Το σιταρόχορτο, ή οι πρόσφατα βλαστοί ενός φυτού σιταριού, είναι νόστιμο και γεμάτο με υγιεινά θρεπτικά συστατικά. Εάν ενδιαφέρεστε να φυτέψετε σιταρόχορτο σε άλλο μέσο εκτός από χώμα, έχετε μερικές εξαιρετικές επιλογές. Ενώ ορισμένα μικροπράσινα μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο στο νερό, το σιταρόχορτο απαιτεί ένα πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά μέσο. Η κόκαλο καρύδας είναι η καλύτερη επιλογή, αλλά θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από ίσα μέρη περλίτη και βερμικουλίτη. Σε κάθε περίπτωση, η φροντίδα του σιταρόχορτου είναι αρκετά απλή και μέσα σε 8 έως 10 ημέρες θα έχετε μια νέα συγκομιδή υγιεινών, νόστιμων βλαστών!
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Βλάστηση των σπόρων
Βήμα 1. Αγοράστε βιολογικούς σπόρους χύμα από έναν αξιόπιστο λιανοπωλητή
Για να μεγιστοποιήσετε τον αριθμό των σπόρων που φυτρώνουν, αγοράστε βιολογικά μούρα σιταριού από ποιοτικό φυτώριο, κατάστημα υγιεινής διατροφής ή προμηθευτή γεωργικών προϊόντων. Για καλύτερα αποτελέσματα, θα πρέπει να καλύψετε το μέσο καλλιέργειάς σας με ένα παχύ χαλί σπόρων, οπότε αγοράστε αρκετούς σπόρους για τον αριθμό των δίσκων που θα φυτέψετε.
Επιλέγοντας τη σωστή ποσότητα σπόρου:
Κατά κανόνα, χρησιμοποιήστε περίπου 1 φλιτζάνι, ή b lb (225 g), σπόρους σιταρόχορτου ανά 8 in (20 cm) διαμέτρου δίσκου. Μπορείτε να αποθηκεύσετε σπόρους σε δροσερό, σκοτεινό και στεγνό μέρος για έως και 2 χρόνια, οπότε η αλλοίωση δεν αποτελεί κύριο μέλημα αν αγοράσετε, για παράδειγμα, μια τσάντα 2,3 κιλών.
Βήμα 2. Ξεπλύνετε και στραγγίστε τους σπόρους πριν τους μουλιάσετε
Γεμίστε ένα μεγάλο (μισό ποτήρι ή 500 ml) γυάλινο βάζο περίπου στη μέση με σπόρους και, στη συνέχεια, προσθέστε δροσερό, φιλτραρισμένο νερό σε περίπου 1⁄2 σε (1,3 cm) κάτω από το χείλος. Καλύψτε το επάνω μέρος με πανί, στερεώστε το πανί με μια λαστιχένια ταινία ή το γιακά του βάζου και καλύψτε το βάζο με το καπάκι του. Ανακινήστε απαλά το βάζο για λίγα δευτερόλεπτα για να ξεπλύνετε τους σπόρους, στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι και στραγγίστε το νερό μέσα από το πανί.
- Κατά προτίμηση, χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο νερό αντί για βρύση για να αποφύγετε την εισαγωγή χημικών ή μικροσκοπικών οργανισμών.
- Εάν δεν έχετε στη διάθεσή σας πανί, ρίξτε το νερό μέσα από ένα φίλτρο ή σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα. Πιάστε τους σπόρους στο φίλτρο και, στη συνέχεια, επιστρέψτε τους στο βάζο. Απλά βεβαιωθείτε ότι οι τρύπες είναι μικρότερες από τους σπόρους.
Βήμα 3. Βυθίστε τους σπόρους σε δροσερό, φιλτραρισμένο νερό για 8 έως 12 ώρες
Αφού στραγγίσετε καλά το νερό έκπλυσης, αφαιρέστε το πανί και γεμίστε το βάζο με φρέσκο δροσερό, φιλτραρισμένο νερό. Αντικαταστήστε το πανί και το λαστιχάκι (ή το κολάρο του βάζου, αν έχει), στη συνέχεια μουλιάστε τους σπόρους για 8 έως 12 ώρες.
