Ο κόλπος (Laurus Nobilis) έχει θησαυριστεί από ανθρώπους για χιλιετίες για τις γαστρονομικές του χρήσεις, την ομορφιά του και την αναπαράσταση της σοφίας και της νίκης.
Βήματα
Βήμα 1. Αγοράστε ένα δενδρύλλιο δάφνης ή πάρτε μοσχεύματα
Πολλά φυτώρια και κέντρα κήπου θα έχουν δάφνη στη φυτική τους περιοχή. Εάν προτιμάτε να κάνετε μια κοπή για να το διαδώσετε, ακολουθήστε αυτά τα βήματα:
- Πάρτε ένα κόψιμο φτέρνας, ένα φρέσκο βλαστό ή μύτη στις αρχές του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο/φθινόπωρο. Κόβεται από ένα ώριμο δέντρο δάφνης. Το μήκος κοπής πρέπει να είναι περίπου 8 εκατοστά (3”).
- Αφαιρέστε τα άνω και κάτω φύλλα από την κοπή.
- Βυθίστε το επιθυμητό άκρο της ρίζας σε ορμονικό μείγμα κοπής. Αυτό θα τονώσει την έντονη ανάπτυξη των ριζών.
- Βάλτε το τεμάχιο σε ένα δοχείο γεμάτο με τα δύο τρίτα της χονδρής άμμου και το ένα τρίτο της βρύας τύρφης.
- Βάλτε το δοχείο κάτω από μια πλαστική σακούλα που κρέμεται από σύρμα ή παρόμοιο για να μην αγγίξει ή να προσγειωθεί στην κοπή. Αυτό δημιουργεί ένα μίνι θερμοκήπιο για την κοπή.
- Κάνε υπομονή. Θα χρειαστούν περίπου 9 μήνες για να ριζώσει η κοπή.
Βήμα 2. Φυτέψτε τον κόλπο
Αποφασίστε αν θέλετε να μεγαλώσετε τον κόλπο στον κήπο ή σε ένα δοχείο. Θα τα πάει καλά και στις δύο θέσεις, αλλά στον κόλπο του δοχείου θα πρέπει να δίνεται συνεχής ξαναχύτευση και ανανεωμένο χώμα για να εξασφαλιστεί η καλύτερη ανάπτυξη. Η άνοιξη είναι η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε ένα νεαρό δάσος.
- Τα δέντρα κόλπων προτιμούν τις όψεις του ήλιου σε δροσερές και ζεστές ζώνες. Για μια ζεστή ζώνη, δώστε μερική σκιά για πολύ ζεστά ή τροπικά κλίματα. Θα πρέπει επίσης να προστατεύονται από τον άνεμο.
- Επιλέξτε χώμα που στραγγίζει καλά, μεσαίου πλούτου. Εάν τοποθετείτε το δάφνι σε ένα δοχείο, προσθέστε λίγο ασβέστη για να εξισορροπήσετε το όξινο χώμα.
Βήμα 3. Κρατήστε το ποτισμένο αλλά αφήστε το χώμα να στεγνώσει καλά μεταξύ του ποτίσματος
Ποτίζετε συχνότερα σε ζεστό καιρό.
Τα δέντρα κόλπων σε ένα δοχείο χρειάζονται πιο τακτικό πότισμα
Βήμα 4. Αλευρώστε το δάσος
Κάντε το τόσο για δάφνες στο έδαφος όσο και για δοχεία. Το έδαφος είναι επαρκές. Ωστόσο, φροντίστε να κρατήσετε κάθε σάπιο μακριά από τον κορμό του δέντρου.
Βήμα 5. Λιπάνετε μία φορά κάθε άνοιξη
Δώστε στον κόλπο την πλήρη φυτική τροφή.
Βήμα 6. Κλαδέψτε
Δεν υπάρχει πραγματικά ανάγκη να κλαδέψετε δάφνες, εκτός εάν θέλετε να σχηματίσουν ένα συγκεκριμένο σχήμα ή δεν θέλετε να μεγαλώσει πέρα από ένα ορισμένο ύψος. Τα δέντρα κόλπου μεγαλώνουν σε περίπου 10-20 μέτρα (33-66 πόδια), αλλά αν βρίσκονται σε ένα δοχείο, θα μεγαλώσουν πολύ πιο σύντομα.
Ο κόλπος δεν ανταποκρίνεται καλά στο να μετατραπεί σε τοπιούριο. Αυτό γίνεται συχνότερα για δάφνες που καλλιεργούνται σε δοχεία
Βήμα 7. Συγκομιδή
Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα και μπορούν να μαζευτούν ανά πάσα στιγμή μόλις εδραιωθεί το δέντρο. Είναι καλύτερα να επιλέγονται νωρίς την ημέρα για να διατηρήσουν την αρωματική τους γεύση.
Βίντεο - Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube
Συμβουλές
- Μόλις μεγαλώσει, η σκιά που δημιουργείται από έναν δάφνο είναι πολύ παχιά. Λάβετε υπόψη αυτό όταν αποφασίζετε πού θα το φυτέψετε.
- Το φύλλο δάφνης είναι μια σημαντική προσθήκη σε λευκές σάλτσες, μπουγιόν γάλακτος, αποθέματα, γλυκά και γαρνιτούρα μπουκέτου.
- Εάν καλλιεργείτε το δέντρο δάφνης σε ένα δοχείο, βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά μεγάλο για τη ρίζα της μπάλας του δέντρου. Εκτός από ποιοτικό χώμα για γλάστρες, φροντίστε να προσθέσετε καλά αποσυντεθειμένη κοπριά ή λίπασμα.
- Τα φύλλα δάφνης έχουν χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσουν πολλά τρόφιμα, όπως σούπες, μαρινάδες, στιφάδο, κατσαρόλα, κρέας, ψάρι και άλλα. Ένα φύλλο είναι συνήθως αρκετό για να αρωματίσει ολόκληρο το πιάτο και πρέπει να αφαιρεθεί πριν το σερβίρισμα.
Προειδοποιήσεις
- Ο κόλπος δεν αναπτύσσεται πολύ αργά. Κάνε υπομονή!
- Τα δέντρα κόλπων δεν μπορούν να ανεχτούν τους σκληρούς χειμώνες. Mayσως χρειαστεί να καλύψετε το δέντρο εάν βιώσετε έναν ασυνήθιστα σκληρό χειμώνα σε μια περιοχή που δεν έχει συνηθίσει σε τέτοιους χειμώνες. Για όσους έχουν σκληρούς χειμώνες όλη την ώρα, καλλιεργήστε τον κόλπο σε ένα δοχείο και φέρτε τον σε κλειστό χώρο για το χειμώνα. Θα συνεχίσει να αναπτύσσεται ευχάριστα με την προϋπόθεση ότι έχει αρκετό φως και πότισμα.
