Από τραγανές και γλυκές έως μικρές και πικάντικες, υπάρχουν αμέτρητες ποικιλίες πιπεριών για να διαλέξετε. Είτε επιλέξετε να ξεκινήσετε τα φυτά σας από σπορόφυτα είτε να αγοράσετε υγιή μοσχεύματα, μπορείτε να καλλιεργήσετε πιπεριές όλων των ποικιλιών στην αυλή σας! Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να μάθετε πώς να προετοιμάζετε τον κήπο σας, να φυτεύετε τις πιπεριές σας και να τις φροντίζετε για τα επόμενα χρόνια.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Προετοιμασία του κήπου σας
Βήμα 1. Επιλέξτε μια ποικιλία από πιπεριές
Υπάρχουν πολλοί τύποι πιπεριών που διατίθενται στην αγορά και μπορείτε να επιλέξετε ποιο είδος θα μεγαλώσετε ανάλογα με το μέγεθος, το χρώμα και το επίπεδο μπαχαρικών που επιθυμείτε.
- Οι πιπεριές, που ονομάζονται επίσης γλυκές πιπεριές, είναι οι πιο ήπιες από όλες τις ποικιλίες πιπεριού. Έρχονται σε αποχρώσεις του κόκκινου, του πορτοκαλί, του κίτρινου και του πράσινου και τείνουν να έχουν περίπου το μέγεθος μιας γροθιάς. Αυξήστε τα για να φάτε ωμά ή προσθέστε σε πολλά πιάτα.
- Οι καυτερές πιπεριές έρχονται σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες. Η πιο ήπια από όλες τις καυτερές πιπεριές είναι η πιπεριά αναχάιμ, αλλά άλλες δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν το τζαλαπένο και το σεράνο πιπέρι.
Βήμα 2. Επιλέξτε ένα έμπλαστρο για τον κήπο σας
Επιλέξτε μια περιοχή στην αυλή σας με πλήρη ηλιακή ακτινοβολία και καλή αποστράγγιση.
- Θα μεγαλώσετε τις μεγαλύτερες πιπεριές σε πλήρη ηλιακή ακτινοβολία, αλλά μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα κρεβάτι που έχει μικρή σκιά. Αποφύγετε τη φύτευση πιπεριών σε μια περιοχή σε πλήρη σκιά.
- Εάν το χώμα σας είναι πολύ βραχώδες ή τείνει να πλημμυρίσει στη βροχή, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε γλάστρες ή να φτιάξετε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι για τις πιπεριές σας.
Βήμα 3. Δοκιμάστε το pH του εδάφους εάν θέλετε ακριβείς πληροφορίες για το πόσο καλά θα μεγαλώσουν οι πιπεριές σας
Οι πιπεριές αναπτύσσονται καλύτερα σε χώμα με pH μεταξύ 6,2 και 7,0. Λάθος στην υψηλή πλευρά της κλίμακας pH, ωστόσο, καθώς οι πιπεριές μπορούν να αντέξουν ελαφρώς αλκαλικές συνθήκες.
Αυτό το βήμα δεν είναι υποχρεωτικό, αλλά θα μπορούσε να σας βοηθήσει να καθορίσετε την πιο αποτελεσματική στρατηγική για τη διατήρηση του εδάφους και των φυτών σας υγιή
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε τροποποιήσεις εδάφους για να διατηρήσετε το χώμα σας υγιές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα
Ενώ τα λιπάσματα επηρεάζουν τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους, οι τροποποιήσεις βελτιώνουν τις πτυχές της φυσικής κατάστασης του εδάφους, συμπεριλαμβανομένου του επιπέδου του pH. Εάν το χώμα σας είναι τυπικά όξινο, σκεφτείτε να δουλέψετε λίγο ασβέστη σε αυτό λίγους μήνες πριν από τη φύτευση και στη συνέχεια πραγματοποιήστε μια δεύτερη δοκιμή pH για να βεβαιωθείτε ότι βρίσκεστε στην επιθυμητή περιοχή. Εάν το χώμα σας είναι πολύ αλκαλικό, χρησιμοποιήστε τύρφη βρύα ή θείο κήπου.
