Το σκόρδο δεν είναι απλώς ένα νόστιμο και θρεπτικό αρωματικό για χρήση στην κουζίνα και μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε στον κήπο. Επειδή το σκόρδο περιέχει ενώσεις θείου, δρα ως φυσικό απωθητικό για πολλά έντομα. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να μετατρέψετε το σκόρδο σε ένα φτηνό και ασφαλές φυτοφάρμακο. Μπορείτε να φτιάξετε ένα βασικό σπρέι σκόρδου για τον έλεγχο των αφιδών, των γυμνοσάλιαγκων και άλλων εντόμων, ή μπορείτε να φτιάξετε ένα σπρέι κρεμμυδιού, τσίλι και σκόρδου που θα σας βοηθήσει να κρατήσετε μακριά τις πασχαλίτσες, τις κάμπιες, τα ελάφια και άλλα έντομα και ζώα επίσης.
Συστατικά
Βασικό Σπρέι Σκόρδου
- 1 κεφαλή σκόρδο
- 4 φλιτζάνια (940 ml) νερό
- 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) υγρό σαπούνι
Σκόρδο, κρεμμύδι και σπρέι τσίλι
- 4 φλιτζάνια (940 ml) νερό
- 1 κεφάλι σκόρδο, ξεφλουδισμένο
- 1 μικρό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού (2 g) πιπέρι καγιέν σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) υγρό σαπούνι πιάτων
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Παρασκευή βασικού σπρέι σκόρδου
Βήμα 1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο
Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να ξεκολλήσετε το εξωτερικό στρώμα του δέρματος από το κεφάλι του σκόρδου. Σπάστε τα μεμονωμένα γαρίφαλα και μεταφέρετέ τα σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ ανάμειξης. Καλύψτε το μπολ με ένα άλλο μεταλλικό μπολ του ίδιου μεγέθους. Κρατήστε τα δύο μπολ μαζί και ανακινήστε τα δυνατά για 10 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε το πάνω μπολ και διαλέξτε τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο βάζο με καπάκι αν δεν έχετε δύο μεταλλικά μπολ ανάμιξης του ίδιου μεγέθους
Βήμα 2. Επεξεργαστείτε το σκόρδο σε μπλέντερ
Μεταφέρετε τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε 1 φλιτζάνι (235 ml) νερό και στερεώστε το καπάκι στο μπλέντερ. Πολτοποιείτε το μείγμα μέχρι να τεμαχιστεί το σκόρδο, περίπου ένα λεπτό.
Εάν δεν έχετε μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ εμβάπτισης. Διαφορετικά, ψιλοκόψτε ή ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή πιεστήριο σκόρδου και ανακατέψτε το μαζί με το νερό
Βήμα 3. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό και σαπούνι στο μπλέντερ
Πολτοποιήστε το μείγμα για ένα επιπλέον λεπτό περίπου, μέχρι να ρευστοποιηθεί το σκόρδο. Το σαπούνι θα βοηθήσει το μείγμα να κολλήσει στο φύλλωμα στον κήπο, αλλά λειτουργεί επίσης ως φυτοφάρμακο από μόνο του.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε υγρό σαπούνι σας αρέσει, όπως σαπούνι πιάτων ή καστίλης
Βήμα 4. Βράστε το μείγμα για μια νύχτα
Μεταφέρετε το πολτοποιημένο μείγμα σε ένα καθαρό βάζο κτιστών και βιδώστε το καπάκι. Αφήστε το μείγμα στον πάγκο για τουλάχιστον 12 ώρες και έως 24. Όσο περισσότερο βράζει το μείγμα, τόσο περισσότερο χρόνο θα χρειαστεί το σκόρδο να εμποτίσει το νερό με πικάντικες ενώσεις θείου.
Βήμα 5. Σουρώνουμε το μείγμα
Στρώνουμε ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα με πανί και τοποθετούμε το φίλτρο πάνω από ένα μπολ. Ρίξτε το μείγμα στο σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τα κομμάτια του σκόρδου. Δώστε στο πανί ένα απαλό σφίξιμο για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο από το υγρό.
Η καταπόνηση του μείγματος θα αποτρέψει το σκόρδο να φράξει το ακροφύσιο στο μπουκάλι ψεκασμού σας
Βήμα 6. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπουκάλι ψεκασμού
Εισάγετε μια χοάνη στο στόμιο μιας καθαρής φιάλης ψεκασμού. Ρίξτε το υγρό σκόρδου στη φιάλη ψεκασμού. Αφαιρέστε το χωνί και βιδώστε το καπάκι. Χρησιμοποιήστε κατά περίπτωση για τον έλεγχο παρασίτων και μυκήτων στον κήπο.
Αποθηκεύστε το μείγμα στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε το μέσα σε μια εβδομάδα
Μέρος 2 από 3: Παρασκευή σκόρδου, κρεμμυδιού και σπρέι τσίλι
Βήμα 1. Chιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή πιεστήριο σκόρδου για να ψιλοκόψετε το σκόρδο. Μετακινήστε το κρεμμύδι σε ένα ξύλο κοπής και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να το κόψετε σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Βήμα 2. Προσθέστε το νερό και το καγιέν στην κατσαρόλα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιφάδες κόκκινου πιπεριού στη θέση του καγιέν, ή μια φρέσκια καυτερή πιπεριά αν θέλετε, όπως jalapeño ή habanero. Όταν χρησιμοποιείτε μια φρέσκια πιπεριά, την ψιλοκόβετε πριν την προσθέσετε στην κατσαρόλα.
