Οι φούρνοι είναι αρκετά εύχρηστοι αν γνωρίζετε τις σωστές συμβουλές και κόλπα. Οι φούρνοι αερίου και οι ηλεκτρικοί φούρνοι απαιτούν ελαφρώς διαφορετική λειτουργία, οπότε βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τα σωστά μαγειρικά σκεύη ανάλογα με τον τύπο του φούρνου σας. Όλοι οι φούρνοι χρειάζονται τακτικό καθαρισμό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καθαρίσει τον φούρνο σας όταν παρατηρήσετε συσσωρευμένα τρόφιμα και υπολείμματα στο πάτωμα και τα ράφια του φούρνου.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Χρήση φούρνου αερίου
Βήμα 1. Μάθετε τα βασικά του φούρνου σας
Πριν αρχίσετε να προσπαθείτε να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο αερίου ή οποιονδήποτε φούρνο, διαβάστε όλα τα εγχειρίδια οδηγιών που έχετε. Αυτό θα σας ενημερώσει για τα βασικά για τον τρόπο ενεργοποίησης και απενεργοποίησης του φούρνου καθώς και για το πώς να μετακινήσετε τα ράφια και άλλες πτυχές του τρόπου λειτουργίας του φούρνου σας.
- Κάθε φούρνος έρχεται με ράφια. Πριν χρησιμοποιήσετε το φούρνο σας, πειραματιστείτε με τη λήψη τους μέσα και έξω από τον φούρνο. Ανάλογα με το τι μαγειρεύετε, ίσως χρειαστεί να ρυθμίσετε τις σχάρες του φούρνου. Είναι καλή ιδέα να έχετε μια αίσθηση πώς να το κάνετε.
- Μάθετε πώς μπορείτε να ενεργοποιήσετε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία. Συνήθως, πρέπει να γυρίσετε ένα κουμπί κοντά στο μπροστινό μέρος του φούρνου για να το κάνετε αυτό. Στη συνέχεια, μπορείτε να γυρίσετε το κουμπί στην κατάλληλη ρύθμιση θερμότητας. Ορισμένοι φούρνοι εκπέμπουν ένα σήμα, όπως το φως που ανάβει και σβήνει ή παράγεται θόρυβος, υποδεικνύοντας πότε ο φούρνος θερμαίνεται επαρκώς.
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο φούρνου
Οι φούρνοι αερίου τείνουν να παρουσιάζουν διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Ακόμα κι αν ρυθμίσετε το φούρνο για μια συγκεκριμένη θερμοκρασία, η θερμότητα μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί απροσδόκητα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Επομένως, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο φούρνου για να μετρήσετε τη θερμοκρασία. Youσως χρειαστεί να χαμηλώσετε ελαφρώς τη θερμότητα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Χρησιμοποιήστε το φως του φούρνου για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του φούρνου. Το πολύ συχνά άνοιγμα του φούρνου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπορεί να προκαλέσει απότομη πτώση της θερμοκρασίας
Βήμα 3. Περιστρέψτε τους δίσκους σας ενώ μαγειρεύετε
Η θερμότητα τείνει να αυξομειώνεται σε φούρνο αερίου. Ορισμένα σημεία θα ζεσταθούν ή θα ψυχθούν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Επομένως, μπορεί να σας βοηθήσει να ανοίγετε περιστασιακά το φούρνο και να περιστρέφετε τους δίσκους ψησίματος σας μερικούς βαθμούς για να διασφαλίσετε ότι τα πράγματα μαγειρεύονται ομοιόμορφα.
- Τα κέικ, τα ψωμιά και οι δίσκοι για μάφιν πρέπει να περιστρέφονται κατά 90 μοίρες στο μισό του μαγειρέματος. Εάν χρησιμοποιείτε περισσότερα από ένα ράφια για να ψήσετε κάτι σαν μπισκότα, αλλάξτε επίσης τον επάνω και τον κάτω δίσκο.
