Η καλλιέργεια βοτάνων μπορεί να είναι διασκεδαστική και εύκολη. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ξεκινήσετε έναν κήπο με βότανα. Με λίγη προσοχή και υπομονή, σύντομα θα έχετε μια ατελείωτη προσφορά νόστιμων βοτάνων που θα χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική σας. Εάν έχετε παιδιά, σκεφτείτε να το μετατρέψετε σε μια μαθησιακή δραστηριότητα για να τους μάθετε για την κηπουρική.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 4: Καλλιέργεια βοτάνων από σπόρους
Βήμα 1. Επιλέξτε βότανα με τα οποία θέλετε να μαγειρεύετε
Μπορείτε να βρείτε πακέτα σπόρων σε καταστήματα κήπων, φυτώρια και σε καλά εφοδιασμένα σούπερ μάρκετ. Εάν είστε νέοι στο μαγείρεμα με βότανα και δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε, δοκιμάστε οποιοδήποτε από τα παρακάτω βότανα: βασιλικό, σχοινόπρασο, κόλιανδρο, μαντζουράνα, ρίγανη, μαϊντανό ή δεντρολίβανο.
Βήμα 2. Πάρτε ένα δοχείο πλάτους 6 ιντσών (15,24 εκατοστών), ένα για κάθε φυτό
Το να έχετε ένα σωρό βότανα που αναπτύσσονται σε ένα μεγάλο δοχείο μπορεί να φαίνεται ωραίο, αλλά πραγματικά δεν είναι καλό για τα βότανα. Δεν θα έχουν πολλά περιθώρια να αναπτυχθούν και θα είναι πάντα σε ανταγωνισμό μεταξύ τους. Τα βότανα σας θα είναι πολύ πιο υγιεινά να αναπτυχθούν σε δικές τους γλάστρες.
- Οι γλάστρες από τερακότα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Προσφέρουν άφθονο εξαερισμό και εμποδίζουν το έδαφος να γίνει υγρό και μουχλιασμένο.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα δοχεία, όπως δοχεία ή βάζα τοιχοποιίας, αλλά θα πρέπει να τους δώσετε την κατάλληλη αποστράγγιση.
Βήμα 3. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο έχει οπές αποστράγγισης στο κάτω μέρος
Μη χρησιμοποιείτε κατσαρόλα χωρίς τρύπα αποστράγγισης. Το δοχείο πρέπει να έχει σωστή αποστράγγιση, διαφορετικά το νερό θα καθίσει και θα προκαλέσει σήψη των ριζών.
Βήμα 4. Γεμίστε το δοχείο με υψηλής ποιότητας, οργανικό χώμα γλάστρας
Προσπαθήστε να πάρετε χώμα με βερμικουλίτη ή περλίτη. Αυτό θα το βοηθήσει να στραγγίσει καλύτερα. Μερικοί κηπουροί προτείνουν επίσης να χρησιμοποιηθεί το έδαφος που προορίζεται για την καλλιέργεια λαχανικών επειδή βοηθά τα βότανα να παράγουν μεγαλύτερα, πιο υγιή φύλλα.
Εάν καλλιεργείτε βασιλικό, δεντρολίβανο ή θυμάρι, σκεφτείτε να προσθέσετε μια κουταλιά θρυμματισμένα κελύφη αυγών. Αυτό θα δώσει σε αυτά τα βότανα λίγο επιπλέον ασβέστη για να αυξήσει το pH του εδάφους, το οποίο ωφελεί αυτά τα φυτά
Βήμα 5. Πασπαλίστε μερικούς σπόρους στο χώμα
Θα θελήσετε να φυτέψετε πολλούς σπόρους ταυτόχρονα, γιατί δεν θα φυτρώσουν όλοι οι σπόροι. Επίσης, δεν θα επιβιώσουν όλοι οι σπόροι. Μπορείτε πάντα να αραιώσετε τα βότανα σας αργότερα.
Βήμα 6. Καλύψτε τα με ένα λεπτό στρώμα περισσότερου χώματος
Μην κάνετε το στρώμα πολύ παχύ. Περίπου ¼ ίντσα (0,64 εκατοστά) θα είναι αρκετό.
Βήμα 7. Ποτίστε τους σπόρους και τοποθετήστε το δοχείο σε ένα ηλιόλουστο σημείο
Ποτίστε το χώμα αρκετά ώστε να είναι υγρό, αλλά όχι μούσκεμα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την κατσαρόλα εκεί που θα έχει άπλετο ηλιακό φως, όπως ένα παράθυρο. Για να μάθετε πώς να φροντίζετε περαιτέρω τα βότανα σας, κάντε κλικ εδώ.
