Τα φρέσκα βότανα μπορούν να προσθέσουν γεύση σε κάθε γεύμα που ετοιμάζετε και να προσθέσετε περισσότερο πράσινο στο πιάτο σας. Ευτυχώς, μπορείτε να καλλιεργήσετε σχεδόν οποιοδήποτε είδος βοτάνου εύκολα σε ένα δοχείο και να το συγκομίζετε όλο το χρόνο. Προετοιμάζοντας το σωστό δοχείο, φροντίζοντας τα φυτά σας και συλλέγοντάς τα, θα έχετε φρέσκα βότανα για το φαγητό σας που έχετε καλλιεργήσει μόνοι σας!
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Φύτευση των βοτάνων σε δοχεία
Βήμα 1. Αγοράστε κεραμικά δοχεία με οπές αποστράγγισης
Αναζητήστε γλάστρες με διάμετρο τουλάχιστον 30 ίντσες (30 εκατοστά) εάν θέλετε να χωρέσετε πολλά φυτά στο ίδιο δοχείο. Ελέγξτε το κάτω μέρος των δοχείων για να δείτε αν έχουν τρύπες για να στραγγίσει το νερό. Διαφορετικά, χρησιμοποιήστε ένα τρυπάνι για να κάνετε 3-4 τρύπες στο κάτω μέρος.
- Το μέγεθος της γλάστρας θα περιορίσει την ανάπτυξη του βοτάνου. Για ένα μόνο βότανο, χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα με διάμετρο 4–6 ιντσών (10–15 εκατοστά).
- Ένα δοχείο 12 ιντσών (30 εκατοστών) μπορεί τυπικά να φιλοξενήσει 6 διαφορετικά φυτά ανάλογα με το ώριμο μέγεθος τους. Εάν έχετε μεγαλύτερα βότανα, περιορίστε την ποσότητα στα 3 ή 4.
- Τοποθετήστε κομμάτια σπασμένων γλάστρες, κεραμικά ή βράχια πάνω από τις τρύπες, ώστε το χώμα να μην ξεπλένεται όταν ποτίζετε τα φυτά σας.
Βήμα 2. Γεμίστε το δοχείο με μίγμα γλάστρας ώστε να είναι 1 ίντσα (2,5 εκατοστά) κάτω από την άκρη
Χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας μίγμα γλάστρες που αγοράσατε από το κατάστημα ή φτιάξτε ένα μείγμα 3 μερών γλάστρου, 1 μέρος κομπόστ και 1 μέρος περλίτη ή άμμου. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα της κατσαρόλας στραγγίζει καλά.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χύτευση γαιοσκώληκα ή παλαιωμένη κοπριά ως αντικατάσταση του κομπόστ για το ίδιο αποτέλεσμα.
- Αποφύγετε τη χρήση χώματος από τον κήπο σας όταν φυτεύετε τα βότανα σας. Το χώμα του κήπου είναι πολύ πυκνό και μπορεί επίσης να περιέχει ζιζάνια ή βακτήρια που μπορεί να βλάψουν τα φυτά σας.
- Ντύστε το έδαφος με λίπασμα για πρόσθετα θρεπτικά συστατικά.
Βήμα 3. Φυτέψτε τους σπόρους 1⁄4 ίντσα (6,4 mm) βαθιά στο έδαφος.
Εάν καλλιεργείτε τα βότανα σας από σπόρους, κάντε μια τρύπα 1⁄4 ίντσα (6,4 mm) βάθος για κάθε τύπο βοτάνου που φυτεύετε. Ρίξτε 4-5 σπόρους ενός βοτάνου σε μια τρύπα πριν τους καλύψετε ξανά. Επαναλάβετε αυτό για κάθε βότανο που φυτεύετε.
- Συνδυάστε βότανα που απαιτούν παρόμοιες ποσότητες νερού και ηλιακού φωτός όλη την ημέρα. Αυτό διασφαλίζει ότι τα φυτά σας θα επιβιώσουν. Αναζητήστε τη συσκευασία για τους σπόρους ή το φυτό για να δείτε ποιες είναι οι απαιτήσεις για ήλιο και νερό.
- Το φασκόμηλο, ο κόλπος, το θυμάρι και το δεντρολίβανο είναι κοινά βότανα που αναπτύσσονται μαζί στην ίδια κατσαρόλα.
- Ελέγξτε αν τα βότανα σας είναι πολυετή ή μονοετή. Χωρίστε τα σε διαφορετικά δοχεία. Τα κοινά πολυετή φυτά είναι η ρίγανη, το μάραθο και η μέντα. Μερικά από τα κοινά ετήσια βότανα είναι ο βασιλικός, ο άνηθος και ο κόλιανδρος.