Βήμα 5. Προετοιμάστε το χώμα σας
Ανακατέψτε το λίπασμα στο χώμα σας και αφαιρέστε τυχόν βράχους και χωρίστε τυχόν μεγάλα κομμάτια στη βρωμιά.
- Τα λιπάσματα περιλαμβάνουν ιχθυάλευρο, κοπριά κοτόπουλου ή ένα προ-αναμεμιγμένο λίπασμα που διατίθεται για αγορά σε τοπικό κηπουρικό κέντρο.
- Διαλέξτε με το χέρι τυχόν ζιζάνια που μπορεί να υπάρχουν για να τα αποφύγετε να ξεπεράσουν το έμπλαστρο πιπεριού σας.
Μέθοδος 2 από 3: Καλλιέργεια πιπεριών από σπόρους
Βήμα 1. Βρείτε την κατάλληλη στιγμή για να αναπτυχθείτε
Διαφορετικές ποικιλίες πιπεριών χρειάζονται διαφορετικό χρόνο για να αναπτυχθούν, οπότε ελέγξτε τα είδη πιπεριού σας για να το μάθετε. Οι καυτερές πιπεριές χρειάζονται τη μεγαλύτερη διάρκεια - περίπου 12 εβδομάδες μέχρι την ωρίμανση - ενώ οι πιπεριές χρειάζονται περίπου 8 εβδομάδες για να φτάσουν στην ωριμότητα.
- Οι πιπεριές δεν αναπτύσσονται σε κρύο ή παγωμένο χώμα, οπότε περιμένετε να τις φυτέψετε μέχρι να ζεσταθεί αρκετά ο καιρός.
- Φυτέψτε πιπεριές έξω τουλάχιστον ένα μήνα μετά την τελευταία ημέρα του παγετού για την καλύτερη θερμοκρασία του εδάφους. Μπορείτε να αναζητήσετε την τελευταία ημερομηνία παγετού στην περιοχή σας στο Διαδίκτυο ή σε αλμανάκ αγροτών
- Επιλέξτε μια ημερομηνία που πιστεύετε ότι ταιριάζει με τις απαιτήσεις θερμοκρασίας του υπαίθριου εδάφους για τις πιπεριές σας και μετρήστε 8-10 εβδομάδες από εκείνη την ημερομηνία. αυτό είναι όταν θα ξεκινήσετε τα σπορόφυτά σας. Η ημέρα μνήμης είναι συνήθως μια καλή στιγμή για να φυτέψετε πιπεριές, πράγμα που σημαίνει ότι ξεκινάτε τους σπόρους σας στις αρχές Μαρτίου.
Βήμα 2. Μουλιάστε τους σπόρους σας
Το μούλιασμα των σπόρων σας μπορεί να σας βοηθήσει να διασπάσετε το κάλυμμα των σπόρων και να επιταχύνετε τη διαδικασία ανάπτυξης των πιπεριών. Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα φλιτζάνι νερό και αφήστε τους για 2-8 ώρες, ή μέχρι το νεροχύτη στο κάτω μέρος του φλιτζανιού.
- Φτιάξτε ένα φλιτζάνι αδύναμο τσάι χαμομηλιού για να απολυμάνετε τους σπόρους και να σπάσετε τις στρώσεις των σπόρων.
- Ανακατέψτε δύο κουταλιές υπεροξείδιο του υδρογόνου με ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό για να μουλιάσετε τους σπόρους εάν το τσάι χαμομηλιού δεν είναι διαθέσιμο.
Βήμα 3. Σπείρετε τους σπόρους σας σε ένα δίσκο με σπόρους
Θα μείνουν σε αυτόν τον δίσκο μόνο μέχρι να είναι έτοιμοι να φυτέψουν, οπότε μην ανησυχείτε για τη χρήση κάτι πολύ ωραίου ή φανταχτερού.
- Χρησιμοποιήστε ένα δίσκο με σπόρους που αγοράσατε από το κατάστημα για το πιο εύκολο μέρος για να σπείρετε τους σπόρους σας ή φτιάξτε το δικό σας χρησιμοποιώντας μια παλιά πλαστική ή χάρτινη κανάτα γάλακτος με τρύπες στο κάτω μέρος.
- Γεμίστε το κάτω μέρος του δίσκου σπόρων με βότσαλα ή μικρά βράχια και στη συνέχεια καλύψτε με γλάστρες.
