Οι καλλιεργητές είναι ένας τύπος κανάτας που χρησιμοποιείται για την αποθήκευση και τη μεταφορά μπύρας. Οι περισσότεροι καλλιεργητές είναι κατασκευασμένοι από γυαλί, κεραμικό ή από ανοξείδωτο χάλυβα, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να καθαριστούν. Στην πραγματικότητα, το μόνο που χρειάζονται τις περισσότερες φορές είναι ένα γρήγορο ξέβγαλμα με ζεστό νερό. Αν έχει περάσει πολύς καιρός από τον τελευταίο καθαρισμό του καλλιεργητή σας, γεμίστε το με ζεστό νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού καθαριστικό με βάση το οξυγόνο ή σε σκόνη ζυθοποιίας και αφήστε το να μουλιάσει για περίπου μία ώρα.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Ξεπλύνετε ένα ελαφρώς χρησιμοποιούμενο Growler
Βήμα 1. Τρέξτε το νερό στο νεροχύτη σας μέχρι να είναι όσο πιο ζεστό μπορεί
Ανοίξτε τη βρύση και αφήστε την να ζεσταθεί. Όπως συμβαίνει, προχωρήστε και ρίξτε όποια μπύρα έχει απομείνει στον καλλιεργητή σας. Θέλετε να είναι εντελώς άδειο πριν αρχίσετε να το ξεπλένετε.
Το ζεστό νερό σκοτώνει περισσότερα βακτήρια από το κρύο νερό ή το νερό σε θερμοκρασία δωματίου
Υπόδειξη
Εάν εργάζεστε σε μπαρ ή εστιατόριο, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο χρησιμοποιώντας το σπιράκι ζεστού νερού σε μια μηχανή καφέ ή τσαγιού.
Βήμα 2. Γεμίστε τον καλλιεργητή σας με ζεστό νερό και πιέστε το μέσα
Κρατήστε τον καλλιεργητή κάτω από τη βρύση έτσι ώστε το ρεύμα να ρέει απευθείας στο στόμα. Μόλις γεμίσει κατά το ήμισυ, βάλτε το καπάκι στην κανάτα ή πιέστε την παλάμη σας πάνω από το στόμα και ανακινήστε το νερό μπρος -πίσω.
Η ήπια ανάδευση του νερού θα σας βοηθήσει να ξεπλύνετε τα παλιά υπολείμματα μπύρας από τους τοίχους της κανάτας
Βήμα 3. Ρίξτε το νερό από την καλλιεργητή
Γυρίστε ανάποδα τον καλλιεργητή για να στραγγίξει το νερό έκπλυσης. Ανακινήστε την κανάτα γρήγορα για να βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς άδεια. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ρίξει λίγο νερό και στο εξωτερικό της κανάτας.
Κρατήστε τον καλλιεργητή σας και με τα δύο χέρια για να αποφύγετε τυχαία πτώση του-ένας βρεγμένος καλλιεργητής μπορεί να γίνει αρκετά ολισθηρός. Μπορεί να σας βοηθήσει να περάσετε ένα ή δύο δάχτυλα μέσα από τη λαβή κοντά στην κορυφή
Βήμα 4. Επαναλάβετε 1-2 ακόμη φορές, όπως απαιτείται
Εάν εξακολουθείτε να βλέπετε ή να μυρίζετε ίχνη μπύρας μέσα στον καλλιεργητή σας, ίσως χρειαστεί να το ξεπλύνετε για δεύτερη ή και τρίτη φορά. Συνεχίστε να γεμίζετε, να στρώνετε και να στραγγίζετε μέχρι να γίνει καθαρό το νερό.
Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 2-3 ξεβγάλματα για να γίνει ένας ελαφρώς χρησιμοποιημένος καλλιεργητής τόσο καλός όσο καινούριος
Βήμα 5. Αφήστε τον καλλιεργητή να στεγνώσει στον αέρα με το καπάκι κλειστό
Αφού βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει παρατεταμένο νερό μέσα, αφήστε την κανάτα στην άκρη σε έναν πάγκο ή σε άλλη επίπεδη, σταθερή επιφάνεια για να στεγνώσει. Εάν θέλετε, μπορείτε να τοποθετήσετε τον καλλιεργητή σας ανάποδα σε μια σχάρα στεγνώματος πιάτων. Απλά βεβαιωθείτε ότι το στόμα δεν είναι καλυμμένο, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει παγίδευση υγρασίας στο εσωτερικό.
- Τοποθετήστε μια πετσέτα ή μερικές διπλωμένες χαρτοπετσέτες κάτω από τον καλλιεργητή για να απορροφήσουν τυχόν σταγονίδια νερού που τρέχουν έξω από την κανάτα.
- Είναι σημαντικό να αφήσετε το καπάκι του καλλιεργητή σας καθώς στεγνώνει για να προωθήσει τη ροή του αέρα. Οποιαδήποτε περίσσεια υγρασίας που αφήνεται να παραμείνει μέσα στην κανάτα είναι πιθανό να οδηγήσει σε μούχλα ή βακτηριακή ανάπτυξη.
Μέθοδος 2 από 3: Μουλιάζοντας έναν μπαγιάτικο καλλιεργητή
Βήμα 1. Γεμίστε τον καλλιεργητή με ζεστό νερό
Εάν έχετε έναν ηλικιωμένο καλλιεργητή που μυρίζει χαλασμένη μπύρα, η καλύτερη επιλογή σας είναι να το απολαύσετε. Αρχικά, βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει ίχνη μπύρας μέσα. Στη συνέχεια, ανοίξτε τη βρύση και περάστε ένα ρεύμα ζεστού νερού στο στόμιο της άδειας κανάτας. Γεμίστε το μέχρι την κορυφή.
Αφήστε 1–2 ίντσες (2,5–5,1 εκατοστά) χώρο κοντά στο στόμα του καλλιεργητή για να προσθέσετε το προϊόν καθαρισμού της επιλογής σας
Βήμα 2. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού καθαριστικό με βάση το οξυγόνο ή πλυντήριο ζυθοποιίας σε σκόνη
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι μέτρησης για να μοιράσετε το καθαριστικό σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν χρησιμοποιείτε περισσότερο από ό, τι χρειάζεστε. Ρίξτε το καθαριστικό στο στόμα του καλλιεργητή και αφήστε το να αρχίσει να διαλύεται. Αυτό πρέπει να διαρκέσει μόνο μερικά δευτερόλεπτα στο ζεστό νερό.
- Τα καθαριστικά με βάση το οξυγόνο χρησιμοποιούν τη δύναμη του οξυγόνου για την εξάλειψη των οσμών και την άρση βαρέων λεκέδων. Είναι απολύτως ασφαλές να το χρησιμοποιείτε στον καλλιεργητή σας ή σε άλλα δοχεία τροφίμων και ποτών.
- Το πλυντήριο ζυθοποιίας σε σκόνη είναι ένα απορρυπαντικό με βάση τα αλκάλια που χρησιμοποιείται συνήθως από μπάρμαν και οινοπνευματοποιούς για την απολύμανση του εξοπλισμού ζυθοποιίας. Μπορείτε να το βρείτε και παρόμοια προϊόντα στο διαδίκτυο ή σε οποιοδήποτε κατάστημα που μεταφέρει οικιακές προμήθειες ζυθοποιίας.
Προειδοποίηση
Ποτέ μην χρησιμοποιείτε συνηθισμένα υγρά σαπούνια για να καθαρίσετε έναν καλλιεργητή. Αυτά μπορούν να αφήσουν πίσω τους ένα φιλμ υπόλειμμα που μπορεί να επηρεάσει τη γεύση της μπύρας σας κατά τη μελλοντική χρήση.