Βήμα 4. Μεταμοσχεύστε εγκατεστημένα βότανα σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα
Σκάψτε μια τρύπα ίδιου μεγέθους και βάθους με τη ριζική μπάλα. Τοποθετήστε το βότανο στην τρύπα έτσι ώστε η κορυφή της ρίζας να είναι ομοιόμορφη με το χώμα. Συμπληρώστε οποιοδήποτε επιπλέον χώρο με το μείγμα σας και χτυπήστε το έτσι ώστε το χώμα να έρθει σε επαφή ομοιόμορφα με τη ρίζα.
- Τοποθετήστε τα βότανα στρατηγικά στην κατσαρόλα. Κρατήστε κοντύτερα ερπυστικά βότανα κοντά στις άκρες, ενώ τα ψηλότερα θαμνώδη βότανα θα πρέπει να διατηρούνται στο πίσω ή στο μέσο της κατσαρόλας.
- Προσθέστε ετικέτα στα μεμονωμένα βότανα σας με ξυλάκια στο χώμα ή στις ετικέτες του κήπου.
Βήμα 5. Ποτίστε τους σπόρους και γεμίστε τυχόν περίσσεια χώματος
Χρησιμοποιήστε ένα ποτιστήρι για να ρίξετε απαλά νερό πάνω στα βότανα σας έως ότου το χώμα είναι υγρό. Εάν παρατηρήσετε ότι το επίπεδο του εδάφους μειώνεται μετά το πότισμα, προσθέστε περισσότερο χώμα ώστε να είναι ξανά επίπεδο.
Βάλτε το δάχτυλό σας στο χώμα μέχρι το πρώτο κότσι. Εάν το χώμα είναι στεγνό, συνεχίστε να ποτίζετε τα βότανα
Μέρος 2 από 3: Φροντίδα για τα βότανά σας
Βήμα 1. Αφαιρέστε τυχόν αδύναμα δενδρύλλια με ψαλίδι κηπουρικής
Περιμένετε μέχρι τα βότανα σας να έχουν 1 ή 2 σετ αληθινών φύλλων πριν τα αραιώσετε. Τραβήξτε σπορόφυτα βοτάνων που φαίνονται μαραμένα ή ποδαρικά για να μειώσετε τον συνωστισμό στην κατσαρόλα σας. Μην τα τραβάτε με το χέρι αλλιώς θα μπορούσατε να βλάψετε τις ρίζες των υγιών φυτών σας.
Η αραίωση των δενδρυλλίων βοηθά στη μείωση του ανταγωνισμού για νερό και θρεπτικά συστατικά
Βήμα 2. Κρατήστε το δοχείο σε μια περιοχή με τουλάχιστον 6 ώρες ηλιακού φωτός
Κρατήστε τα βότανα κοντά σε παράθυρο με νότιο προσανατολισμό σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους, εάν δεν υπάρχει κίνδυνος παγετού. Βεβαιωθείτε ότι η περιοχή έχει πλήρη ηλιοφάνεια όλη την ημέρα.
Κρατήστε τα βότανα κοντά στην κουζίνα σας, ώστε να έχετε εύκολη πρόσβαση σε αυτά όταν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα
Βήμα 3. Ποτίστε τα βότανα σας όταν το χώμα στεγνώσει σε βάθος 1–2 εκατοστών (2,5–5,1 εκατοστά)
Κολλήστε ένα από τα δάχτυλά σας στο χώμα μέχρι να φτάσει στο πρώτο κότσι. Εάν το χώμα είναι στεγνό, χρησιμοποιήστε το ποτιστήρι σας για να ρίξετε απαλά νερό στο δοχείο. Αφήστε το χώμα να στεγνώσει κάθε φορά που ποτίζετε.
Χρησιμοποιήστε αποσταγμένο ή μη επεξεργασμένο νερό, εάν είναι δυνατόν
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε ένα οργανικό λίπασμα μία φορά το μήνα για να ενθαρρύνετε την υγιή ανάπτυξη
Βρείτε μια υγρή φόρμουλα μισής ισχύος για χρήση στα βότανα σας. Εάν καλλιεργείτε βότανα σε εξωτερικούς χώρους, εφαρμόστε το λίπασμα όταν ποτίζετε τα βότανα σας κατά τη θερινή καλλιεργητική περίοδο.
- Επιλέξτε μια φόρμουλα βραδείας αποδέσμευσης εάν θέλετε να εφαρμόζετε το λίπασμα μόνο μία φορά το χρόνο.
- Βεβαιωθείτε ότι το λίπασμα είναι ασφαλές για λαχανικά ή τρόφιμα εάν θέλετε να μαγειρέψετε με τα βότανα σας.
Βήμα 5. Τσιμπήστε τυχόν αδύναμα ή κόντρα βλαστάρια για να ενθαρρύνετε την πιο θαμνώδη ανάπτυξη
Χρησιμοποιήστε τον αντίχειρα και τον δείκτη σας για να πιέσετε τυχόν στελέχη που έχουν σπάσει ή μαραθούν. Διαφορετικά, τα βότανα σας θα χρησιμοποιήσουν ενέργεια για να διατηρήσουν αυτούς τους μίσχους σε ανάπτυξη και να επηρεάσουν τη συγκομιδή σας. Αυτό ενθαρρύνει τους άλλους μίσχους στα βότανα σας να γίνουν ισχυρότεροι.
Βήμα 6. Κόψτε τα μπουμπούκια από τα βότανα σας για να παρατείνετε την περίοδο ανάπτυξης
Η ανθοφορία παίρνει πολλή ενέργεια από το φυτό σας και θα κάνει το φυτό να σταματήσει να αναπτύσσεται. Χρησιμοποιήστε ένα ψαλίδι κήπου για να τα κόψετε ή να τα αφαιρέσετε με το χέρι.
Μέρος 3 από 3: Συγκομιδή των βοτάνων σας
Βήμα 1. Συλλέξτε τα βότανα σας το πρωί
Τα υπαίθρια βότανα σας είναι τα πιο φρέσκα αφού στεγνώσει η δροσιά το πρωί. Ξυπνήστε νωρίς τις ημέρες που θέλετε να μαζέψετε τα βότανα σας, αν και θα είναι εντάξει αν τα μαζέψετε όλη την ημέρα.
Τα βότανα εσωτερικού χώρου μπορούν να συγκομιστούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας
Βήμα 2. Κόψτε ή τραβήξτε τα φύλλα από τα βότανα σας
Χρησιμοποιήστε ψαλίδι κηπουρικής ή τα χέρια σας για να αφαιρέσετε τα φύλλα. Εάν καλλιεργείτε βλαστικά βότανα όπως το δεντρολίβανο, κόψτε τα κοντά στη βάση του φυτού. Αφαιρέστε τα φύλλα στους κόμβους τους, ώστε να αυξηθούν περισσότερα κατά τη διάρκεια της σεζόν.
- Τραβήξτε απαλά εάν αφαιρείτε τα φύλλα με το χέρι, ώστε να μην βλάψετε το φυτό.
- Πάρτε μόνο όσα χρειάζεστε για τη συνταγή σας. Τα βότανα θα χαλάσουν μετά από μερικές ημέρες.
Βήμα 3. Συλλέξτε μόνο το ένα τρίτο του φυλλώματος κάθε φορά
Αφήστε αρκετό από το φυτό έτσι ώστε να έχει την ευκαιρία να αναπτυχθεί ξανά. Μπορείτε να συλλέξετε από το ίδιο βότανο πολλές φορές καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η υπερβολική αφαίρεση θα κάνει πιο δύσκολο για το φυτό να παράγει περισσότερα φύλλα.
Βήμα 4. Συγκομίζετε ετήσια βότανα πριν από τον πρώτο παγετό
Τα ετήσια, όπως ο βασιλικός, ο άνηθος ή ο κόλιανδρος, ζουν μόνο για 1 χρόνο και θα πεθάνουν σε κρύο καιρό. Μετά την τελευταία συγκομιδή σας, αφήστε το φυτό να πεθάνει πριν το αφαιρέσετε και το πετάξετε.
- Ορισμένα ετήσια φυτεύονται αυτόματα, όπως ο βασιλικός και ο άνηθος, στο τέλος του καλοκαιριού και θα βλαστήσουν ξανά το επόμενο έτος. Ερευνήστε τα βότανα που φυτεύετε για να δείτε αν αυτή είναι μια βιώσιμη επιλογή.
- Εάν τα βότανα καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους, μπορούν να καλλιεργηθούν και να συλλεχθούν όλο το χρόνο.
Βήμα 5. Αφήστε τα πολυετή βότανα να πεθάνουν στο κρύο
Τα πολυετή φυτά, όπως ο μάραθος, η μέντα και η ρίγανη, μπορούν να ζήσουν 2 χρόνια ή περισσότερο. Αφήστε τα φυτά να πεθάνουν τους ψυχρότερους μήνες εάν τα διατηρήσετε σε εξωτερικούς χώρους και τα δείτε να φυτρώνουν ξανά την άνοιξη.
- Ελέγξτε τη χειμερινή ανθεκτικότητα των βοτάνων σε σύγκριση με το κλίμα που ζείτε. Εάν τα βότανα σας δεν θα επιβιώσουν σε εξωτερικούς χώρους, φέρτε τα μέσα το φθινόπωρο.
- Πολλά βότανα θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται αν διατηρούνται μέσα.
Βίντεο - Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία, ορισμένες πληροφορίες ενδέχεται να κοινοποιηθούν στο YouTube
Συμβουλές
- Αφήστε τα πολυετή βότανα να κοιμούνται και να ξεχειμωνιάζουν έξω. Τοποθετήστε τα δοχεία σε μη θερμαινόμενο υπόστεγο ή γκαράζ ή θάψτε τα στο ίδιο επίπεδο με το χώμα.
- Χρησιμοποιήστε λαμπτήρες αν θέλετε να διατηρήσετε τα βότανα σας μέσα και δεν έχετε ηλιόλουστο παράθυρο.