Ενώ μουλιάζουν, διατηρήστε τους σπόρους σε θερμοκρασία δωματίου και μακριά από το άμεσο ηλιακό φως
Βήμα 4. Ολοκληρώστε 2 έως 3 κύκλους εμποτισμού μέχρι να εμφανιστούν μικρά, λευκά φύτρα
Μετά από 8 έως 12 ώρες, αδειάστε το νερό, γεμίστε το βάζο με γλυκό νερό και επαναλάβετε τον κύκλο μουλιάσματος. Οι σπόροι θα πρέπει να μεγαλώνουν σε μέγεθος και θα πρέπει να βλέπετε μικρά λευκά φύτρα να βγαίνουν από αυτούς μετά από 2 έως 3 κύκλους.
Εάν δεν βλέπετε βλαστάρια μετά από 3 κύκλους, στραγγίστε το νερό και αντικαταστήστε το καπάκι του βάζου. Το βάζο πρέπει να στραγγιστεί, αλλά πρέπει να διατηρείτε τους σπόρους υγρούς. εάν είναι απαραίτητο, τα ανακατεύετε περιοδικά. Αφήστε τους σπόρους να κάθονται στο βάζο μακριά από το άμεσο ηλιακό φως για περίπου 12 ώρες, τότε θα πρέπει να δείτε τα φύτρα να εμφανίζονται
Μέρος 2 από 3: Μεταφορά των σπόρων σε αναπτυσσόμενο μέσο
Βήμα 1. Καλλιεργήστε τους σπόρους σας σε προσιτό, ανθεκτικό στη μούχλα κουκούλα καρύδας
Βρείτε το κουτί καρύδας στο διαδίκτυο, σε κέντρα κήπου και σε προμηθευτές αγροτικών προϊόντων. Το Coir είναι ένα μέσο ινών που χρησιμοποιείται συχνά ως εναλλακτική λύση εδάφους για καλλιέργεια μικροπράσινων. Διατηρεί το νερό καλά, διατηρεί ένα σταθερό και ουδέτερο pH (το οποίο είναι σημαντικό για τα φύτρα του σιταρόχορτου) και είναι σχετικά φθηνό.
- Εναλλακτικά, θα μπορούσατε να αναμίξετε ίσα μέρη περλίτη και βερμικουλίτη εάν θέλετε ένα λιγότερο ακριβό μέσο καλλιέργειας ή έχετε ήδη αυτές τις εναλλακτικές λύσεις χώματος χρήσιμες.
- Το βαμβάκι, η κάνναβη και άλλα φυσικά φυτικά μέσα καλλιέργειας είναι επίσης διαθέσιμα, αλλά τείνουν να προάγουν την ανάπτυξη μυκήτων.
Βήμα 2. Καλύψτε ένα 2 1⁄2 σε δίσκο βάθους (6,4 εκ.) με μέσο καλλιέργειας 1 σε (2,5 εκ.).
Αναπτύξτε το σιτάρι σας σε ένα ρηχό πλαστικό ή δίσκο από τερακότα με τουλάχιστον 2 έως 3 οπές αποστράγγισης. Τα φυτά σας θα χρειαστούν μόνο ένα λεπτό στρώμα μέσου, οπότε απλώς καλύψτε το κάτω μέρος του δίσκου με περίπου 2,5 εκατοστά κοκοφοίνικα ή άλλη εναλλακτική λύση χώματος.
Απλώστε το στρώμα ομοιόμορφα, αλλά προσπαθήστε να μην το συσκευάσετε σφιχτά. Οι ρίζες του βλαστού δεν θα εξαπλωθούν καλά εάν το μέσο ανάπτυξης είναι πολύ πυκνό
Βήμα 3. Βρέξτε το μέσο καλλιέργειας με ένα μίγμα νερού και λίπασμα από φύκια
Μέσα όπως το coir και ένα μείγμα περλίτη και βερμικουλίτη δεν είναι αρκετά θρεπτικά για το σιταρόχορτο, οπότε η προσθήκη λιπάσματος θα βοηθήσει τα φυτά σας να ευδοκιμήσουν. Ανακατέψτε δροσερό ή χλιαρό φιλτραρισμένο νερό και υγρό λίπασμα φύκια σύμφωνα με τις οδηγίες του προϊόντος σας και στη συνέχεια ψεκάστε το μέσο καλλιέργειας τόσο ώστε να το υγραίνει.
