Η παρασκευή μπύρας ή κρασιού είναι μια εξαιρετικά διασκεδαστική και επιβραβευτική δραστηριότητα. Είτε ζυμώνετε στο σπίτι είτε εργάζεστε σε επαγγελματική εγκατάσταση, είναι εξαιρετικά σημαντικό να χρησιμοποιείτε καθαρό εξοπλισμό. Μπορείτε πραγματικά να χαλάσετε την μπύρα ή το κρασί σας εάν ο εξοπλισμός σας δεν έχει καθαριστεί και φροντιστεί σωστά. Για να καθαρίσετε έναν καρμπόι, μπορείτε να πλύνετε τον καρμπόι με ζεστό νερό και καθαριστικό, να μουλιάσετε τον καρμπόι σε ζεστό νερό και διάλυμα χλωρίνης ή να τρίψετε τον καρμπόι χρησιμοποιώντας ένα μαλακό πανί ή πινέλο.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Χρήση ζεστού νερού και απορρυπαντικού
Βήμα 1. Συνδυάστε ζεστό νερό και απορρυπαντικό
Για να καθαρίσετε ένα carboy, πρέπει να ρίξετε περίπου δύο κουταλιές της σούπας (ή λίγο περισσότερο) καθαριστικό στον πάτο του carboy. Το OxiClean και το Powder Brewing Wash (PBW) είναι και τα δύο εξαιρετικά προϊόντα για τον καθαρισμό των καρμπού. Στη συνέχεια, γεμίστε το καρμπόι με ζεστό νερό.
Εάν χρησιμοποιείτε πλαστικό carboy, θα πρέπει να διαλύσετε το καθαριστικό σας σε ζεστό νερό πριν το ρίξετε στο μπουκάλι. Αυτά τα καθαριστικά μπορεί να είναι ισχυρά και η σκόνη μπορεί να διαβρώσει το πλαστικό εάν δεν αραιωθεί πρώτα
Βήμα 2. Αφήστε το να καθίσει για μία ώρα
Αφήστε το ζεστό νερό και το καθαριστικό μείγμα να μουλιάσουν στο καρμπόι για περίπου μία ώρα. Αυτό θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε τυχόν βρωμιά ή krausen που μπορεί να κολλήσουν στο πλάι του carboy. Το Krausen είναι ένα βρώμικο δαχτυλίδι που συχνά αφήνεται κοντά στην κορυφή των καρμπού.
Βήμα 3. Ανακινήστε τον καρμπού
Μετά από μία ώρα, ρίξτε το μισό υγρό μίγμα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το καπάκι στο καρμπού και ανακινήστε το δοχείο. Περιστρέψτε το νερό γύρω, έτσι ώστε να πλένεται σε όλες τις πλευρές του καρμπού. Αυτό θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά που είναι προσαρτημένη στους τοίχους.
Ανακινήστε για περίπου 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να καθαριστεί το καρμπού
Βήμα 4. Ξεπλύνετε το καρμπού
Ρίξτε το μείγμα καθαριστικού και νερού στην αποχέτευση και στη συνέχεια ξεπλύνετε με καθαρό ζεστό νερό. Αυτό θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε όλα τα υπόλοιπα καθαριστικά από το carboy.
Βήμα 5. Επαναλάβετε τη διαδικασία
Μπορείτε να επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία μερικές φορές, έως ότου αφαιρεθεί όλη η ορατή βρωμιά από το carboy. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να χρειαστεί να το κάνετε τρεις ή τέσσερις φορές.
Μέθοδος 2 από 3: Μούσκεμα ενός γυάλινου καρμπού
Βήμα 1. Συνδυάστε χλωρίνη και νερό
Εάν ένα γενικό πλύσιμο δεν λειτούργησε για να αφαιρέσει όλη τη βρωμιά από το εσωτερικό του carboy, θα πρέπει να προσπαθήσετε να κάνετε μεγαλύτερη διαβροχή. Γεμίστε τον καρμπού σας με ένα μείγμα τεσσάρων ουγγιών (118 ml) οικιακής χλωρίνης για κάθε πέντε γαλόνια (19 λίτρα) νερό.
