Η καλλιέργεια τροφίμων σε έναν κήπο του σπιτιού είναι μια οικονομική, θρεπτική και διασκεδαστική ενασχόληση. Και, ακόμα κι αν ζείτε σε κρύο κλίμα, δεν χρειάζεται να τελειώσει όταν έρθει ο χειμώνας! Για να καλλιεργήσετε φαγητό το χειμώνα, χρησιμοποιήστε προστατευτικά μέτρα για να διατηρήσετε ζωντανά τα υπαίθρια φυτά σας και να κάνετε μερικές από τις καλλιέργειές σας σε εσωτερικούς χώρους. Δημιουργήστε επικαλυπτόμενα εσωτερικά, εξωτερικά και υβριδικά προγράμματα καλλιέργειας, ώστε να μπορείτε να βάλετε φρέσκα, σπιτικά προϊόντα στο πιάτο σας όλο το χρόνο.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Προστασία υπαίθριων φυτών
Βήμα 1. Αγοράστε ή φτιάξτε κλωστές για να προστατέψετε μεμονωμένα φυτά από το κρύο
Τοποθετήστε ένα κλουβί ντομάτας σε σχήμα κυλίνδρου πάνω από το φυτό ή κολλήστε 4 πασσάλους μπαμπού στο έδαφος περιμετρικά. Σύρετε μια διαφανή ή ημιδιαφανή σακούλα απορριμμάτων πάνω από το κλουβί ή τα πασσάλια και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε σπάγκο για να δέσετε τη σακούλα στη θέση της στο επίπεδο του εδάφους. Αφαιρέστε τη σακούλα για λίγες ώρες τις ηλιόλουστες ημέρες όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 40 ° F (4 ° C) ή υψηλότερη.
- Τα cloches μπορούν να διατηρήσουν την ανάπτυξη των φυτών ντομάτας και πιπεριού για αρκετές επιπλέον εβδομάδες μετά τον πρώτο παγετό. Μπορούν να προστατεύσουν σταυρανθή φυτά (όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι) ακόμα περισσότερο.
- Τα cloches είναι επίσης ένας καλός τρόπος για την προστασία των ευαίσθητων φυτών από τον πρώιμο παγετό, ενώ η καλλιεργητική περίοδος συνεχίζεται ακόμη.
Βήμα 2. Προστατέψτε τα μικρά κρεβάτια με «κρύα πλαίσια» από μπαστούνια και παράθυρα από άχυρο
Ευθυγραμμίστε τις μπάλες από άχυρα για να φτιάξετε έναν συνεχή τοίχο περιμετρικά γύρω από το κρεβάτι του κήπου σας. Πιάστε ένα ή περισσότερα παλιά παράθυρα για να τοποθετήσετε τις μπάλες από άχυρο ή κόψτε ένα φύλλο από άκαμπτο, ημιδιαφανές πολυανθρακικό για να χωρέσει πάνω στα δέματα.
- Αντ 'αυτού, μπορείτε να φτιάξετε τους περιμετρικούς τοίχους από ξύλο ή τσιμεντόλιθους, αλλά τα μπαστούνια από άχυρο κάνουν καλή δουλειά συγκρατώντας την ηλιακή θερμότητα που δημιουργείται από τις ακτίνες του ήλιου που χτυπούν τα παράθυρα ή το πολυανθρακικό φύλλο.
- Όπως και με τα cloches, αφαιρέστε το κάλυμμα για μερικές ώρες τα μεσάνυχτα όταν έχει ηλιοφάνεια και η θερμοκρασία είναι τουλάχιστον 40 ° F (4 ° C).
