Τα κολοκυθάκια είναι ένα λαχταριστό και θρεπτικό λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές ή ακόμα και να καταναλωθεί μόνο του. Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε κολοκυθάκια, μπορεί να πιστεύετε ότι χρειάζεστε έναν μεγάλο κήπο ή αυλή για να φυτέψετε τους σπόρους σας. Ωστόσο, μπορείτε να φυτέψετε απολύτως κολοκυθάκια σε μια κατσαρόλα και να καρπωθείτε. Απλώς αγοράστε μια γλάστρα 5 γαλόνια για να φυτέψετε, διατηρήστε τα κολοκυθάκια σας σε ένα ηλιόλουστο σημείο και ποτίστε το φυτό σας καθημερινά για να καλλιεργήσετε κολοκυθάκια μόνοι σας.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Φύτευση των κολοκυθιών σας
Βήμα 1. Φυτέψτε τα κολοκυθάκια σας μετά τον τελευταίο παγετό του έτους
Ανάλογα με το πού ζείτε, μπορείτε να φυτέψετε τα κολοκυθάκια σας μεταξύ τέλη Απριλίου και μέσα Ιουνίου. Βεβαιωθείτε ότι φυτεύετε τα κολοκυθάκια σας όταν δεν υπάρχει πιθανότητα η θερμοκρασία να πέσει κάτω από το πάγωμα, καθώς αυτές οι χαμηλές θερμοκρασίες πιθανότατα θα σκοτώσουν τα κολοκυθάκια σας.
- Εάν έχετε θερμοκήπιο, μπορείτε να φυτέψετε τα κολοκυθάκια σας ανά πάσα στιγμή.
- 60 ° F (16 ° C) έως 70 ° F (21 ° C) είναι η βέλτιστη περιοχή θερμοκρασιών για τη φύτευση κολοκυθιών.
Βήμα 2. Αγοράστε μια κατσαρόλα με οπές αποστράγγισης που χωρά 5 γαλόνια (19 L)
Τα κολοκυθάκια έχουν μεγάλες ρίζες βρύσης που φτάνουν πολύ κάτω στο έδαφος. Αγοράστε μια κατσαρόλα που μπορεί να χωρέσει τουλάχιστον 5 γαλόνια (19 λίτρα) χώματος σε αυτήν που έχει τρύπες στο κάτω μέρος για να αποστραγγιστεί το νερό. Αυτά τα δοχεία θα είναι μεγάλα, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε χώρο για να κρατήσετε το δοχείο των 5 λίτρων (19 λίτρων), όπως μια βεράντα ή μια αυλή.
Υπόδειξη:
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα τύρφης για μια επιλογή βιοδιασπώμενου δοχείου.
Βήμα 3. Γεμίστε το δοχείο με χώμα έως και 1 ίντσα (2,5 εκατοστά) από την κορυφή
Χρησιμοποιήστε χώμα που περιέχει συστατικά όπως τύρφη βρύα, περλίτη και κομπόστ. Ρίξτε αρκετό χώμα στο δοχείο σας έτσι ώστε μόνο 1 ίντσα (2,5 εκατοστά) στην κορυφή να μείνει ελεύθερο. Συσκευάστε ελαφρά το χώμα σας έτσι ώστε να μην είναι χαλαρό, αλλά όχι τόσο σφιχτό ώστε οι ρίζες των κολοκυθιών να μην μπορούν να κινηθούν μέσα σε αυτό.
- Μπορείτε να αγοράσετε χώμα στον τοπικό σας κήπο ή κατάστημα υλικού.
- Φορέστε γάντια κηπουρικής όταν αγγίζετε το χώμα σας.
Βήμα 4. Κάντε μια τρύπα 1⁄2 ίντσα (1,3 εκατοστά) βαθιά στο χώμα με το δάχτυλό σας.
Χρησιμοποιήστε το δείκτη σας για να σκάψετε μια τρύπα στο χώμα στο κέντρο της γλάστρας. Κάντε την τρύπα πλάτους τουλάχιστον 1 ίντσας (2,5 εκατοστών) έτσι ώστε οι σπόροι σας να χωρέσουν σε αυτήν. Χρησιμοποιήστε γάντια κηπουρικής όταν σκάβετε στο χώμα σας.
Βήμα 5. Φυτέψτε 2 σπόρους στην τρύπα και καλύψτε με 1⁄2 ίντσα (1,3 cm) χώματος.
