Οι μύλοι κρέατος είναι μια δημοφιλής συσκευή, αλλά όποτε ασχολείστε με ωμό κρέας, η καθαριότητα είναι απαραίτητη για να αποφύγετε τα μικρόβια και τα βακτήρια που προέρχονται από υπολείμματα. Ωστόσο, το πλύσιμο του μύλου σας δεν διαφέρει πραγματικά από το πλύσιμο άλλων μαγειρικών σκευών. Η σωστή αποθήκευση των εξαρτημάτων του στη συνέχεια θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι είναι καλά συντηρημένο (και επομένως λιγότερο πιθανό να προκαλέσει χάος όταν χρησιμοποιείται). Ακολουθώντας μερικές επιπλέον υποδείξεις κατά τη χρήση, θα διασφαλίσετε επίσης έναν εύκολο καθαρισμό.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Πλύσιμο στο χέρι του μύλου σας
Βήμα 1. Ξεκινήστε τον καθαρισμό αμέσως μετά τη χρήση
Περιμένετε το κρέας να αφήσει λάδι και λίπος πίσω καθώς περνάει από τον μύλο σας (καθώς και αδέσποτα κομμάτια κρέατος). Αυτά θα στεγνώσουν και θα κρούσουν εάν τους δοθεί χρόνος, οπότε μην περιμένετε πολύ πριν καθαρίσετε. Κάντε τη ζωή ευκολότερη αντιμετωπίζοντάς την αμέσως μετά από κάθε χρήση.
Βήμα 2. Τροφοδοτήστε το ψωμί στον μύλο
Πριν αποσυναρμολογήσετε το μηχάνημα, πιάστε δύο ή τρεις φέτες ψωμί. Ταΐστε τα μέσω του μύλου όπως ακριβώς κάνατε με το κρέας σας. Χρησιμοποιήστε αυτά για να απορροφήσετε το λάδι και το λίπος του κρέατος, καθώς και να σπρώξετε τυχόν αδέσποτα κομμάτια που παραμένουν στο εσωτερικό του μηχανήματος.
Βήμα 3. Αποσυναρμολογήστε το μύλο
Αρχικά, αποσυνδέστε το μηχάνημα εάν είναι ηλεκτρικό. Στη συνέχεια, χωρίστε το στα μέρη του. Αυτά μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο και το μοντέλο, αλλά γενικά ένας μύλος κρέατος αποτελείται από:
- Ένα ωστήριο, σωλήνας τροφοδοσίας και χοάνη (συνήθως ένα μόνο κομμάτι μέσω του οποίου το κρέας τροφοδοτείται στη μηχανή).
- Βίδα (ένα εσωτερικό κομμάτι που πιέζει το κρέας μέσω της μηχανής)
- Μια λεπίδα
- Ένα πιάτο ή μήτρα (το μεταλλικό κομμάτι με τρύπες όπου βγαίνει το κρέας)
- Κάλυμμα για τη λεπίδα και την πλάκα
Βήμα 4. Μουλιάστε τα μέρη
Γεμίστε ένα νεροχύτη ή ένα κουβά με ζεστό νερό και προσθέστε λίγο απορρυπαντικό πιάτων. Τοποθετήστε τα αποσυναρμολογημένα μέρη στο εσωτερικό μόλις γεμίσουν. Αφήστε τα να καθίσουν για περίπου ένα τέταρτο της ώρας για να χαλαρώσουν τυχόν υπόλοιπο λίπους, λαδιού ή κρέατος.
Εάν ο μύλος σας είναι ηλεκτρικό μοντέλο, μην εμποτίζετε μηχανοκίνητα εξαρτήματα. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε αυτόν τον χρόνο για να σκουπίσετε το εξωτερικό της βάσης με ένα υγρό πανί και στη συνέχεια ένα φρέσκο για να το στεγνώσετε
Βήμα 5. Τρίψτε τα μέρη
Χρησιμοποιήστε ένα σφουγγάρι για να καθαρίσετε τη βίδα, το κάλυμμα και τη λεπίδα. Να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε τη λεπίδα, καθώς αυτή είναι αιχμηρή και μπορεί εύκολα να σας κόψει αν δεν τη χειριστείτε σωστά. Μεταβείτε σε μια βούρτσα μπουκαλιών για να καθαρίσετε το εσωτερικό του σωλήνα τροφοδοσίας, τη χοάνη και τις οπές της πλάκας. Ξεπλύνετε κάθε μέρος με καθαρό νερό όταν τελειώσετε.
Μην βιαστείτε σε αυτή τη διαδικασία. Θέλετε να αφαιρέσετε όλα τα ίχνη, ώστε να μην καταλήξετε σε ένα έδαφος αναπαραγωγής για μικρόβια και βακτήρια. Μόλις λοιπόν νομίζετε ότι έχετε τρίψει αρκετά, τρίψτε το λίγο περισσότερο
Βήμα 6. Στεγνώστε τα μέρη
Αρχικά, σκουπίστε τα με μια στεγνή πετσέτα για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό νερό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μια νέα πετσέτα ή σχάρα για να στεγνώσουν στον αέρα. Αποφύγετε τη σκουριά και την οξείδωση περιμένοντας μέχρι να στεγνώσουν τελείως πριν τοποθετήσετε τον μύλο σας.
