Το κλάδεμα των φυτών βασιλικού είναι μια γρήγορη και απλή διαδικασία και είναι χρήσιμο για να διατηρηθεί το φυτό υγιές, τα φύλλα του μεγάλα και γευστικά μόλις ετοιμαστούν. Το κλάδεμα λειτουργεί επειδή αναγκάζει το φυτό να παράγει περισσότερους μίσχους και φύλλα, αντί για λουλούδια και σπόρους. Μπορεί να φαίνεται περίεργο να κόψετε ένα φυτό που μεγαλώνει όμορφα και ψηλά, αλλά αυτό είναι ένα απαραίτητο βήμα για να αναπτυχθεί ένα γεμάτο, θαμνώδες φυτό βασιλικού. Προσέξτε ιδιαίτερα για να τα μεγαλώσετε από σπορόφυτα και κόψτε τα τακτικά για να παράγετε υγιή φυτά βασιλικού που είναι έτοιμα για προετοιμασία και φαγητό!
Βήματα
Μέρος 1 από 2: Κοπή του φυτού βασιλικού
Βήμα 1. Περιμένετε μέχρι ο βασιλικός σας να έχει ύψος 15 εκατοστά ή να έχει 6 σετ φύλλα
Το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να κλαδέψετε το φυτό σας πολύ νωρίς. Το φυτό του βασιλικού σας πρέπει να έχει ύψος τουλάχιστον 15 εκατοστά πριν ξεκινήσετε το κλάδεμα. Αυτό θα διασφαλίσει ότι υπάρχουν 5-6 σετ φύλλων που προέρχονται από το στέλεχος του φυτού.
Το να έχεις τουλάχιστον 5-6 σετ φύλλων είναι σημαντικό, γιατί θέλεις να σου μείνουν 1-2 σετ φύλλων όταν το κόβεις. Αυτά τα φύλλα είναι απαραίτητα για τη μετατροπή του ηλιακού φωτός σε ενέργεια για το φυτό του βασιλικού σας
Βήμα 2. Εντοπίστε το κεντρικό στέλεχος
Ένα φυτό βασιλικού αποτελείται από ένα ψηλό, κύριο στέλεχος με σύνολα μικρών φύλλων που αναπτύσσονται από κάθε πλευρά. Το κεντρικό στέλεχος θα είναι το παχύτερο στη μέση. Η κοπή του κύριου στελέχους θα δώσει δύο νέα στελέχη που αναπτύσσονται από αυτό.
Να είστε ευγενικοί όταν χειρίζεστε το φυτό σας. Ο βασιλικός είναι πολύ ευαίσθητος και μπορεί να μωλωπιστεί εύκολα
Βήμα 3. Κόψτε το κεντρικό στέλεχος 1⁄2 ίντσα (1,3 cm) πάνω από το πέμπτο σετ φύλλων.
Μόλις εντοπίσετε το κεντρικό στέλεχος, αρχίστε να μετράτε το σύνολο των φύλλων από την κορυφή του στελέχους και προχωρήστε προς τα κάτω στο φυτό μέχρι να φτάσετε στο πέμπτο σετ αληθινών φύλλων. Κάντε μια γωνιακή περικοπή περίπου 1⁄4 ίντσα (0,64 cm) έως 1⁄2 ίντσα (1,3 εκατοστά) πάνω από το σημείο όπου αναπτύσσονται δύο φύλλα.
- Βεβαιωθείτε ότι έχουν μείνει τουλάχιστον 1 ή 2 σετ φύλλων στο κάτω μέρος του στελέχους σας. Αυτά τα φύλλα είναι απαραίτητα για τη συνεχή ανάπτυξη του φυτού βασιλικού σας.
- Χρησιμοποιείτε πάντα ψαλίδι ή ψαλίδια κηπουρικής για να κόψετε το στέλεχος. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε τα δάχτυλά σας, καθώς αυτό μπορεί να τραυματίσει το φυτό.
Βήμα 4. Κόψτε τα άνθη των λουλουδιών μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται
Εάν δείτε ότι τα λουλούδια αρχίζουν να ανθίζουν από το φυτό βασιλικού σας, κόψτε τα αμέσως. Η ανάπτυξη των λουλουδιών είναι ένα σημάδι ότι το φυτό του βασιλικού σας έχει αλλάξει από τον τρόπο ανάπτυξης σε κατάσταση αναπαραγωγής. Αυτό είναι υπέροχο αν θέλετε να φυτέψετε περισσότερους σπόρους βασιλικού, αλλά αν θέλετε τα τρέχοντα φυτά βασιλικού σας να γίνουν παχύτερα και να συνεχίσουν να αναπτύσσονται, θα πρέπει να τα κόψετε αυτά τα λουλούδια με κουρευτικά κουρευτικά.
Για να αποφύγετε την επανεμφάνιση της ανθοφορίας αμέσως, μετακινήστε το στέλεχος μερικά σετ φύλλων πριν το κόψετε
Βήμα 5. Επαναλάβετε το κλάδεμα κάθε 1-2 εβδομάδες
Βεβαιωθείτε ότι κλαδεύετε το φυτό βασιλικό σας όλη τη θερινή περίοδο. Αυτό θα εξασφαλίσει τη βέλτιστη ανάπτυξη και περισσότερο βασιλικό για να μαγειρέψετε! Περιμένετε τουλάχιστον 1-2 εβδομάδες πριν ξανακοπή, για να αποφύγετε το πολύ κόψιμο των στελεχών.
