Οι μεταβαλλόμενες εποχές φέρνουν γνωστές μυρωδιές όπως κανέλα, γαρίφαλο, μήλο και πεύκο. Ενώ πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τεχνητά αρώματα για να δώσουν στα σπίτια τους αυτά τα φιλόξενα αρώματα, ίσως θελήσετε να χρησιμοποιήσετε φυσικά υλικά. Ευτυχώς, το να φτιάξετε ένα ποτ πουρί είναι φθηνό είναι απλό, φθηνό και εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς! Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ποτ πουρί με μπαχαρικά μήλου που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στεγνό ή ζεστό. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα κλασικό φθινοπωρινό ποτ πουρί ή να σχεδιάσετε το δικό σας ποτ πουρί.
Συστατικά
Ποτ πουρί μπαχαρικών μήλου
- 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο μήλο
- 1/2 φλιτζάνι ροζ και κόκκινα πέταλα γαρίφαλου
- 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα γλυκά φύλλα ξύλου
- 1 ξυλάκι κανέλας 3 ιντσών
- 1 ολόκληρο μοσχοκάρυδο, τριμμένο
- 1 κουταλιά της σούπας ολόκληρα γαρίφαλα
- 1 κουταλιά της σούπας φλούδα πορτοκαλιού, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
- 3 σταγόνες άρωμα κανέλας ή βανίλιας
Βράζοντας Φθινόπωρο Ποτ πουρί
- 1 μήλο, κομμένο σε φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας ολόκληρα γαρίφαλα
- 3 ξυλάκια κανέλας
- 1 φλούδα πορτοκαλιού
- 3 φλιτζάνια (705 ml) νερό
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Ποτ πουρί μπαχαρικών μήλου
Βήμα 1. Στεγνώστε το μήλο
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 150 βαθμούς F (65 βαθμούς C). Πλύνετε ένα μήλο και κόψτε το σε φέτες 1/4 ιντσών. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα στρώμα σε ένα ταψί. Bήνετε τις φέτες μήλου για 30 λεπτά. Αφαιρέστε τα μόλις στεγνώσουν. Μόλις κρυώσουν, μπορείτε να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια για να πάρετε 3 κουταλιές της σούπας.
Μπορείτε να κόψετε προσεκτικά το μήλο με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι αν έχετε σταθερό χέρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαντολίνο για να κόψετε ομοιόμορφα το μήλο
Βήμα 2. Συνδυάστε το ποτ πουρί με μπαχαρικά μήλου
Τοποθετήστε όλα τα υλικά ποτ πουρί σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και ανακατέψτε τα μέχρι να ενωθούν. Μεταφέρετε το ποτ πουρί σε ένα σφραγιστικό γυάλινο βάζο μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε. Για το ποτ πουρί μπαχαρικών μήλου, ανακατεύουμε:
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο αποξηραμένο μήλο
- 1/2 φλιτζάνι ροζ και κόκκινα πέταλα γαρίφαλου
- 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα φύλλα γλυκού ξύλου
- 1 ξυλάκι κανέλας 3 ιντσών
- 1 ολόκληρο μοσχοκάρυδο, τριμμένο
- 1 κουταλιά της σούπας ολόκληρα γαρίφαλα
- 1 κουταλιά της σούπας φλούδα πορτοκαλιού, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
- 3 σταγόνες λάδι με άρωμα βανίλιας ή κανέλα
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε το αποξηραμένο ποτ πουρί
Αποφασίστε πώς θέλετε να εμφανίσετε το ποτ πουρί με μπαχαρικά μήλου. Για παράδειγμα, μπορείτε να το τοποθετήσετε σε μια ρηχή λεκάνη, ένα διαυγές βάζο ή ένα βάζο με φαρδύ στόμα. Γεμίστε το δοχείο σας με το αποξηραμένο ποτ πουρί και αφήστε το. Θα πρέπει να αρχίσετε να μυρίζετε το ποτ πουρί μέσα σε μια μέρα.
Μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να γεμίσει το αποξηραμένο ποτ πουρί το σπίτι σας, αλλά το άρωμα θα διαρκέσει περισσότερο από το αν σιγοβράσετε το ποτ πουρί
Βήμα 4. Σκεφτείτε να σιγοβράσετε το ποτ πουρί
Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ποτ πουρί με μπαχαρικά μήλου σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε ένα φλιτζάνι (235 ml) νερό και αφήστε το ποτ πουρί να βράσει. Χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε το ποτ πουρί μέχρι να το μυρίσετε σε όλο το σπίτι σας. Σβήστε τη φωτιά.
