Αν και το συνηθισμένο γουρουνόπουλο θεωρείται ζιζάνιο στις Ηνωμένες Πολιτείες, τρώγεται σε όλη την Ευρώπη, την Ινδία και τη Μέση Ανατολή. Τα φύλλα του γκολφ μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες ή αποξηραμένα για να φτιάξουν βότανα. Μπορείτε να βρείτε αυτό το φυτό να μεγαλώνει στις αυλές και τις ρωγμές των πεζοδρομίων της πόλης. Ζωοτροφές για γοητευτικό εντοπίζοντας το στη φύση, αναγνωρίζοντάς το και κόβοντάς το με ένα ψαλίδι. Καλλιεργήστε και θερίστε γλάστρα στον κήπο σας επιλέγοντας μια κατάλληλη περιοχή φύτευσης και σκορπίζοντας σπόρους. Αποθηκεύστε άπλυτο γοητευτικό στο ψυγείο σας ή φυλάξτε το στην κατάψυξή σας για έως και ένα χρόνο.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Αναζήτηση τροφής για Purslane
Βήμα 1. Κυνηγήστε πορτοκάλι σε ηλιόλουστες τοποθεσίες με χαλαρό, καλά στραγγιζόμενο χώμα
Το Purslane είναι ένα ανθεκτικό φυτό που μπορεί να εμφανιστεί σε πολλές τοποθεσίες. Προτιμά τον πλήρη ήλιο και χώμα που στραγγίζει καλά. Ελέγξτε κουτιά με φυτεύσεις, ανυψωμένα παρτέρια, ρωγμές σε τσιμεντοποιία και τις άκρες του γκαζόν για γκολφ.
Το Purslane αρχίζει να μεγαλώνει μετά τον τελευταίο παγετό της σεζόν. Αναζητήστε πορτοκάλι τέσσερις έως έξι εβδομάδες μετά τον πρώτο παγετό την άνοιξη ή οποιαδήποτε στιγμή το καλοκαίρι
Βήμα 2. Προσδιορίστε το purslane
Τα κοτσάνια αυτού του φυτού είναι οβάλ και κόκκινου χρώματος. Τα φυτά φτάνουν συχνά έως και τα 12,5 (30,5 εκατοστά) μήκος. Τα φύλλα είναι χυμώδη, λαμπερά, λεία και έχουν κουπί. Όταν βρίσκεστε στο φως του ήλιου, μπορεί να δείτε μικρά κίτρινα λουλούδια σε αυτό το φυτό. Κάθε λουλούδι πρέπει να έχει πέντε πέταλα.
Όλα τα μέρη του κοινού πορτοκαλιού είναι βρώσιμα. Ωστόσο, όλα τα χόρτα πρέπει να πλυθούν καλά σε κρύο νερό πριν να καταναλωθούν
Βήμα 3. Πιέστε το στέλεχος για να ελέγξετε για γαλακτώδη χυμό
Το Purslane είναι παρόμοιο σε εμφάνιση με ένα δηλητηριώδες φυτό που ονομάζεται Hairy-Stemmed Spurge. Βεβαιωθείτε ότι το πιθανό γοητευτικό δεν είναι αυτό το δηλητηριώδες φυτό σπάζοντας το στέλεχος του και πιέζοντάς το με τα δάχτυλά σας. Εάν το φυτό παράγει γαλακτώδη χυμό, είναι δηλητηριώδες και δεν πρέπει να καταναλωθεί.
Βήμα 4. Κόψτε πορτοκάλι με ψαλίδι ή ψαλίδι
Το άγριο γοητευτικό πρέπει να κοπεί κοντά στη βάση του στελέχους. Κρατήστε την άκρη του πορτοφολιού με το χέρι σας για να βελτιώσετε την πρόσβασή σας στη βάση του και κόψτε το στέλεχος. Συγκομίζετε πορτοκάλι με αυτόν τον τρόπο μέχρι να μαζέψετε όσο θέλετε ή να εξαντλήσετε το φυτό.
