Οι ντομάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βρώσιμα φυτά που καλλιεργούνται στο σπίτι, και για καλό λόγο. Πολλές ποικιλίες αναπτύσσονται καλά σε ένα δοχείο και δοκιμάζουν πολύ καλύτερα φρεσκοκομμένες από τις ντομάτες που καταλήγουν σε παντοπωλεία. Οι ντομάτες αγαπούν τον ήλιο και είναι επιλεκτικές στο πρόγραμμα ποτίσματος (όσο πιο συνηθισμένο, τόσο το καλύτερο), αλλά επιπλέον δεν χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή. Φυτέψτε τα τώρα και σύντομα θα απολαύσετε μια φρέσκια ντοματοσαλάτα με έναν καταπράσινο φίλο δίπλα σας για παρέα.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Επιλογή φυτών, κατσαρόλων και γλάστρου
Βήμα 1. Διαλέξτε μια ποικιλία από ντομάτες εκτός αν έχετε πολύ χώρο
Οι γλάστρες είναι ιδανικές για την τοποθέτηση ενός μικροσκοπικού κήπου σε ένα μπαλκόνι ή αίθριο, αλλά μόνο οι ποικιλίες ντομάτας (που ονομάζονται επίσης καθορισμένες ποικιλίες) θα είναι άνετες σε μικρά δοχεία. Τα περισσότερα από αυτά μπορούν να αναπτυχθούν σε γλάστρες μόλις 5 γαλόνια (19 λίτρα). Κάθε ποικιλία έχει επίσης ένα μέγιστο ύψος, οπότε θα γνωρίζετε εκ των προτέρων ότι δεν θα χτυπήσουν μια προεξοχή της οροφής.
- Υπάρχουν χιλιάδες ποικιλίες ντομάτας για να διαλέξετε. Μπορείτε να ρωτήσετε ένα τοπικό φυτώριο φυτών ή πανεπιστήμιο για τις ντομάτες που αναπτύσσονται καλά σε τοπικό επίπεδο ή να δοκιμάσετε μια δημοφιλή επιλογή όπως το Bush Steak, το Celebrity ή το Mountain Pride για μεσαία έως μεγάλα φρούτα. Για ντοματίνια, δοκιμάστε Heartbreaker, Micro Tom ή Terenzo F1.
- Εάν έχετε γλάστρες τουλάχιστον 4 πόδια (1,2 μέτρα) σε πλάτος, με 6-12 πόδια (1,8-3,7 μέτρα) κάθετο χώρο, μπορείτε να καλλιεργήσετε ποικιλίες αμπέλου ή «απροσδιόριστες» ποικιλίες. Αυτές οι ντομάτες μπορούν να συνεχίσουν να αναπτύσσονται και να καρποφορούν για εβδομάδες περισσότερο από τις ντομάτες, αρκεί ο καιρός να είναι καλός και ηλιόλουστος.
Βήμα 2. Αγοράστε σπορόφυτα για υψηλότερο ποσοστό επιτυχίας ή εάν ξεκινάτε αργά τη σεζόν
Αναζητήστε φυτά με σκούρα πράσινα φύλλα και συμπαγή όψη (όχι κορδόνι με αραιά φύλλα). Το στέλεχος πρέπει να είναι τουλάχιστον τόσο παχύ όσο το μολύβι και δεν πρέπει να υπάρχουν σημεία στα φύλλα
Ξεκινώντας με σπορόφυτα αντί για σπόρους σας εξοικονομεί αρκετές εβδομάδες προσπάθειας. Τα φυτά ντομάτας αναπτύσσονται ήδη και είναι υγιή, οπότε στα περισσότερα κλίματα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα φώτα ανάπτυξης και τους επιπόλαιους ελέγχους θερμοκρασίας
Βήμα 3. Αντ 'αυτού, ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους εάν είστε έτοιμοι για μια πρόκληση ή θέλετε να ξεκινήσετε νωρίς
Η καλλιέργεια ντομάτας από σπόρους σάς επιτρέπει να ξεκινήσετε σε εσωτερικούς χώρους πριν ξεκινήσει η καλλιεργητική περίοδος, αλλά μπορεί να είναι μια ταλαιπωρία για να δημιουργήσετε τις τέλειες συνθήκες για τη βλάστηση των σπόρων. Εάν είστε έτοιμοι για την πρόκληση, φυτέψτε τα σε μικρά δοχεία με δενδρύλλια και φυλάξτε τα σε σκοτεινό δωμάτιο γύρω στους 25 ° C. Περιμένετε μια ή δύο εβδομάδες μέχρι τα σπορόφυτα να έχουν ένα ζευγάρι μικρά φύλλα σπόρων, συν το πρώτο τους αληθινό φύλλο. Μεταμοσχεύστε σε ένα μεγαλύτερο δοχείο και μεγαλώστε σε εσωτερικούς χώρους με φώτα ανάπτυξης στους 60 ° F (16 ° C) μέχρι τα σπορόφυτα να είναι έξι ή επτά εβδομάδων πριν τα μεταφέρετε έξω.
