Η αλόη είναι εύκολη στην καλλιέργεια και στη συγκομιδή. Απλά κόψτε ένα φύλλο αλόης στη βάση του φυτού και στραγγίστε το από την αλόη - τον κολλώδες, πικρό χυμό μέσα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρέστε το δέρμα από το φύλλο. Θα έχετε μια φρέσκια, όμορφη λωρίδα αλόης σε χρόνο μηδέν.
Βήματα
Μέρος 1 από 2: Επιλογή του σωστού φύλλου προς συγκομιδή
Βήμα 1. Προσδιορίστε ένα ώριμο φύλλο
Τα ώριμα φύλλα είναι λεία και έχουν βαθύ πράσινο χρώμα. Θα πρέπει επίσης να δίνουν λίγο όταν τα πιέζετε απαλά.
Βήμα 2. Επιλέξτε ένα φύλλο του σωστού μεγέθους
Σε μεγάλα φυτά που καλλιεργούνται στο έδαφος, ένα φύλλο που είναι τουλάχιστον ένα πόδι (30 εκατοστά) πρέπει να είναι ωραίο. Σε μικρότερα φυτά σε γλάστρες, μπορούν να συγκομιστούν φύλλα μήκους περίπου 10 εκατοστών και πάχους τουλάχιστον 2 εκατοστών.
Μεγαλύτερα, παχύτερα φύλλα θα αποδώσουν περισσότερη αλόη
Βήμα 3. Φορέστε γάντια κηπουρικής
Τα φύλλα της αλόης βέρα έχουν αιχμηρά άκρα. Για να προστατέψετε τα χέρια σας, φορέστε γάντια κηπουρικής ή γάντια μιας χρήσης πριν από τη συγκομιδή της αλόης από το φυτό σας.
Μέρος 2 από 2: Αφαίρεση της Αλόης
Βήμα 1. Κόψτε το φύλλο χρησιμοποιώντας ψαλίδια κηπουρικής
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι. Ό, τι κι αν χρησιμοποιήσετε, κόψτε το φύλλο όσο το δυνατόν πιο κοντά στη βάση του φυτού.
Βήμα 2. Αφήστε το aloin να στάξει έξω
Η αλόη είναι ένας κίτρινος-καφέ χυμός που έχει πικρή γεύση. Τοποθετήστε το κομμένο φυτό σε ένα βάζο με το τεμαχισμένο άκρο προς τα κάτω. Περιμένετε περίπου 10-15 λεπτά για να αφήσει το αλόιν να στάξει.
Βήμα 3. Καθαρίστε το φύλλο
Τρέξτε το φύλλο κάτω από το νερό στο νεροχύτη για να το καθαρίσετε ή βρέξτε μια χαρτοπετσέτα για να το σκουπίσετε. Αφήστε το να στεγνώσει στάγδην ή σκουπίστε το απαλά με ένα καθαρό πανί.
Βήμα 4. Τραβήξτε το δέρμα του φύλλου σε λωρίδες
Γυρίστε το φύλλο έτσι ώστε το μυτερό άκρο να είναι μακριά σας και το επίπεδο άκρο που κόψατε είναι στραμμένο προς το μέρος σας. Δουλέψτε μια λεπίδα μαχαιριού κάτω από το παχύ εξωτερικό δέρμα και το ελαφρύ, διαφανές τζελ στη βάση του φύλλου. Σηκώστε λίγο το μαχαίρι και τραβήξτε τη λωρίδα του "δέρματος" των φύλλων που χαλαρώνει. Συνεχίστε να εργάζεστε στη βάση του φύλλου, εναλλάσσοντας το να βάζετε το μαχαίρι κάτω από το δέρμα και να το ξεφλουδίζετε.
- Κόψτε το φύλλο στο κέντρο αν δεν θέλετε να τραβήξετε το δέρμα. Αντί να τραβάτε το δέρμα σε λωρίδες, μπορείτε απλά να κόψετε το φύλλο στο κέντρο και να ξύσετε την αλόη με ένα κουτάλι.
- Το κόψιμο του φύλλου στο κέντρο θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε πρόσβαση στην αλόη πιο γρήγορα, αλλά μπορεί να καταλήξετε με περισσότερη αλοΐνη στο τζελ από ό, τι αν κάνατε το δέρμα σε λωρίδες.
Βήμα 5. Κόψτε την αλόη σε μικρούς κύβους
Οι κύβοι πρέπει να είναι περίπου ένα εκατοστό (1/2 ίντσα) από όλες τις πλευρές. Αυτό θα διευκολύνει την αποθήκευση και τη χρήση του τζελ αργότερα.
- Αποθηκεύστε το τεμαχισμένο τζελ αλόης σε επανασφραγιζόμενο δοχείο. Μπορείτε να το διατηρήσετε φρέσκο για περίπου μία εβδομάδα στο ψυγείο ή έως ένα μήνα στην κατάψυξη.
- Δοκιμάστε να υγροποιήσετε την αποφλοιωμένη αλόη σε ένα μπλέντερ για να τη χρησιμοποιήσετε σε smoothies ή να φτιάξετε παγάκια αλόης για χρήση σε ηλιακά εγκαύματα.