- Βρείτε υγρό λίπασμα από φύκια στο διαδίκτυο ή σε κέντρο κήπου. Οι αναλογίες ανάμειξης ποικίλλουν, οπότε ελέγξτε την ετικέτα του προϊόντος σας για οδηγίες και χρησιμοποιήστε το σύμφωνα με τις οδηγίες. Μια γενική οδηγία είναι να χρησιμοποιήσετε 1 ουγγιά υγρού (30 mL) λιπάσματος ανά 1 γαλόνι (3,8 L) νερού.
- Το αναπτυσσόμενο μέσο πρέπει να είναι υγρό, αλλά όχι υγρό. Τα λάχανα θα πεθάνουν αν υπάρχει στάσιμο νερό στο δίσκο.
Βήμα 4. Απλώστε τους φυτρωμένους σπόρους πάνω από το μέσο σε ένα πυκνό, ομοιόμορφο στρώμα
Αφού υγράνετε το μέσο καλλιέργειας, πασπαλίστε προσεκτικά τους σπόρους στο δίσκο. Στόχος είναι να καλύψετε πλήρως ολόκληρη την επιφάνεια του μέσου καλλιέργειας με ένα ομοιόμορφο στρώμα βάθους περίπου 2 σπόρων.
Υπόδειξη:
Ανακινήστε προσεκτικά τους λεπτούς βλαστούς σπόρους από το βάζο και προσπαθήστε να αποφύγετε τη χρήση των δακτύλων σας. Να είστε όσο το δυνατόν πιο ήπιοι αν χρειάζεται να εξομαλύνετε το στρώμα των σπόρων με το χέρι.
Βήμα 5. Πασπαλίστε ελαφρά το αναπτυσσόμενο μέσο πάνω από τους σπόρους για να τους καλύψετε μερικώς
Μόλις απλώσετε τους σπόρους, πασπαλίστε ένα λεπτό στρώμα επιπλέον μέσου καλλιέργειας πάνω στο δίσκο. Μην θάβετε τους σπόρους. Απλώς καλύψτε τα μερικώς με ένα ελαφρύ ξεσκόνισμα του καλλιεργητικού μέσου.
Το ελαφρύ ξεσκόνισμα των σπόρων με μέσο ανάπτυξης θα βοηθήσει να διατηρηθούν υγρά
Βήμα 6. Αφαιρέστε το δίσκο και, στη συνέχεια, καλύψτε χαλαρά με πλαστική μεμβράνη
Όταν τελειώσετε μερική κάλυψη των σπόρων, ψεκάστε τους ελαφρά με περισσότερο από το νερό και το μίγμα λιπασμάτων φύκια. Στη συνέχεια, τεντώστε ένα φύλλο πλαστικού περιτυλίγματος χαλαρά πάνω στο δίσκο για να αποφύγετε την εξάτμιση της υγρασίας πολύ γρήγορα.
Θυμηθείτε ότι οι σπόροι δεν αγαπούν τις υγρές συνθήκες, οπότε απλώστε ελαφρά το δίσκο
Μέρος 3 από 3: Φροντίδα για τα φύτρα σας
Βήμα 1. Διατηρήστε το δίσκο σε ζεστό, σκιασμένο σημείο για 1 έως 2 ημέρες
Η θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς πιο ζεστή είναι η καλύτερη για τη βλάστηση του σιταρόχορτου. Το άμεσο ηλιακό φως μπορεί να βλάψει τους σπόρους που φυτρώνουν, οπότε κρατήστε το δίσκο φυτώριου μακριά από τα παράθυρα τις πρώτες δύο ημέρες.
Εφόσον διατηρείτε τη θερμοκρασία στο σπίτι σας στους 70 έως 75 ° F (21 έως 24 ° C), δεν θα πρέπει να χρειάζεστε μια λάμπα θερμότητας ή άλλο ειδικό εξοπλισμό
Βήμα 2. Ποτίστε το δίσκο αρκετά ώστε να διατηρείται υγρό το αναπτυσσόμενο μέσο
Ελέγξτε το αναπτυσσόμενο μέσο 1 έως 2 φορές την ημέρα για να βεβαιωθείτε ότι είναι ελαφρώς υγρό. Αν αρχίσει να στεγνώνει, ανακατέψτε ελαφρά με δροσερό ή χλιαρό φιλτραρισμένο νερό. Mayσως χρειαστεί να σβήνετε το δίσκο κάθε 1 έως 2 ημέρες για να διατηρήσετε ένα υγρό περιβάλλον.