- Η συγκομιδή γάλακτος νωρίτερα την ημέρα θα έχει ως αποτέλεσμα μια ισχυρότερη γεύση λεμονιού στο φυτό. Η ένταση αυτής της γεύσης μειώνεται με τους μεταγενέστερους χρόνους συγκομιδής.
- Τα φύλλα πορτοκάλι είναι ιδανικά για συγκομιδή όταν είναι μικρά. Τα νεαρά φύλλα είναι εύκαμπτα και έχουν μικρή λάμψη.
- Καθώς κόβετε το γουρλόπουλο, αφαιρέστε τα νεκρά φύλλα, τη βρωμιά, τα κλαδιά και άλλα συντρίμμια από τα φυτά για να τα καθαρίσετε πιο εύκολα αργότερα.
Μέθοδος 2 από 3: Growing Purslane
Βήμα 1. Αγοράστε σπόρους γάλακτος
Αυτά μπορούν να αγοραστούν σε πολλά ανθοπωλεία, φυτώρια, κέντρα σπιτιού και κήπου και στα περισσότερα θερμοκήπια. Δύο κοινές ποικιλίες κατάλληλες για σπιτικό κήπο περιλαμβάνουν το χρυσό γουρλόπουλο (Portulaca sativa) και το πορτοκάλι κήπου (Portulaca oleracea). Αποθηκεύστε τους σπόρους σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος, ενώ περιμένετε να φυτέψετε.
Βήμα 2. Επιλέξτε ένα κατάλληλο κομμάτι χώματος για φύτευση
Το πορτοκάλι σας θα ευδοκιμήσει σε πλήρες ηλιακό φως και πορώδες χώμα. Εάν αυτές οι συνθήκες δεν είναι διαθέσιμες, φτιάξτε ένα κουτί και γεμίστε το με γλάστρες. Τοποθετήστε τη ζαρντινιέρα έτσι ώστε να δέχεται τουλάχιστον οκτώ ώρες ηλιακού φωτός.
Βήμα 3. Φυτέψτε πορτοκάλι την άνοιξη ή το καλοκαίρι
Το κουκουνάρι πρέπει να φυτεύεται την άνοιξη όταν δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος παγετού ή σε οποιοδήποτε σημείο του καλοκαιριού. Σκορπίστε τους σπόρους γάλακτος στην περιοχή φύτευσης σας. Σύρετε ελαφρά μια γκανιότα κήπου πάνω από το χώμα αφού σκορπίσετε τους σπόρους. Χτυπήστε ελαφρά το χώμα με φτυάρι ή παρόμοιο εργαλείο κήπου.
- Όσο επιτρέπετε σε μερικά φυτά να ωριμάσουν έως την ενηλικίωση και να σπέρνουν, η σοκολάτα σας θα συνεχίσει να αυξάνεται κάθε χρόνο.
- Το Purslane γενικά διαρκεί περίπου τέσσερις έως έξι εβδομάδες πριν είναι έτοιμο για συγκομιδή. Σε ιδανικές συνθήκες, το γοργό σας μπορεί να είναι έτοιμο για συγκομιδή ακόμη νωρίτερα.
Βήμα 4. Νερό πορτοκάλι σε ξηρά κλίματα, καύσωνες και ξηρασίες
Το Purslane απαιτεί πολύ λίγη φροντίδα μόλις φυτευτεί. Σε ξηρές συνθήκες, ωστόσο, θα πρέπει να ποτίζετε τα φυτά αρκετά ώστε να μην στεγνώσει το χώμα.
Βήμα 5. Διαχειριστείτε το μέγεθος του γάλακτος με συχνή συγκομιδή
Το Purslane μπορεί να ξεφύγει γρήγορα από το χέρι αν αφεθεί στη δική του συσκευή. Συγκομίζετε τακτικά το πορτοφόλι σας για να το διατηρείτε διαχειρίσιμο. Κόψτε πορτοκάλι με ψαλίδι ή ψαλίδια κήπου στη βάση του μίσχου του κατά τη συγκομιδή.
