Εάν προσπαθείτε να είστε πιο αυτάρκεις ή ακριβώς όπως η ιδέα να φτιάξετε το δικό σας αλεύρι, το σιτάρι είναι μια διασκεδαστική καλλιέργεια για καλλιέργεια. Ενώ ένα μικρό έμπλαστρο δεν παράγει αρκετό σιτάρι για να ταΐσει μια οικογένεια για το υπόλοιπο του έτους, μπορείτε ακόμα να φυτέψετε αρκετά για να έχετε μια καλή σοδειά, ακόμη και σε έναν μικρό κήπο. Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, η φύτευση σιταριού το χειμώνα λειτουργεί ως καλλιέργεια κάλυψης, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ένας καλός τρόπος για να μην μεγαλώνουν τα ζιζάνια στον κήπο σας. Επίσης, μπορείτε να αφήσετε τα υπόλοιπα μέρη των φυτών στο έδαφος να έρθουν την άνοιξη, το οποίο λειτουργεί ως κομπόστ για το έδαφός σας.
Βήματα
Μέρος 1 από 4: Επιλογή κατάλληλης τοποθεσίας
Βήμα 1. Επιλέξτε μια περιοχή με πλήρη ήλιο
Το σιτάρι τα καταφέρνει καλύτερα με πολύ ηλιακό φως, οπότε προσπαθήστε να επιλέξετε μια περιοχή που δεν έχει πολύ ή καθόλου σκιά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Παρακολουθήστε τον κήπο σας όλη την ημέρα για να βρείτε την καλύτερη περιοχή για πλήρη ηλιοφάνεια.
Εάν δεν έχετε τοποθεσία με ηλιοφάνεια, απλά επιλέξτε το πιο ηλιόλουστο σημείο που μπορείτε
Βήμα 2. Χαράξτε μια μεγάλη περιοχή του κήπου σας για την καλλιέργεια σιταριού
Το σιτάρι έχει σχετικά χαμηλή απόδοση σε σχέση με τον χώρο που καταλαμβάνει στον κήπο σας. Χρειάζεστε περίπου 90 τετραγωνικά μέτρα (75 μέτρα2) για να παράγει περίπου 23 κιλά σιτάρι, την ποσότητα σίτου που καταναλώνει ένας μέσος άνθρωπος σε ένα χρόνο.
- Με άλλα λόγια, χρειάζεστε μια περιοχή που είναι τουλάχιστον 16,5 πόδια (5,0 m) επί 16,5 πόδια (5,0 m) για να παράγετε αρκετό σιτάρι για 1 άτομο για ένα χρόνο. Ωστόσο, μπορείτε πάντα να φυτέψετε λιγότερα από αυτό και να αντικαταστήσετε λίγο από το σιτάρι που αγοράζετε κάθε χρόνο.
- Λάβετε υπόψη ότι σε ψυχρότερες περιοχές, πιθανότατα θα έχετε χαμηλότερη απόδοση, μόλις 60 κιλά (27 κιλά) ανά 1, 100 τετραγωνικά πόδια (100 μέτρα)2).
- Δεν πρέπει να περιμένετε υψηλές αποδόσεις με την πρώτη σας συγκομιδή. Η καλλιέργεια σιταριού, όπως και κάθε λαχανικό, περιλαμβάνει μια καμπύλη μάθησης.
Βήμα 3. Ελέγξτε το επίπεδο pH του εδάφους
Αγοράστε ένα κιτ δοκιμής pH από ένα τοπικό κατάστημα κηπουρικής ή online. Ακολουθήστε τις οδηγίες στο πίσω μέρος του κιτ σας για να καθορίσετε το επίπεδο pH του εδάφους σας. Μπορείτε επίσης να στείλετε δείγματα σε ένα εργαστήριο για να δοκιμάσετε το χώμα σας, είτε από το τοπικό γραφείο επέκτασης γεωργίας σε πανεπιστήμιο είτε από άλλο εργαστήριο δοκιμών εδάφους.