Βήμα 3. Φτιάξτε μια «σήραγγα στεφάνης» με σωλήνα και πλαστικό για ένα μίνι θερμοκήπιο DIY
Μια σήραγγα στεφάνης δημιουργεί μια τοξωτή «στέγη» πάνω από το κρεβάτι του κήπου σας που παγιδεύει τη ζεστασιά από τον ήλιο. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε καταστήματα κήπων ή online ή να φτιάξετε τα δικά σας:
- Λίβρα σε μήκος μήκους 18 ιντσών (46 εκατοστών) (ή μεγαλύτερου) ενισχυτικής ράβδου (ράβδος) κατά μήκος 2 αντίθετων πλευρών του κρεβατιού του κήπου σας, διατηρώντας το 1/3 κάθε τεμαχίου πάνω από το έδαφος. Τοποθετήστε τα σε απόσταση όχι περισσότερο από 91 πόδια κατά μήκος κάθε πλευράς.
- Σύρετε το ένα άκρο ενός τεμαχίου σωλήνα PVC διαμέτρου 0,5 ιντσών (1,3 cm) πάνω από ένα κομμάτι της ράβδου, λυγίστε το σωλήνα σε καμάρα και σύρετε το άλλο άκρο πάνω από το τεμάχιο της ράβδου στην αντίθετη πλευρά του κρεβατιού. Επαναλάβετε με κάθε ζεύγος τεμαχίων ράβδου και νέα μήκη σωλήνα.
- Χρησιμοποιήστε σπάγκο για να συνδέσετε με ασφάλεια ένα ευθύγραμμο σωλήνα PVC στην κορυφή κάθε αψίδας σωλήνα που μόλις φτιάξατε. Κόψτε τυχόν περίσσεια σωλήνα στα άκρα, όπως απαιτείται.
- Τοποθετήστε παχύ, ημιδιαφανές πλαστικό φύλλο πάνω από τη «σήραγγα» και χρησιμοποιήστε τούβλα για να το κρατήσετε στη θέση του κατά μήκος του εδάφους.
Βήμα 4. Θάψτε τα λαχανικά ρίζας σε μια παχιά επίστρωση από σάπια φύλλα και ύφασμα
Την ημέρα πριν από τον προβλεπόμενο πρώτο παγετό, καλύψτε τα λαχανικά ρίζας και ολόκληρο το σπορείο φύτευσης με 0,61 μέτρα σάπια φύλλα. Τοποθετήστε ένα παλιό σεντόνι ή ύφασμα εξωραϊσμού από πάνω και στερεώστε το στη θέση του με τούβλα.
- Τα λαχανικά ρίζας θα παραμείνουν αδρανή και αρκετά ζεστά κάτω από αυτό το μονωτικό στρώμα. Όταν είστε έτοιμοι για συγκομιδή, απλά ανακαλύψτε μερικά ή όλα τα φυτά σας.
- Τα πεσμένα φύλλα λειτουργούν επίσης, ειδικά εάν τοποθετηθούν κάτω από ένα στρώμα σάπας.
Μέθοδος 2 από 3: Καλλιέργεια τροφίμων σε εσωτερικούς χώρους
Βήμα 1. Βρείτε ένα σημείο με άπλετο ηλιακό φως ή επενδύστε σε αναπτυσσόμενα φώτα
Τα περισσότερα βότανα και λαχανικά απαιτούν τουλάχιστον 4-6 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα, ενώ τα φρούτα και τα λαχανικά που αγαπούν τον ήλιο (όπως οι ντομάτες και οι πιπεριές) προτιμούν τουλάχιστον 8-10 ώρες ημερήσιου ηλιακού φωτός. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα (στο βόρειο ημισφαίριο), συνήθως λαμβάνετε το μέγιστο ηλιακό φως από ένα παράθυρο με νότιο προσανατολισμό.