Μέθοδος 2 από 4: Καλλιέργεια βοτάνων από φυτώρια
Βήμα 1. Αγοράστε μερικά βότανα από το φυτώριο της περιοχής σας
Προσπαθήστε να επιλέξετε βότανα που σας αρέσουν να μαγειρεύετε, όπως βασιλικό ή σχοινόπρασο. Μπορεί επίσης να θέλετε να αγοράσετε περισσότερα από ένα από κάθε είδος βοτάνου, σε περίπτωση που μερικά από αυτά δεν τα καταφέρουν.
Βήμα 2. Επιλέξτε μια κατσαρόλα δύο έως τρεις φορές μεγαλύτερη από την κατσαρόλα που ήρθε το βότανο σας
Μην μεγαλώνετε, αλλιώς το νεαρό φυτό θα ξοδέψει πάρα πολύ ενέργεια για να επεκτείνει το ριζικό του σύστημα και λιγότερη ενέργεια για την ανάπτυξη γευστικών φύλλων. Προσπαθήστε να επιλέξετε μια κατσαρόλα από τερακότα. Θα κρατήσει το έδαφος από το να γίνει αδιάβροχο και μουχλιασμένο.
Τα περισσότερα βότανα φυτών θα έρθουν σε φθηνά, πλαστικά δοχεία. Αυτά τα δοχεία είναι προσωρινά. Τα βότανα (και άλλα φυτά) δεν προορίζονται να αναπτυχθούν σε αυτές τις γλάστρες για μεγάλα χρονικά διαστήματα
Βήμα 3. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο έχει οπές αποστράγγισης στο κάτω μέρος
Μη χρησιμοποιείτε κατσαρόλα χωρίς οπές αποστράγγισης. Αυτό είναι σημαντικό. Εάν το δοχείο δεν έχει σωστή αποστράγγιση, το νερό θα καθίσει και θα προκαλέσει σήψη των ριζών.
Βήμα 4. Γεμίστε το δοχείο με υψηλής ποιότητας, οργανικό χώμα γλάστρας
Στην ιδανική περίπτωση, το έδαφος πρέπει επίσης να περιέχει βερμικουλίτη ή περλίτη για να βοηθήσει το έδαφος να στραγγίσει καλύτερα. Μερικοί κηπουροί θα συστήσουν επίσης χώμα που προορίζεται για την καλλιέργεια λαχανικών, επειδή βοηθά τα βότανα να παράγουν μεγαλύτερα, πιο υγιή φύλλα.
Εάν αγοράσατε βασιλικό, δεντρολίβανο ή θυμάρι, σκεφτείτε να προσθέσετε μια κουταλιά θρυμματισμένα κελύφη αυγών. Αυτό θα βοηθήσει στην αύξηση του pH του εδάφους, το οποίο προτιμούν αυτά τα φυτά
Βήμα 5. Τραβήξτε το βότανο από το δοχείο του, μαζί με το χώμα που μπήκε
Χαλαρώστε το χώμα χτυπώντας απαλά τις πλευρές του δοχείου ή πιέζοντας τις πλευρές του δοχείου. Εάν υπάρχει μια τρύπα αποστράγγισης, δοκιμάστε να την σπρώξετε προς τα πάνω για να ωθήσετε το φυτό έξω από το δοχείο. Γυρίστε το φυτό από την πλευρά του και αφήστε το να γλιστρήσει προς τα έξω. Πρέπει να βγει ολόκληρο το φυτό, οι ρίζες και ένα καλό κομμάτι χώματος.
Βήμα 6. Τοποθετήστε το βότανο σε μια κατσαρόλα και ποτίστε το
Σκάψτε μια τρύπα στο χώμα αρκετά μεγάλη για να χωρέσουν οι ρίζες. Σύρετε προσεκτικά το βότανο στην τρύπα. Χτυπήστε το χώμα γύρω από το βότανο. Όταν τελειώσετε, ποτίστε το βότανο μέχρι το χώμα να είναι υγρό, αλλά όχι βρεγμένο.
Βήμα 7. Κρατήστε το βότανο σε σκιερό σημείο τις πρώτες ημέρες πριν το μεταφέρετε σε πιο ηλιόλουστη τοποθεσία
Μην ανησυχείτε αν τα φύλλα αρχίζουν να μαραίνονται. Αυτό είναι απλά το φυτό που προσαρμόζεται στο νέο του σπίτι. Για να μάθετε πώς να φροντίζετε περαιτέρω τα βότανα σας, κάντε κλικ εδώ.