Στο σιτάρι δεν αρέσουν τα χαμηλά επίπεδα pH, οπότε αν το δικό σας είναι κάτω από 7, τροποποιήστε το χώμα. Προσθέστε περίπου 1,2 κιλά ασβεστόλιθου ανά 100 τετραγωνικά πόδια (9,3 μέτρα)2) του εδάφους για κάθε μισό επίπεδο που χρειάζεστε για να αυξήσετε το pH.
Βήμα 4. Γυρίστε το χώμα για να το ετοιμάσετε για σιτάρι
Η περιστροφή ή το σκάψιμο του εδάφους το χαλαρώνει, βελτιώνει τη ροή του αέρα και βοηθά το φυτό να αναπτυχθεί. Η απλούστερη μέθοδος για να γυρίσετε το χώμα είναι να πάρετε ένα φτυάρι από το έδαφος και να το αναποδογυρίσετε στο ίδιο σημείο. Πηγαίνετε σε όλο το κρεβάτι με αυτόν τον τρόπο. Σκάψτε μόνο 2 έως 3 ίντσες (5,1 έως 7,6 εκατοστά) στο έδαφος.
- Μπορείτε επίσης να σκάψετε τάφρους και να αναποδογυρίσετε το χώμα από ένα όρυγμα στην προηγούμενη τάφρο.
- Εάν το οικόπεδο σας είναι μεγάλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ροτοκινητήρα για να γυρίσετε πιο εύκολα το χώμα σας.
Βήμα 5. Μέχρι το χώμα με μια λεπτή γκανιότα
Το σιτάρι λειτουργεί καλύτερα στο έδαφος χωρίς μεγάλες συστάδες. Πηγαίνετε πάνω από το έμπλαστρο του κήπου σας με μια λεπτή γκανιότα ή μηχανή για να σπάσετε τυχόν συστάδες και να προετοιμάσετε το χώμα για φύτευση.
Περπατήστε πάνω από το χώμα για να το εξομαλύνετε και στη συνέχεια μέχρι να το ξαναδώσετε
Μέρος 2 από 4: Φύτευση σιταριού
Βήμα 1. Επιλέξτε χειμερινό σιτάρι μέχρι τη ζώνη ανάπτυξης 3
Φυτεύετε χειμερινό σιτάρι το φθινόπωρο, οπότε είναι ένα σχετικά ανθεκτικό φυτό. Ωστόσο, δεν θα επιβιώσει σε πολύ ψυχρές περιοχές καλλιέργειας, όπως οποιαδήποτε περιοχή καλλιέργειας στη ζώνη 3 ή παραπάνω.
- Ορισμένες ποικιλίες χειμερινού σίτου θα επιβιώσουν έως -10 ° F (−23 ° C).
- Φυτέψτε σπόρους χειμερινού σίτου περίπου 6 εβδομάδες πριν από τον πρώτο αναμενόμενο παγετό. Ενώ το χειμερινό σιτάρι κάνει καλά σε ψυχρότερα κλίματα, πρέπει να το σπείρετε όταν είναι λίγο πιο ζεστό. Κάτι τέτοιο θα βοηθήσει το σιτάρι να βλαστήσει πιο εύκολα.
Βήμα 2. Δοκιμάστε ανοιξιάτικο σιτάρι εάν ζείτε σε ζώνη ανθεκτικότητας 3 ή πιο κρύο
Επειδή το χειμερινό σιτάρι δεν θα επιβιώσει εκεί που κάνει πολύ κρύο, επιλέξτε το σιτάρι σε αυτές τις περιοχές. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, μόνο οι πολύ βόρειες πολιτείες στη Μεσοδυτική και Ανατολική Ακτή εμπίπτουν στη ζώνη 3, όπως το μεγαλύτερο μέρος της Μοντάνα, του Ουισκόνσιν, της Βόρειας Ντακότα και της Μινεσότα και τμήματα του Μίσιγκαν, της Νέας Υόρκης, του Βερμόντ και του Μέιν, οπότε αυτά είναι τις περιοχές που θα πρέπει να φυτέψετε ανθεκτικό σιτάρι.
- Φυτέψτε εαρινό σιτάρι μετά τον τελευταίο παγετό στην περιοχή σας.
- Ελέγξτε τις τοποθεσίες καιρού για το πότε συμβαίνουν συνήθως οι πρώτοι και τελευταίοι παγετοί στην περιοχή σας.
