Τα μικροφυτά είναι μικροσκοπικά φυλλώδη λαχανικά που μπορείτε να τα αναπτύξετε γρήγορα όλο το χρόνο σε εσωτερικούς χώρους. Είναι γεμάτα βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά ή γαρνιτούρες σε όλα τα είδη πιάτων. Οι σπόροι ρόκας είναι μια επιλογή που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να ξεκινήσετε την καλλιέργεια μικροπράσινων. Με λίγα βασικά είδη εσωτερικής κηπουρικής, ήλιο και νερό, μπορείτε να έχετε τα δικά σας microgreens της ρόκας σε περίπου μία εβδομάδα! Μπορείτε ακόμη να αναπτύξετε μικροπράσινα υδροπονικά ως εναλλακτική λύση στην καλλιέργειά τους στο έδαφος. Προσπαθήστε να προσθέσετε ρόκα microgreens σε ένα πράσινο smoothie, σε μια σαλάτα ή χρησιμοποιήστε τα για κορυφαία πίτσα και σούπες.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 4: Φύτευση της ρόκας
Βήμα 1. Γεμίστε ένα δοχείο με οργανικό μείγμα γλάστρου
Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε τύπο δοχείου φύτευσης που έχει βάθος τουλάχιστον 5 ίντσες (5,1 εκατοστά) και έχει μια τρύπα αποστράγγισης στο κάτω μέρος, όπως ένα δίσκο πολλαπλασιασμού ή κανονικό πλαστικό ή πήλινο δοχείο. Γεμίστε το δοχείο που έχετε επιλέξει μέχρι το χείλος με ένα οργανικό μίγμα γλάστρου και στη συνέχεια ισοπεδώστε το και χαλαρώστε το ελαφρά.
- Οποιοδήποτε εμπορικό μίγμα οργανικού χώματος από ένα κέντρο προμήθειας κήπου είναι καλό για την καλλιέργεια μικροπράσινων. Ωστόσο, αν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας οργανικό χώμα, μπορείτε να συνδυάσετε περίπου 3 μέρη βρύα τύρφης, 1 μέρος άμμο, 1 μέρος περλίτη και 1 μέρος κομπόστ.
- Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μικροπράσινα δοχεία καλλιέργειας από πλαστικές μπανιέρες. Απλώς φροντίστε να ανοίξετε ή να ανοίξετε τρύπες στο κάτω μέρος για αποστράγγιση.
Βήμα 2. Πασπαλίστε σπόρους ρόκας απευθείας στην επιφάνεια του εδάφους
Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή ένα αναδευτήρα βοτάνων για να πασπαλίσετε τους σπόρους στο χώμα. Βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα σε όλη την κορυφή του εδάφους.
Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ακριβή ποσότητα σπόρων που χρησιμοποιείτε, αρκεί να τους κατανέμετε ομοιόμορφα στο έδαφος
Βήμα 3. Spεκάστε τους σπόρους με νερό χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ψεκασμού
Γεμίστε ένα καθαρό μπουκάλι ψεκασμού με δροσερό νερό. Spεκάστε όλη την επιφάνεια του εδάφους και των σπόρων μέχρι να είναι ομοιόμορφα υγρό.
Μην μουλιάζετε ποτέ τελείως το χώμα για να ξεκινήσετε τους σπόρους σας. Απλώς ομίχλησε ολόκληρο το ανώτερο στρώμα χώματος και σπόρων
Βήμα 4. Καλύψτε το δοχείο με κάτι σκοτεινό
Τοποθετήστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο ή αναποδογυρίστε ένα άλλο δοχείο πάνω από το δοχείο με το χώμα και τους σπόρους. Αυτό δημιουργεί έναν θόλο συσκότισης για να αποκλείσει το φως και να προσομοιώσει τους σπόρους που θάβονται στο χώμα.
Για παράδειγμα, εάν χρησιμοποιήσατε ένα δίσκο πολλαπλασιασμού για να φυτέψετε τα μικροφυτά της ρόκας σας, μπορείτε απλώς να αναποδογυρίσετε ένα άλλο δίσκο πολλαπλασιασμού ίδιου μεγέθους πάνω από αυτό για να δημιουργήσετε έναν τέλεια μεγέθους θόλο συσκότισης
Υπόδειξη: Εναλλακτικά, μπορείτε να καλύψετε το δοχείο με μια υγρή χαρτοπετσέτα. Αυτό θα βοηθήσει επίσης να διατηρηθούν οι σπόροι και το έδαφος υγρό ενώ βλαστήσουν.