Για επιπλέον ιδιότητες φυτοφαρμάκων, προσθέστε τρία έως τέσσερα φύλλα φρέσκου ή αποξηραμένου δυόσμου στην κατσαρόλα επίσης. Η μέντα λειτουργεί ως απωθητικό για πασχαλίτσες και άλλα σκαθάρια
Βήμα 3. Βράζουμε το μείγμα
Βάζουμε το καπάκι στην κατσαρόλα. Αφήνουμε το νερό να βράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν βράζει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίζουμε το βράσιμο για 15 λεπτά ακόμη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 4. Αφήστε το μείγμα να βράσει
Με το καπάκι ανοιχτό, αφήστε το μείγμα σκόρδου, κρεμμυδιού και καγιέν να κρυώσει για τουλάχιστον 12 ώρες και έως 24. Αυτό θα δώσει στο θείο και τα έλαια από τα λαχανικά χρόνο για να εγχυθούν στο νερό.
Βήμα 5. Σουρώνουμε το μείγμα
Ρίξτε το κρύο μείγμα σε ένα σουρωτήρι με επένδυση από πανί που είναι τοποθετημένο πάνω από ένα μπολ. Αυτό θα αφαιρέσει τα στερεά κομμάτια σκόρδου, κρεμμυδιού και πιπεριού και δεν θα αφήσει πίσω του παρά μόνο ένα ψεκαστικό υγρό.
Βήμα 6. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπουκάλι ψεκασμού
Χρησιμοποιήστε ένα χωνί για να αποφύγετε τη διαρροή όταν ρίχνετε το μείγμα από το μπολ στο καθαρό μπουκάλι ψεκασμού. Χρησιμοποιήστε όσο χρειάζεται στον κήπο για να εξαλείψετε τα παράσιτα και τα ζώα που γλεντούν στα φύλλα σας.
Στο ψυγείο, αυτό το μείγμα θα διαρκέσει για περίπου μία εβδομάδα
Μέρος 3 από 3: Χρήση του σπρέι
Βήμα 1. Spεκάστε φυτά για να αποτρέψετε τα παράσιτα και το ωίδιο
Το σκόρδο σε αυτά τα σπρέι έχει αντιβακτηριακές, αντιμυκητιασικές και εντομοαπωθητικές ιδιότητες. Όταν ψεκάζετε φύλλωμα στον κήπο με ένα σπρέι σκόρδου, θα εξαλείψει μια σειρά από κοινά προβλήματα στον κήπο. Το σκόρδο μπορεί:
- Απωθήστε αφίδες, γυμνοσάλιαγκες, κάμπιες, πασχαλίτσες και άλλα έντομα
- Αποτρέψτε ελάφια, κουνέλια και άλλα ζώα που θα μπορούσαν να φάνε τα φυτά σας
- Σκοτώστε το ωίδιο του νερού και 1 κουταλάκι του γλυκού (4,9 mL) φρέσκο χυμό λεμονιού και προσθέστε το στο λάδι. Μόλις γίνει αυτό, στραγγίζετε το υγρό μέσα από ένα φίλτρο και το προσθέτετε σε ένα μπουκάλι ψεκασμού.”|}}
Βήμα 2. Εφαρμόστε σπρέι στο φύλλωμα το βράδυ
Κρατήστε το μπουκάλι ψεκασμού 6 έως 12 ίντσες (15 έως 30 εκατοστά) από το φυτό που θέλετε να περιποιηθείτε. Spεκάστε το υγρό για να καλύψετε τις κορυφές και τους πυθμένες των φύλλων με μια ομοιόμορφη επίστρωση σπρέι. Σε πολλά ζωύφια αρέσει να κρύβονται στην κάτω πλευρά των φύλλων, και το ωίδιο μπορεί να αναπτυχθεί και εκεί.
Είναι καλύτερο να εφαρμόζετε το σπρέι το βράδυ, όταν ο ήλιος δεν μπορεί να κάψει τα φύλλα και όταν τα έντομα τείνουν να είναι πιο δραστήρια
Βήμα 3. Εφαρμόστε ξανά το σπρέι κάθε λίγες ημέρες και μετά από βροχή
Για καλύτερα αποτελέσματα, εφαρμόστε μια επίστρωση ψεκασμού κάθε 3 έως 5 ημέρες (ή ενδεχομένως ακόμη και καθημερινά) μέχρι να τεθούν υπό έλεγχο τα έντομα και στη συνέχεια μία φορά την εβδομάδα. Εφαρμόστε ξανά και μετά τη βροχόπτωση, γιατί η βροχόπτωση θα ξεπλύνει το σπρέι από το φύλλωμα.
Βήμα 4. Πλύνετε καλά τα προϊόντα πριν φάτε
Το σπρέι σκόρδου είναι μη τοξικό, αλλά πρέπει να πλένετε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά μετά τη συγκομιδή για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα. Το σπρέι σκόρδου όχι μόνο μπορεί να είναι ζεστό και πικάντικο, αλλά το σαπούνι πιάτων θα είναι δυσάρεστο και πικρό.
