Μερικά από τα καλύτερα τρόφιμα γίνονται με μαγειρικό λάδι, αλλά το μαγειρικό λάδι μπορεί να είναι ένα χάος για να καθαριστεί. Μόλις κρυώσει το λάδι, αποφασίστε αν θέλετε να το πετάξετε, να το χρησιμοποιήσετε ξανά ή να το δώσετε. Αποθηκεύστε το μαγειρικό λάδι σε ένα σφραγιστικό δοχείο πριν το πετάξετε στα σκουπίδια, βάλτε το για παραλαβή από το δρόμο ή αφήστε το σε τοπικό εστιατόριο για ανακύκλωση. Για σωστή απόρριψη, θυμηθείτε να κρατήσετε το λάδι έξω από το νεροχύτη σας.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Τοποθέτηση λαδιού στον Κάδο απορριμμάτων
Βήμα 1. Cύξτε το μαγειρικό λάδι πριν το χειριστείτε
Για να μειώσετε τον κίνδυνο τυχαίας καύσης, αφήστε το μαγειρικό λάδι να κρυώσει εντελώς πριν το απορρίψετε. Ποτέ μην σηκώνετε βαριές κατσαρόλες γεμάτες καυτό λάδι και μην ρίχνετε το ζεστό λάδι στα σκουπίδια. Ανάλογα με το πόσο καυτό λάδι έχετε, ίσως χρειαστεί να περιμένετε μερικές ώρες για να κρυώσει.
- Εάν πρέπει, μπορείτε να αφήσετε το λάδι έξω όλη τη νύχτα, ώστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Εάν έχετε μόνο μια μικρή ποσότητα μαγειρικού λαδιού στο τηγάνι σας, αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα.
Βήμα 2. Επιλέξτε ένα μη θραύσιμο δοχείο με επανασφραγιζόμενο καπάκι
Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ξανά το λάδι, βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι καθαρό. Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο δοχείο, μπορεί να θρυμματιστεί εάν το ρίξετε. Τα πλαστικά δοχεία με βίδες, όπως τα βάζα με φυστικοβούτυρο είναι εξαιρετικά δοχεία μαγειρικού λαδιού. Θυμηθείτε να βάλετε ετικέτα στο δοχείο για να αποτρέψετε κάποιον από τυχαία χρήση του λαδιού.
Εάν δεν σκοπεύετε να δωρίσετε το λάδι σας ή να το ξαναχρησιμοποιήσετε, μπορείτε επίσης να κόψετε την κορυφή ενός δοχείου σόδας και να ρίξετε το λάδι σε αυτό
Βήμα 3. Πετάξτε το δοχείο του χρησιμοποιημένου λαδιού στα σκουπίδια
Σφραγίστε το δοχείο με το χρησιμοποιημένο λάδι και τοποθετήστε το στον κάδο απορριμμάτων. Αποφύγετε να ρίχνετε απλά το λάδι στον κάδο απορριμμάτων γιατί αυτό μπορεί να προκαλέσει χάος και να προσελκύσει τρωκτικά.
Βήμα 4. Καταψύξτε και βάλτε το λάδι στα σκουπίδια
Εάν δεν έχετε δοχείο που μπορεί να ξανασφραγιστεί, μπορείτε να τοποθετήσετε το δοχείο με το λάδι στην κατάψυξη. Για παράδειγμα, βάλτε ένα παλιό δοχείο γεμάτο λάδι στην κατάψυξη για μερικές ώρες. Μόλις το λάδι είναι σκληρό, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να μεταφέρετε το λάδι απευθείας στον κάδο απορριμμάτων.
Μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό με μια κούπα. Απλώς ξεπλύνετε την κούπα με σαπουνόνερο μόλις απορρίψετε το μαγειρικό λάδι
Βήμα 5. Ρίξτε το ψυγμένο λάδι σε μια πλαστική σακούλα απορριμμάτων
Πάρτε μια πλαστική σακούλα που έχει ήδη κάποια απόβλητα. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα που έχει παλιές χαρτοπετσέτες, απορρίμματα λαχανικών ή χαρτομάντιλα. Ρίξτε το δροσερό λάδι απευθείας στη σακούλα, έτσι ώστε τα σκουπίδια και τα απορρίμματα να απορροφήσουν λίγο από το λίπος. Δέστε τη σακούλα και τοποθετήστε την στον κάδο απορριμμάτων.
Βήμα 6. Μην ρίχνετε το λάδι στον νεροχύτη σας
Ποτέ μην ρίχνετε λίπος μαγειρέματος στον νεροχύτη της κουζίνας σας γιατί τελικά θα φράξει τους σωλήνες. Αραιώστε το λίπος με σαπούνι ή νερό δεν αποτρέψτε το λάδι από την επικάλυψη των σωλήνων.
Οι σοβαρά φραγμένοι σωλήνες μπορεί να προκαλέσουν πλημμύρες και εφεδρικά λύματα, επομένως είναι σημαντικό να μην απορρίπτετε ποτέ το λάδι στο νεροχύτη
Βήμα 7. Κρατήστε το μαγειρικό λάδι έξω από το λίπασμά σας
Μην βάζετε μαγειρικό λάδι που χρησιμοποιήθηκε για τηγάνισμα ζωικών προϊόντων στο κομπόστ σας ή στην αυλή σας. Εάν βάλετε μαγειρικό λάδι στο λίπασμα, μπορεί να προσελκύσει τρωκτικά, να μειώσει τη ροή του αέρα στο σωρό και να επιβραδύνει την κομποστοποίηση.
Μέθοδος 2 από 3: Επαναχρησιμοποίηση του λαδιού
Βήμα 1. Αποθηκεύστε το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου σε αεροστεγές δοχείο
Εάν θέλετε να συσσωρεύσετε ένα γεμάτο δοχείο λαδιού πριν το χρησιμοποιήσετε ξανά, ρίξτε το λάδι σε ένα αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το λάδι στο ντουλάπι σας σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε ξανά.
Βήμα 2. Φιλτράρετε το λάδι μέσω φίλτρου καφέ πριν το χρησιμοποιήσετε ξανά
Τοποθετήστε ένα φίλτρο καφέ πάνω από το δοχείο που συγκρατεί το λάδι. Ασφαλίστε το φίλτρο με μια ελαστική ταινία και ρίξτε αργά το λάδι μέσα από το φίλτρο. Αυτό θα παγιδεύσει τυχόν στερεά, ώστε να μείνετε με πιο καθαρό λάδι.
Τα σωματίδια των τροφίμων στο λάδι μπορούν να το γκρεμίσουν ή να ενθαρρύνουν την ανάπτυξη μούχλας
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε ξανά το λάδι για να τηγανίσετε περισσότερο φαγητό
Μπορείτε να τηγανίσετε μια άλλη παρτίδα φαγητού αρκεί να τηγανίσετε ένα παρόμοιο φαγητό αφού το μαγειρικό λάδι έχει ήδη πάρει τη γεύση του φαγητού που τηγανίσατε σε αυτό. Για παράδειγμα, εάν τηγανίσατε κοτόπουλο στο λάδι, αποφύγετε να τηγανίσετε λουκουμάδες μηλίτη σε αυτό. Εάν τηγανίσατε τρόφιμα που ήταν επικαλυμμένα ή παναρισμένα, ίσως δυσκολευτείτε να αφαιρέσετε τα τηγανητά κομμάτια και τη γεύση από το λάδι.