Βήμα 3. Αφήστε τον καλλιεργητή να μουλιάσει για 1 ώρα
Τοποθετήστε το καπάκι στην κανάτα και βρείτε ένα σημείο για αυτό στον πάγκο σας. Καθώς κάθεται, το διάλυμα θα λειτουργήσει διασπώντας βακτήρια και υπολείμματα που προκαλούν οσμή στους εσωτερικούς τοίχους. Στη συνέχεια, ο καλλιεργητής σας θα είναι φρέσκος και καθαρός και έτοιμος να ξαναγεμίσει.
- Δεν χρειάζεται να τρίβετε ή να σκουπίζετε τον καλλιεργητή σας (το στενό στόμιο της κανάτας θα το έκανε αυτό δύσκολο, ούτως ή άλλως). Απλά καθίστε αναπαυτικά και αφήστε το προϊόν καθαρισμού σας να κάνει όλη τη φόρτωση!
- Εξετάστε το ενδεχόμενο να ρυθμίσετε ένα χρονόμετρο, ώστε να γνωρίζετε πότε θα επιστρέψετε και θα στραγγίξετε και θα ξεπλύνετε τον καλλιεργητή σας.
Βήμα 4. Αδειάστε τον καλλιεργητή και ξεπλύνετε με καθαρό νερό
Αφαιρέστε το καπάκι από την κανάτα και ρίξτε το περιεχόμενό του στο νεροχύτη. Μπορεί να παρατηρήσετε έναν ελαφρύ αποχρωματισμό στο νερό που βγαίνει-αυτό είναι καλό, καθώς σημαίνει ότι η λύση κάνει τη δουλειά της. Μόλις ο καλλιεργητής αδειάσει, πιέστε το με ζεστό νερό μερικές φορές για να ξεπλύνετε το τελευταίο καθαριστικό.
- Το υπόλειμμα που ξεπλένετε από έναν ιδιαίτερα σκοτεινό καλλιεργητή μπορεί να είναι κεχριμπαρένιο, γκρι ή ακόμη και μαύρο. Μπλιαχ!
- Μην ξεχάσετε να κάνετε γρήγορο ξέβγαλμα στο εξωτερικό του καλλιεργητή, ειδικά γύρω από το στόμα.
Βήμα 5. Στεγνώστε τον καλλιεργητή με αέρα με το καπάκι κλειστό
Τοποθετήστε την κανάτα στον πάγκο ή σε μια σχάρα στεγνώματος πιάτων για να στεγνώσει φυσικά. Αυτό μπορεί να διαρκέσει από 1-3 ώρες, ανάλογα με τις συνθήκες γύρω. Φροντίστε να αφήσετε το στόμα ακάλυπτο καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας για να αποφύγετε την υγρασία να κρέμεται γύρω και να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη βακτηρίων.
- Όχι μόνο ένας μικροβιακός καλλιεργητής θα ρίξει τη γεύση των αγαπημένων σας μπύρων, θα μπορούσε επίσης να σας αρρωστήσει.
- Η ξήρανση με πετσέτα δεν συνιστάται, καθώς μπορεί να αφήσει κομμάτια ινών πίσω στους τοίχους του καλλιεργητή σας. Εάν επιμένετε να στεγνώσετε την κανάτα σας με το χέρι, βεβαιωθείτε ότι το κάνετε με υλικό χωρίς χνούδι, όπως μικροΐνες.
Μέθοδος 3 από 3: Κρατώντας το Growler σας καθαρό
Βήμα 1. Ξεπλύνετε τον καλλιεργητή σας μόλις τελειώσετε με τη χρήση του
Αμέσως μετά το βούρτσισμα ή το άδειασμα της τελευταίας μπύρας σας, ξεπλύνετε γρήγορα την κανάτα με ζεστό νερό. Όσο περισσότερο κάθεται με σταγονίδια από την υπόλοιπη μπύρα που λιμνάζει στο εσωτερικό, τόσο πιο πιθανό είναι να αναπτυχθεί μια ξινή μυρωδιά και να απαιτείται πιο ενδελεχής καθαρισμός.