- Τα πιάτα της κατσαρόλας πρέπει να περιστρέφονται ελαφρώς πολλές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Βήμα 4. Τοποθετήστε μια πέτρα ψησίματος στο πάτωμα του φούρνου σας
Μια πέτρα ψησίματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψει πράγματα όπως αρτοσκευάσματα και πίτσες. Ωστόσο, μπορεί επίσης να βοηθήσει στη ρύθμιση της θερμοκρασίας σε φούρνο αερίου. Μπορεί να βοηθήσει στην ακτινοβολία της θερμοκρασίας προς τα πάνω με πιο ομοιόμορφο τρόπο. Τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του φούρνου σας ή στο χαμηλότερο ράφι όταν δεν το χρησιμοποιείτε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ό, τι μαγειρεύετε ακριβώς πάνω από την πέτρα ψησίματος για να το βοηθήσετε να ψηθεί πιο ομοιόμορφα.
Βήμα 5. Μετακινήστε τα στοιχεία πιο ψηλά για πιο καστανές κορυφές
Μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να ροδίσουν πράγματα όπως οι πίτες από πάνω σε φούρνο αερίου. Μπορεί να σας βοηθήσει να μετακινήσετε τα πιάτα που χρειάζεστε για να ροδίσουν στον επάνω δίσκο. Αυτό θα τους επιτρέψει να ροδίσουν γρηγορότερα.
Βήμα 6. Αυξήστε τη θερμοκρασία για επιπλέον τραγανότητα
Οι φούρνοι αερίου τείνουν να είναι πιο υγροί, πράγμα που μπορεί να επηρεάσει την τραγανότητα. Πράγματα όπως οι ψητές πατάτες μπορεί να μην γίνουν τραγανά τόσο εύκολα σε φούρνο αερίου. Μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε τη θερμοκρασία του φούρνου περίπου 25 βαθμούς πιο ζεστά από ό, τι απαιτεί η συνταγή. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα ένα πιο τραγανό τελικό προϊόν.
Βήμα 7. Μη χρησιμοποιείτε σκούρα από σκούρο μέταλλο
Δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείτε σκούρα μέταλλα σε φούρνο αερίου. Σε φούρνο αερίου, η θερμότητα προέρχεται από το κάτω μέρος του φούρνου. Τα σκεύη από σκούρο μέταλλο θα απορροφήσουν γρηγορότερα τη θερμότητα, γεγονός που μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα το χρώμα των πυθμένων των πιάτων να γίνει καφέ ή καμένο.
Αντί για σκεύη από σκούρο μέταλλο, επιλέξτε ανοιχτόχρωμο μέταλλο, γυαλί ή σιλικόνη
Σκορ
0 / 0
Κουίζ Μέθοδος 1
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ελέγξετε το θερμόμετρο του φούρνου σας ενώ ο φούρνος είναι αναμμένος;
Ανάψτε το φως του φούρνου και κοιτάξτε το θερμόμετρο.
Απολύτως! Επειδή οι φούρνοι αερίου είναι ήδη επιρρεπείς σε διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, θα πρέπει να ανοίξετε την πόρτα όσο το δυνατόν λιγότερο. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε το φως του φούρνου για να παρακολουθείτε το θερμόμετρό σας. Διαβάστε για μια άλλη ερώτηση κουίζ.
Ανοίξτε την πόρτα του φούρνου και κοιτάξτε το θερμόμετρο.
ΟΧΙ ακριβως! Αυτή η μέθοδος ελέγχου του θερμόμετρου θα κάνει τη θερμοκρασία του φούρνου σας να κυμαίνεται ακόμη περισσότερο από ό, τι συνήθως. Υπάρχει καλύτερος τρόπος για να ελέγξετε το θερμόμετρο. Υπάρχει καλύτερη επιλογή!
Ανοίξτε την πόρτα και βγάλτε το θερμόμετρο.
