Το αμερικανικό κάρδαμο είναι ένα πλούσιο, φυλλώδες βότανο που αναπτύσσεται καλά σε ήπια και ζεστά κλίματα. Αυτό το φυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, καθιστώντας το ένα υγιές και κοινό φυτό σαλάτας. Με λίγο χρόνο και προσπάθεια, το αμερικανικό κάρδαμο μπορεί να καλλιεργηθεί εύκολα και να είναι έτοιμο για συγκομιδή σε μόλις 7 εβδομάδες.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Growing American Cress
Βήμα 1. Φυτέψτε αμερικανικό κάρδαμο νωρίς την άνοιξη
Είναι ιδανικό να φυτέψετε αμερικάνικο κάρδαμο αμέσως μετά τον τελευταίο παγετό, ώστε να είναι έτοιμο για συγκομιδή το καλοκαίρι. Μπορείτε, ωστόσο, να φυτέψετε αυτό το κάρδαμο ανά πάσα στιγμή μεταξύ Μαρτίου και Σεπτεμβρίου. Εάν φυτεύετε αργά τον Σεπτέμβριο, θα πρέπει να φυτέψετε τους σπόρους το αργότερο 6 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό.
- Μπορείτε να κάνετε μια γρήγορη διαδικτυακή αναζήτηση για να δείτε ποιες είναι οι αναμενόμενες πρώτες και τελευταίες ημερομηνίες παγετού, ανάλογα με την περιοχή όπου ζείτε.
- Μπορείτε επίσης να φυτέψετε αμερικανικό κάρδαμο σε κουτιά, γλάστρες και άλλα δοχεία με καλή αποστράγγιση. Ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικό χώρο 2-4 εβδομάδες πριν τους μεταφυτέψετε έξω την άνοιξη.
Βήμα 2. Φυτέψτε τους σπόρους σε μερική σκιά
Το αμερικανικό κάρδαμο ευδοκιμεί σε μερική σκιά. Εάν η μερική σκιά δεν είναι δυνατή, θα αναπτυχθεί επίσης σε πλήρη σκιά και πλήρη ήλιο. Η καλύτερη επιλογή για το αμερικανικό κάρδαμο είναι να το φυτέψετε σε μια ημισκιερή περιοχή σε έναν τοίχο με βόρειο προσανατολισμό.
- Εάν χρησιμοποιείτε δοχείο, μπορείτε να το τοποθετήσετε είτε έξω είτε μέσα.
- Το αμερικάνικο κάρδαμο είναι εξαιρετικό ως εξαιρετική καλλιέργεια σε βότανα ή λαχανόκηπους.
Βήμα 3. Καλλιεργήστε αμερικανικό κάρδαμο σε υγρό χώμα
Αν και υπάρχουν ιδανικές συνθήκες για το έδαφος, το αμερικανικό κάρδαμο μπορεί να καλλιεργηθεί σε διάφορους τύπους εδάφους. Μπορείτε να το φυτέψετε σε αμμώδη, αργιλώδη ή αργιλώδη εδάφη. Αναζητήστε μια περιοχή όπου το έδαφος έχει pH 5,6 έως 7,5. Το έδαφος πρέπει να είναι δροσερό και υγρό στην αφή.
- Μπορείτε να δοκιμάσετε το pH του εδάφους σας αγοράζοντας ένα τεστ ως τοπικό κατάστημα κηπουρικής. Σκάψτε μια μικρή τρύπα στο χώμα, ρίξτε λίγο νερό στην τρύπα και εισαγάγετε τη δοκιμή.
- Είναι δυνατόν να ρυθμίσετε το pH του εδάφους σας εάν είναι απαραίτητο. Εάν το χώμα είναι πολύ όξινο, μπορείτε να προσθέσετε κονιοποιημένο ή κοκκώδη ασβέστη. Για να μειώσετε το pH, μπορείτε να προσθέσετε ένα οργανικό υλικό όπως βελόνες πεύκου ή κομπόστ.
Βήμα 4. Φυτέψτε τους σπόρους 1⁄2 ίντσα (1,3 cm) βάθος.
Αφού αποφασίσετε για τη θέση, μπορείτε να αρχίσετε να σπέρνετε τους σπόρους 1⁄2 ίντσα (1,3 cm) βάθος. Κάθε φυτό θα μεγαλώσει περίπου 30 ίντσες, οπότε βεβαιωθείτε ότι φυτεύετε τους σπόρους αρκετά μακριά. Κρατήστε τα φυτά 4 έως 6 ίντσες (10 έως 15 εκατοστά) μεταξύ τους μόλις αρχίσουν να φυτρώνουν.
- Εάν φυτεύετε αμερικανικό κάρδαμο σε ένα δοχείο, πασπαλίστε τους σπόρους σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος και καλύψτε τους χαλαρά με χώμα.
- Μπορείτε να μεταμοσχεύσετε μερικά από τα δενδρύλλια μόλις αρχίσουν να μεγαλώνουν για να τα κρατήσετε αρκετά μακριά.
- Το American Cress μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί ως επαναλαμβανόμενη καλλιέργεια. Απλώς επαναλάβετε τη διαδικασία φύτευσης κάθε 2 εβδομάδες κατά τη διάρκεια της άνοιξης.
Μέρος 2 από 3: Φροντίδα για το American Cress
Βήμα 1. Ποτίστε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα
Το αμερικανικό κάρδαμο απαιτεί συχνό πότισμα, ειδικά όταν φυτεύεται κατά την άνοιξη. Όταν ποτίζεται, το χώμα πρέπει να είναι υγρό, αλλά ποτέ λασπώδες. Μπορείτε να ποτίσετε το αμερικανικό κάρδαμο περισσότερο ή λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα, ανάλογα με το πώς αισθάνεται το έδαφος.