Ο απλούστερος τρόπος για να διατηρήσετε έναν καλλιεργητή είναι να συνηθίσετε να τον ξεπλένετε αμέσως
Βήμα 2. Βάλτε το ψυγείο στο ψυγείο που χρησιμοποιήσατε πρόσφατα μέχρι να το καθαρίσετε
Εάν για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να απολυμάνετε αμέσως τον καλλιεργητή σας, βάλτε το καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο. Οι χαμηλές θερμοκρασίες θα σας βοηθήσουν να αποτρέψετε την ανάπτυξη μούχλας και βακτηριδίων μέχρι να του δώσετε κάποια προσοχή.
Θυμηθείτε, θα πρέπει πάντα να ψύχετε τους καλλιεργητές σας εάν υπάρχει ακόμα μπύρα σε αυτούς
Βήμα 3. Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι η κανάτα σας δεν μυρίζει αφού την καθαρίσετε
Κρατήστε το στόμα της κανάτας μέχρι τη μύτη σας και πάρτε ένα μούσι. Μια καλά απολυμανμένη κανάτα δεν θα έχει άρωμα. Εάν εντοπίσετε την αμυδρή μυρωδιά του ξιδιού, αυτό σημαίνει ότι έχουν μείνει υπολείμματα και θα πρέπει να τα ξεπλύνετε ή να τα μουλιάσετε ξανά.
Εάν έχετε δοκιμάσει να καθαρίσετε πολλές φορές τον καλλιεργητή σας και ακόμα δεν μπορείτε να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά, μπορεί να είναι μια χαμένη αιτία. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να πετάξετε και να αγοράσετε ένα νέο
Να είσαι σε επιφύλαξη για
Ο μπάρμαν ή ο ζυθοποιός σας μπορεί να αρνηθεί να ξαναγεμίσει τον καλλιεργητή σας εάν μυρίζει funky την επόμενη φορά που θα το φέρετε.
Βήμα 4. Αποθηκεύστε τον άδειο καλλιεργητή σας με το καπάκι κλειστό
Αυτό θα επιτρέψει στον αέρα να κυκλοφορήσει σε όλη την κανάτα, εξασφαλίζοντας ότι στεγνώνει εντελώς και καθιστώντας δύσκολη τη δημιουργία βακτηρίων στο εσωτερικό. Τοποθετήστε τον καλλιεργητή σας κάπου όπου η σκόνη ή τα συντρίμμια δεν θα μπορέσουν να βρουν το δρόμο τους μέσα, όπως μέσα στο ντουλάπι ή πάνω από ένα ψηλό ράφι.
Ακριβώς όπως η υγρασία μπορεί να προκαλέσει τα μικρόβια να αναπτυχθούν μέσα σε μια σφραγισμένη υγρή κανάτα, ο αέρας σε μια στεγνή κανάτα μπορεί γρήγορα να μείνει στάσιμος, παράγοντας μια δυσάρεστη μυρωδιά μούχλας
Συμβουλές
- Στις περισσότερες ζυθοποιίες και μπυραρίες, μπορείτε να βάλετε την μπύρα σας σε έναν καλλιεργητή για να την πάρετε μαζί σας όταν αγοράζετε μια επιλογή στη βρύση. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε καλλιεργητές από διαδικτυακούς προμηθευτές οποιοδήποτε κατάστημα που πουλάει οικιακό εξοπλισμό ζυθοποιίας.
- Οι καλλιεργητές από πορτοκαλί γυαλί θα διατηρήσουν τις αγαπημένες σας μπύρες φρέσκες περισσότερο από τις διαυγείς. Το φιμέ γυαλί βοηθά στο μπλοκάρισμα των ακτίνων UV, οι οποίες μπορούν γρήγορα να ξινίσουν τη μπύρα.
- Ορισμένοι έμποροι μπύρας ενδέχεται να απολυμάνουν δωρεάν τον καλλιεργητή σας πριν τον ξαναγεμίσουν. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για τίποτα άλλο εκτός από την απόλαυση της μπύρας σας!
