Ένας κήπος potager (po-tah-jay) είναι ένας κήπος γαλλικής κουζίνας. Όπως πολλοί άλλοι κήποι κουζίνας, περιλαμβάνει τόσο βότανα όσο και λαχανικά. Σε αντίθεση με άλλους κήπους κουζίνας, περιέχει επίσης λουλούδια, τόσο βρώσιμα όσο και μη βρώσιμα. Υπάρχουν μερικά άλλα στοιχεία ειδικά για τους κήπους των ποταμών. Αφού μάθετε τα βασικά, μπορείτε να αφήσετε τη φαντασία σας ελεύθερη και να σχεδιάσετε τη δική σας!
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Ρύθμιση του κήπου σας
Βήμα 1. Επιλέξτε τη σωστή τοποθεσία
Στην ιδανική περίπτωση, ένας κήπος ποταμού θα πρέπει να είναι ορατός από το παράθυρό σας, έτσι ώστε να μπορείτε να τον απολαύσετε ακόμα και σε εσωτερικούς χώρους. Θα πρέπει επίσης να είναι κοντά στο σπίτι σας (και όχι στην άκρη της αυλής), έτσι ώστε να είναι βολικό και εύκολα προσβάσιμο.
Βήμα 2. Βεβαιωθείτε ότι η τοποθεσία λαμβάνει αρκετό ηλιακό φως
Τα περισσότερα φυτά χρειάζονται 6 έως 8 ώρες ηλιακού φωτός για να ανθίσουν. Εάν η «ιδανική τοποθεσία» δεν έχει αρκετό ηλιακό φως, τότε θα χρειαστεί να κολλήσετε με έναν λιγότερο παραδοσιακό κήπο αγγειοπλαστικής και να τον φυτέψετε αλλού. Άλλωστε, αν τα φυτά δεν έχουν πολύ ηλιακό φως, δεν θα έχετε πολύ κήπο.
Βήμα 3. Έχετε κάποιο είδος περιβλήματος
Ένας περίβολος είναι ένα σημαντικό στοιχείο ενός κήπου με κεραυνοβόλα γιατί βοηθάει να τον βασιλεύετε. Μπορείτε να έχετε ένα φυσικό περίβλημα, όπως πυξάρι, αναρριχώμενα φυτά ή βατόμουρα. Μπορείτε επίσης να έχετε ένα αφύσικο, όπως μέρος ενός φράχτη ή τον τοίχο του σπιτιού σας.
Ένα περίβλημα θα βοηθήσει επίσης να μην πεινάνε τα πεινασμένα ζώα στα φυτά σας
Βήμα 4. Σχεδιάστε να ανεβάσετε τον κήπο σας σε υπερυψωμένα κρεβάτια
Οι περισσότεροι κήποι δεν έχουν τον κατάλληλο τύπο εδάφους για την καλλιέργεια λουλουδιών, βοτάνων και λαχανικών, εκτός εάν το χώμα σας έχει τροποποιηθεί. Τα υπερυψωμένα κρεβάτια κήπου είναι η τέλεια λύση για αυτό. Μπορείτε να δημιουργήσετε απλούς λόφους κηπουρικής. Μπορείτε επίσης να χτίσετε μεγάλες ζαρντινιέρες από ξύλο ή τούβλο και στη συνέχεια να τις γεμίσετε με χώμα. Κρατήστε τα υπερυψωμένα κρεβάτια κήπου όχι μεγαλύτερα από 1,2 μέτρα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε εύκολα να φτάσετε στο κέντρο κατά τη συγκομιδή.
- Θα χρειαστεί να γεμίσετε τα υπερυψωμένα κρεβάτια κήπου με καλά στραγγισμένο αργιλώδες χώμα, ειδικά αν καλλιεργείτε λαχανικά.
- Τα κρεβάτια του κήπου σας δεν χρειάζεται να είναι ορθογώνια ή τετράγωνα. Μπορούν να είναι οβάλ, στρογγυλά ή ακόμη και σε σχήμα L.
Βήμα 5. Φροντίστε να προσθέσετε μονοπάτια ανάμεσα στα κρεβάτια του κήπου
Αυτό θα σας επιτρέψει να περάσετε από τον κήπο σας χωρίς να πατήσετε τα φρούτα, τα βότανα και τα λαχανικά σας. Κάτι περίπου 3 πόδια (0,91 μέτρα) πλάτος θα ήταν το ιδανικό. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να σπρώξετε ένα τροχό για να μεταφέρετε τη συγκομιδή, το έδαφος, το σάπια κλπ.