- Φυτέψτε σπόρους μισό εκατοστό μεταξύ τους ακριβώς κάτω από την επιφάνεια του εδάφους και ποτίστε καλά.
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε φώτα για να βοηθήσετε τους σπόρους να μεγαλώσουν
Οι πιπεριές χρειάζονται πολύ ηλιακό φως, αλλά οι σπόροι δεν μπορούν να πάρουν αρκετό ήλιο από ένα παράθυρο σε εσωτερικούς χώρους. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε μεγάλο φως (δεν χρειάζεται να είναι ζεστό) και τοποθετήστε το όσο το δυνατόν πιο κοντά στα σπορόφυτα.
Βήμα 5. Μετακινήστε τα σπορόφυτά σας σε νέες γλάστρες όταν αρχίσουν να φυτρώνουν φύλλα
Μόλις κάθε δενδρύλλιο έχει δύο ζεύγη αληθινών φύλλων, μεταφυτέψτε τα από τους δίσκους εκκίνησης σε γλάστρες 2-4 ίντσες (5-10 εκ.) Με χώμα γλάστρας. Κρατήστε τα φυτά κάτω από το φως μέχρι να μεγαλώσουν 4-6 ίντσες (10-15 εκ.) Ύψος.
Τα αληθινά φύλλα είναι τα φύλλα που βλέπετε σε φυτά πιπεριού μεγάλου μεγέθους, μεγάλα και μυτερά, σε αντίθεση με τις στρογγυλεμένες κοτυληδόνες που φυτρώνουν πρώτα από το δενδρύλλιο
Βήμα 6. Σκληρύνετε τα δενδρύλλια σας όταν έχουν ύψος 4-6 ίντσες (10-15 εκατοστά)
Τα φυτά πιπεριού είναι ευαίσθητα και πρέπει σταδιακά να εκτεθούν σε ένα ψυχρότερο εξωτερικό περιβάλλον πριν μεταμοσχευθούν εξ ολοκλήρου.
- Περίπου δύο εβδομάδες πριν σχεδιάσετε να μεταφέρετε τα φυτά σας σε εξωτερικούς χώρους, πρέπει σταδιακά να εκθέσετε τα φυτά στο εξωτερικό κλίμα.
- Ξεκινήστε τοποθετώντας τα φυτά σας σε εξωτερικούς χώρους για μερικές ώρες κάθε μέρα, σε μια περιοχή προστατευμένη από το άμεσο ηλιακό φως και τον άνεμο. Παρατείνετε αργά τον αριθμό των ωρών που τα φυτά μένουν έξω καθώς συνεχίζουν να μεγαλώνουν.
- Αποφύγετε να αφήσετε τις πιπεριές έξω όλη τη νύχτα μέχρι να τελειώσετε σχεδόν με την αποξήρανσή τους.
Βήμα 7. Προετοιμάστε τα σπορόφυτά σας για φύτευση σε εξωτερικούς χώρους
Όταν οι πιπεριές έχουν μεγαλώσει τουλάχιστον 4-6 σε (10-15 εκατοστά), είναι αρκετά μεγάλες για να φυτευτούν έξω.
Μέθοδος 3 από 3: Φύτευση των πιπεριών σας
Βήμα 1. Φυτέψτε τις πιπεριές σας
Τοποθετήστε το κάθε φυτό μεταξύ 18-24 ίντσες (45,7-61,0 εκατοστά) μεταξύ τους και τοποθετήστε πασσάλους για να βοηθήσετε το φυτό να σηκωθεί αν χρειαστεί.
- Αυτή είναι η ίδια διαδικασία εάν καλλιεργείτε τις πιπεριές σας από σπόρους ή αν μεταφυτεύετε ένα φυτό πιπεριάς που αγοράσατε από το κατάστημα.
- Φυτέψτε τις πιπεριές τόσο βαθιά στο χώμα του κήπου όσο ήταν στις γλάστρες.
- Διαστημικές σειρές πιπεριών μεταξύ τους περίπου 10–15 ίντσες (25,4–38,1 εκατοστά).
Βήμα 2. Ποτίζετε τα φυτά τακτικά
Το χώμα μπορεί να στεγνώσει μερικές φορές, αλλά τα φυτά πιπεριάς θα παράγουν τα μεγαλύτερα, πιο χυμώδη φρούτα όταν ποτίζονται τακτικά. Δώστε στο φυτό αρκετό νερό για να υγράνει το χώμα μέχρι τις ρίζες.