Μπορείτε να ξεκινήσετε με μια πολύ ώριμη ντομάτα που αγοράσατε από το κατάστημα, βγάζοντας τους σπόρους σε ένα φίλτρο καφέ ή άλλο χοντρό χαρτί, αφήνοντάς τους να στεγνώσουν πριν από τη φύτευση. Αυτό είναι ένα διασκεδαστικό πείραμα, αλλά απρόβλεπτο, αφού οι ντομάτες που μεγαλώνουν συνήθως δεν μοιάζουν με αυτές που αγοράσατε
Βήμα 4. Βρείτε ένα ελαφρύ δοχείο 5 US gal (19 L) ή μεγαλύτερο για κάθε φυτό
Αυτό είναι το ελάχιστο μέγεθος που χρειάζεται ένα φυτό ντομάτας για να αναπτυχθούν υγιείς ρίζες. Οποιοδήποτε δοχείο με οπές αποστράγγισης θα λειτουργήσει. Ωστόσο, ένα ελαφρύ πλαστικό ή δοχείο από τσόχα είναι πολύ πιο εύκολο να μετακινηθεί από ένα πήλινο δοχείο.
Οι ποικιλίες ντομάτας αμπέλου μπορούν να ξεπεράσουν μια κατσαρόλα αυτού του μεγέθους. Μπορείτε να αναζητήσετε την ποικιλία σας για να μάθετε πόσο μεγάλη θα γίνει ή απλώς να σχεδιάσετε τη μεταφύτευση σε ένα μεγαλύτερο δοχείο εάν οι ρίζες του αρχίσουν να γεμίζουν το χώρο
Βήμα 5. Γεμίστε τα δοχεία με μείγμα γλάστρας χωρίς χώμα
Σε σύγκριση με το χώμα, αυτά τα μείγματα αποστραγγίζονται γρηγορότερα, συμπιέζονται λιγότερο και είναι πολύ ελαφρύτερα, όλα είναι υπέροχα όταν μεγαλώνετε σε δοχεία. Μπορείτε να τα αγοράσετε έτοιμα από ένα κατάστημα ειδών κηπουρικής ή να φτιάξετε μόνοι σας. Η ευκολότερη συνταγή για DIY είναι ίσα μέρη τύρφης και περλίτη, ανακατεμένα καλά.
Βήμα 6. Ανακατέψτε ασβεστόλιθο και λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης για καλύτερα αποτελέσματα
Η ανάδευση με αλεσμένο ασβεστόλιθο ή γεωργικό ασβέστη δίνει στα φυτά σας ασβέστιο και κάνει το χώμα λίγο λιγότερο όξινο. Χρησιμοποιήστε περίπου 1/2 κουταλιά της σούπας ανά γαλόνι (2 mL ανά λίτρο). Τώρα είναι επίσης μια καλή στιγμή για να προσθέσετε λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης, ακολουθώντας τις οδηγίες της ετικέτας, το οποίο θα δώσει στο φυτό σας θρεπτικά συστατικά για όλη την καλλιεργητική περίοδο.
Για να πάτε το παραπάνω μίλι και να πάρετε ένα υπέροχο μείγμα κατσαρόλας, δημιουργήστε ένα πλαίσιο με 1⁄2 ύφασμα υλικού 1,3 εκατοστών πάνω από έναν μεγάλο κάδο. Ρίξτε το μείγμα γλάστρας (με όλες τις προσθήκες ανακατεμένες) στο ύφασμα υλικού και ανακινήστε το πλαίσιο για να κοσκινίσετε το μείγμα στον κάδο. Αυτό διασπά τις συστάδες έτσι ώστε το μίγμα να κατανέμεται πιο ομοιόμορφα και να διευκολύνεται η ανάπτυξη των ριζών.
