Όταν κρατάτε ένα κοφτερό μαχαίρι, το τελευταίο πράγμα που χρειάζεστε είναι η σανίδα κοπής να γλιστράει από κάτω σας. Είναι απογοητευτικό, αλλά είναι και επικίνδυνο. Ευτυχώς, υπάρχουν διάφοροι απλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να κρατήσετε τη σανίδα κοπής ακίνητη χωρίς να την αντικαταστήσετε. Ακόμη και οι επαγγελματίες σεφ χρησιμοποιούν μια υγρή πετσέτα για γρήγορη λύση και είναι μια εξαιρετική επιλογή αν ψάχνετε για μια προσωρινή διόρθωση. Για κάτι πιο μόνιμο, φτιάξτε το δικό σας αντιολισθητικό χαλάκι. Θα μπορούσατε επίσης να εγκαταστήσετε συγκολλητικές λαβές για μια λύση μεγάλης διάρκειας που δεν χρειάζεται να αποθηκεύσετε ξεχωριστά. Με τον πίνακα κοπής σας ακίνητο, το να κόβετε φαγητό θα είναι ένα κομμάτι κέικ.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Χρησιμοποιώντας μια υγρή πετσέτα
Βήμα 1. Βρέξτε ελαφρά μια πετσέτα σε χλιαρό νερό
Κρατήστε την πετσέτα κάτω από τρεχούμενο νερό στο νεροχύτη σας για μερικά δευτερόλεπτα. Τρίψτε το μετά για να αποστραγγίσει την υπερβολική υγρασία. Όσο δεν βρέχεται, δεν θα αφήσει πολύ χάος κάτω από την σανίδα κοπής σας.
- Οι χαρτοπετσέτες είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να κρατήσετε την σανίδα κοπής ακίνητη, όπου κι αν βρίσκεστε. Εάν λείπετε από το σπίτι, για παράδειγμα, μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή σας.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό πιάτο ή πετσέτα μπάνιου. Δοκιμάστε να επιλέξετε μια λεπτή, βαμβακερή πετσέτα. Οι παχύτερες πετσέτες τείνουν να είναι πολύ μαλακές για να εμποδίσουν εντελώς την κίνηση μιας σανίδας κοπής.
Βήμα 2. Απλώστε την πετσέτα έξω από τον πάγκο
Επιλέξτε ένα προσβάσιμο σημείο στον πάγκο σας και στη συνέχεια τοποθετήστε την πετσέτα πάνω του. Εξαλείψτε τυχόν πτυχώσεις ή ρυτίδες όσο το δυνατόν περισσότερο. Βεβαιωθείτε ότι είναι σε ένα επίπεδο, σταθερό σημείο με άφθονο χώρο για τη σανίδα κοπής πριν συνεχίσετε.
Βεβαιωθείτε ότι η πετσέτα βρίσκεται στον πάγκο. Εξαλείψτε τυχόν πτυχώσεις ή ρυτίδες
Βήμα 3. Τοποθετήστε την σανίδα κοπής πάνω από την πετσέτα
Τοποθετήστε την πλάκα κοπής έτσι ώστε να βρίσκεται πάνω από το κέντρο της πετσέτας. Στη συνέχεια, δοκιμάστε το πιέζοντας και τραβώντας το. Εάν γλιστράει γύρω, η πετσέτα μπορεί να είναι πολύ στεγνή. Βρέξτε το λίγο περισσότερο και δοκιμάστε το ξανά.
- Εάν η σανίδα κοπής σας είναι πολύ μεγάλη, μπορεί ακόμα να κινείται. Τοποθετήστε μια δεύτερη υγρή πετσέτα πάνω από την πρώτη για να παραμείνει ακίνητη.
- Εάν χρησιμοποιείτε μια βαμβακερή πετσέτα, πιθανότατα θα είναι μεγαλύτερη από την σανίδα κοπής. Κρατήστε τη σανίδα κοπής στη μέση της πετσέτας. Όσο είναι αρκετά υγρό, ο πίνακας δεν θα κινηθεί.
Μέθοδος 2 από 3: Φτιάχνοντας ένα αντιολισθητικό χαλάκι
Βήμα 1. Αγοράστε ένα ρολό λεπτού, αντιολισθητικού λαστιχένιου στρώματος
Αντί να πάρετε ένα κανονικό στρώμα δαπέδου, πάρτε ένα ρολό ώστε να μπορείτε να το κόψετε για να ταιριάζει με την σανίδα κοπής σας. Οι λαστιχένιες επενδύσεις συρταριών και τα τακάκια χαλιών είναι μερικές επιλογές που λειτουργούν πολύ καλά. Το λεπτότερο είναι καλύτερο, οπότε επιλέξτε υλικό που βρίσκεται κάτω 1⁄4 σε (0,64 cm) πάχος. Βεβαιωθείτε ότι το χαλί που επιλέγετε δεν είναι ειδικά αντιολισθητικό.