Βήμα 2. Αφήστε το να μουλιάσει όλη τη νύχτα
Αφήστε τον καρμπόι να μουλιάσει σε αυτό το διάλυμα όλη τη νύχτα. Αυτό πρέπει να γίνει μόνο εάν χρησιμοποιείτε γυάλινο καρμπού. Το πλαστικό θα απορροφήσει τη χλωρίνη, η οποία μπορεί να χαλάσει την επόμενη παρτίδα μπύρας ή κρασιού.
Βήμα 3. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό
Αφού ο καρμπούς έχει μουλιάσει στο μείγμα χλωρίνης όλη τη νύχτα, απορρίψτε το μείγμα. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά τον καρμπού σας χρησιμοποιώντας ζεστό νερό για να βεβαιωθείτε ότι έχει αφαιρεθεί όλο το λευκαντικό.
Μέθοδος 3 από 3: Αφαίρεση σκληρών λεκέδων και βρωμιάς
Βήμα 1. Γεμίστε το carboy μέχρι τη μέση με νερό και απορρυπαντικό
Εάν ο καρμπού σας δεν καθαριστεί εντελώς μετά από ένα γενικό πλύσιμο ή μούσκεμα, τότε ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λίπος αγκώνα για να τρίψετε τις πλευρές του καρμπού. Συνδυάστε μια μικρή ποσότητα είτε OxiClean είτε PBW με νερό. Θέλετε μόνο να γεμίσετε το καρμπόι μέχρι να είναι μισογεμάτο.
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο για να τρίψετε τις πλευρές των γυάλινων καρμπού
Εάν έχετε ένα γυάλινο carboy, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πινέλο carboy για να τρίψετε τις πλευρές του δοχείου. Συνήθως αυτές οι βούρτσες έχουν μακριές λαβές από σύρμα που μπορούν να λυγίσουν για να είναι δύσκολα προσβάσιμες. Έχουν επίσης πλαστικές τρίχες.
Εάν ανησυχείτε για το ξύσιμο του καρμπού, καλύψτε τις τρίχες με ένα μαλακό πανί
Βήμα 3. Τρίψτε τα πλαστικά carboys με ένα μαλακό πανί
Εάν έχετε ένα πλαστικό carboy, δεν πρέπει να τρίβετε τις πλευρές χρησιμοποιώντας μια παραδοσιακή βούρτσα καθαρισμού γυαλιού carboy. Αυτές οι βούρτσες έχουν τραχιές τρίχες και μεταλλικές λαβές που μπορούν να χαράξουν τις πλαστικές πλευρές. Τα βακτήρια μπορούν να εισέλθουν στις γρατζουνιές, αλλοιώνοντας κάθε μπύρα ή κρασί που φτιάχνεται στο καρμπού.
- Αντ 'αυτού, εισάγετε ένα μικρό μαλακό πανί στο καρμπού. Στη συνέχεια, ανακινήστε τον καρμπόι με ζεστό νερό, καθαριστικό και το πανί μέσα. Το πανί θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά που έχει δημιουργηθεί στα πλαϊνά.
- Γυρίστε τον καρμπού ανάποδα για να ρίξετε το υγρό και πιάστε το πανί με τα δάχτυλά σας.
Βήμα 4. Ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό
Γεμίστε το καρμπόι περίπου στη μέση με ζεστό νερό. Ανακινήστε το νερό γύρω γύρω έτσι ώστε να αγγίζει όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, ρίξτε το νερό στην αποχέτευση. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να αφαιρεθεί όλο το καθαριστικό.
Συμβουλές
- Εάν δεν μπορείτε να αφαιρέσετε τη βρωμιά από τα πλαϊνά του carboy σας, ίσως είναι καιρός να το αντικαταστήσετε με ένα νέο.
- Καθαρίστε αμέσως μετά τη χρήση για να αποφύγετε την εμφάνιση σκληρών λεκέδων.