Το τηγάνισμα λαχανικών συνήθως βοηθά το λάδι να διατηρήσει μια ουδέτερη γεύση, οπότε είναι ευκολότερο να επαναχρησιμοποιήσετε αυτό το μαγειρικό λάδι
Βήμα 4. Αποφύγετε τη χρήση του λαδιού περισσότερες από 2 φορές
Εάν έχετε φιλτράρει το λάδι και το έχετε αποθηκεύσει σωστά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξανά μαγειρικό λάδι μερικές φορές. Ελέγξτε το λάδι πριν το χρησιμοποιήσετε και απορρίψτε οποιοδήποτε λάδι είναι θολό, αφρώδες ή μυρίζει άσχημα. Ποτέ μην αναμιγνύετε διαφορετικούς τύπους μαγειρικού λαδιού και απορρίψτε το λάδι μετά από 1 ή 2 χρήσεις.
Η επαναχρησιμοποίηση του λαδιού περισσότερες από 2 φορές μπορεί να μειώσει το σημείο καπνού του λαδιού, έτσι καίγεται ευκολότερα. Μπορεί επίσης να προκαλέσει το λίπος να απελευθερώσει επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες και trans-ακόρεστα λιπαρά οξέα
Μέθοδος 3 από 3: Ανακύκλωση του λαδιού
Βήμα 1. Επικοινωνήστε με την πόλη σας για ένα πρόγραμμα ανακύκλωσης
Καλέστε ή ελέγξτε τον ιστότοπο της τοπικής κυβέρνησης σχετικά με τη ρύθμιση του χρησιμοποιημένου μαγειρικού λαδιού για παραλαβή. Ορισμένες εταιρείες απορριμμάτων ενδέχεται να προσφέρουν ακόμη και κάδους που μπορείτε να καθορίσετε για τη συλλογή τους. Η τοπική πυροσβεστική υπηρεσία μπορεί επίσης να δεχτεί χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι.
Η πόλη σας μπορεί να προσφέρει λίπανση μία ή δύο φορές το χρόνο, όπως μετά την Ημέρα των Ευχαριστιών. Επικοινωνήστε με την πόλη σας για να μάθετε για τις ημερομηνίες παραλαβής του έτους
Βήμα 2. Δώστε το μαγειρικό λάδι
Ελέγξτε με τοπικά εστιατόρια ή προγράμματα ανακύκλωσης στην περιοχή σας για να δείτε αν μπορείτε να τους δώσετε το χρησιμοποιημένο μαγειρικό λάδι. Οι εταιρείες μπορούν να παράγουν βιοντίζελ για να τροφοδοτούν τα αυτοκίνητα ή τις επιχειρήσεις τους. Για να βρείτε μια τοποθεσία απόρριψης λαδιού, εκτελέστε μια αναζήτηση στο διαδίκτυο με τη γραμμή "δωρεά μαγειρικού λαδιού [Όνομα της πόλης σας]".
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η δωρεά μαγειρικού λαδιού σας μπορεί να εκπέσει φόρου
Βήμα 3. Ανακυκλώστε οποιοδήποτε τύπο μαγειρικού λαδιού
Τα περισσότερα κέντρα ανακύκλωσης μπορούν να χρησιμοποιήσουν οποιοδήποτε τύπο μαγειρικού λαδιού για την παραγωγή βιοντίζελ. Επικοινωνήστε με το κέντρο πριν σταματήσετε τη δωρεά σας και αποφύγετε να αναμίξετε το μαγειρικό λάδι σας με τυχόν άλλα υγρά.
Ορισμένα κέντρα ανακύκλωσης έχουν κάδους στους οποίους μπορείτε να ρίξετε απευθείας το λάδι
Βήμα 4. Αποθηκεύστε το μαγειρικό λάδι σε ένα δοχείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το ανακυκλώσετε
Ρίξτε το ψυγμένο μαγειρικό λάδι σε ένα δοχείο αποθήκευσης με σφραγιστικό καπάκι. Επιλέξτε ένα ανθεκτικό δοχείο όπως ένα πλαστικό βάζο που δεν θα θρυμματιστεί εάν πέσει. Διατηρήστε το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να είστε έτοιμοι να το ρίξετε σε ένα κέντρο ανακύκλωσης ή τοποθετήστε το στο κράσπεδο για παραλαβή.