Μέρος 2 από 3: Φύτευση σπορόφυτων ντομάτας
Βήμα 1. Ποτίστε καλά το δενδρύλλιο, χαλαρώστε το χώμα και σηκώστε το από το δοχείο μίζας
Αποκτήστε το χώμα καλό και υγρό, στη συνέχεια σκάψτε γύρω από το φυτό με ένα επιτραπέζιο μαχαίρι για να χαλαρώσετε το χώμα γύρω από τις ρίζες. Χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να βγείτε έξω από το φυτό, προσπαθώντας να μην σπάσετε ρίζες. Εάν το φυτό δεν βγαίνει εύκολα, τραβήξτε το απαλά προς τα πάνω από ένα φύλλο (αφού είναι λιγότερο σημαντικό αν σπάσει σε σύγκριση με το στέλεχος).
- Είναι ευκολότερο στο φυτό αν μεταμοσχεύσετε μια δροσερή, συννεφιασμένη μέρα με χαμηλό άνεμο ή/και αργά το απόγευμα.
- Τα σπορόφυτα που πωλούνται σε ένα βιοδιασπώμενο δοχείο εκκίνησης είναι εξαιρετικά βολικά: παραλείψτε αυτό το βήμα και αντ 'αυτού απλώς "φυτέψτε" ολόκληρο το δοχείο δενδρυλλίων μέσα στο μεγαλύτερο. Απλά βεβαιωθείτε ότι κανένα από τα υλικά της κατσαρόλας δεν είναι πάνω από την επιφάνεια.
Βήμα 2. Φυτέψτε σε μια τρύπα αρκετά βαθιά για να καλύψει το στέλεχος μέχρι τα χαμηλότερα φύλλα
Σκάψτε μια τρύπα στο νέο δοχείο αρκετά βαθιά για να καλύψετε μέρος του στελέχους, χωρίς να θάψετε κανένα φύλλο. Βάλτε το δενδρύλλιο σε αυτήν την τρύπα, χτυπήστε το μείγμα της γλάστρας και ποτίστε ξανά το φυτό.
Η ντομάτα σας θα αναπτύξει ρίζες από το θαμμένο τμήμα του στελέχους. Αυτό το καθιστά ένα υγιέστερο, ισχυρότερο φυτό
Βήμα 3. Βάλτε ένα στοίχημα δίπλα σε ποικιλίες θάμνου
Οι ποικιλίες Μπους μπορούν κυρίως να αντέξουν τον εαυτό τους, αλλά συχνά θα πέσουν από το βάρος των φρούτων τους. Για να το αποφύγετε, πάρτε ένα μεταλλικό πάσσαλο ύψους 3-4 ποδιών (0,91-1,22 μ.). Κολλήστε αυτό 3–4 ίντσες (7,6–10,2 εκατοστά) μακριά από το φυτό, απέναντι από το χαμηλότερο κλαδί.
- Ένα μικρό συρμάτινο κλουβί ντομάτας με δύο δαχτυλίδια λειτουργεί επίσης πολύ καλά για αυτούς τους τύπους ντομάτας, τοποθετημένους πάνω από το φυτό.
- Αυτές οι ποικιλίες δεν χρειάζονται υποστήριξη ως σπορόφυτα, οπότε μπορείτε να περιμένετε μέχρι αργότερα εάν δεν έχετε τα κατάλληλα εργαλεία στο χέρι σήμερα.
Βήμα 4. Αγκυρώστε μια πέργκολα βαθιά στο έδαφος δίπλα σε ποικιλίες αμπέλου
Αυτές οι ποικιλίες χρειάζονται υποστήριξη από νωρίς. Δέστε ένα κομμάτι βαρύ σύρμα οριζόντια στην κορυφή της πέργκολας και στη συνέχεια δέστε μήκη σπάγκου που κρέμεται κάθετα από αυτό. Καθώς το φυτό μεγαλώνει, επιλέξτε τα πιο δυνατά αμπέλια και τυλίξτε τα γύρω από τον σπάγκο ή συνδέστε τα με πλαστικά κλιπ θερμοκηπίου ώστε να μεγαλώσουν προς τα πάνω.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο κλουβί ντομάτας αντ 'αυτού, τοποθετώντας το σε ολόκληρο το φυτό αμέσως μετά τη φύτευση. Οι ντομάτες σε κλουβί παράγουν περισσότερες ντομάτες αλλά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν
Βήμα 5. Μετακινήστε το φυτό σε εξωτερικό χώρο για 1-2 ώρες καθημερινά, αυξάνοντας σταδιακά αυτόν τον χρόνο
Η μεταφύτευση μπορεί να είναι αρκετά δύσκολη για ένα φυτό, ειδικά αν το αγοράσατε από ένα φυτώριο εσωτερικού χώρου και σκοπεύετε να το μεγαλώσετε σε ένα εκτεθειμένο μπαλκόνι. Πηγαίνετε εύκολα με τη νεαρή ντομάτα μετακινώντας την σε ένα σκιερό μέρος με προστατευτικό ανέμου για μερικές ώρες κάθε μέρα. Τις επόμενες 2 εβδομάδες, αυξήστε σταδιακά τον χρόνο που το φυτό ξοδεύει σε εξωτερικούς χώρους κάθε μέρα και την ποσότητα του ήλιου που παίρνει.