Τα μονοπάτια σας μπορούν να κατασκευαστούν από οτιδήποτε θέλετε, όπως: φλοιός, τούβλα, χαλίκια ή σκαλοπάτια
Βήμα 6. Εξετάστε το ενδεχόμενο να προσθέσετε μερικά στολίδια
Αντικείμενα όπως πέργκολα, πάγκοι, σφαίρες κήπων και λουτρά πουλιών θα σας βοηθήσουν να προσθέσετε χρώμα στον κήπο σας κατά τους χειμερινούς μήνες, όταν σχεδόν τίποτα δεν μεγαλώνει. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά διακοσμητικά αειθαλή, όπως καλλιτεχνικά κομμένα θάμνους πυξάρι ή τοπία, στον κήπο σας επίσης. Με αυτόν τον τρόπο, θα υπάρχει τουλάχιστον κάτι πράσινο στον κήπο σας όταν όλα τα άλλα έχουν πεθάνει.
Βήμα 7. Έχετε ένα σημείο εστίασης
Εδώ μπορείτε να γίνετε πραγματικά δημιουργικοί. Το σημείο εστίασης είναι το κέντρο του κήπου σας. Μπορεί να είναι τόσο απλό όσο τέσσερα υπερυψωμένα κρεβάτια κήπου, τόσο στολισμένα όσο ένα σιντριβάνι ή ένα οπωροφόρο δέντρο.
Βήμα 8. Εξετάστε το γενικό μοτίβο και τη διάταξη
Οι περισσότεροι κήποι αγγείων είναι διαμορφωμένοι σε μοτίβο που μοιάζει με πλέγμα με τέσσερα υπερυψωμένα κρεβάτια κήπου. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να σχεδιάσετε τη δική σας με αυτόν τον τρόπο. μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί. Τα δημοφιλή μοτίβα κήπου περιλαμβάνουν σπείρες και ρόδες βαγονιών.
Μέρος 2 από 3: Επιλέγοντας τα φυτά
Βήμα 1. Επιλέξτε μια ποικιλία λαχανικών
Τα λαχανικά είναι υπέροχα όχι μόνο για να γεμίσετε την κοιλιά σας, αλλά και για να προσθέσετε χρώμα στον κήπο σας. Ξεκινήστε με λαχανικά που τρώτε συχνότερα, στη συνέχεια προσθέστε επίσης μερικά καινούργια. Αντί να πάτε μόνο με τις τυπικές ποικιλίες, σκεφτείτε να προσθέσετε και κάποιες μη τυπικές, όπως μωβ μπρόκολο, λευκή κολοκύθα ή ριγέ ντομάτα.
- Τα φασόλια και τα μπιζέλια είναι κάθετοι καλλιεργητές και είναι εξαιρετικά για να προσθέσετε ύψος στον κήπο σας.
- Σαρκώδη φρούτα και λαχανικά, όπως πιπεριές, κολοκύθες, κολοκυθάκια και ντομάτες, είναι εξαιρετικά για να προσθέσετε πιτσιλιές χρώματος στον κήπο σας.
- Μην ξεχνάτε τις σαλάτες. Το μαρούλι, το λάχανο και το σπανάκι θα προσθέσουν όχι μόνο υφή, αλλά και λίγο χρώμα (ανάλογα με την ποικιλία.
- Τα λαχανικά με ρίζες, όπως τα καρότα, οι πατάτες και τα ραπανάκια, δεν προσθέτουν πολύ χρώμα στον κήπο σας, αλλά αξίζουν τον κόπο κατά τη συγκομιδή.
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε βότανα για να προσθέσετε χρώμα και υφή
Τα βότανα όχι μόνο προσθέτουν γεύση στο φαγητό σας, αλλά μερικά βγάζουν επίσης όμορφα λουλούδια. Καλλιεργήστε βότανα που χρησιμοποιείτε συχνά στη μαγειρική σας. Εάν δεν χρησιμοποιείτε πολλά, οι μεγάλες επιλογές περιλαμβάνουν: βασιλικό, κόλιανδρο/κόλιανδρο, δυόσμο, ρίγανη και μαϊντανό.
- Δοκιμάστε επίσης μερικά μεγάλα, θαμνώδη βότανα, όπως λεβάντα και δεντρολίβανο.