Εάν δεν λαμβάνετε το ελάχιστο ημερήσιο ηλιακό φως πουθενά σε εσωτερικούς χώρους, αγοράστε φώτα ανάπτυξης για να τοποθετηθούν απευθείας πάνω στα φυτά σας. Τα μοντέρνα φώτα LED που λειτουργούν με χρονόμετρα και είναι πολύ ενεργειακά αποδοτικά
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε χώμα για γλάστρες εσωτερικού χώρου σε καλά στραγγιζόμενα δοχεία
Τα αναπτυσσόμενα δοχεία τείνουν να συγκρατούν υγρασία γύρω από τη ρίζα του φυτού, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε σήψη της ρίζας και άλλα προβλήματα. Για να το καταπολεμήσετε, χρησιμοποιήστε γλάστρες εσωτερικού χώρου που φαίνονται λίγο μεγαλύτερες από τις απαραίτητες για τα φυτά και που έχουν αρκετές οπές αποστράγγισης στο κάτω μέρος. Γεμίστε τις κατσαρόλες με ένα μείγμα εσωτερικής γλάστρας, όχι με αναπτυσσόμενο μέσο που προορίζεται για εξωτερική χρήση.
Το εσωτερικό χώμα γλάστρου αποστραγγίζεται πιο αποτελεσματικά και έχει περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την καλλιέργεια φυτών σε εσωτερικούς χώρους
Βήμα 3. Ποτίστε ελαφρά τα φυτά σας και γονιμοποιήστε τα με σύνεση
Είναι εύκολο να υπερ-ποτίζετε φυτά εσωτερικού χώρου και μπορεί να χρειαστεί να τους δίνετε νερό μόνο μία φορά την εβδομάδα. Για να δοκιμάσετε το χώμα, κολλήστε το δάχτυλό σας 1 σε (2,5 εκατοστά) σε αυτό. Εάν το χώμα στο χέρι σας είναι στεγνό, ποτίστε το φυτό ελαφρά.
Στα φυτά εσωτερικού χώρου πρέπει να χορηγείται υγρό λίπασμα για εσωτερικούς χώρους περίπου μία φορά το μήνα. Ακολουθήστε τις οδηγίες του προϊόντος για την αραίωση και την εφαρμογή του λιπάσματος
Βήμα 4. Επενδύστε σε ένα αναπτυσσόμενο σύστημα all-in-one για μεγαλύτερη ευελιξία
Εάν η τοποθέτηση γλάστρες σε ένα ηλιόλουστο περβάζι ή σε ένα ράφι κάτω από τα φώτα που μεγαλώνουν δεν καλύπτει τις ανάγκες σας, έχετε άλλες επιλογές. Όλα-σε-ένα αναπτυσσόμενα συστήματα που έρχονται σε πολλά μεγέθη και στυλ έχουν εμφανιστεί στην αγορά-μερικά ταιριάζουν στη γωνία ενός πάγκου κουζίνας, ενώ άλλα είναι πιο επεκτατικά. Ελέγξτε σε κέντρα κηπουρικής και online για τις νεότερες επιλογές.
Ορισμένα συστήματα καλλιέργειας χρησιμοποιούν έτοιμους «λοβούς φυτών» (παρόμοιους με τους λοβούς καφέ) που περιέχουν τον σπόρο, το έδαφος, το λίπασμα και την υγρασία που απαιτούνται για την ανάπτυξη. Τοποθετήστε τους λοβούς κάτω από τα φώτα καλλιέργειας σύμφωνα με τις οδηγίες και αφήστε τους να κάνουν τη δουλειά τους
Μέθοδος 3 από 3: Επικάλυψη των εποχών ανάπτυξης σας
Βήμα 1. Διατηρήστε τις θερινές καλλιέργειές σας να μεγαλώνουν περισσότερο με προστατευτικά μέτρα
Μερικές από τις καλοκαιρινές σας καλλιέργειες θα ξοδευτούν εντελώς με την άφιξη του φθινοπώρου, αλλά άλλες μπορούν να συνεχίσουν να παράγουν αν τους δώσετε κάποια βοήθεια. Τα λαχανικά με ρίζες και τα φυλλώδη χόρτα, για παράδειγμα, μπορούν συχνά να επιβιώσουν μέχρι το φθινόπωρο και ίσως το χειμώνα με κάποια βοήθεια.