1 σπόρος που φυτεύετε μπορεί να μην κάνει καρπούς. Φυτέψτε 2 σπόρους για να εξασφαλίσετε ότι θα έχετε τουλάχιστον 1 φυτό κολοκυθάκι να αναπτυχθεί. Τοποθετήστε τους σπόρους περίπου 1⁄2 ίντσα (1,3 εκατοστά) κάτω στο έδαφος και καλύψτε τα. Μην πιέζετε προς τα κάτω το χώμα πάνω τους ή γύρω τους.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια αντί για σπόρους εάν νομίζετε ότι οι σπόροι σας μπορεί να πεθάνουν πριν βλαστήσουν. Αγοράστε μερικά από το τοπικό κατάστημα κήπων σας
Βήμα 6. Προσθέστε ένα κλουβί πασσάλου ή ντομάτας εάν το είδος κολοκυθιού σας το χρειάζεται
Ορισμένες ποικιλίες κολοκυθιών, όπως το Black Forest, σκαρφαλώνουν στα κολοκυθάκια, πράγμα που σημαίνει ότι τα αμπέλια τους θα φτάσουν προς τα πάνω καθώς μεγαλώνουν. Ελέγξτε το πακέτο σπόρων σας ή την ετικέτα έναρξης για να διαπιστώσετε εάν τα κολοκυθάκια σας είναι αναρριχητικά. Αν είναι, βάλτε ένα ξύλινο πάσσαλο 1,2 μ. Ή κλουβί ντομάτας δίπλα στους σπόρους ή τις εκκινήσεις που μόλις φυτέψατε.
Εάν τα κολοκυθάκια σας ήδη μεγαλώνουν όταν συνειδητοποιείτε ότι σκαρφαλώνουν, μπορείτε να βάλετε ένα ποντάρισμα δίπλα τους για να ενθαρρύνετε τα αμπέλια να σκαρφαλώσουν προς τα πάνω
Βήμα 7. Βάλτε το δοχείο σας σε μια περιοχή με τουλάχιστον 8 ώρες ήλιο την ημέρα
Τα κολοκυθάκια ευδοκιμούν με τη ζέστη και το φως του ήλιου. Βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα σας βρίσκεται σε μια περιοχή που δέχεται τουλάχιστον 8 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα. Τα παράθυρα ή τα μπαλκόνια με νότιο προσανατολισμό έχουν τον περισσότερο ήλιο καθημερινά.
Βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα σας δεν θα χτυπηθεί από περίεργα κατοικίδια ζώα ή ζώα, βάζοντάς την στο έδαφος αντί για περβάζι ή ράφι
Μέρος 2 από 3: Φροντίζοντας τα κολοκυθάκια σας
Βήμα 1. Ποτίστε το φυτό κολοκυθάκι σας καθημερινά
Το χώμα στο οποίο βρίσκονται τα κολοκυθάκια σας πρέπει να είναι υγρό ανά πάσα στιγμή. Ποτίζετε την κατσαρόλα με τα κολοκυθάκια σας τουλάχιστον μία φορά την ημέρα. Στρέψτε την πηγή νερού στη βάση του φυτού και προσπαθήστε να αποφύγετε να πιείτε νερό στα φύλλα. Εάν τα φύλλα βραχούν, μπορεί να αρρωστήσουν ή να μουχλιάσουν. Εάν το καλοκαίρι είναι ιδιαίτερα ξηρό και ζεστό, ίσως χρειαστεί να ποτίσετε δύο φορές την ημέρα. Νιώστε το χώμα για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει στεγνώσει.
Υπόδειξη:
Κρατήστε έναν εύκαμπτο σωλήνα ή ποτιστήρι κοντά για να διευκολύνετε το πότισμα.
Βήμα 2. Λιπάνετε τα κολοκυθάκια σας κάθε μήνα
Προσθέστε ένα ισορροπημένο λίπασμα 10-10-10 στην κατσαρόλα με τα κολοκυθάκια σας μία φορά το μήνα για να διατηρείτε τα θρεπτικά συστατικά να ρέουν στο έδαφος. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα λιπάσματος στην κορυφή του εδάφους σας και απλώστε το ομοιόμορφα. Μην καλύπτετε τυχόν εκκινήσεις ή βλαστούς που μπορεί να μεγαλώνουν.
- Μπορείτε να αγοράσετε λίπασμα στον τοπικό σας κήπο ή κατάστημα υλικού.
- Το λίπασμα 10-10-10 έχει ίσα μέρη αζώτου, φωσφόρου και καλίου.