Μέθοδος 3 από 3: Αποθήκευση Purslane
Βήμα 1. Κρατήστε άπλυτο πορτοκάλι στο ψυγείο σας
Μετά τη συγκομιδή του γάλακτος, βάλτε το σε μια πλαστική σακούλα και τοποθετήστε το στο ψυγείο σας. Αυτό θα κρατήσει το πορτοκάλι καλό για περίπου μία εβδομάδα. Φροντίστε να πλένετε το φυτό πριν φάτε, ειδικά αν έχει βρεθεί σε τροφή.
Εάν το ψυγείο δεν είναι διαθέσιμο, αποθηκεύστε το γάλα πορτοκαλιού σε μια πιο δροσερή σακούλα ή σε παρόμοιο δοχείο. Αυτό θα κρατήσει το πουρέν φρέσκο για αρκετές ημέρες
Βήμα 2. Καθαρίστε σχολαστικά το γουρλόπουλο πριν φάτε
Μεταφέρετε τη συγκομιδή γαρνιτούρα σε τρυπητό. Ξεπλύνετε το φυτό κάτω από ένα ρεύμα καθαρού, κρύου νερού. Ανακινήστε την υπερβολική υγρασία από το καθαρισμένο γουρλόπουλο, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα ή ένα καθαρό πανί και είναι έτοιμο για φαγητό.
Κατά το ξέπλυμα, χρησιμοποιήστε τα καθαρά χέρια σας για να απλώσετε τα φύλλα για να βεβαιωθείτε ότι έχουν απομακρυνθεί τα σφάλματα και η βρωμιά
Βήμα 3. Αποθηκεύστε καθαρισμένο γάλα γάλακτος σε κατάψυξη για έως και ένα χρόνο
Όταν το γάλα γάλακτος είναι καθαρό και εντελώς στεγνό, βάλτε το σε μια σακούλα κατάψυξης. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει κάψιμο του καταψύκτη ή να επιδεινώσει την ποιότητα του γάλακτος μόλις αποψυχθεί. Γράψτε την ημερομηνία στην τσάντα, αποθηκεύστε την στην κατάψυξή σας και χρησιμοποιήστε την μέσα σε ένα χρόνο.
Βήμα 4. Στεγνώστε γοητευτικό και χρησιμοποιήστε το σε smoothies
Μόλις καθαριστεί το γάλα, αφαιρέστε τα φύλλα από τους μίσχους και απλώστε τα φύλλα σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ταψί. Ρυθμίστε το φούρνο σας στη χαμηλότερη ρύθμιση και τοποθετήστε το φύλλο. Όταν το πορτοκάλι γίνεται εύθραυστο, τελειώνει.
- Παρακολουθήστε προσεκτικά το γουρλόπουλο όσο βρίσκεστε στο φούρνο για να μην καεί. Χειριστείτε το ζεστό φύλλο ψησίματος με ένα γάντι ή λαδόκολλα όταν το βγάζετε από το φούρνο.
- Το αποξηραμένο γουρλόπουλο μπορεί να διατηρηθεί ως ολόκληρο φύλλο, θρυμματισμένο ή σε σκόνη. Για να συνθλίψετε ή να κονιοποιήσετε τα φύλλα, πατήστε τα σε χαμηλή ρύθμιση με μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή λεπτότητα.
- Μπορείτε να προσθέσετε πουρέ σε smoothies ή να το πασπαλίσετε με άλλες συνταγές για να προσθέσετε κάποια επιπλέον θρεπτική αξία. Η πούδρα πουρέ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως παχυντικό.
Προειδοποιήσεις
- Η κατανάλωση άπλυτων φυτών, ειδικά εκείνων που έχουν αναζητηθεί, μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία σας. Πλένετε πάντα τα χόρτα πριν τα φάτε.
- Ελέγξτε προσεκτικά το γάλα, όταν το μαζεύετε. Το Hair-Stemmed Spurge είναι παρόμοιο σε εμφάνιση με το γάλα, αλλά είναι δηλητηριώδες.