Βήμα 3. Πετάξτε τους σπόρους στο έδαφος με το χέρι σας
Δεν χρειάζεται να φυτέψετε τους σπόρους σε ομοιόμορφα τρύπες με σιτάρι. Αντ 'αυτού, απλώς σκορπίστε τους σπόρους με το χέρι σας στην περιοχή που έχετε προετοιμάσει. Στόχος είναι περίπου 1 σπόρος ανά 1 τετραγωνική ίντσα (6,5 εκατοστά)2).
- Δεν θα μπορέσετε να το πάρετε ακριβώς με ακρίβεια και αυτό είναι εντάξει.
- Εάν δεν είστε σίγουροι ότι μπορείτε να απλώσετε τον σπόρο ομοιόμορφα, δοκιμάστε ένα σπαρτικό σποράς, το οποίο μπορείτε να βρείτε στην ενότητα γκαζόν στο τοπικό κατάστημα οικιακής βελτίωσης ή κηπουρικής. Ρυθμίστε το μέγεθος της τρύπας στο κάτω μέρος για το σιτάρι και, στη συνέχεια, κυλήστε το στην περιοχή του κήπου. Θα καταβάλει τον σπόρο ομοιόμορφα για εσάς.
Βήμα 4. Τρίψτε το έδαφος ελαφρά για να καλύψετε τους σπόρους
Αν δεν σκεπάσετε τους σπόρους με λίγο χώμα, τα πουλιά θα τα φάνε. Απλά τρέξτε μια λεπτή γκανιότα στην περιοχή για να μετακινήσετε το χώμα πάνω από τους σπόρους.
Βήμα 5. Ποτίστε το έδαφος για να ξεκινήσει η διαδικασία βλάστησης
Χρησιμοποιήστε έναν εύκαμπτο σωλήνα με απαλό κεφάλι για να ψεκάσετε το έδαφος με νερό μέχρι να κορεστεί αρκετά καλά η περιοχή. Το νερό θα βοηθήσει τους σπόρους να ξεκινήσουν τη διαδικασία ανάπτυξης.
Μέρος 3 από 4: Διατήρηση του σιταριού σας
Βήμα 1. Απωθήστε γυμνοσάλιαγκες και σαλιγκάρια όταν τα φυτά είναι μικρά
Αυτά τα σφάλματα μπορούν να καταστρέψουν την καλλιέργειά σας μόλις έρχεται. Χρησιμοποιήστε απωθητικά γυμνοσάλιαγκας ή απλώστε γη διατόμων πάνω από το έδαφος για να αποφύγετε τους γυμνοσάλιαγκες.
Η γη διατομών είναι ακίνδυνη για ανθρώπους και ζώα. Βασικά στεγνώνει οποιοδήποτε έντομο που σέρνεται, κρατώντας το μακριά από τα φυτά σας. Μπορείτε να το βρείτε online ή σε καταστήματα βιολογικών κήπων
Βήμα 2. Ποτίστε τα φυτά 1-2 φορές την εβδομάδα σε πολύ ξηρό καιρό
Συνήθως, δεν χρειάζεται να ποτίζετε σιτάρι, καθώς είναι αρκετά ανθεκτικό. Εάν περάσατε πάνω από μία εβδομάδα χωρίς βροχή, δώστε στο σιτάρι ένα καλό μούσκεμα.
Ευτυχώς, επειδή φυτεύετε σιτάρι τόσο κοντά μεταξύ τους, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα ζιζάνια, καθώς δεν έχουν χώρο να αναπτυχθούν
Βήμα 3. Εφαρμόστε ένα μυκητοκτόνο εάν δείτε πεσμένα φύλλα και σκουριασμένα μπαλώματα
Εάν δείτε αυτά τα σημάδια, μπορεί να έχετε έναν μύκητα όπως σκουριά ή κηλίδες. Εφαρμόστε ένα μυκητοκτόνο για να αποτρέψετε την εξάπλωση της νόσου. Συνήθως, θα τα εφαρμόσετε μόνο μία φορά όταν δείτε το αναδυόμενο παράθυρο της νόσου και ο ψεκασμός είναι μια κοινή μέθοδος εφαρμογής. Ωστόσο, διαφέρει ανάλογα με το είδος του μυκητοκτόνου που επιλέγετε, οπότε διαβάζετε πάντα τις οδηγίες.