Οχι! Πρώτα απ 'όλα, το θερμόμετρο θα είναι πολύ ζεστό και επομένως δύσκολο στο χειρισμό. Δεύτερον, μόλις το βγάλετε, η ανάγνωσή του θα πέσει γρήγορα, καθιστώντας δύσκολο να καταλάβετε πόσο ζεστός είναι ο φούρνος. Προσπάθησε ξανά…
Θέλετε περισσότερα κουίζ;
Συνεχίστε να δοκιμάζετε τον εαυτό σας!
Μέθοδος 2 από 3: Χρήση ηλεκτρικού φούρνου
Βήμα 1. Εξοικειωθείτε με τα βασικά
Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει το εγχειρίδιο του φούρνου σας για τα βασικά στοιχεία χρήσης ηλεκτρικού φούρνου. Αυτό θα σας δείξει πώς να ενεργοποιείτε και να απενεργοποιείτε το φούρνο και πώς να κάνετε πράγματα όπως να μετακινείτε τα ράφια πάνω και κάτω στο φούρνο.
Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε πώς να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία. Οι ηλεκτρονικοί φούρνοι συνήθως σας επιτρέπουν να τρυπήσετε τη θερμοκρασία ηλεκτρονικά και στη συνέχεια θα δώσουν μια ένδειξη όταν ο φούρνος είναι έτοιμος. Ένας φωτισμός στο φούρνο σας μπορεί να ανάψει ή να σβήσει ή μπορεί να κάνει θόρυβο για να δείξει ότι έχει θερμανθεί
Βήμα 2. Δώστε επιπλέον χρόνο στο φούρνο σας για να προθερμανθεί
Ξεκινήστε να προθερμαίνετε το φούρνο σας ενώ αρχίζετε να ετοιμάζετε τρόφιμα και ψητά, εάν χρησιμοποιείτε ηλεκτρονικό φούρνο. Οι φούρνοι αερίου τείνουν να θερμαίνονται γρήγορα, αλλά οι ηλεκτρικοί φούρνοι χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να φτάσουν στη σωστή θερμοκρασία.
Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο φούρνου για να βεβαιωθείτε ότι ο ηλεκτρικός φούρνος σας είναι στη σωστή θερμοκρασία
Βήμα 3. Bήστε τα αντικείμενα στη μεσαία σχάρα του φούρνου
Εκτός εάν μια συνταγή καθορίζει ότι ένα αντικείμενο πρέπει να τοποθετηθεί στο πάνω ή στο κάτω ράφι του φούρνου, χρησιμοποιείτε πάντα τη μεσαία σχάρα με ηλεκτρικό φούρνο. Αυτό είναι το σημείο όπου η θερμότητα θα είναι λιγότερο πιθανό να μεταβληθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό θα κάνει το φαγητό σας να μαγειρεύεται πιο ομοιόμορφα καθ 'όλη τη διάρκεια.
Βήμα 4. Προσθέστε ατμό όταν είναι απαραίτητο
Οι ηλεκτρικοί φούρνοι τείνουν να είναι αρκετά στεγνοί. Πολλές φορές, αυτό μπορεί να καθυστερήσει την άνοδο του ψωμιού και άλλων παρόμοιων τροφών. Αν δυσκολεύεστε να φτιάξετε κάτι σαν κρούστα πίτσας ή φραντζόλα ψωμί, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο ατμό στον ηλεκτρονικό σας φούρνο. Μπορείτε να ρίξετε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια να το τοποθετήσετε στο κάτω μέρος του φούρνου. Μπορείτε επίσης να ανοίξετε το φούρνο μια ρωγμή και να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι ψεκασμού για να ρίξετε λίγο νερό στο φούρνο.
Βήμα 5. Επιλέξτε το σωστό ψήσιμο για αυτό που μαγειρεύετε
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από είδη ψησίματος σε ηλεκτρικό φούρνο. Ωστόσο, διαφορετικά ψησίματα θα φέρουν διαφορετικά αποτελέσματα. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε το σωστό σκεύος ψησίματος για αυτό που μαγειρεύετε.
- Αν θέλετε να ροδίσει στις πλευρές και στο κάτω μέρος των τροφίμων σας, πηγαίνετε για μεταλλικά ψησίματα.