Ελέγξτε το χώμα μία φορά την ημέρα ή κάθε 2 ημέρες για να δείτε πόσο ξηρό ή υγρό είναι το χώμα
Βήμα 2. Προσέξτε για μούχλα και μύκητες κατά τη διάρκεια υγρού καιρού
Το αμερικανικό κάρδαμο σπάνια αντιμετωπίζει πρόβλημα με το ωίδιο και τους μύκητες, αλλά μπορεί να εμφανιστεί σε πολύ υγρό καιρό. Μπορείτε συχνά να αφαιρέσετε μέρος της ασθένειας τρίβοντας 2 προσβεβλημένα φύλλα μαζί. Εάν αυτό δεν λειτουργεί, αναζητήστε ένα ήπιο μυκητοκτόνο και ψεκάστε το στα φυτά σύμφωνα με τις οδηγίες της ετικέτας του συγκεκριμένου προϊόντος.
Βήμα 3. Διαλέξτε το περιστασιακό κριτήρι
Το αμερικανικό κάρδαμο συνήθως δεν έχει πρόβλημα με τα παράσιτα, επομένως σπάνια χρειάζονται φυτοφάρμακα. Θα πρέπει να διαλέξετε αφίδες ή κάμπιες εάν εμφανίζονται στο φυτό. Οι γυμνοσάλιαγκες πρέπει επίσης να αφαιρεθούν και μπορεί να εμφανίζονται συχνότερα κατά τη διάρκεια του υγρού καιρού.
Μην χρησιμοποιείτε χημικό φυτοφάρμακο εάν αντιμετωπίζετε πρόβλημα με παράσιτα, καθώς το αμερικανικό κάρδαμο συνήθως καλλιεργείται για κατανάλωση. Αναζητήστε αντ 'αυτού βιολογικό φυτοφάρμακο
Μέρος 3 από 3: Harvesting American Cress
Βήμα 1. Συγκομιδή ήδη 7 εβδομάδες μετά τη φύτευση
Το αμερικανικό κάρδαμο αναπτύσσεται γρήγορα και μπορεί να συγκομιστεί σε μόλις 7 εβδομάδες, αν και μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο. Το φυτό είναι έτοιμο για συγκομιδή όταν φτάσει σε ύψος 3 ή 4 ίντσες (7,6 ή 10,2 εκατοστά).
Βήμα 2. Επιλέξτε πρώτα τα κάτω φύλλα
Μόλις το φυτό μεγαλώσει σε 3 ή 4 ίντσες (7,6 ή 10,2 εκατοστά), αρχίστε να το κόβετε πίσω. Ξεκινήστε με τα κάτω φύλλα και συνεχίστε μέχρι το φυτό. Κρατήστε τους μίσχους και κόψτε τα φύλλα. Μόλις κόψετε όλα τα φύλλα, κόψτε ξανά το φυτό 1⁄2 ίντσα (1,3 cm). Αυτό το ύψος είναι καλύτερο για την τόνωση της αναγέννησης. Θα πρέπει να κρατήσετε τα φύλλα και τους σπόρους, αλλά μπορείτε να αφαιρέσετε και να πετάξετε τους μίσχους.
Μπορείτε να κόψετε ή να τσιμπήσετε τις άκρες του φυτού όποτε θέλετε γιατί θα αναπτυχθεί ξανά
Βήμα 3. Κόψτε τακτικά το αμερικανικό κάρδαμο
Μόλις συγκομιστεί, το αμερικανικό κάρδαμο θα αναπτυχθεί ξανά γρήγορα. Κόψτε ή αφαιρέστε τα φύλλα μόλις το φυτό μεγαλώσει ξανά. Η τακτική κοπή των φύλλων θα προωθήσει τη νέα ανάπτυξη.
Βήμα 4. Επιλέξτε ποια μέρη θέλετε να διατηρήσετε για φαγητό
Τα νεαρά, τρυφερά φύλλα είναι τα καλύτερα για φαγητό. Μπορείτε, ωστόσο, να φάτε οποιοδήποτε μέρος του φυτού είναι πράσινο. Πετάξτε έξω οποιοδήποτε μέρος του φυτού είναι κίτρινο.
Βήμα 5. Πλύνετε το αμερικανικό κάρδαμο πριν το φάτε
Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να το ξεπλύνετε μετά τη συγκομιδή και πριν από την αποθήκευση. Απλώς κρατήστε το φυτό κάτω από τρεχούμενο νερό. Περάστε τα χέρια σας μέσα από το φυτό για να βεβαιωθείτε ότι έχουν αφαιρεθεί όλες οι βρωμιές και άλλα σωματίδια. Στεγνώστε το κάρδαμο τοποθετώντας το ανάμεσα σε πολλά στρώματα χαρτοπετσέτες.
Βήμα 6. Αποθηκεύστε το κάρδαμο για έως και 1 εβδομάδα
Το αμερικανικό κάρδαμο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 1 εβδομάδα μετά το μάζεμά του. Τυλίξτε το φυτό χαλαρά σε χαρτοπετσέτα. Βάλτε το καλυμμένο φυτό σε μια τσάντα με φερμουάρ. Αποθηκεύστε το στο συρτάρι του ψυγείου, εάν υπάρχει.
Βήμα 7. Τρώτε τόσο τα φύλλα όσο και τους σπόρους
Μπορείτε να φάτε όλο το αμερικανικό φυτό κάρδαμου. Το αμερικανικό κάρδαμο ταιριάζει με σούπες, σαλάτες και σάλτσες. Είναι επίσης καλό να χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα για κρέατα.