- Η προσθήκη σπασμένου κομπόστ στο έδαφος των κολοκυθιών σας αντί για λίπασμα μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διατροφή του.
Βήμα 3. Spεκάστε με σπρέι μέντας στα φύλλα κολοκυθιού σας για να αποτρέψετε τα παράσιτα
Αφίδες, βαρετά σκαθάρια αμπέλου και ακάρεα αράχνης είναι κοινά παράσιτα που λατρεύουν να τρώνε κολοκυθάκια. Για να αποφύγετε αυτά τα παράσιτα να βλάψουν το φυτό σας, ανακατέψτε μαζί 1 γαλόνι (3,8 λίτρα) νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού (4,9 κ.εκ.) λάδι μέντας και μια σταγόνα σαπούνι πιάτων. Spεκάστε το μείγμα μέντας στα φύλλα κολοκυθιού σας όταν είναι υγρά μία φορά την ημέρα.
- Η καλύτερη στιγμή για να ψεκάσετε το σπρέι μέντας σας είναι το βράδυ όταν είναι δροσερό. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα εξατμιστεί τόσο γρήγορα.
- Η μυρωδιά της μέντας αποτρέπει τα παράσιτα και μπορεί ακόμη και να σκοτώσει μερικά έντομα με μαλακό σώμα.
Βήμα 4. Κόψτε το μικρότερο δενδρύλλιο όταν οι σπόροι σας φτάσουν τα 20 εκατοστά σε ύψος
Η κατσαρόλα σας θα μπορεί να υποστηρίξει μόνο 1 κολοκυθάκι. Όταν 1 από τα σπορόφυτά σας φτάσει περίπου τα 20 εκατοστά, σπάστε το μικρότερο πίσω με ψαλίδι για να σταματήσει να μεγαλώνει. Αυτό επιτρέπει την εκτροπή των θρεπτικών συστατικών του εδάφους σε μόνο 1 φυτό κολοκυθάκι.
Χρησιμοποιείτε πάντα ψαλίδι για να κόψετε το δενδρύλλιο σας. Ποτέ μην τα σκίζετε ή τα σκίζετε, διαφορετικά θα μπορούσατε να καταστρέψετε το φυτό σας
Μέρος 3 από 3: Συγκομιδή κολοκυθιών
Βήμα 1. Διαλέξτε τα κολοκυθάκια σας όταν έχει μήκος 15 εκατοστά
Αυτό συνήθως διαρκεί 45 έως 60 ημέρες ανάπτυξης. Το φυτό σας θα συνεχίσει να φυτρώνει κολοκυθάκια μέχρι να ξαναχτυπήσει η κρύα εποχή και το φυτό να πεθάνει. Εάν αφήσετε τα κολοκυθάκια σας για πολύ καιρό στο αμπέλι, μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν.
Βήμα 2. Κόψτε τα κολοκυθάκια σας στη βάση του φυτού με ψαλίδι
Βεβαιωθείτε ότι το ψαλίδι σας είναι κοφτερό. Μην λυγίζετε ή στρίβετε τα κολοκυθάκια για να τα βγάλετε από το αμπέλι, διαφορετικά θα μπορούσατε να βλάψετε το φυτό. Πιάστε τα φρούτα απαλά και κρατήστε τα όσο κόβετε για να μην πέσουν. Φορέστε γάντια κηπουρικής για να προστατέψετε τα χέρια σας, αφού τα αμπέλια κολοκυθιού είναι φραγκοσυκιές.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε προσεκτικά ένα κοφτερό μαχαίρι αντί για ψαλίδι.
- Βεβαιωθείτε ότι το ψαλίδι σας είναι καθαρό περνώντας το κάτω από το νερό και τρίβοντάς το με σαπούνι πριν κόψετε τα κολοκυθάκια σας.
Βήμα 3. Αποθηκεύστε τα ξετυλιγμένα κολοκυθάκια σας στο ψυγείο για 1 έως 2 εβδομάδες
Τα κολοκυθάκια σας θα παραμείνουν φρέσκα για μερικές εβδομάδες αφού το επιλέξετε. Βάλτε το στη σχάρα του ψυγείου σας και αφήστε το ακάλυπτο. Εάν ανησυχείτε για το φαγητό ή τη βρωμιά στα κολοκυθάκια σας, βάλτε το σε μια χάρτινη σακούλα και αφήστε το πάνω μέρος ανοιχτό. Αυτό ενθαρρύνει τη ροή του αέρα ενώ προστατεύει τα κολοκυθάκια σας.