- Αν θέλετε να μειώσετε το καστανό, επιλέξτε γυαλί ή προϊόντα σιλικόνης.
Σκορ
0 / 0
Κουίζ Μέθοδος 2
Αν θέλετε να μαυρίσετε τις πλευρές και το κάτω μέρος του φαγητού σας όταν μαγειρεύετε σε ηλεκτρικό φούρνο, τι είδους ψησίματα πρέπει να χρησιμοποιήσετε;
Μέταλλο
Σωστά! Τα μεταλλικά ψησίματα (συμπεριλαμβανομένου του σκούρου μετάλλου) είναι ωραία για χρήση σε ηλεκτρικούς φούρνους. Ωστόσο, θα μαυρίσει το φαγητό σας περισσότερο από άλλους τύπους ψησίματος. Διαβάστε για μια άλλη ερώτηση κουίζ.
Ποτήρι
Προσπάθησε ξανά! Τα γυάλινα ψητά δεν θα ροδίσουν πολύ το φαγητό σας. Αυτό μπορεί να είναι καλό για μερικές συνταγές, αλλά αν θέλετε να μαυρίσετε, χρησιμοποιήστε ένα διαφορετικό είδος μαγειρικών σκευών. Δοκιμάστε μια άλλη απάντηση…
Σιλικόνη
Οχι ακριβώς! Αν θέλετε το φαγητό σας να ροδίσει στο κάτω μέρος, μην χρησιμοποιείτε σκεύη ψησίματος σιλικόνης. Η σιλικόνη θα κρατήσει το φαγητό σας σχετικά ακάλυπτο. Επιλέξτε άλλη απάντηση!
Θέλετε περισσότερα κουίζ;
Συνεχίστε να δοκιμάζετε τον εαυτό σας!
Μέθοδος 3 από 3: Καθαρισμός του φούρνου σας
Βήμα 1. Επωφεληθείτε από την επιλογή αυτοκαθαρισμού
Εάν ο φούρνος σας διαθέτει επιλογή αυτοκαθαρισμού, αυτός είναι συνήθως ο καλύτερος τρόπος για να ολοκληρώσετε τη δουλειά. Το εγχειρίδιο οδηγιών του φούρνου σας πρέπει να υποδεικνύει τον τρόπο χρήσης της επιλογής αυτοκαθαρισμού. Συνήθως, ο φούρνος κλειδώνει και αυτοκαθαρίζεται για περίπου δύο ώρες. Αφού ο φούρνος τελειώσει με τον αυτοκαθαρισμό, απλώς σκουπίστε τυχόν υπολείμματα με μια χαρτοπετσέτα.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο φούρνος θα θερμανθεί έως και πάνω από 500 ° F (260 ° C). Αυτό θα κάψει τυχόν στάγματα, μετατρέποντάς τα σε στάχτη που μπορείτε να σκουπίσετε εύκολα
Βήμα 2. Αφαιρέστε και καθαρίστε τα ράφια του φούρνου σας
Εάν ο φούρνος σας δεν διαθέτει επιλογή αυτοκαθαρισμού, θα πρέπει να τον καθαρίσετε χειροκίνητα. Για να ξεκινήσετε, αφαιρέστε τα ράφια του φούρνου και καθαρίστε τα.
- Απλώστε μια πετσέτα στο κάτω μέρος της μπανιέρας σας και γεμίστε τη μπανιέρα με ζεστό νερό. Προσθέστε μισό φλιτζάνι απορρυπαντικό πλυντηρίου πιάτων σε σκόνη και ρίξτε το στο νερό.
- Αφήστε τα ράφια να μουλιάσουν για περίπου τέσσερις ώρες. Στη συνέχεια, σκουπίστε τυχόν βρωμιά και λεκέδες με μια μη λειαντική βούρτσα απολέπισης.
- Ξεπλύνετε εντελώς τα ράφια και αφήστε τα να στεγνώσουν στον αέρα.