Βήμα 3. Προσθέστε αχυρόστρωμα στο έδαφος
Αυτό θα προσθέσει θρεπτικά συστατικά που βοηθούν τις πιπεριές να αναπτυχθούν και θα εμποδίσει την άμεση ρίζα ορισμένων ζιζανίων.
- Τα αποκόμματα από άχυρο και γρασίδι κάνουν υπέροχο σάπια φύλλα για πιπεριές.
- Προσθέστε ένα στρώμα πάχους περίπου δύο ίντσες σε όλο το χώμα μεταξύ και γύρω από κάθε φυτό πιπεριάς.
Βήμα 4. Τραβήξτε τυχόν ζιζάνια με το χέρι
Εάν τα ζιζάνια ξεπροβάλλουν μέσα στο στρώμα, τραβήξτε τα απαλά με το χέρι για να αποφύγετε να καταστρέψετε τις ρίζες των φυτών πιπεριάς. Τα ζιζάνια ανταγωνίζονται τα φυτά σας για χώρο και θρεπτικά συστατικά και ως εκ τούτου θα πρέπει να απομακρυνθούν από την περιοχή φύτευσης.
Βήμα 5. Λιπάνετε τα φυτά πιπεριού σας εάν είναι απαραίτητο
Η αργή ανάπτυξη ή η εμφάνιση χλωμών φύλλων είναι δείκτες ότι τα φυτά πιπεριάς σας χρειάζονται λίπανση. Επιλέξτε ένα λίπασμα υψηλού αζώτου, όπως γαλάκτωμα ψαριού ή τσάι κομπόστ και απλώστε μια ομοιόμορφη επίστρωση στην περιοχή φύτευσης. Ακολουθήστε τις οδηγίες στο μπουκάλι λιπάσματος και νερό πριν γονιμοποιήσετε για να μην πάρετε λίπασμα απορροής.
Βήμα 6. Συγκομίστε τις πιπεριές σας
Συνήθως, οι πιπεριές χρειάζονται περίπου δύο μήνες για να ωριμάσουν αρκετά για να συγκομιστούν. Για να ενθαρρύνετε το φυτό της πιπεριάς σας να συνεχίσει να παράγει νωρίς την εποχή, μαζέψτε τις πιπεριές σας λίγο πριν από την κορυφή της ωριμότητάς τους.
- Αργότερα, την εποχή που το φυτό σας πλησιάζει στο τέλος της περιόδου παραγωγής, ωστόσο, μπορείτε να τους αφήσετε να ωριμάσουν λίγο περισσότερο πριν από τη συγκομιδή. Όσο πιο πλούσιο είναι το χρώμα, τόσο πιο ώριμα είναι τα φρούτα.
- Κόψτε το πιπέρι στην κορυφή του στελέχους. Το να τραβάτε τις πιπεριές σας μπορεί να βλάψει τα εύθραυστα κοτσάνια και τις ρίζες.
- Αν περιμένετε παγετό, φροντίστε να διαλέξετε όλα τα φρούτα, ακόμα κι αν είναι λίγο ώριμα. Ένας παγετός θα βλάψει όλα τα φρούτα που περίσσεψαν.
Βήμα 7. Ολοκληρώθηκε
Συμβουλές
- Εάν επιλέξετε να αγοράσετε μοσχεύματα, επιλέξτε σπορόφυτα που έχουν σκούρο χρώμα με ισχυρούς μίσχους. Επίσης αποφύγετε τις μεταμοσχεύσεις που έχουν ήδη πιπεριές πάνω τους, καθώς αυτές τείνουν να παράγουν λιγότερο μακροπρόθεσμα.
- Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα κολάρο από χαρτόνι γύρω από τη βάση κάθε στελέχους για να προστατέψετε τα φυτά από τους σκώληκες.
- Τοποθετήστε ζεστά καλύμματα πάνω από νεαρά φυτά εάν ο καιρός είναι κρύος και βροχερός.
- Η εναλλαγή καλλιεργειών και οι ανθεκτικές ποικιλίες είναι η καλύτερη άμυνα ενάντια στις περισσότερες ασθένειες του πιπεριού.