- Οι περισσότερες καλλιέργειες τροφίμων μπορούν να προστατευτούν με σήραγγες στεφάνης, κρύα πλαίσια και/ή κλωστές, ενώ τα λαχανικά ρίζας μπορούν επίσης να καλυφθούν με ένα παχύ στρώμα από σάπια φύλλα-αυτές οι μέθοδοι περιγράφονται αλλού σε αυτό το άρθρο.
- Ακόμα και με προστασία, τα περισσότερα φρούτα (συμπεριλαμβανομένων των ντοματών) και άλλες καλλιέργειες που αγαπούν τον ήλιο και τη ζέστη (όπως οι πιπεριές) συνήθως δεν διαρκούν το χειμώνα. Μπορείτε σίγουρα να αγοράσετε μόνοι σας αρκετές εβδομάδες, όμως!
Βήμα 2. Φυτέψτε προστατευμένες καλλιέργειες το φθινόπωρο για να αναπτυχθούν το χειμώνα
Οι σήραγγες στεφάνης και τα ψυχρά πλαίσια ειδικότερα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για να παρατείνουν τις φυτείες του καλοκαιριού όσο και για τις χειμερινές καλλιέργειες που φυτεύονται το φθινόπωρο. Φυτέψτε λαχανικά με ρίζες και φυλλώδη χόρτα ως συνήθως, καλύψτε τα και αφήστε τα σχεδόν εντελώς μόνο το χειμώνα. Στις αρχές της άνοιξης, πιθανότατα θα έχετε μια πρώιμη συγκομιδή!
Τις ζεστές, ηλιόλουστες μέρες κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ανοίξτε τα κρύα πλαίσια ή τις σήραγγες για μερικές ώρες για να κυκλοφορήσει ο αέρας. Προσθέστε λίγο νερό μόνο εάν είναι απαραίτητο, καθώς το έδαφος τείνει να παραμένει υγρό κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Καλύψτε τα πάντα πριν έρθει η βραδινή ψύχρα
Βήμα 3. Ξεκινήστε τις καλοκαιρινές καλλιέργειές σας σε εσωτερικούς χώρους κατά την πρώιμη άνοιξη
Ξεκινώντας τις καλοκαιρινές σας καλλιέργειες σε εσωτερικούς χώρους, μπορείτε να ξεκινήσετε την καλλιεργητική σας περίοδο περίπου 6 εβδομάδες νωρίτερα από ό, τι επιτρέπει το κλίμα σας. Βεβαιωθείτε ότι παίρνουν πολύ ήλιο και λογική ποσότητα νερού και λιπάσματος και, στη συνέχεια, μεταμοσχεύστε τις καλλιέργειές σας σε εξωτερικούς χώρους όταν περάσει ο κίνδυνος παγετού.
- Χρησιμοποιήστε χώμα και δοχεία που στραγγίζουν καλά και προσθέστε φώτα αν δεν έχετε τουλάχιστον 6 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα.
- Μεταφυτέψτε τις καλλιέργειες εσωτερικού χώρου σας και φυτέψτε νέες εξωτερικές καλλιέργειες ταυτόχρονα για να συγκλονίσετε τη συγκομιδή σας αργότερα το καλοκαίρι.
Βήμα 4. Καλλιεργήστε εσωτερικές καλλιέργειες όλο το χρόνο για να καλύψετε τα κενά
Μπορείτε να καλλιεργείτε βότανα και χόρτα όλο το χρόνο στις περισσότερες περιπτώσεις και μπορεί να είστε σε θέση να παράγετε άλλα λαχανικά, ακόμη και φρούτα. Είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε άφθονη ποσότητα φαγητού σε εσωτερικούς χώρους, αλλά ακόμη και ένας μικρός εσωτερικός κήπος μπορεί να σας βοηθήσει να περάσετε το χειμώνα με σπιτικά προϊόντα.
