αφήστε τα μαγειρικά σκεύη σας να στεγνώσουν εντελώς στον αέρα πριν τα χρησιμοποιήσετε στην επάνω εστία σας.
Εάν δεν καθαρίσετε τα μαύρα σημάδια, μπορούν να λερώσουν και να λερώσουν τη γυάλινη εστία σας
Βήμα 2. Επιλέξτε μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο με λείο πάτο
Ελέγξτε τα μαγειρικά σκεύη σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν πατατάκια ή ρωγμές στο δοχείο ή στο τηγάνι σας που θα μπορούσαν να τρίψουν την επιφάνεια του γυαλιού. Επιπλέον, νιώστε το κάτω μέρος των μαγειρικών σκευών σας για να δείτε αν είναι λείο. Εάν μπορείτε να εντοπίσετε τυχόν χτυπήματα ή ανώμαλα άκρα, θα μπορούσατε να ρυθμίσετε τον εαυτό σας για γρατζουνιές.
Lookάξτε στο διαδίκτυο ή σε κατάστημα ειδών οικιακής χρήσης για κατσαρόλες και τηγάνια αντικατάστασης
Βήμα 3. Σηκώστε προσεκτικά το χυτοσίδηρο όταν μαγειρεύετε με γυάλινη σόμπα
Προσπαθήστε να μην γλιστρήσετε ή να γλιστρήσετε τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο ενώ φτιάχνετε ένα πιάτο. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε και τα δύο χέρια για να σηκώσετε τη λαβή, πράγμα που σας επιτρέπει να μετακινήσετε το δοχείο ή το τηγάνι με ασφάλεια. Προσέξτε να μην πέσει το μαντέμι σας! Είναι πολύ βαρύ και μπορεί να προκαλέσει ρωγμές αν το ρίξετε στην επιφάνεια.
- Το σύρσιμο ή η ολίσθηση του χυτοσιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες γρατζουνιές.
- Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βαριά μαγειρικά σκεύη στην επάνω σόμπα, φροντίστε να μην ρίξετε την κατσαρόλα ή το τηγάνι στο ποτήρι.
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε τηγάνια από χυτοσίδηρο που ταιριάζουν με τις διαστάσεις της σόμπας σας
Με την επάνω εστία σβηστή, χρησιμοποιήστε μια ταινία μέτρησης για να δείτε πόσο φαρδύ είναι ο κύριος καυστήρας σας. Ελέγξτε τη διάμετρο των μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο για να δείτε αν ταιριάζει καλά στη σόμπα. Κατά γενικό κανόνα, μην χρησιμοποιείτε κατσαρόλες ή τηγάνια που έχουν μέγεθος 1 ίντσα (2,5 εκατοστά) ή μεγαλύτερα από το πλάτος του καυστήρα.
Για παράδειγμα, ένα τηγάνι πλάτους 12 ιντσών (30 εκατοστών) δεν πρέπει να πηγαίνει σε καυστήρα από γυάλινη σόμπα πλάτους μόνο 10 εκατοστών (25 εκατοστά)
Μέθοδος 2 από 2: Χρήση διαχύτη θερμότητας
Βήμα 1. Επιλέξτε έναν διαχύτη θερμότητας που ταιριάζει στους επάνω καυστήρες της σόμπας σας
Ελέγξτε online ή επισκεφτείτε ένα κατάστημα ειδών οικιακής χρήσης για να βρείτε έναν διαχύτη θερμότητας, ο οποίος κοστίζει μόλις 10 $. Μπορείτε να επιλέξετε διάτρητο διαχύτη αλουμινίου, επίπεδο αντικείμενο από χάλυβα ή διαχύτη κατασκευασμένο με πηνία σύρματος. Επιλέξτε αυτό που ταιριάζει καλύτερα στον προϋπολογισμό σας και ταιριάζει στις ανάγκες της κουζίνας σας.
Οι διαχύτες θερμότητας βοηθούν στον έλεγχο της ποσότητας θερμότητας που πηγαίνει από την κορυφή της σόμπας σας στην κατσαρόλα ή το τηγάνι
Βήμα 2. Τοποθετήστε την επίπεδη πλευρά του διαχύτη θερμότητας στην εστία μαγειρέματος
Lookάξτε και στις δύο πλευρές του διαχύτη για μια καμπύλη και επίπεδη άκρη. Τοποθετήστε την πιο επίπεδη άκρη στη σόμπα, ώστε να είναι λιγότερο πιθανό να μετατοπιστεί ενώ μαγειρεύετε.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο πάνω από το διαχύτη
Βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα ή το τηγάνι σας είναι κεντραρισμένη στον διαχύτη, έτσι ώστε η θερμότητα της σόμπας να εξαπλωθεί ομοιόμορφα. Μην βάζετε τρόφιμα στα μαγειρικά σας σκεύη μέχρι να έχετε τη κατσαρόλα ή το τηγάνι και το διαχύτη στη θέση τους.
Οι διαχύτες θερμότητας βοηθούν στην ελαχιστοποίηση τυχόν γρατζουνιών ή άλλων ζημιών από τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο
Βήμα 4. Γυρίστε τον καυστήρα σόμπας από γυαλί σε χαμηλή φωτιά
Ελέγξτε τον επιλογέα θερμοκρασίας για την εστία μαγειρέματος και βεβαιωθείτε ότι δεν έχει προγραμματιστεί σε υψηλή ρύθμιση. Δεδομένου ότι ο χυτοσίδηρος δεν θερμαίνεται εξαιρετικά ομοιόμορφα, διατηρήστε μια ισορροπημένη θερμοκρασία κάθε φορά που μαγειρεύετε πάνω από μια γυάλινη σόμπα.
Υπόδειξη:
Αποκτήστε τη συνήθεια να μαγειρεύετε με ένα διαχύτη όποτε χρησιμοποιείτε μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο! Αυτό θα διατηρήσει τη γυάλινη εστία σας σταθερά προστατευμένη.
Βήμα 5. Πλύνετε το διαχύτη στο χέρι εάν λερωθεί
Τοποθετήστε τον διαχύτη σας στο νεροχύτη και καθαρίστε τον με ένα σαπούνι πιάτων μεγέθους μπιζελιού και λίγο ζεστό νερό. Ξεπλύνετε όλα τα αφρά και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε μια σχάρα για να στεγνώσει στον αέρα για περίπου μία ημέρα. Μόλις στεγνώσει, αποθηκεύστε το κάπου στην κουζίνα σας, όπου μπορείτε να το πιάσετε εύκολα.
Συμβουλές
- Ο καθαρισμός της γυάλινης εστίας σας σε τακτική βάση βοηθά να διατηρείται σε εξαιρετική κατάσταση, ακόμη και αν χρησιμοποιείτε σκεύη από χυτοσίδηρο.
- Ενώ τα προστατευτικά μαξιλάρια μαγειρέματος είναι επίσης μια επιλογή για την κουζίνα σας, θα πρέπει να τα αντικαθιστάτε αρκετά συχνά.