- Μερικά βότανα είναι επιθετικά καλλιεργητές και μπορούν εύκολα να μεγαλώσουν τον κήπο σας αν δεν είστε προσεκτικοί. Mightσως θα ήταν καλή ιδέα να τα περιορίσετε με μεταλλικά περιγράμματα ή να τα φυτέψετε ξεχωριστά.
Βήμα 3. Προσθέστε χρώμα και προσελκύστε επικονιαστές με λουλούδια
Τα λουλούδια είναι ένα βασικό χαρακτηριστικό σε έναν κήπο με αγγεία. Προσθέτουν χρώμα και προσελκύουν επικονιαστές για τα φρούτα, τα βότανα και τα λαχανικά σας. Επιλέξτε λουλούδια που ανθίζουν σε διαφορετικές εποχές του χρόνου. Με αυτόν τον τρόπο, θα υπάρχει πάντα κάποιο χρώμα στον κήπο σας.
- Προσθέστε μερικά βρώσιμα λουλούδια, όπως μποράγκο, χαμομήλι, λεβάντα, κατιφέ, τριαντάφυλλο και βιολέτα.
- Σκεφτείτε επίσης μερικά λουλούδια αναρρίχησης. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε χρώμα στους τοίχους του κήπου σας. Οι μεγάλες επιλογές περιλαμβάνουν τριαντάφυλλα, πρωινές δόξες και γλυκό μπιζέλι.
Βήμα 4. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μερικούς κάθετους καλλιεργητές
Κατά το σχεδιασμό κήπων, οι περισσότεροι άνθρωποι τείνουν να εστιάζουν μόνο σε αυτό που βρίσκεται στο έδαφος. Αυτό οδηγεί σε έναν πολύ «χαμηλό» κήπο. Μπορείτε να κάνετε τον κήπο σας να φαίνεται μεγαλύτερος και πιο ενδιαφέρον προσθέτοντας κάθετους καλλιεργητές. Οι κάθετοι καλλιεργητές περιλαμβάνουν μικρά οπωροφόρα δέντρα, αναρριχώμενα φυτά και μεγάλους θάμνους. Περιλαμβάνουν επίσης φυτά που χρειάζονται στηρίγματα, όπως tepees, πύργους και πέργκολα.
- Οι μεγάλοι θάμνοι περιλαμβάνουν θάμνους μούρων, όπως βατόμουρο, βατόμουρο, βατόμουρο και παλαιότερο μούρο.
- Υπάρχουν πολλές μικρές ποικιλίες δέντρων κατάλληλες για μικρούς κήπους, όπως λεμόνι και ασβέστη.
- Η πρωινή δόξα, το τριαντάφυλλο και το γλυκό μπιζέλι κάνουν υπέροχα αναρριχώμενα φυτά.
Βήμα 5. Επιλέξτε φυτά που θα αναπτυχθούν καλά στην κλιματική σας ζώνη
Τα φυτά που ευδοκιμούν στο κλίμα σας θα είναι ευκολότερο να αναπτυχθούν και θα παρέχουν καλύτερες καλλιέργειες. Τα περισσότερα τοπικά φυτώρια θα φέρουν φυτά που μπορούν να αναπτυχθούν στην τοποθεσία σας, αλλά φροντίστε να κάνετε έρευνα για το τοπικό σας κλίμα πριν αγοράσετε φυτά ή σπόρους.
Μέρος 3 από 3: Τακτοποίηση των φυτών
Βήμα 1. Ξεκινήστε με τουλάχιστον τέσσερα κρεβάτια κήπου
Ένας τυπικός κήπος αγγειοπλαστικής θα έχει τουλάχιστον τέσσερα κρεβάτια κήπου τοποθετημένα σε μοτίβο που μοιάζει με πλέγμα, με μονοπάτια στο μεταξύ. Σχεδιάστε τέσσερα υπερυψωμένα κρεβάτια κήπου σε ένα φύλλο χαρτί και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα παρακάτω βήματα για να πάρετε μερικές ιδέες σχεδιασμού.
Βήμα 2. Προσθέστε περιγράμματα και χρώμα με λουλούδια
Γεμίστε το κέντρο του κρεβατιού του κήπου σας με ένα εστιακό φρούτο ή λαχανικό και στη συνέχεια φυτέψτε λουλούδια γύρω τους. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να φυτέψετε μια σειρά από λάχανα, κουνουπίδι και μπρόκολο στο κέντρο της ζαρντινιέρας σας και, στη συνέχεια, να προσθέσετε κοντά φυτά πληρώσεως γύρω από τα σύνορα, όπως αλίσσο, βιολέτες ή πανσέδες.