Μέθοδος 3 από 4: Καλλιέργεια βοτάνων από μοσχεύματα
Βήμα 1. Επιλέξτε τα σωστά βότανα
Δεν αναπτύσσονται καλά όλα τα βότανα από μοσχεύματα. Τα ακόλουθα βότανα τείνουν να αναπτύσσονται καλύτερα από μοσχεύματα από άλλα: βάλσαμο λεμονιού, μέντα, ρίγανη, δεντρολίβανο και θυμάρι.
Βήμα 2. Κόψτε ένα τμήμα μήκους τριών έως τεσσάρων ιντσών (7,62 έως 10,16 εκατοστών) από αυτήν που επιλέξατε
Μετρήστε τρεις έως τέσσερις ίντσες (7,62 έως 10,16 εκατοστά) ξεκινώντας από την άκρη. Κόψτε το βότανο χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό ψαλίδι. Πάρτε την κοπή σας την άνοιξη, όταν τα φυτά αρχίζουν να αναπτύσσονται, επειδή τα ενεργά αναπτυσσόμενα στελέχη των φυτών θα ριζώσουν καλύτερα.
Βεβαιωθείτε ότι το βότανο από το οποίο κόβετε είναι υγιές. Τα φύλλα δεν πρέπει να μαραθούν ή να κιτρινίσουν
Βήμα 3. Τραβήξτε τα φύλλα από την κάτω ίντσα (2,54 εκατοστά) περίπου
Θα τοποθετήσετε την κοπή στο νερό. Οποιεσδήποτε ρίζες στο κάτω μέρος μπορεί να σαπίσουν. Μπορούν επίσης να αποτρέψουν τη δημιουργία οποιωνδήποτε ριζών.
Βήμα 4. Τοποθετήστε το βότανο σε ένα ποτήρι νερό και αφήστε το σε ένα ηλιόλουστο σημείο
Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν είναι υψηλότερο από τα φύλλα. Επίσης, φροντίστε να αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει την κοπή.
Εάν θέλετε να φυτέψετε αμέσως την κοπή, χρησιμοποιήστε ρίζα ορμόνης, η οποία θα βοηθήσει το στέλεχος να σχηματίσει ρίζες αφού φυτευτεί στο χώμα. Βουτήξτε το κομμένο άκρο σε ορμόνη ρίζας και στη συνέχεια φυτέψτε το στο έδαφος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλεσμένη κανέλα στη θέση της ορμόνης. Αυτό θα σκοτώσει τυχόν βακτήρια που μπορεί να οδηγήσουν σε σήψη ή μούχλα. Θα δώσει επίσης «ώθηση» στις ρίζες
Βήμα 5. Αλλάξτε το νερό καθημερινά μέχρι να σχηματιστούν οι ρίζες
Ανάλογα με τον τύπο του βοτάνου που κόβετε, μπορεί να δείτε να σχηματίζονται ρίζες σε μόλις 2 ημέρες. Μπορεί επίσης να διαρκέσει έως και 2 εβδομάδες. Η αλλαγή του νερού είναι πολύ σημαντική. Εάν το νερό δεν είναι φρέσκο, μπορεί να αναπτυχθούν βακτήρια και να εμποδίσουν το βότανο να αναπτυχθεί από τις ρίζες του.
Βήμα 6. Φυτέψτε την κοπή στο χώμα όταν οι ρίζες έχουν μήκος ¼ έως ½ ίντσα (0,64 έως 1,27 εκατοστά)
Γεμίστε ένα δοχείο πλάτους 6 ιντσών (15,24 εκατοστών) με γλάστρες καλής ποιότητας. Κάνετε μια τρύπα στο χώμα και σύρετε την κοπή, μέχρι να καλυφθούν οι ρίζες. Χτυπήστε το χώμα γύρω από την κοπή και ποτίστε το.
Βήμα 7. Ποτίστε το χώμα μέχρι να είναι υγρό και τοποθετήστε το δοχείο σε ηλιόλουστη θέση
Για να μάθετε πώς να φροντίζετε περαιτέρω τα βότανα σας, κάντε κλικ εδώ.
Μέθοδος 4 από 4: Φροντίδα για τον κήπο σας
Βήμα 1. Ποτίστε μόνο όταν το ανώτερο στρώμα του εδάφους είναι στεγνό
Συνεχίστε να ποτίζετε μέχρι να διαρρεύσει νερό μέσα από την οπή αποστράγγισης στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Δεν πρέπει να ποτίζετε τα βότανα σας περισσότερες από μία ή δύο φορές την εβδομάδα.