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ξανά το ποτ πουρί αφού το έχετε ζεστάνει, απλά το στραγγίζετε μέσα από ένα σουρωτήρι και το απλώνετε σε ένα ταψί. Αφήστε το να στεγνώσει και φυλάξτε το μέχρι να θέλετε να το χρησιμοποιήσετε ξανά
Μέθοδος 2 από 3: Βράζοντας Φθινόπωρο Ποτ πουρί
Βήμα 1. Προετοιμάστε τα φρούτα
Θα πρέπει να πλύνετε και να κόψετε ένα μήλο. Δεδομένου ότι θα καταλήξετε να σιγοβράζετε το μήλο, δεν θα χρειαστεί να το πυρήσετε ή να αφαιρέσετε τους σπόρους. Τοποθετήστε το κομμένο μήλο σε μια κατσαρόλα. Ξεφλουδίστε ένα πορτοκάλι και προσθέστε τη φλούδα και στην κατσαρόλα.
- Φάτε το πορτοκάλι ή αποθηκεύστε το για άλλη χρήση.
- Μπορείτε επίσης να αφήσετε τη φλούδα στο μήλο.
Βήμα 2. Συνδυάστε το φθινόπωρο ποτ πουρί
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ολόκληρα γαρίφαλα και 3 ξυλάκια κανέλας στην κατσαρόλα που έχει τις φέτες μήλου και τη φλούδα πορτοκαλιού. Αυτό είναι το φρέσκο φθινοπωρινό ποτ πουρί σας.
Επειδή τα φρούτα δεν έχουν στεγνώσει, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτό το ποτ πουρί αμέσως
Βήμα 3. Σιγοβράζουμε το ποτ πουρί στη σόμπα
Προσθέστε 3 φλιτζάνια νερό (705 ml) στο φθινόπωρο ποτ πουρί στην κατσαρόλα σας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ποτ πουρί να έρθει σε μια μικρή φούσκα. Συνεχίστε να σιγοβράζετε το ποτ πουρί μέχρι το σπίτι σας να μυρίζει σαν πτώση.
Μπορείτε να απενεργοποιήσετε το ποτ πουρί μόλις αρωματιστεί το σπίτι σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερο νερό στην κατσαρόλα για να σιγοβράζει το ποτ πουρί
Μέθοδος 3 από 3: Δημιουργώντας το δικό σας φθινόπωρο ποτ πουρί
Βήμα 1. Επιλέξτε τα φρούτα σας
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα όταν φτιάχνετε το δικό σας φθινοπωρινό μείγμα ποτ πουρί. Εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φρούτα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το ποτ πουρί αμέσως και να το σιγοβράσετε. Τοποθετήστε μια μικρή χούφτα από τα φρούτα σας σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από αυτά τα γευστικά φρούτα:
- Φέτες μήλου (φρέσκες ή αποξηραμένες)
- Φέτες ή φλούδες πορτοκαλιού
- Cranberries (φρέσκα ή αποξηραμένα)
- Φέτες λεμονιού ή φλούδες
Βήμα 2. Προσθέστε μπαχαρικά και καρυκεύματα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλα τα υλικά πτώσης στο ποτ πουρί σας. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερα αντικείμενα (όπως κουκουνάρια ή ξυλάκια κανέλας), χρησιμοποιήστε μόνο 2 ή 3. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μικρότερα αντικείμενα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές χούφτες στο μπολ ανάμειξης. Εξετάστε το ενδεχόμενο χρήσης:
- Ολόκληρα καρύδια (με τα κελύφη τους)
- Ξυλάκια κανέλας
- Ολόκληρα γαρίφαλα
- Μοσχοκάρυδο ολόκληρο
- Μούρα αρκεύθου
- Αποξηραμένα τριαντάφυλλα
- Φύλλα δάφνης (δάφνης)
- κουκουνάρια
Βήμα 3. Πασπαλίστε με αιθέρια έλαια στο ποτ πουρί
Εάν έχετε μόνο έναν ή δύο τύπους αιθέριων ελαίων, μπορείτε απλά να πασπαλίσετε 4 ή 5 σταγόνες πάνω από το ποτ πουρί και να το ρίξετε μαζί. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε λάδι από ξύλο κέδρου, γαρύφαλλο, κανέλα, πορτοκαλέλαιο ή πεύκο. Or σκεφτείτε να αναμίξετε αιθέρια έλαια για να πάρετε αυτά τα αρώματα:
- Φυτά πτώσης: μέντα, έλατο, ευκάλυπτος, δέντρο τσαγιού και δεντρολίβανο
- Μπαχαρικό κανέλας: πορτοκάλι, κανέλα, γαρύφαλλο και βανίλια
- Φθινοπωρινός αέρας: γλυκό πορτοκάλι, λεμόνι και έλατο
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε το ποτ πουρί σας
Ανακατεύουμε το ποτ πουρί και το αφήνουμε σε ένα διακοσμητικό πιάτο. Το σπίτι σας σύντομα θα μυρίσει σαν το μοναδικό σας φθινοπωρινό ποτ πουρί. Θα μπορούσατε επίσης να σιγοβράσετε το ποτ πουρί σας για να διαχέεται το άρωμα πιο γρήγορα. Απλώς ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας από το ποτ πουρί σας σε μια κατσαρόλα με ένα ή δύο φλιτζάνια νερό. Ζεσταίνουμε το ποτ πουρί σε χαμηλή φωτιά και το σβήνουμε όταν μυρίζουμε το ποτ πουρί.
