Το τζίντζερ είναι ένα πικάντικο βότανο που μπορεί να προσθέσει μια εντυπωσιακή γεύση σε μια ποικιλία πιάτων. Πιστεύεται επίσης ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η ενίσχυση του μεταβολισμού και η μείωση της φλεγμονής, οπότε βοηθάει να έχετε μια φρέσκια παροχή όποτε το χρειάζεστε. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε εύκολα να καλλιεργήσετε τζίντζερ σε εσωτερικούς χώρους και να δημιουργήσετε ένα αυτοσυντηρούμενο φυτό που μπορεί να συγκομιστεί επ 'αόριστον. Το κλειδί ξεκινά με μια υγιή ρίζα και χρησιμοποιώντας το σωστό χώμα και γλάστρα για να το φυτέψουμε.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Φύτευση του τζίντζερ
Βήμα 1. Επιλέξτε μια φαρδιά, ρηχή κατσαρόλα
Για ένα φυτό τζίντζερ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φαρδύ, αρκετά ρηχό δοχείο. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ρίζες του φυτού αναπτύσσονται οριζόντια παρά κάθετα.
- Ένα δοχείο με πλάτος περίπου 30 εκατοστά και βάθος περίπου 30 εκατοστά είναι συνήθως μια καλή επιλογή για τζίντζερ.
- Κάντε το δοχείο βαθύτερο εάν βάζετε χαλίκι στο κάτω μέρος για καλύτερη αποστράγγιση.
- Βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα σας έχει επίσης καλές οπές αποστράγγισης, έτσι ώστε οι ρίζες να μην βουλώσουν.
- Θα πρέπει να έχετε ένα αρκετά βαθύ πιατάκι για να τοποθετήσετε κάτω από την κατσαρόλα για να πιάσετε το νερό που στραγγίζει.
Βήμα 2. Γεμίστε το δοχείο με καλά στραγγιζόμενο χώμα
Μόλις επιλέξετε το δοχείο σας, προσθέστε γλάστρα σε αυτό. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα χώμα που στραγγίζει καλά, ώστε οι ρίζες του τζίντζερ να παραμείνουν υγιείς.
- Αναζητήστε ένα χώμα που περιέχει άμμο, το οποίο παρέχει χώρο αέρα που βοηθά το νερό να αποστραγγιστεί πιο εύκολα. Ο περλίτης και ο βερμικουλίτης βοηθούν επίσης στη δημιουργία χώρου αέρα για καλύτερη αποστράγγιση, οπότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίγματα εδάφους που περιέχουν και αυτά τα συστατικά.
- Ένα μίγμα για όλες τις χρήσεις χωρίς χώμα είναι επίσης καλό για τα φυτά τζίντζερ επειδή περιέχει υψηλή ποσότητα οργανικού υλικού, όπως τύρφη, αλλά διαθέτει επίσης άμμο, περλίτη, βερμικουλίτη ή συνδυασμό και των τριών που βοηθά το έδαφος να στραγγίσει αποτελεσματικά.
Βήμα 3. Επιλέξτε μια υγιή, ζωντανή ρίζα τζίντζερ
Για να καλλιεργήσετε τζίντζερ σε ένα δοχείο σε εσωτερικούς χώρους, χρειάζεστε μια ζωντανή ρίζα τζίντζερ. Μπορείτε να αγοράσετε ένα από ένα κατάστημα ειδών κήπου, φυτώριο ή εταιρεία σπόρων. Εάν έχετε έναν φίλο ή γείτονα με φυτό τζίντζερ, μπορείτε επίσης να ζητήσετε κοπή ρίζας.
- Βεβαιωθείτε ότι η ρίζα τζίντζερ που επιλέγετε είναι παχουλή και σφιχτή. Το δέρμα του πρέπει να είναι σφιχτό με αρκετούς οφθαλμούς.
- Τα μπουμπούκια των ματιών είναι παρόμοια με τα μάτια που θα συναντούσατε στην πατάτα.
