Τα φασόλια Lima είναι εγγενή στην Κεντρική και τη Νότια Αμερική και αναπτύσσονται καλύτερα σε θερμοκρασίες μεταξύ 60 και 70 ° Fahrenheit. Τα φασόλια είναι θρεπτικά και δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθούν. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να ξεκινήσετε!
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Έναρξη των σπόρων
Βήμα 1. Αποκτήστε σπόρους φασολιών lima
Υπάρχουν δύο κύριες ποικιλίες: φασόλια θάμνων και φασόλια αμπέλου. Συχνά επισημαίνονται καθορισμένα και απροσδιόριστα, αντίστοιχα. Τα φασόλια Λίμα είναι ετήσια, πράγμα που σημαίνει ότι αναπτύσσονται μέσα σε μία μόνο εποχή μία φορά το χρόνο. Βρείτε σπόρους φασολιών lima σε τοπικό κατάστημα με φυτώρια ή είδη κήπου.
- Τα φασόλια Μπους τείνουν να ωριμάζουν πιο γρήγορα. Ονομάζονται "καθορισμένα" φυτά επειδή αποδίδουν όλα τα φασόλια τους ταυτόχρονα. Οι θάμνοι αυξάνονται σε ύψος 30-90 εκατοστών. Προσέξτε τις ποικιλίες θάμνων (όπως ο Henderson ή ο Fordhook) εάν καλλιεργείτε φασόλια lima σε μια κατσαρόλα.
- Οι "απροσδιόριστες" ποικιλίες αμπέλου ωριμάζουν πιο αργά, αλλά αποδίδουν καλύτερη συγκομιδή ανά τετραγωνικό πόδι και τείνουν να έχουν λιγότερα προβλήματα με ασθένειες. Σε έναν στύλο, ένα φυτό αμπέλου μπορεί να αναπτυχθεί σε ύψος 2-4 μέτρων. Σκεφτείτε να καλλιεργήσετε αυτήν την ποικιλία σε έναν μικρό κήπο.
Βήμα 2. Βλαστήστε τα φασόλια σε μια σακούλα
Τυλίξτε τα φασόλια lima σας σε μια υγρή χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια σφραγίστε την πετσέτα μέσα σε μια αεροστεγή πλαστική σακούλα. Αφήστε τους σπόρους να βλαστήσουν για μερικές ημέρες, μέχρι να βλαστήσουν μίσχοι και μικρές ρίζες. Κάθε φασόλι πρέπει να διαθέτει ένα εμφανές, αξιοσημείωτο στέλεχος.
Βήμα 3. Ξεκινήστε τα σπορόφυτα σε μια κατσαρόλα
Εάν ζείτε σε μια περιοχή με σύντομη καλλιεργητική περίοδο, ξεκινήστε τους σπόρους σε γλάστρες με φυτά περίπου 3-4 εβδομάδες πριν περιμένετε τον τελικό παγετό της άνοιξης. Θάψτε κάθε σπόρο κάτω από 1-2 ίντσες χαλαρού εδάφους. Διατηρήστε τα σε ζεστό, υγρό περιβάλλον, όχι πιο δροσερό από 60 ° Fahrenheit και όχι θερμότερο από 70 °.
Εξετάστε το ενδεχόμενο χρήσης βιοδιασπώμενης τύρφης ή χάρτινου δοχείου. Τα σπορόφυτα φασολιών Lima μπορεί να είναι ευαίσθητα και δύσκολα για μεταφύτευση, επομένως είναι ασφαλέστερο να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο που μπορείτε να φυτέψετε απευθείας στο έδαφος. Μην προσπαθήσετε να φυτέψετε ένα πήλινο ή πλαστικό δοχείο στο έδαφος, καθώς αυτό θα περιορίσει την ανάπτυξη του φυτού
Μέρος 2 από 3: Σπορά και καλλιέργεια
Βήμα 1. Σπέρνετε τους σπόρους ή τα σπορόφυτα στα μέσα της άνοιξης
Τα φασόλια Λίμα είναι εγγενή στο Περού και αναπτύσσονται καλύτερα σε ζεστά κλίματα όπου η θερμοκρασία παραμένει περίπου 60-70 ° Φαρενάιτ καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Φυτέψτε τους σπόρους 2-4 εβδομάδες μετά τον τελικό παγετό της άνοιξης, μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται ο καιρός. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να πέφτει κάτω από τους 60 βαθμούς Φαρενάιτ τα βράδια. Σπέρνετε σπορόφυτα, αν τα ξεκινήσατε σε εσωτερικούς χώρους, ή απλώς σπείρετε τους σπόρους.
- Στο Midwest, τα φασόλια lima συνήθως φυτεύονται μεταξύ 20 Μαΐου και 30 Ιουνίου.
- Φροντίστε να μην φυτέψετε τους σπόρους πολύ νωρίς! Θα σαπίσουν σε δροσερή, υγρή γη. Ωστόσο, αν τα φυτέψετε πολύ αργά, οι υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να επηρεάσουν την ανάπτυξη του λοβού.
Βήμα 2. Εξετάστε την συγκλονιστική φύτευση φασολιών από θάμνους
Οι "καθορισμένες" ποικιλίες θάμνων δίνουν όλα τα φασόλια τους ταυτόχρονα, τα οποία μπορούν να χειριστούν πολύ αν δεν είστε σε θέση να πουλήσετε, να μαγειρέψετε ή να παγώσετε όλη την καλλιέργεια μέσα σε 10-14 ημέρες. Αν θέλετε να εξασφαλίσετε μια πιο σταδιακή συγκομιδή, δοκιμάστε να φυτεύετε μια νέα παρτίδα φασολιών θάμνου κάθε δύο εβδομάδες για 6-8 εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό. Αυτό θα διατηρήσει τη συγκομιδή των φασολιών σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Βήμα 3. Φυτέψτε τα φασόλια 1-2 ίντσες βαθιά σε μαλακό χώμα
Τοποθετήστε τα φασόλια από θάμνο 4-6 ίντσες μεταξύ τους και τα φασόλια από 8-10 ίντσες μεταξύ τους. Σπείρετε τα με το μάτι του φασολιού στραμμένο προς τα κάτω στο χώμα. Εάν φυτεύετε πολλές σειρές φασολιών lima, φροντίστε να αφήσετε 24-36 ίντσες μεταξύ των σειρών για εύκολη πρόσβαση και απεριόριστη ανάπτυξη. Ο τέλειος χώρος φύτευσης είναι ηλιόλουστος, καλά στραγγιζόμενος και μέτρια γόνιμος. Στοχεύστε στο χώμα που είναι ελαφρώς όξινο, με pH 6,0-6,8.
- Αποφύγετε το χώμα με υψηλό άζωτο και μην χρησιμοποιείτε λίπασμα που έχει εμποτιστεί με επιπλέον άζωτο. Η λίπανση με άζωτο θα κάνει το φυτό να μεγαλώσει πλούσια φύλλα, αλλά μπορεί να περιορίσει την ανάπτυξη του λοβού των φασολιών.
- Εάν δεν γνωρίζετε το pH του εδάφους σας, κάντε μια δοκιμή εδάφους πριν φυτέψετε τα φασόλια.
Βήμα 4. Βεβαιωθείτε ότι παρέχετε μια δομή στήριξης για τις ποικιλίες αμπέλου
Τα απροσδιόριστα φασόλια χρειάζονται πόλο ή πέργκολα για να επιτύχουν το αναπτυσσόμενο δυναμικό τους. Ρυθμίστε το μόλις φυτέψετε τους σπόρους (ή και νωρίτερα), ώστε να μην κινδυνεύσετε να βλάψετε τις λεπτές ρίζες. Δημιουργήστε έναν ξύλινο ή μεταλλικό στύλο ύψους τουλάχιστον πέντε ποδιών και διαμέτρου όχι μεγαλύτερου από ίντσας. Το στήριγμα πρέπει να τοποθετηθεί με ασφάλεια στο έδαφος δίπλα στο φυτό. Καθώς το φασόλι μεγαλώνει, θα πρέπει να καθοδηγήσετε υπομονετικά το αμπέλι που ψάχνει, ώστε να αρχίσει να τυλίγεται γύρω από τον στύλο.
Μόλις το αμπέλι «αγκαλιάσει» τον στύλο, το φυτό θα πρέπει να μεγαλώσει και γύρω από το στήριγμα χωρίς περαιτέρω προσήλωση
Βήμα 5. Εξετάστε την ανάπτυξη δοχείων
Εάν φυτεύετε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα: βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μια κατσαρόλα με πλάτος τουλάχιστον 8-10 ίντσες και εξίσου βαθιά. Θα πρέπει να καλλιεργείτε μόνο έναν θάμνο σε κάθε γλάστρα. Τα φασόλια θάμνου είναι πιο κατάλληλα για καλλιέργεια δοχείων, αν και μπορείτε να ξεφύγετε με ένα φασόλι, εάν η κατσαρόλα είναι αρκετά μεγάλη.
Βήμα 6. Ποτίζετε τακτικά
Διατηρήστε τη γη υγρή, αλλά όχι υγρή. Προσέξτε να μην ποτίζετε πολύ ή πολύ συχνά, μήπως πνίξετε τα ευαίσθητα δενδρύλλια του φασολιού λιμά. Να γνωρίζετε, ωστόσο, ότι απαιτούν περίπου μία ίντσα νερό κάθε εβδομάδα (από βροχή ή άρδευση) κατά τη διάρκεια των σταδίων ανθοφορίας και ανάπτυξης λοβών. Ρίξτε το νερό στη βάση των φυτών, όχι στην κορυφή: ασθένειες και μούχλες μπορούν να αναπτυχθούν σε σταθερά υγρό φύλλωμα.
- Απλώστε σάπια φύλλα γύρω από τη βάση του φυτού για να διατηρήσετε την υγρασία. Αυτό θα σας αποτρέψει από το να ποτίζετε κάθε μέρα, καθώς αναπτύσσεται η ζεστή περίοδος, και θα πρέπει να διατηρεί τα ζιζάνια κάτω.
- Το συχνό πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη ζέστη του καλοκαιριού. Οι λοβοί σπόρων μπορούν να στεγνώσουν και να σπάσουν όταν το κλίμα θερμαίνεται πολύ.
Βήμα 7. Κρατήστε τα παράσιτα μακριά
Ελέγχετε τακτικά τα φυτά σας για σημάδια παρασίτων. Αν βρείτε κάποιο, προσπαθήστε να προσδιορίσετε ποια είναι αυτά, ώστε να καταλάβετε τον καλύτερο τρόπο για να τα ξεφορτωθείτε. Τα κοινά παράσιτα στα φυτά φασολιών περιλαμβάνουν σκαθάρια ψύλλων, αφίδες και ακάρεα.
Μερικές φορές, μπορείτε απλά να ψεκάσετε τα παράσιτα με ένα σωλήνα νερού για να τα απαλλαγείτε. Μπορείτε επίσης να εξετάσετε τη χρήση εντομοκτόνου σαπουνιού ή γης διατόμων για να τα αφαιρέσετε
Μέρος 3 από 3: Συγκομιδή
Βήμα 1. Περιμένετε να ωριμάσουν τα φυτά
Συγκομίζετε ποικιλίες θάμνων εντός 60-70 ημερών από τη φύτευση και συγκομίζετε φασόλια μετά από 85-90 ημέρες. Το φυτό θα ανθίσει, τα λουλούδια θα πεθάνουν και θα εμφανιστούν λοβοί σπόρων. Εάν καλλιεργείτε φασόλια θάμνων, η συγκομιδή θα έρθει αμέσως. Εάν καλλιεργείτε μια ποικιλία πολών, περιμένετε να τραβήξετε φασόλια από το αμπέλι για ένα ή δύο μήνες.
Βήμα 2. Συγκομίζετε όταν οι λοβοί είναι έντονα πράσινοι και γεμάτοι
Να είστε υπομονετικοί, αλλά όχι πολύ υπομονετικοί. Εάν τα φασόλια στεγνώσουν στο φυτό, θα είναι σκληρά και πρακτικά μη βρώσιμα. Για δοκιμή, τραβήξτε απαλά ένα λοβό σπόρων που φαίνεται έτοιμο. Εάν το φασόλι βγαίνει εύκολα από το αμπέλι, τότε είναι ώριμο και έτοιμο. Εάν προσκολληθεί στο φυτό, τότε μπορεί να χρειαστούν λίγες μέρες ακόμη.
Προσπαθήστε να επιλέξετε λοβούς μόλις είναι έτοιμοι. Αυτό θα ωθήσει το φυτό να δημιουργήσει νέους λοβούς. Μόλις αφήσετε μερικούς λοβούς φασολιών να ωριμάσουν, αυτό συνήθως προκαλεί ολόκληρο το φυτό να σταματήσει να ανθίζει και να παράγει λοβούς
Βήμα 3. Στεγνώστε και αποθηκεύστε τα φασόλια
Μπορείτε να προετοιμάσετε τα φασόλια lima για να μαγειρευτούν αμέσως ή μπορείτε να τα στεγνώσετε για μακροχρόνια αποθήκευση. Τα φρεσκοκομμένα φασόλια θα διαρκέσουν έως και δύο εβδομάδες στο ψυγείο.
- Δοκιμάστε να ασπρίσετε τα φασόλια και στη συνέχεια να τα καταψύξετε. Αυτός είναι ένας ασφαλής τρόπος για να τα αποθηκεύσετε για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα.
- Για πολύ μακροπρόθεσμη ασφαλή αποθήκευση, ξεφλουδίστε και στεγνώστε τα φασόλια. Φυλάξτε τα σε δροσερό, στεγνό, αεροστεγές δοχείο και θα διαρκέσουν για 8-10 μήνες.
Βίντεο - Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube
Συμβουλές
- Μην καλλιεργείτε φασόλια lima στο ίδιο σημείο για περισσότερα από τέσσερα συνεχόμενα χρόνια. Τα καλά φυτά συντροφιάς περιλαμβάνουν καλαμπόκι, αγγούρι, σέλινο, φράουλες και πατάτες. Μην σπέρνετε τα φασόλια σας κοντά σε κρεμμύδια, μάραθο, τεύτλα ή kohlrabi!
- Καλλιεργήστε πολλά φυτά, αν σας αρέσουν τα φασόλια lima και έχετε χώρο. Όσο περισσότερο σπέρνεις, τόσο περισσότερα θερίζεις.