Μέρος 2 από 3: Αποθήκευση του μύλου σας
Βήμα 1. Λαδώστε τυχόν μεταλλικά μέρη
Διατηρήστε το μύλο σας λιπανμένο καλά και αποφύγετε τη δημιουργία σκουριάς κατά την αποθήκευση. Γεμίστε ένα μπουκάλι ψεκασμού με ορυκτέλαιο ποιότητας τροφής. Στη συνέχεια, ομίχνετε όλα τα μεταλλικά μέρη του μύλου σας (εξαιρουμένων των ηλεκτρικών εξαρτημάτων) με μια ομοιόμορφη στρώση λαδιού.
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο ωστήριο και τη βίδα, καθώς αυτά έρχονται σε μεγαλύτερη επαφή με το κρέας σας καθώς το τροφοδοτείτε μέσω του μηχανήματος
Βήμα 2. Σακουλάρετε κάθε μέρος ξεχωριστά με ρύζι
Τοποθετήστε κάθε μέρος στο μύλο σας στη δική του πλαστική σακούλα που κλείνει. Στη συνέχεια, προσθέστε μια χούφτα ρύζι σε κάθε σακούλα. Το ρύζι δεν είναι απολύτως απαραίτητο, αλλά θα απορροφήσει οποιαδήποτε τρέχουσα και μελλοντική υγρασία, πράγμα που το καθιστά καλή ιδέα εάν αποθηκεύετε τα μέρη σας στην κατάψυξη και/ή ζείτε σε μια περιοχή με υψηλή υγρασία.
Βήμα 3. Αποθηκεύστε στην κατάψυξή σας, αν είναι δυνατόν
Λάβετε υπόψη ότι ο μύλος σας λειτουργεί καλύτερα όταν τα μέρη του είναι κρύα. Κρατήστε τυχόν μη ηλεκτρικά εξαρτήματα στην κατάψυξη εάν υπάρχει χώρος. Ωστόσο, εάν δεν μπορείτε να διαθέσετε τόσο πολύ χώρο για μακροπρόθεσμη αποθήκευση, μην ανησυχείτε. Αντι αυτου:
Φυλάξτε τα μέρη σας κάπου στεγνά στο μεταξύ. Στη συνέχεια, απλώς τοποθετήστε τα στην κατάψυξη για αρκετή ώρα για να παγώσουν πριν από την επόμενη χρήση σας (περίπου μία ώρα)
Βήμα 4. Αποστειρώστε τα λαδωμένα μέρη με χλωρίνη πριν από τη χρήση
Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας χλωρίνη με ένα γαλόνι (3,8 λίτρα) νερό. Γεμίστε ένα μπουκάλι ψεκασμού με αυτό το διάλυμα. Στη συνέχεια ψεκάστε κάθε μεταλλικό μέρος που λαδώσατε πριν από την αποθήκευση για να βεβαιωθείτε ότι έχουν απολυμανθεί. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με καθαρό νερό για να αφαιρέσετε όλα τα ίχνη λευκαντικού.
Μέρος 3 από 3: Εξασφάλιση εύκολης εκκαθάρισης
Βήμα 1. Κρατήστε τα μέρη και το κρέας κρύα
Περιμένετε το ζεστό κρέας να κάνει μεγαλύτερο χάος όταν το αλέθετε. Κάντε τον καθαρισμό ευκολότερο διατηρώντας τόσο το κρέας όσο και τα μέρη του μύλου καλά ψυγμένα πριν από τη χρήση. Εάν πρέπει να αλέσετε το ίδιο κρέας πολλές φορές:
Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ με πάγο. Τοποθετήστε ένα δεύτερο μπολ μέσα στο πρώτο και αλέστε το κρέας σας σε αυτό. Επαναλάβετε όσο χρειάζεται για να διατηρήσετε το κρέας σχετικά παγωμένο ανάμεσα σε κάθε άλεσμα
Βήμα 2. Κόψτε το σινεμά πριν το αλέσετε
Περιμένετε ότι οποιοδήποτε άρωμα στο κρέας σας θα θαμπώσει τη λεπίδα του μύλου σας με την πάροδο του χρόνου. Κόψτε το προσεκτικά με ένα μαχαίρι ή κοπτικό πριν τροφοδοτήσετε το κρέας στο μύλο σας. Εξασφαλίστε μια καλύτερη λείανση (και έτσι λιγότερο χάος για να καθαρίσετε το εσωτερικό).
Βήμα 3. Ακονίστε ή αντικαταστήστε τις λεπίδες όπως απαιτείται
Θυμηθείτε: μια θαμπή λεπίδα θα δημιουργήσει ένα μεγαλύτερο χάος στο εσωτερικό. Εάν το μηχάνημά σας φαίνεται να λερώνει σταθερά το κρέας, αντί να το τρίβετε σε μικρά κομμάτια, ακονίστε τη λεπίδα ή αντικαταστήστε το με ένα νέο. Ωστόσο:
