Το να έχετε φρέσκα λαχανικά από τον κήπο σας δεν είναι μόνο μια διαδικασία επιβράβευσης αλλά ένα μεγάλο όφελος για την υγεία σας. Η καλλιέργεια καλαμποκιού μπορεί να συμπληρώσει τόσο τη σωματική σας υγεία όσο και να θρέψει την ψυχική σας ευεξία. Μπορείτε να αρχίσετε να καλλιεργείτε τον δικό σας κήπο καλαμποκιού και να αρχίζετε να αποκομίζετε τα οφέλη με λίγη τεχνογνωσία και λίπος αγκώνα.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 3: Επιλέξτε έναν τύπο καλαμποκιού
Βήμα 1. Ερευνήστε την περιοχή που σκοπεύετε να φυτέψετε
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε για το κλίμα και τον τύπο του εδάφους, ώστε να κάνετε προετοιμασίες για κάθε διαφορετικό είδος καλαμποκιού. Ορισμένοι τύποι καλαμποκιού προτιμούν θερμότερο/ψυχρότερο έδαφος και διαφορετικά επίπεδα pH εδάφους.
Βήμα 2. Μάθετε πώς να φυτέψετε γλυκό καλαμπόκι
Το γλυκό καλαμπόκι είναι η κλασική ποικιλία που συνήθως τρώγεται στο στάχυ ή από ένα κουτάκι. Είναι γνωστό για έναν χρυσοκίτρινο πυρήνα και μια ελαφριά, γλυκιά γεύση. Το γλυκό καλαμπόκι χρησιμοποιείται συχνότερα στους κήπους του σπιτιού.
- Το τυπικό γλυκό καλαμπόκι (που χαρακτηρίζεται ως «su» στα πακέτα σπόρων) είναι το πιο ήπιο από τα γλυκά καλαμπόκια. Πάνω από το 50% της ζάχαρης που περιέχεται στο τυπικό γλυκό καλαμπόκι μετατρέπεται σε άμυλο εντός 24 ωρών από τη συλλογή, οπότε πρέπει να καταναλωθεί ή να κονσερβοποιηθεί αμέσως μετά τη συγκομιδή.
- Το γλυκό καλαμπόκι με ζάχαρη (επισημαίνεται ως «se» στα πακέτα σπόρων) είναι γενετικά τροποποιημένο για να επιβραδύνει το ρυθμό μετατροπής ζάχαρης σε άμυλο, αυξάνοντας τη γλυκύτητα και την τρυφερότητα των πυρήνων.
- Το εξαιρετικά γλυκό καλαμπόκι (με ετικέτα "sh2" στα πακέτα σπόρων) είναι η πιο γλυκιά διαθέσιμη ποικιλία. Οι πυρήνες του είναι ελαφρώς μικρότεροι από άλλες ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού και τσαλακώνουν όταν στεγνώσουν.
Βήμα 3. Μάθετε για το καλαμπόκι
Το καλαμπόκι οδοντοφυΐας ή χωράφι συνήθως δεν καλλιεργείται για να τρώει ωμό. Χρησιμοποιείται κυρίως ως ζωοτροφή για ζώα ή για χρήση στην παρασκευή πολλών επεξεργασμένων τροφίμων. Η καλλιέργεια αραβόσιτου είναι ευεργετική για χρήση σε αγρόκτημα ή για πώληση σε άλλα αγροκτήματα.
Βήμα 4. Κατανοήστε τον βασικό τύπο καλαμποκιού πυριτίου
Το καλαμπόκι πυρόλιθου, που ονομάζεται επίσης ινδικό καλαμπόκι, χαρακτηρίζεται από σκληρούς, πολύχρωμους πυρήνες. Έχει χρήσεις παρόμοιες με το καλαμπόκι, αλλά δεν καλλιεργείται τόσο ευρέως στις Ηνωμένες Πολιτείες όσο ο προτιμώμενος βιότοπός του στην κεντρική και τη Νότια Αμερική. Συχνά χρησιμοποιείται για διακοσμητικούς σκοπούς.
Μέθοδος 2 από 3: Προετοιμάστε τον κήπο σας
Βήμα 1. Μάθετε πότε να φυτέψετε
Ανάλογα με την περιοχή σας, θα χρειαστεί να φυτέψετε σπόρους σε διαφορετικό χρόνο. Συνήθως, ο καλύτερος χρόνος για φύτευση είναι μεταξύ Μαΐου και Ιουνίου. Προσέξτε να φυτέψετε πολύ νωρίς, καθώς οι σπόροι θα σαπίσουν εάν το χώμα είναι πολύ κρύο. Εάν έχετε θερμόμετρο εδάφους, ελέγχετε τακτικά τη θερμοκρασία και περιμένετε να φυτέψετε μέχρι το έδαφος να φτάσει τους 65ºF (18ºC).
Βήμα 2. Επιλέξτε μια τοποθεσία
Το καλαμπόκι αρέσει να αναπτύσσεται σε περιοχές με πλήρη ηλιοφάνεια, οπότε επιλέξτε ένα οικόπεδο στον κήπο που είναι έξω. Προσπαθήστε να επιλέξετε μια περιοχή σχετικά απαλλαγμένη από ζιζάνια, καθώς το καλαμπόκι δυσκολεύεται να το ανταγωνιστεί σε ένα κρεβάτι.
Βήμα 3. Προετοιμάστε το χώμα
Το καλαμπόκι προτιμά το έδαφος που είναι πλούσιο σε άζωτο και καλά περιποιημένο.
- Εάν είναι δυνατόν, φυτέψτε σε χώμα στο οποίο έχετε ήδη καλλιεργήσει φασόλια ή μπιζέλια, καθώς βοηθούν στον εμπλουτισμό του εδάφους με περισσότερο άζωτο.
- Αφαιρέστε όλα τα ζιζάνια από την περιοχή.
- Εάν το χώμα είναι κάτω από {{μετατροπή | 60 | F}, αυξήστε τη θερμοκρασία καλύπτοντας το έδαφος με μαύρο πλαστικό και κόβοντας τρύπες για να φυτέψετε το καλαμπόκι.
- Προσθέστε λίπασμα ή κοπριά στο έδαφος δύο και τέσσερις εβδομάδες πριν από τη φύτευση, έτσι ώστε να έχει χρόνο να ενσωματωθεί με το χώμα.
Μέθοδος 3 από 3: Καλλιεργήστε το καλαμπόκι σας
Βήμα 1. Φυτέψτε το καλαμπόκι σας
Για κάθε άτομο που σκοπεύει να καταναλώσει καλαμπόκι, φυτέψτε δέκα έως δεκαπέντε φυτά. Εάν κάθε φυτό έχει 100% επιτυχία, θα πρέπει να παράγει δύο αυτιά καλαμποκιού το καθένα.
- Το καλαμπόκι επικονιάζεται από τον άνεμο, οπότε είναι καλύτερο να το φυτέψετε σε τετράγωνα και όχι σε μεμονωμένες σειρές, έτσι ώστε η γύρη να έχει περισσότερες πιθανότητες να βλαστήσει.
- Φυτέψτε τους σπόρους κάθε 7 ίντσες (7,5 cm) κατά μήκος των σειρών, με διάμετρο μεταξύ 61-36 ίντσες (61,0-91,4 cm) μεταξύ των σειρών. Φυτέψτε τουλάχιστον τέσσερις σειρές έτσι ώστε ο άνεμος να μπορεί να σκορπίσει γύρη μεταξύ τους.
- Φυτέψτε τους σπόρους 1–2 ίντσες (2,5–5,1 εκατοστά) κάτω από την επιφάνεια του εδάφους, με κάθε φυτό
- Για να αυξήσετε τις πιθανότητες βλάστησης των σπόρων, φυτέψτε 2-3 σπόρους μαζί σε κάθε τοποθέτηση.
- Εάν καλλιεργείτε πολλαπλές ποικιλίες καλαμποκιού, φροντίστε να τις καλλιεργήσετε σε χωριστά τεμάχια για να μειώσετε τον κίνδυνο διασταυρωτής επικονίασης. Εάν συμβεί διασταυρούμενη επικονίαση, θα παράγει σκληρούς, αμυλούχους πυρήνες.
Βήμα 2. Ποτίστε το καλαμπόκι
Το καλαμπόκι απαιτεί περίπου μια ίντσα νερό την εβδομάδα και το χαλαρό πότισμα μπορεί να παράγει αυτιά με πολλούς πυρήνες που λείπουν. Εφαρμόστε νερό στη βάση των φυτών για να αποφύγετε την πλύση της γύρης στην κορυφή του φυτού.
Βήμα 3. Ζιζάνιο γύρω από νεαρά φυτά
Κρατήστε το καλαμπόκι χωρίς ζιζάνια μέχρι να φτάσει περίπου στο γόνατο. Μετά από αυτό, το καλαμπόκι σας πρέπει να ξεπεράσει τα ζιζάνια από μόνο του.
Βήμα 4. Περιμένετε
Όπως λέει και το ρητό «μέχρι το τέταρτο Ιουλίου μέχρι το γόνατο», το καλαμπόκι σας θα πρέπει να έχει ύψος 12-18 ίντσες (30,5-45,7 εκατοστά) στις αρχές Ιουλίου. Το καλαμπόκι τελειώνει περίπου τρεις εβδομάδες αφότου αναπτύξει «φούντες» - μια ξηρή, καφέ μεταξωτή ουρά στο πάνω μέρος του αυτιού.
Βήμα 5. Διαλέξτε το καλαμπόκι σας και απολαύστε το
Το καλαμπόκι είναι έτοιμο για συγκομιδή όταν οι πυρήνες είναι καλά συσκευασμένοι και παράγουν ένα γαλακτώδες υγρό όταν τρυπιούνται. Τρώτε αμέσως μετά τη συλλογή για την καλύτερη γεύση και βέλτιστη φρεσκάδα.
Βίντεο - Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube
Συμβουλές
- Εάν έχετε την ευκαιρία, διαλέξτε το καλαμπόκι νωρίτερα από ό, τι θα το χρησιμοποιήσετε ή χρησιμοποιήστε το καλαμπόκι μόλις το μαζέψετε. Το πιο φρέσκο καλαμπόκι είναι το καλύτερο καλαμπόκι.
- Αν θέλετε γλυκό καλαμπόκι (λαχανικό) προσέξτε να μην το μαζέψετε πολύ αργά αλλιώς μπορεί να μετατραπεί σε καλαμπόκι (ώριμο καλαμπόκι που είναι καλλιέργεια δημητριακών αλλά και σπόρος). Αυτό δεν είναι κακό γιατί μπορείτε να το αλέσετε για να φτιάξετε αλεύρι σαν σιτάρι και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να καλλιεργήσετε περισσότερο καλαμπόκι την επόμενη σεζόν.