Βήμα 4. Μουλιάστε τη ρίζα όλη τη νύχτα
Όταν έχετε μια ρίζα τζίντζερ, γεμίστε ένα μικρό μπολ με ζεστό νερό. Τοποθετήστε τη ρίζα στο νερό και αφήστε τη να μουλιάσει για τουλάχιστον 8 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Το μούλιασμα της ρίζας βοηθά στην τόνωση της βλάστησης, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν χρησιμοποιείτε ρίζα που αγοράσατε από το κατάστημα
Βήμα 5. Τοποθετήστε τη ρίζα στο χώμα με τα μπουμπούκια των ματιών στραμμένα προς τα πάνω
Αφού γεμίσετε το δοχείο σας, κολλήστε τη ρίζα τζίντζερ στο χώμα. Βεβαιωθείτε ότι οι οφθαλμοί της ρίζας είναι στραμμένοι προς τα πάνω όταν την τοποθετείτε στο δοχείο.
Εάν φυτεύετε περισσότερες από μία ρίζες στο δοχείο σας, θα πρέπει να τις τοποθετήσετε τουλάχιστον 15 έως 20 εκατοστά μεταξύ τους, ώστε να έχουν επαρκή χώρο για να αναπτυχθούν
Βήμα 6. Καλύψτε τη ρίζα με χώμα
Όταν η ρίζα βρίσκεται στο δοχείο, τοποθετήστε χώμα από 1 έως 2 ίντσες (2,5 έως 5 εκατοστά). Ολόκληρη η ρίζα πρέπει να καλύπτεται από το χώμα.
Βήμα 7. Ποτίστε καλά τη ρίζα
Θέλετε να διασφαλίσετε ότι η ρίζα έχει αρκετό νερό για να αναπτυχθεί. Γεμίστε ένα ποτιστήρι με νερό και προσθέστε αρκετό νερό στο χώμα για να το βρέξετε καλά. Ενώ θέλετε το χώμα να ποτίζεται καλά, δεν θέλετε να το υπερκορεστείτε. Βεβαιωθείτε ότι όλο το νερό απορροφάται πλήρως, ώστε να μην υπάρχουν λακκούβες στην επιφάνεια.
Μέρος 2 από 3: Φροντίδα για το αυξανόμενο τζίντζερ
Βήμα 1. Τοποθετήστε το δοχείο σε ζεστό χώρο χωρίς άμεσο ηλιακό φως
Για να μεγαλώσετε ένα υγιές φυτό τζίντζερ, θέλετε να διατηρήσετε το δοχείο σε μια ζεστή περιοχή του σπιτιού σας. Τοποθετήστε το σε ένα σημείο που παίρνει έντονο, άμεσο ήλιο. Ωστόσο, αποφύγετε περιοχές με πολύ άμεσο ηλιακό φως γιατί η έκθεση στον ήλιο μπορεί να κάνει το τζίντζερ πράσινο.
Η ιδανική θερμοκρασία για την περιοχή όπου διατηρείτε το φυτό τζίντζερ είναι 60 έως 90 βαθμούς Φαρενάιτ (16 έως 32 βαθμούς Κελσίου). Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία διατηρείται ακόμη και όλη τη νύχτα
Βήμα 2. Αναμίξτε το χώμα με νερό για να διατηρηθεί υγρό
Είναι σημαντικό να μην ποτίζετε υπερβολικά το τζίντζερ καθώς μεγαλώνει, αλλά το χώμα του πρέπει να παραμένει υγρό. Γεμίστε ένα μπουκάλι ψεκασμού με νερό και ψεκάστε ελαφρά το χώμα καθημερινά.
- Εάν προτιμάτε, μπορείτε να ποτίσετε ελαφρά το χώμα με ένα ποτιστήρι δύο φορές την εβδομάδα αντί να το ψεκάζετε καθημερινά.
- Αφήστε το χώμα να στεγνώσει μεταξύ των ποτισμάτων. Μόλις το ποτίσετε, βεβαιωθείτε ότι το χώμα στεγνώνει περίπου 1–2 σε (2,5–5,1 εκατοστά) σε ένα μικρό δοχείο ή 2–3 σε (51–76 χιλιοστά) σε ένα μεγαλύτερο δοχείο πριν το ποτίσετε ξανά.
Βήμα 3. Προσθέστε πλούσιο κομπόστ κάθε μήνα
Για να διασφαλίσετε ότι οι ρίζες διατηρούνται ζεστές και προστατεύουν το φυτό από την έκθεση στον ήλιο, θα πρέπει να ανακατεύετε τακτικά λίγο πλούσιο κομπόστ στο δοχείο. Πασπαλίστε με 8 έως 10 εκατοστά (8 έως 10 εκατοστά) πάνω από το έδαφος μία φορά το μήνα.
- Μπορείτε να αγοράσετε λίπασμα από το τοπικό κέντρο προμήθειας κήπου ή κατάστημα οικιακής βελτίωσης.