Εάν ποτίζετε πολύ συχνά, το έδαφος θα βουλώσει. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών, η οποία μπορεί να σκοτώσει τα βότανα σας
Βήμα 2. Βεβαιωθείτε ότι τα βότανα σας λαμβάνουν αρκετό ηλιακό φως
Κάθε βότανο είναι διαφορετικό, οπότε ίσως θελήσετε να διαβάσετε το πακέτο σπόρων ή την ετικέτα που συνοδεύει το βότανο σας. Σε γενικές γραμμές, ωστόσο, τα περισσότερα είδη βοτάνων χρειάζονται 6 έως 8 ώρες ηλιακού φωτός κάθε μέρα. Ένα φωτεινό, ηλιόλουστο παράθυρο θα ήταν το ιδανικό. Εάν ζείτε σε ένα μέρος που έχει πολύ λίγο ηλιακό φως, σκεφτείτε να πάρετε μια λάμπα UV για τα βότανα σας.
Σκεφτείτε να περιστρέφετε τα δοχεία κάθε 4 έως 5 ημέρες. Αυτό θα βοηθήσει τα βότανα να μεγαλώσουν ευθεία, αντί να λυγίσουν στο πλάι
Βήμα 3. Μην ξεχάσετε να ταΐσετε τα βότανα σας
Το νερό, το φως του ήλιου και το χώμα δεν είναι αρκετά για να καλλιεργήσετε υγιή βότανα. Θα χρειαστεί να τα γονιμοποιήσετε κάθε τόσο. Όταν αγοράζετε λίπασμα, βεβαιωθείτε ότι έχετε κάτι που προάγει υγιή φύλλα αντί για όμορφα λουλούδια. Εξάλλου, τρώτε τα φύλλα των βοτάνων και όχι τα λουλούδια τους.
Βήμα 4. Θυμηθείτε να κλαδέψετε και να θερίσετε τα βότανα σας
Αυτό θα τους βοηθήσει να παράγουν περισσότερα φύλλα. Κατά τη συγκομιδή, βεβαιωθείτε ότι αφήνετε μερικά εκατοστά στελέχους στο φυτό. Αυτό θα επιτρέψει στο φυτό να συνεχίσει να αναπτύσσεται. Θέλετε επίσης να αποφύγετε τη λήψη των μεγάλων φύλλων. Αυτά τα φύλλα συλλαμβάνουν το περισσότερο φως του ήλιου και βοηθούν το φυτό με φωτοσύνθεση.
- Πολλά βότανα θα παράγουν λουλούδια. Θα θελήσετε να τα τσιμπήσετε, έτσι ώστε το βότανο να μπορεί να επικεντρωθεί στην παραγωγή νόστιμων φύλλων και όχι στην όμορφη ανθοφορία. Η μόνη εξαίρεση σε αυτό είναι το χαμομήλι. το ίδιο το λουλούδι είναι το βότανο.
- Επιλέξτε φυλλώδη βότανα, όπως βασιλικό, ακριβώς στην κορυφή του στελέχους.
- Τρίψτε ευαίσθητα βότανα, όπως κόλιανδρο και μαϊντανό, πιο κοντά στη βάση του στελέχους.
- Κόψτε ξυλώδη βότανα, όπως δεντρολίβανο, με ψαλίδι ή ψαλίδια κήπου.
Συμβουλές
- Επιλέξτε βότανα με τα οποία θέλετε να μαγειρεύετε. Ο βασιλικός, το σχοινόπρασο, το κόλιαντρο, η μαντζουράνα, η ρίγανη, ο μαϊντανός και το δεντρολίβανο όλα τα καταφέρνουν υπέροχα σε εσωτερικούς χώρους.
- Τα βότανα μπορεί να είναι ακατάστατα. Βάλτε ένα μικρό πιατάκι κάτω από τις κατσαρόλες σας για να διατηρήσετε τον πάγκο ή το τραπέζι σας καθαρό.
- Αν έχετε γάτα, σκεφτείτε να φυτέψετε λίγο γάντζο γάτας. Θα το εκτιμήσει πραγματικά.
- Δοκιμάστε χαμομήλι αν σας αρέσει δεν σας αρέσει να χρησιμοποιείτε πολλά βότανα, αλλά σας αρέσουν τα λουλούδια. Αυτά τα βότανα θα σας δώσουν αρκετά λευκά λουλούδια που μοιάζουν με μικροσκοπικές μαργαρίτες.
- Δοκιμάστε λεβάντα ή δεντρολίβανο αν θέλετε κάτι αρωματικό. Πολλές θεραπείες στο σπίτι χρησιμοποιούν τη λεβάντα ως φυσικό εντομοαπωθητικό.