Μέθοδος 2 από 4: Βλάστηση των σπόρων
Βήμα 1. Ελέγχετε τους σπόρους σας κάθε μέρα μέχρι να αρχίσουν να φυτρώνουν
Αποκαλύψτε το δοχείο με τους σπόρους ρόκας μία φορά την ημέρα για να δείτε εάν οι σπόροι έχουν βλαστήσει ακόμη. Νιώστε το χώμα απαλά με τα δάχτυλά σας για να δείτε αν είναι υγρό και επιθεωρήστε το χώμα και τους σπόρους για τυχόν μούχλα.
Συνήθως χρειάζονται περίπου 2-4 ημέρες για να βλαστήσουν και να αρχίσουν να αναπτύσσονται τα μικρόφυτα ρόκα
Βήμα 2. Αναμίξτε τους σπόρους και το χώμα με νερό εάν αισθάνεστε ξηρό
Χρησιμοποιήστε το μπουκάλι ψεκασμού σας για να υγράνετε το χώμα εάν στεγνώσει ενώ οι σπόροι βλασταίνουν. Προσπαθήστε να διατηρήσετε το χώμα υγρό αλλά όχι εμποτισμένο.
Εάν οι συνθήκες είναι πολύ ξηρές όπου βρίσκεστε και το χώμα στεγνώνει γρήγορα, ρίξτε νερό προσεκτικά στο έδαφος από ένα φλιτζάνι ή ποτιστήρι για να το διατηρήσετε υγρό, αντί να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι ψεκασμού
Βήμα 3. Αφαιρέστε το θόλο συσκότισης εάν υπάρχει μούχλα στο χώμα ή στους σπόρους
Ξύστε απαλά τα μουχλιασμένα κομμάτια με ένα κουτάλι και απορρίψτε τα. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο ή άλλο κάλυμμα και αφήστε το δοχείο ακάλυπτο. Μην ξαναβάζεις τον θόλο.
Αυτό θα μειώσει την υγρασία για να αποτρέψει την φόρτωση της μούχλας
Βήμα 4. Τοποθετήστε το δοχείο δίπλα σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο όταν οι σπόροι αρχίσουν να φυτρώνουν
Προσέξτε για βλαστάρια που βγαίνουν από τους σπόρους για να μάθετε πότε βλαστάνουν οι σπόροι. Αφαιρέστε τον θόλο συσκότισης και βάλτε το δοχείο σας σε ένα ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου ή σε άλλη επίπεδη επιφάνεια κοντά σε ένα παράθυρο.
Μην ανησυχείτε εάν τα φύτρα φαίνονται κιτρινωπά. Είναι επειδή η ρόκα δεν έχει εκτεθεί ακόμη στον ήλιο, οπότε δεν έχει ξεκινήσει τη φωτοσύνθεση. Θα γίνουν πράσινα μετά από 1-2 ημέρες ηλιακού φωτός
Υπόδειξη: Οπουδήποτε από 4-8 ώρες άμεσου ηλιακού φωτός είναι καλό για τα μικροπράσινά σας. Εάν δεν έχετε πουθενά αυτό το ηλιόλουστο για να βάλετε τη ρόκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού φώτα.
Μέθοδος 3 από 4: Φροντίδα και συγκομιδή των μικροφυών
Βήμα 1. Ποτίζετε τη ρόκα καθημερινά για να διατηρείται υγρό το χώμα
Αλλαγή σε κανονικό πότισμα μόλις τα μικροπράσινα βρίσκονται σε ηλιόλουστο σημείο. Ποτίστε καλά το χώμα ρίχνοντας νερό απευθείας πάνω του από ένα φλιτζάνι ή ποτιστήρι.
Προσαρμόστε την ποσότητα που ποτίζετε με βάση το κλίμα που βρίσκεστε. Για παράδειγμα, εάν το κλίμα είναι κρύο και υγρό, μπορεί να χρειαστεί να ποτίζετε μόνο κάθε δεύτερη μέρα
Βήμα 2. Περιμένετε περίπου 7-14 ημέρες για να συλλέξετε τα μικροπράσινα
Η ρόκα θα έχει ύψος περίπου 1 εκατοστό (2,5 εκατοστά) μετά την πρώτη εβδομάδα ανάπτυξης. Αφήστε το να μεγαλώσει περισσότερο εάν θέλετε τα μικροπράσινα να είναι στη μεγαλύτερη πλευρά.
Οτιδήποτε ύψους περίπου 1–3 σε (2,5–7,6 εκατοστά) θεωρείται μικροπράσινο. Εάν η ρόκα γίνει ψηλότερη από αυτήν, θα θεωρείται πράσινο μωρό
Βήμα 3. Κόψτε τη ρόκα 0,5 in (1,3 cm) πάνω από την επιφάνεια του εδάφους για να τη συλλέξετε
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι για να κόψετε τα μικροπράσινα κοντά στη βάση των στελεχών. Στόχος να αφήσετε πίσω σας περίπου 0,5 ίντσες (1,3 εκατοστά) των στελεχών στο έδαφος. Προσέξτε να κόψετε όλη τη μάζα της ρόκας, ώστε να μην τραβήξετε κατά λάθος κανένα χώμα ή κύτος σπόρων.