- Τα περισσότερα καταστήματα υλικού πωλούν ελαστικά χαλιά σε ρολά. Μπορείτε επίσης να το προμηθευτείτε από κάποιους γενικούς εμπόρους λιανικής και online.
- Θα μπορούσατε επίσης να αγοράσετε προ-κοπές χαλιά κοπής online και από καταστήματα ειδών εστιατορίου. Ταιριάζουν ακριβώς κάτω από την σανίδα κοπής για πιο μόνιμη και ανθεκτική στερέωση.
- Τα λαστιχένια πατάκια είναι μια εξαιρετική επιλογή αφού πλένονται και αποθηκεύονται πολύ εύκολα. Μπορεί να είναι λίγο πιο ακριβά από άλλες επιλογές και συνήθως πρέπει να κάνετε μια μικρή κοπή για να δημιουργήσετε μια καλή βάση για τον πίνακα σας.
Βήμα 2. Μετρήστε το μέγεθος της σανίδας κοπής στο χαλί
Απλώστε το ρολό υλικού και, στη συνέχεια, τοποθετήστε την σανίδα κοπής πάνω από αυτό. Χαράξτε γύρω από την σανίδα κοπής με ανοιχτόχρωμο στυλό ή μαρκαδόρο. Βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να δείτε το περίγραμμα, ώστε να γνωρίζετε πού να κόψετε.
- Σχεδιάστε να διατηρήσετε το χαλάκι περίπου στο ίδιο μέγεθος με την σανίδα κοπής σας. Θα είναι ευκολότερο να αποθηκευτεί με αυτόν τον τρόπο, αλλά η σανίδα κοπής θα κινείται επίσης λιγότερο.
- Για να μειώσετε την ποσότητα κοπής που πρέπει να κάνετε, τοποθετήστε την σανίδα κοπής στο τέλος του ρολού. Ευθυγραμμίστε τον πίνακα με τις άκρες του λαστιχένιου φύλλου. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να κόψετε τις άλλες 2 πλευρές για να φτιάξετε ένα καλό χαλάκι.
Βήμα 3. Κόψτε το ελαστικό χαλάκι με ένα κοφτερό μαχαίρι χρησιμότητας
Αρχικά, τοποθετήστε μια ξύλινη σανίδα ή ένα άλλο κομμάτι απορριμμάτων σε μια επίπεδη, συμπαγή επιφάνεια. Τοποθετήστε την σανίδα κοπής πάνω της και, στη συνέχεια, τοποθετήστε έναν χάρακα δίπλα στη μία άκρη του περιγράμματος που φτιάξατε. Ενώ κρατάτε τον χάρακα ακίνητο, σύρετε το μαχαίρι προς το μέρος σας κατά μήκος της γραμμής για να βάλετε το λάστιχο. Κόψτε μέχρι το περίγραμμα για να δημιουργήσετε το νέο σας χαλάκι.
Βαθμολογήστε το χαλί σταδιακά. Πάρτε το χρόνο σας για να βεβαιωθείτε ότι οι περικοπές είναι όλες ίσες, ώστε το χαλάκι να είναι το τέλειο μέγεθος
Βήμα 4. Τοποθετήστε την σανίδα κοπής σας πάνω από το χαλάκι
Τοποθετήστε το χαλάκι σε ένα καθαρό αλλά επίπεδο μέρος του πάγκου σας. Τοποθετήστε την σανίδα κοπής έτσι ώστε να είναι κεντραρισμένη πάνω από το χαλί. Θα έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, οπότε η σανίδα κοπής σας δεν θα μετακινηθεί καθόλου την επόμενη φορά που θα τη χρησιμοποιήσετε.
- Εάν το χαλάκι εξακολουθεί να φαίνεται πολύ μεγάλο, κόψτε το λίγο περισσότερο με ένα μαχαίρι χρησιμότητας. Θυμηθείτε να βάλετε κάτι κάτω από το χαλί, ώστε να μην ξύσετε ακούσια τον πάγκο σας.
- Όταν τελειώσετε με τη χρήση του στρώματος, μπορείτε να το πλύνετε στο νεροχύτη και στη συνέχεια να το αποθηκεύσετε με τα υπόλοιπα εργαλεία κουζίνας.