- Μετά από 2 εβδομάδες, το φυτό σας θα πρέπει να είναι αρκετά σκληρό για να μείνει μόνιμα σε εξωτερικούς χώρους.
- Αυτή η διαδικασία ονομάζεται "σκλήρυνση".
- Φέρτε το φυτό σε εσωτερικό χώρο κατά τη διάρκεια ισχυρών ανέμων ή κρύων.
Μέρος 3 από 3: Φροντίδα για φυτά ντομάτας
Βήμα 1. Τοποθετήστε τα φυτά σε ένα σημείο που λαμβάνει 6-8 ώρες άμεσου ήλιου καθημερινά
Μόλις τα φυτά ντομάτας συνηθίσουν στη νέα κατσαρόλα τους και είναι σε εξωτερικούς χώρους, τους αρέσει να απολαμβάνουν τον ήλιο. Διατηρήστε τα σε ένα ηλιόλουστο σημείο για όλη την καλλιεργητική περίοδο.
Εάν βρίσκεστε σε δροσερό κλίμα, τοποθετήστε τα δοχεία στην πλευρά ενός κτιρίου ή τοίχου κήπου, το οποίο αντανακλά τη θερμότητα πίσω στα φυτά. Εάν βρίσκεστε στο βόρειο ημισφαίριο, τοποθετήστε το φυτό στη νότια πλευρά της δομής για μέγιστο ήλιο
Βήμα 2. Νερό κάθε φορά που στεγνώνει η κορυφαία ίντσα του μείγματος αγγείων
Μία φορά την ημέρα (δύο φορές κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού), βυθίστε το δάχτυλό σας 1-2 ίντσες (2,5-5,1 εκ.) Στο μείγμα γλάστρας. Εάν νιώθετε ξηρό, ποτίστε το μέχρι να αρχίσει να στραγγίζει ο πυθμένας του δοχείου.
Όσο πιο συνεπές είναι το επίπεδο υγρασίας, τόσο καλύτερα είναι τα φρούτα και τόσο καλύτερα τα πολύτιμα φυτά σας μπορούν να αμυνθούν από ασθένειες
Βήμα 3. Υποστηρίξτε και κλαδέψτε τα κλαδιά καθώς μεγαλώνουν
Τα φυτά ντομάτας σε δοχεία δεν χρειάζονται πολύ κλάδεμα, αλλά τα περισσότερα από αυτά εκτιμούν μια μικρή υποστήριξη για να σταματήσουν να πέφτουν. Οι λεπτομέρειες εξαρτώνται από την ποικιλία ντομάτας σας και το είδος υποστήριξης που έχετε εγκαταστήσει:
-
Ποικιλία Μπους με ποντάρισμα:
καθώς κάθε κλαδί αρχίζει να καρποφορεί, στηρίξτε το συνδέοντας ένα κομμάτι σπάγκο στο ποντάρισμα, στη συνέχεια βιδώνοντας τον σπάγκο χαλαρά πάνω (ποτέ κάτω) από τη συστάδα φρούτων.
-
Ποικιλία Μπους με κλουβί ντομάτας:
λεπτά φύλλα από το κέντρο του θάμνου τακτικά. Αυτό αποτρέπει την παγιδευμένη υγρασία που μπορεί να προκαλέσει ασθένεια.
-
Ποικιλία αμπέλου με πέργκολα:
συνδέστε κάθε δυνατό αμπέλι σε ένα ξεχωριστό κομμάτι σπάγκο που κρέμεται από την κορυφή της πέργκολας, χρησιμοποιώντας πλαστικά κλιπ θερμοκηπίου ή απλά τυλίγοντας το αμπέλι γύρω του. Κλαδέψτε τα πιο αδύναμα αμπέλια για τα οποία δεν έχετε χώρο.