Δεν χρειάζεται να φυτέψετε σε ευθείες σειρές. Δοκιμάστε διαγώνιες, ζιγκ -ζαγκ, σπείρες ή δαχτυλίδια
Βήμα 3. Ομαδοποιήστε τα πράγματα ανά χρώμα
Αυτό θα κάνει τον κήπο σας να φαίνεται πιο προσεγμένος και πιο αρμονικός. Για παράδειγμα, μπορείτε να φυτέψετε πορτοκαλί/κίτρινες ντομάτες κειμήλων και κίτρινη κολοκύθα στο ίδιο κρεβάτι, μαζί με μερικές κατιφέδες. Θα μπορούσατε επίσης να φυτέψετε βιολέτες και λεβάντα μαζί με μελιτζάνες και μοβ λάχανο.
Βήμα 4. Πειραματιστείτε με αντίθεση χρωμάτων και υφών
Εάν η αρμονία και η οργάνωση δεν σας αρέσουν, δοκιμάστε αντ 'αυτού αντίθετα. Φυτέψτε πορτοκάλια και κίτρινα μαζί. Παίξτε με στρογγυλά και οδοντωτά σχήματα, ασαφή και λαμπερά, φουσκωτά και δαντελωτά. Για παράδειγμα:
- Δαντελωτά, φτερωτά φύλλα καρότου λειτουργούν υπέροχα μαζί με τα φύλλα μαρούλι και λάχανο.
- Το λεπτό και ίσιο σχοινόπρασο λειτουργεί καλά μαζί με το μαλακό, οβάλ και ασαφές φασκόμηλο.
Βήμα 5. Λάβετε υπόψη τις εποχές
Μην βάζετε όλα σας τα φυτά που ανθίζουν τον Ιούνιο σε μια ζαρντινιέρα και τα φυτά σας που ανθίζουν τον Μάιο σε μια άλλη. Αν το κάνετε αυτό, θα καταλήξετε με γυμνά μπαλώματα στον κήπο σας. Αντ 'αυτού, τοποθετήστε διαφορετικούς τύπους φυτών μαζί στην ίδια ζαρντινιέρα. Με αυτόν τον τρόπο, πάντα θα υπάρχει κάτι που θα μεγαλώνει.
Βήμα 6. Χρησιμοποιήστε κάθετα φυτά στους τοίχους του κήπου σας
Ένας κεραμοποιός κήπος χρειάζεται περίβολο. Αν δεν έχετε ήδη ένα φυσικό περίβλημα, όπως έναν θάμνο, πιθανότατα θα κολλήσετε με έναν φράχτη ή έναν τοίχο σπιτιού. Αυτό δεν θα είναι πολύ ενδιαφέρον να το δούμε. Αντ 'αυτού, φυτέψτε μερικούς από τους κάθετους καλλιεργητές σας (όπως φασόλια, θάμνους μούρων, μικρά οπωροφόρα δέντρα ή τριαντάφυλλα) κατά μήκος του τοίχου ή του φράχτη σας.
Μην ξεχνάτε τους χώρους στη βάση των οπωροφόρων δέντρων σας. Φυτέψτε μερικές φράουλες, βότανα ή λουλούδια στη βάση τους
Συμβουλές
- Κρατήστε καλά επιθετικά βότανα, όπως δυόσμο και σχοινόπρασο.
- Προσθέστε μερικά ταχέως αναπτυσσόμενα φυτά πληρώσεως, όπως αλίσσο, βασιλικό ή μαϊντανό. Θα καλύψουν τυχόν κενά που προκαλούνται από τη συγκομιδή.
- Εξοικονομήστε τον εαυτό σας από τη δουλειά, φυτεύοντας αυτοσπορά, όπως κεραμόσαρκο, πριμούρι, μάραθο, ρίγανη, παπαρούνα και γλυκά μπιζέλια.
- Επιλέξτε φυτά με τα οποία μαγειρεύετε συχνά, αλλά μην φοβάστε να δοκιμάσετε και κάτι νέο.
- Χρησιμοποιήστε απροσδόκητα φυτά για σύνορα, όπως σχοινόπρασο ή φράουλες.
- Προσθέστε μερικά βρώσιμα φυτά σε γλάστρες, όπως το μποράνγκ, την καλέντουλα, τα τζόνι-άλματα ή τις βιόλες. Αυτό θα σας επιτρέψει να αναδιατάξετε τον κήπο σας γρήγορα και εύκολα.