Βεβαιωθείτε ότι δεν ποτίζετε τόσο πολύ ώστε το αναπτυσσόμενο μέσο να γίνει μούσκεμα ή να σταθεί νερό στο δίσκο
Βήμα 3. Μετακινήστε το δίσκο σε ένα σημείο με έντονο φωτισμό μόλις εμφανιστούν πράσινοι βλαστοί
Μετά από 1 έως 2 ημέρες, θα πρέπει να δείτε μικροσκοπικούς πράσινους βλαστούς να ξεπροβάλλουν από το αναπτυσσόμενο μέσο. Όταν συμβεί αυτό, αφαιρέστε και πετάξτε το πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το δίσκο δίπλα σε ένα παράθυρο που δέχεται τουλάχιστον 4 έως 6 ώρες ηλιακού φωτός.
Εάν καλλιεργείτε αρκετούς δίσκους με σιταρόχορτο ή δεν έχετε κατάλληλο παράθυρο, μπορείτε επίσης να φυλάξετε τα σπορόφυτά σας κάτω από μια λάμπα φθορισμού 150 watt
Βήμα 4. Συλλέξτε το γρασίδι όταν είναι περίπου 6 έως 7 ίντσες (15 έως 18 εκατοστά)
Τα βλαστάρια πρέπει να είναι έτοιμα για σπάσιμο περίπου 8 έως 10 ημέρες μετά τη φύτευση. Κόψτε τα ακριβώς πάνω από το επίπεδο του μέσου καλλιέργειας με ένα αποστειρωμένο ψαλίδι.
- Για να στειρώσετε το ψαλίδι σας, σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα εμποτισμένη με 90% αλκοόλ. Εναλλακτικά, σκουπίστε τα με ένα μείγμα 10 μερών νερού σε 1 μέρος χλωρίνης και στη συνέχεια ξεπλύνετε το διάλυμα λευκαντικού με ζεστό νερό. Το ξέπλυμα δεν είναι απαραίτητο εάν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο αλκοόλ.
- Η αποστείρωση του ψαλιδιού σας θα βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών και θα διατηρήσει το σιτάρι υγιές αρκετά για να αναπτυχθεί ξανά για ένα δεύτερο κόψιμο.
Βήμα 5. Πλύνετε και απολαύστε τα μαζεμένα βλαστάρια σας
Ξεπλύνετε το σιτάρι που συλλέξατε κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια χυμώστε το ή ψιλοκόψτε το και κορυφαίες σούπες και σαλάτες με αυτό.
Μετά τη συγκομιδή, ψύξτε το σιταρόχορτο σε ερμητικά κλειστό δοχείο για έως και 7 ημέρες
Υπόδειξη:
Μετά το πρώτο κόψιμο, το σιτάρι σας θα αρχίσει να μεγαλώνει ξανά, όπως ακριβώς και το γκαζόν σας. Μπορείτε να συνεχίσετε να διατηρείτε το γρασίδι και να το κόβετε ξανά μετά από άλλες 8 έως 10 ημέρες. Η θρεπτική αξία μειώνεται με κάθε απόκομμα, οπότε είναι καλύτερο να λιπαίνετε ή να απορρίπτετε το περιεχόμενο του δίσκου μετά από 2 αποκόμματα.
Συμβουλές
- Το σιταρόχορτο χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να αναπτυχθεί από άλλα μικροπράσινα, οπότε το νερό από μόνο του δεν είναι το κατάλληλο μέσο καλλιέργειας. Μετά από 5 ή 6 ημέρες, τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στον σπόρο εξαντλούνται και το νεαρό φυτό πρέπει να αρχίσει να λαμβάνει τροφή από το μέσο ανάπτυξης του.
- Μπορείτε επίσης να βρείτε έτοιμα κιτ που περιλαμβάνουν δίσκο φυτώριου, μέσο ανάπτυξης χωρίς χώμα και σπόρους σιταρόχορτου.
- Εάν ζυμώνετε το σιτάρι σας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν αποχυμωτή με ετικέτα για σιταρόχορτο. Το Wheatgrass τείνει να φράξει τους κανονικούς αποχυμωτές.