-
Ποικιλία αμπέλου με κλουβί ντομάτας:
το μόνο που χρειάζεται να κάνετε για αυτή τη ρύθμιση είναι να σπρώξετε τα αμπέλια γύρω από τα καλώδια του κλουβιού κάθε φορά που αρχίζουν να μεγαλώνουν προς τα έξω.
Βήμα 4. Συλλέξτε τις ντομάτες όταν ωριμάσουν και κοκκινίσουν
Τα φρούτα ξεκινούν πράσινα, μεγαλώνουν στο τελικό τους μέγεθος και μετά σταδιακά αλλάζουν χρώμα (συνήθως σε κόκκινο, αλλά ορισμένες ποικιλίες είναι κίτρινες, πορτοκαλί ή πράσινες ακόμη και όταν είναι ώριμες). Διαλέξτε κάθε ντομάτα όταν έχει αλλάξει χρώμα, αλλά πριν μαλακώσει.
- Ο ζεστός καιρός (92 ° F (33 ° C) και πάνω) μπορεί να βλάψει τη γεύση και την υφή της ντομάτας. Εάν έχετε ένα καυτό ξόρκι, σκιάστε τα φρούτα και μαζέψτε τα λίγο νωρίτερα για να ωριμάσουν σε εσωτερικούς χώρους, μόλις αρχίσει να αλλάζει το χρώμα. Τα περισσότερα φρούτα ντομάτας καταλήγουν καλύτερα όταν ο καιρός δεν είναι πάνω από 85 ° F (29 ° C).
- Οι ντομάτες έχουν καλύτερη γεύση όταν διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου μετά τη συγκομιδή και όχι στο ψυγείο.
Βήμα 5. Ποτίστε με πιο κανονικό πρόγραμμα αν δείτε φρούτα που σαπίζουν
Ένα από τα πιο συνηθισμένα προβλήματα για τους καλλιεργητές ντομάτας στο σπίτι είναι η τερηδόνα του άνθους. Όπως ακριβώς ακούγεται, αυτή είναι μια καφετί σήψη που εμφανίζεται στο κάτω μέρος του φρούτου. Διαλέξτε και πετάξτε τα σάπια φρούτα και προσπαθήστε να ποτίζετε όσο το δυνατόν τακτικά, ώστε τα άλλα φρούτα να είναι καλύτερα.
- Η τελική σήψη των ανθών προκαλείται στην πραγματικότητα από δύο πράγματα: πολύ μεγάλη αλλαγή στο επίπεδο υγρασίας και πολύ λίγο ασβέστιο. Για να λύσετε το δεύτερο πρόβλημα με την επόμενη προσπάθειά σας να καλλιεργήσετε ντομάτες, δοκιμάστε να προσθέσετε περισσότερο ασβεστόλιθο στο μείγμα της γλάστρας.
- Το ασυνεπές πότισμα μπορεί επίσης να προκαλέσει σκασμένα φρούτα, με το δέρμα να χωρίζεται είτε σε ομόκεντρους κύκλους είτε σε μεγάλες ουρές. Αυτά πρέπει επίσης να αφαιρεθούν, αλλά σε αντίθεση με τα σάπια φρούτα, είναι ακόμα βρώσιμα αφού τα αφήσετε να τελειώσουν την ωρίμανση σε εσωτερικούς χώρους.
Βήμα 6. Αντιμετωπίστε τον μύκητα των φύλλων με κλάδεμα και μυκητοκτόνο
Οι μυκητιακές ασθένειες στις ντομάτες συνήθως μοιάζουν με κηλίδες που ξεκινούν από τα κάτω φύλλα και κινούνται προς τα πάνω. Κόψτε τα προσβεβλημένα φύλλα για να προσπαθήσετε να σταματήσετε την εξάπλωση. Εάν γίνει κακό, χρησιμοποιήστε μυκητοκτόνο από κατάστημα προμηθειών κήπου.
- Οι μυκητοκτόνοι με χλωροθαλονίλη, μανέβ ή μανκοζέμπ λειτουργούν καλά στους πιο κοινούς μύκητες ντομάτας.
- Τα σπόρια του μύκητα μπορούν να κολλήσουν στο έδαφος το χειμώνα. Εάν φέρετε μια κακή μόλυνση φέτος, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με ένα ολοκαίνουργιο μείγμα αγγείων την επόμενη χρονιά.