Μέρος 2 από 2: Συντήρηση και συγκομιδή φυτών βασιλικού
Βήμα 1. Κρατήστε το χώμα υγρό ποτίζοντας στη βάση του φυτού δύο φορές την εβδομάδα
Ο βασιλικός πρέπει να ποτίζεται περίπου δύο φορές την εβδομάδα, ανάλογα με την υγρασία. Θα ξέρετε ότι ήρθε η ώρα να ποτίσετε τα φυτά σας όταν η κορυφή του εδάφους φαίνεται στεγνή. Χρησιμοποιήστε ένα ποτιστήρι ή ένα μπουκάλι ψεκασμού για να υγράνετε το χώμα, ώστε οι ρίζες να απορροφήσουν το νερό. Βεβαιωθείτε ότι το χώμα είναι υγρό, αλλά όχι υγρό.
Εάν ζείτε σε ξηρή, ζεστή περιοχή, τοποθετήστε σάπια φύλλα γύρω από τα φυτά βασιλικού για να διατηρήσετε το χώμα υγρό
Βήμα 2. Λιπάνετε τα φυτά βασιλικού με υγρή φυτική τροφή κάθε 2-4 εβδομάδες
Ο βασιλικός πρέπει να γονιμοποιείται σε τακτική βάση με οργανικό λίπασμα. Ανακατέψτε το υδατοδιαλυτό υγρό με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και εφαρμόστε το ταυτόχρονα με το πότισμα των φυτών σας. Κατά τους πρώτους 2 μήνες της περιόδου ανάπτυξης, γονιμοποιήστε κάθε 2 εβδομάδες. Καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, είναι καλύτερο να λιπαίνετε μία φορά το μήνα.
Βήμα 3. Προστατέψτε τα φυτά βασιλικού από τον παγετό μετακινώντας ή καλύπτοντας
Τα φυτά βασιλικού είναι πολύ ευαίσθητα στο κρύο και μπορεί να πεθάνουν αν εκτεθούν στον παγετό. Εάν εμφανιστεί αργός κρύος χρόνος, μετακινήστε το φυτό βασιλικού σας σε εσωτερικούς χώρους ή καλύψτε το με μια κουβέρτα παγετού ή πλαστικό κάλυμμα.
- Όταν καλύπτετε τα φυτά, βεβαιωθείτε ότι το υλικό δεν αγγίζει ή τρίβεται στα φύλλα. Χρησιμοποιήστε μπαστούνια για να αποφύγετε το κάλυμμα, ή ένα κάλυμμα φτιαγμένο για φυτά που απλά θα αιωρούνται πάνω του.
- Τα φυτά βασιλικού θα μουλιάσουν και θα κιτρινίσουν σε θερμοκρασίες κάτω των 50 ° F (10 ° C).
Βήμα 4. Τσιμπήστε και αφαιρέστε τα κεφάλια λουλουδιών μόλις εμφανιστούν
Αν σκοπεύετε να συλλέξετε το φυτό βασιλικό σας, φροντίστε να το παρακολουθείτε καθημερινά. Αν δείτε ότι αρχίζουν να εμφανίζονται λουλούδια, αφαιρέστε τα αμέσως. Ανάλογα με τον τύπο του βασιλικού, τα μπουμπούκια θα είναι πράσινα, κίτρινα ή μοβ και θα έχουν μικροσκοπικά τριγωνικά πέταλα. Αφαιρέστε τα κόβοντάς τα με ψαλίδι ή τσιμπήστε τα με τα δάχτυλά σας. Η απομάκρυνσή τους είναι ζωτικής σημασίας για τη συνεχή ανάπτυξη των φύλλων του βασιλικού.
Βήμα 5. Συγκομίζετε φύλλα βασιλικού κόβοντας 1⁄4 ίντσα (0,64 cm) πάνω από έναν κόμβο.
Όταν είστε έτοιμοι να μαζέψετε τον βασιλικό για την προετοιμασία φαγητού, χρησιμοποιήστε ψαλίδι ή ψαλίδια κήπου για να κόψετε πάνω από έναν κόμβο του φυτού. Θα αναγνωρίσετε τον κόμβο από το μικροσκοπικό σύνολο φύλλων που βγαίνουν από το στέλεχος.
Συνεχίστε να κόβετε σε κάθε κόμβο μέχρι να έχετε όσο βασιλικό χρειάζεστε
Βήμα 6. Αποθηκεύστε και διατηρήστε τα φύλλα βασιλικού καταψύχοντάς τα
Αφού κόψετε την προτιμώμενη ποσότητα βασιλικού, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη, πράγμα που θα τους εμποδίσει να χάσουν τη γεύση τους. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τα συσκευάσετε σε αεροστεγές δοχείο ή πλαστική σακούλα πριν τα βάλετε στην κατάψυξη. Όταν είστε έτοιμοι για μαγείρεμα, απλώς βγάλτε την ποσότητα που χρειάζεστε και ετοιμάστε τα.
- Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τον βασιλικό στέγνωμα στον αέρα. Για αυτή τη μέθοδο, αφαιρέστε τα φύλλα από το στέλεχος και τοποθετήστε τα σε μια σκιερή περιοχή. Μετά από περίπου 3-4 ημέρες ο βασιλικός σας πρέπει να στεγνώσει. Αν και αυτή η μέθοδος λειτουργεί για την αποθήκευση του βασιλικού σας, μπορεί να μην διατηρήσει όλη τη γεύση του.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν αφυγραντήρα τροφίμων για να στεγνώσετε τα φύλλα του βασιλικού σας.