Επιλέξτε ένα μυκητοκτόνο που προορίζεται για τη θεραπεία του σιταριού, το οποίο μπορεί να αναγράφεται στα "δημητριακά" ή "κόκκους". Τυπικά, τα ενεργά συστατικά που θα χρειαστείτε θα είναι ένα από τα ακόλουθα: προπικοναζόλη, αζοξυστροβίνη, τριφλοξυστροβίνη, πυρακλοστροβίνη ή τεβουκοναζόλη
Μέρος 4 από 4: Συγκομιδή των μίσχων
Βήμα 1. Προσέξτε για την ωρίμανση του κόκκου
Μόλις το σιτάρι σας αναπτύξει μίσχους, ελέγξτε την ανάπτυξη των κόκκων. Όταν το κεφάλι αρχίζει να γίνεται όλο καφέ ή κυρίως καφέ, είστε κοντά στο τέλος του κύκλου ωριμότητας.
Το κεφάλι του μίσχου θα αρχίσει επίσης να σκύβει όταν είναι έτοιμο για συγκομιδή
Βήμα 2. Κόψτε τα κοτσάνια όταν οι κόκκοι φτάσουν στο στάδιο της «σκληρής ζύμης»
Το σιτάρι περνάει από 4 στάδια. Έχει ένα μαλακό, γαλακτώδες στάδιο (όπως το καλαμπόκι στο στάχυ), ένα μαλακό στάδιο ζύμης, ένα σκληρό στάδιο ζύμης και ένα στάδιο πυριτόλιθου. Στο στάδιο της σκληρής ζύμης, θα πρέπει να είστε σε θέση να χαράξετε τον κόκκο με ένα νύχι, αλλά δεν πρέπει να στριφογυρίζει.
Τυπικά, οι κόκκοι θα φτάσουν σε αυτό το στάδιο περίπου 30 ημέρες μετά την ανθοφορία των κεφαλών
Βήμα 3. Συλλέξτε τα κοτσάνια με ένα δρεπάνι ή ψαλίδια κλαδέματος
Εάν δεν έχετε πολύ σιτάρι, απλώς κόψτε περίπου 25 εκατοστά κοτσάνι κοντά στην κεφαλή του κόκκου. Εάν έχετε ένα δρεπάνι ή άλλο μεγάλο μαχαίρι συγκομιδής, πιάστε τα κοτσάνια στη μέση και, στη συνέχεια, κόψτε τα στο κάτω μέρος του φυτού κοντά στο χώμα.
Βήμα 4. Αφήστε τον κόκκο να σκληρύνει σε δέσμες
Φτιάξτε σωρούς από τα κοτσάνια καθώς τα κόβετε. Όταν έχετε ένα μεγάλο σωρό που μπορείτε ακόμα να τυλίξετε τα χέρια σας, δέστε τα κοτσάνια σε μια μεγάλη δέσμη με κορδόνι ή ακόμα και μόνο ένα πράσινο μίσχο σιταριού. Γείρετε τις δέσμες μεταξύ τους για να τους βοηθήσετε να σηκωθούν και αφήστε τους να κάτσουν στον ήλιο για 3 ή 4 ημέρες, μέχρι να σκληρύνει ο κόκκος στο στάδιο του πυριτόλιθου.
- Λίγη βροχή δεν θα βλάψει τον κόκκο. Εάν έχετε νεροποντή ή βροχή για μερικές ημέρες, καλύψτε το σιτάρι με πίσσα.
- Μπορείτε να μαζέψετε τον κόκκο στο στάδιο του πυριτόλιθου αντί να τον αφήσετε να στεγνώσει αφού κόψετε τα κοτσάνια. Ωστόσο, θα πάρετε ένα σιτάρι με καλύτερη γεύση και καλύτερη άλεση εάν το αφήσετε να στεγνώσει στο στάδιο του πυριτόλιθου αφού το κόψετε.