- Εάν η ρόκα σας βρίσκεται σε ένα μικρό δοχείο, μπορείτε να την ανασηκώσετε και να τη γυρίσετε πλάγια πάνω από ένα μπολ, στη συνέχεια να κόψετε κατευθείαν στα στελέχη, έτσι ώστε τα μικροπράσινα να πέσουν καθαρά στο μπολ.
- Τα μικροφύτα συνήθως δεν φυτρώνουν μετά τη συγκομιδή τους, οπότε μόλις κόψετε τη ρόκα από τους μίσχους θα πρέπει να φυτέψετε νέα μικροπράσινα.
Υπόδειξη: Εφόσον δεν τραβήξατε κατά λάθος καμία βρωμιά με τη ρόκα, δεν χρειάζεται να την πλύνετε πριν την φάτε.
Μέθοδος 4 από 4: Καλλιέργεια Arugula Microgreens Υδροπονικά
Βήμα 1. Μουλιάστε ένα υδροπονικό στρώμα καλλιέργειας με νερό και βάλτε το σε ένα δίσκο ανάπτυξης
Επιλέξτε ένα υδροπονικό στρώμα καλλιέργειας, όπως ένα χαλί κοκοφοίνικας καρύδας ή ένα χαλάκι κάνναβης. Μουλιάστε το σε ένα δοχείο γεμάτο με νερό ή τοποθετήστε το σε ένα δοχείο και ρίξτε νερό επάνω του μέχρι να κορεστεί, στη συνέχεια ανασηκώστε το και αφήστε το επιπλέον νερό να στραγγίσει. Τοποθετήστε το σε ένα δίσκο υδροπονικής καλλιέργειας.
Αυτή είναι μια προαιρετική μέθοδος που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί να φυτέψετε μικροφύτες ρόκας στο χώμα
Υπόδειξη: Τα υδροπονικά στρώματα καλλιέργειας είναι κατασκευασμένα από διάφορα οργανικά, βιοαποικοδομήσιμα υποστρώματα και έχουν σχεδιαστεί για να χωράνε σε ένα κανονικό δίσκο καλλιέργειας 10 ιντσών (25 cm) επί 20 in (51 cm). Μπορείτε να τα παραγγείλετε online.
Βήμα 2. Πασπαλίστε ομοιόμορφα τους σπόρους ρόκας πάνω από το χαλάκι και ψεκάστε τους
Καλύψτε το υπόστρωμα του φύλλου καλλιέργειας με ένα ομοιόμορφο στρώμα σπόρων ρόκας. Χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι ψεκασμού για να τα ψεκάσετε ελαφρά με νερό.
Από εδώ και πέρα, η διαδικασία για την υδροπονική καλλιέργεια μικροπράσινων ρόκων είναι η ίδια με την καλλιέργειά τους στο έδαφος
Βήμα 3. Καλύψτε το δίσκο καλλιέργειας με έναν άλλο ανάποδο δίσκο ανάπτυξης
Αναποδογυρίστε ένα πανομοιότυπο δίσκο καλλιέργειας 10 ιντσών (25 εκατοστά) επί 20 ίντσες (51 εκατοστά) πάνω από το δίσκο που περιέχει το υδροπονικό χαλί και σπόρους. Κρατήστε το δίσκο καλυμμένο με αυτόν τον θόλο συσκότισης για να αποκλείσετε το φως και να βλαστήσουν οι σπόροι.
Μην ξεσκεπάζετε τους σπόρους περισσότερες από μία φορές την ημέρα. Η ιδέα είναι να προσομοιώσουμε τις συνθήκες που θάβονται υπόγεια, έτσι ώστε να αρχίσουν να φυτρώνουν
Βήμα 4. Βλαστήστε και φροντίστε τους σπόρους σαν να ήταν στο χώμα
Ελέγξτε τους σπόρους και ψεκάστε τους μία φορά την ημέρα μέχρι να αρχίσουν να φυτρώνουν, στη συνέχεια αφήστε τους ακάλυπτους σε ένα ηλιόλουστο σημείο ή κάτω από μερικά φώτα ανάπτυξης. Συνεχίστε να τα θολώνετε καθημερινά μέχρι να έχουν ύψος τουλάχιστον 1 εκατοστό (2,5 εκατοστά) και στη συνέχεια να τα μαζεύετε χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι.