Βήμα 3. Αλείψτε το φούρνο σας με μαγειρική σόδα και νερό
Ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα και το νερό μέχρι να σχηματίσετε μια πάστα που θα δουλέψει. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα πανί ή σφουγγάρι για να καλύψετε το εσωτερικό του φούρνου σας με την πάστα σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τις πλευρές, το κάτω μέρος και το πάνω μέρος του φούρνου σας.
Βήμα 4. Προσθέστε ξύδι και τρίψτε τη μαγειρική σόδα
Ρίξτε ξύδι πάνω από το μείγμα μαγειρικής σόδας και νερού. Αφήστε το ξύδι να καθίσει μέχρι να αρχίσει να φυσάει ελαφρά. Αυτό πρέπει να συμβεί αρκετά γρήγορα. Αυτό σας βοηθά να χαλαρώσετε τη βρωμιά και τα συντρίμμια, επιτρέποντάς σας να καθαρίσετε εύκολα τον φούρνο σας.
- Μόλις αφρατέψει το ξύδι, χρησιμοποιήστε ένα σφουγγάρι για να τρίψετε την κορυφή, το κάτω μέρος και τις πλευρές του φούρνου. Τρίψτε μέχρι να αφαιρέσετε όλη τη βρωμιά και τα υπολείμματα.
- Όταν τελειώσετε, χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τυχόν παρατεταμένη μαγειρική σόδα, νερό και χαλαρή βρωμιά και κομμάτια φαγητού.
Βήμα 5. Τοποθετήστε ξανά τα ράφια του φούρνου στο φούρνο
Αφού καθαρίσετε το εσωτερικό του φούρνου, τοποθετήστε τα ράφια του φούρνου σας ξανά στη θέση τους. Ο φούρνος σας θα πρέπει τώρα να είναι καθαρός και έτοιμος για χρήση.
Για να διατηρήσετε τον φούρνο σας καθαρό, δοκιμάστε να βάλετε μια επένδυση φούρνου ή ένα ταψί στο κάτω μέρος για να κολλήσετε
Σκορ
0 / 0
Μέθοδος 3 Κουίζ
Μόλις ο φούρνος σας ολοκληρώσει τον κύκλο αυτοκαθαρισμού, θα πρέπει να τελειώσετε καθαρίζοντάς τον με…
Μαγειρική σόδα
ΟΧΙ ακριβως! Η μαγειρική σόδα είναι ιδανική για να αφαιρέσετε τους λεκέδες από το φούρνο σας. Αλλά αν χρησιμοποιείτε τη λειτουργία αυτοκαθαρισμού, ο φούρνος μπορεί να το κάνει μόνος του, δεν χρειάζεται μαγειρική σόδα. Μάντεψε ξανά!
Σαπούνι για τα πιάτα
Οχι ακριβώς! Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε σαπούνι πιάτων μέσα στο φούρνο σας. Εάν δεν αυτοκαθαρίζεται, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαπούνι πιάτων στα ράφια αφού τα αφαιρέσετε, αλλά μην βάζετε σαπούνι πιάτων στο ίδιο το φούρνο. Διάλεξε άλλη απάντηση!
Ξύδι
Προσπάθησε ξανά! Το ξύδι είναι ένα καλό, γρήγορο στέγνωμα και αντιδρά με τη μαγειρική σόδα για να αφαιρέσει σκληρούς λεκέδες. Ωστόσο, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε μόνο εάν καθαρίζετε το φούρνο σας με το χέρι. Κάντε κλικ σε μια άλλη απάντηση για να βρείτε τη σωστή…
Μια χαρτοπετσέτα
Σωστός! Ο κύκλος αυτοκαθαρισμού του φούρνου σας θα κάψει όλα τα ξένα υλικά σε τέφρα. Μόλις τελειώσει, μπορείτε απλά να σκουπίσετε τη στάχτη με μια χαρτοπετσέτα. Διαβάστε για μια άλλη ερώτηση κουίζ.
Θέλετε περισσότερα κουίζ;
Συνεχίστε να δοκιμάζετε τον εαυτό σας!