Μέθοδος 3 από 3: Κολλήστε στις λαβές κοπής
Βήμα 1. Αγοράστε αντιολισθητικές λαβές που ταιριάζουν κάτω από την σανίδα κοπής σας
Ο πιο συνηθισμένος τύπος είναι ένα αυτοκόλλητο ελαστικό μαξιλάρι που κολλάει στην σανίδα κοπής σας. Αναζητήστε "πόδια" από λαστιχένια σανίδα κοπής. Εάν δεν μπορείτε να τα βρείτε, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε επιθέματα λαβής επιφάνειας ή προστατευτικά δαπέδου που χρησιμοποιούνται σε έπιπλα. Πάρτε ένα πακέτο με τουλάχιστον 4 μικρά μαξιλάρια ή ένα για κάθε γωνία του σκάφους σας.
- Μπορείτε να βρείτε μαξιλάρια στο διαδίκτυο και σε ορισμένα καταστήματα υλικού. Ορισμένα καταστήματα εφοδιασμού εστιατορίων φέρουν πόδια κοπής.
- Εάν προτιμάτε να μην κολλάτε τίποτα στη σανίδα κοπής, υπάρχουν μερικές λαβές που κολλάνε στη θέση τους.
- Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα διαφορετικό είδος κολλώδους κόλλας που δεν θα βλάψει τον πάγκο σας, όπως το στόκο αφίσας.
Βήμα 2. Τοποθετήστε ένα μαξιλάρι κάτω από κάθε γωνία της σανίδας κοπής
Αναποδογυρίστε την σανίδα κοπής έτσι ώστε η κάτω επιφάνεια της να είναι στραμμένη προς τα πάνω. Βγάλτε τα τακάκια και στη συνέχεια ξεκολλήστε το αυτοκόλλητο υπόστρωμα από κάθε ένα. Τοποθετήστε τα στις γωνίες. Προσπαθήστε να διατηρήσετε το καθένα σε παρόμοια θέση, συνήθως ακριβώς στις άκρες χωρίς να τα επικαλύψετε.
- Αν σκέφτεστε να αγοράσετε μια νέα σανίδα κοπής, υπάρχουν αυτές που έρχονται προεγκατεστημένες με λαβές από καουτσούκ.
- Εάν είστε ο τύπος μάγειρας που κάνει καλή χρήση και των δύο πλευρών του σκάφους σας, δοκιμάστε να τοποθετήσετε τις λαβές στον πάγκο σας.
Βήμα 3. Βιδώστε τα τακάκια στην σανίδα κοπής εάν δεν είναι κολλητικά
Ορισμένα "πόδια" σανίδων κοπής είναι ελαστικά δαχτυλίδια που δεν κολλάνε στη θέση τους. Εάν εγκαθιστάτε αυτό το είδος, μετρήστε περίπου 1 ίντσα (2,5 εκατοστά) από τις γωνίες και μετά τρυπήστε στο ξύλο με ένα 5⁄64 σε (0,20 cm) bit. Τοποθετήστε τα πόδια πάνω από τις τρύπες, τοποθετήστε βίδες σε κάθε μία και, στη συνέχεια, γυρίστε τις βίδες με το χέρι για να ολοκληρώσετε την εγκατάσταση.
- Βεβαιωθείτε ότι δεν τρυπάτε σε όλη τη διαδρομή μέσω του σκάφους σας. Τρυπήστε όχι περισσότερο από τη μέση για να αποφύγετε το σπάσιμο.
- Το μέγεθος των ελαστικών ποδιών που εγκαθιστάτε μπορεί να ποικίλει, οπότε ταιριάξτε το τρυπάνι με τη διάμετρο της οπής των ποδιών. Θα πρέπει να είναι οι ίδιες ώστε οι οπές των βιδών να μην είναι πολύ μεγάλες.
Συμβουλές
- Οι σανίδες κοπής δεν διαρκούν για πάντα, οπότε αναζητήστε αντιολισθητικές επιλογές όταν πρέπει να πάρετε αντικατάσταση. Μπορείτε να προμηθευτείτε πλαστικές και ξύλινες σανίδες κοπής με ενσωματωμένα αντιολισθητικά τακάκια.
- Αντικαταστήστε τις σανίδες που έχουν βαθιές γρατζουνιές ή ρωγμές. Δεν θα είναι πολύ ασφαλή στη χρήση, ακόμη και αν μπορείτε να τα κρατήσετε ακίνητα.
- Καθαρίστε την σανίδα κοπής με σαπούνι και ζεστό νερό μετά από κάθε χρήση. Εάν η σανίδα σας έχει συνδεδεμένες λαβές, σκουπίστε τις προσεκτικά για να μην τις καταστρέψετε.