- Αναζητήστε λίπασμα που προσδιορίζεται ως λίπασμα πολλαπλών χρήσεων. Αυτές είναι συνήθως οι καλύτερες επιλογές για φυτά σε γλάστρες.
Βήμα 4. Προσέξτε τα σημάδια ότι το φυτό του τζίντζερ σας έχει πρόβλημα
Όταν ένα φυτό τζίντζερ δεν λαμβάνει τη σωστή ποσότητα νερού και ηλιακού φωτός, θα δείξει σημάδια ότι δεν είναι υγιές. Δώστε προσοχή στο χρώμα και την υφή των φύλλων του φυτού, ώστε να μπορείτε να διορθώσετε ζητήματα μόλις εμφανιστούν.
- Εάν τα φύλλα του φυτού κιτρινίσουν, είναι συνήθως σημάδι ότι το ποτίζετε υπερβολικά ή το χώμα δεν αποστραγγίζεται σωστά. Μειώστε πόσο συχνά ποτίζετε το φυτό και ελέγξτε τις οπές αποστράγγισης της γλάστρας για να βεβαιωθείτε ότι δεν φράζουν.
- Εάν τα φύλλα αρχίσουν να φαίνονται στεγνά ή καμένα, συνήθως υποδηλώνει ότι το φυτό δέχεται πάρα πολύ άμεσο ηλιακό φως. Μετακινήστε το φυτό σε μια περιοχή όπου δεν δέχεται άμεσο ηλιακό φως και κλαδεύετε τα προσβεβλημένα φύλλα.
- Εάν τα φύλλα αναπτύσσουν καφέ άκρες, είναι συνήθως ένα σημάδι ότι εφαρμόζετε πολύ λίπασμα ή λίπασμα. Εφαρμόστε λίπασμα μόνο μία φορά το μήνα.
Μέρος 3 από 3: Συγκομιδή του τζίντζερ
Βήμα 1. Περιμένετε μέχρι το φυτό να αναπτυχθεί για αρκετούς μήνες
Το τζίντζερ αναπτύσσεται αρκετά αργά σε σύγκριση με άλλα βότανα. Δύο έως τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση, θα πρέπει να αρχίσετε να βλέπετε βλαστούς να βγαίνουν από το έδαφος, αλλά δεν θα είναι έτοιμος για συγκομιδή μέχρι τρεις έως τέσσερις μήνες μετά την εμφάνιση των βλαστών.
Συνήθως μπορείτε να πείτε ότι το τζίντζερ είναι έτοιμο για συγκομιδή όταν οι μίσχοι πάνω από το έδαφος είναι περίπου 3 έως 5 ίντσες (8 έως 13 εκατοστά) ψηλοί
Βήμα 2. Πιέστε το χώμα στην άκρη για να βρείτε μερικά ριζώματα τζίντζερ και κόψτε μερικά
Όταν είστε έτοιμοι για συγκομιδή, χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να σπρώξετε λίγο από το χώμα στην άκρη του δοχείου. Βρείτε ένα ρίζωμα τζίντζερ, το οποίο είναι το υπόγειο τμήμα της ρίζας που μεγαλώνει συνεχώς και χρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι για να κόψετε ένα κομμάτι από το τζίντζερ.
Βήμα 3. Ανακτήστε τα ριζώματα με χώμα
Αφού ολοκληρώσετε το κόψιμο τζίντζερ, αντικαταστήστε τα ριζώματα στο έδαφος. Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως καλυμμένα με χώμα, ώστε να συνεχίσουν να μεγαλώνουν.
Συνεχίστε να ψεκάζετε το χώμα με νερό καθημερινά και προσθέστε λίπασμα στο δοχείο κάθε μήνα για να διατηρήσετε το φυτό σε ανάπτυξη
Συμβουλές
- Εάν φυτέψετε το τζίντζερ σας με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να το μεγαλώσετε και να το θερίσετε επ 'αόριστον.
- Το τζίντζερ είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως χαλκό, μαγνήσιο, κάλιο, μαγγάνιο και βιταμίνη Β6, επομένως είναι ένα υγιές βότανο για να προσθέσετε στις αγαπημένες σας συνταγές.
- Το τζίντζερ πιστεύεται επίσης ότι βοηθά στην ανακούφιση από τις στομαχικές διαταραχές, οπότε μπορεί να θέλετε να μασάτε λίγο αν νιώθετε ναυτία.
