Οι φούρνοι μικροκυμάτων μπορούν να κάνουν θαύματα με τα κατάλληλα εργαλεία. Ενώ παλαιότερα χρειαζόταν ένας ολόκληρος φούρνος ή τουλάχιστον ένα ταψί για να ζεσταθεί το φαγητό ή να μαγειρευτούν έτοιμα τρόφιμα, ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να κάνει τη δουλειά σε λίγα λεπτά. Παρόλο που οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι βολικοί για την αναθέρμανση των τροφίμων, το να μαυρίσετε τα τρόφιμα μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολο. Για να μαυρίσετε το φαγητό σας, έχετε μερικές επιλογές, συμπεριλαμβανομένου του μαγειρέματος, ή την προετοιμασία του φαγητού εκ των προτέρων. Οποιαδήποτε από αυτές τις στρατηγικές μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καλλιεργήσει ένα υπέροχο, τραγανό στρώμα στα πιάτα σας.
Βήματα
Μέθοδος 1 από 2: Χρησιμοποιώντας ένα πιάτο Browning
Βήμα 1. Αγοράστε ένα πιάτο ειδικά για το ψήσιμο μικροκυμάτων
Τα μαγειρικά πιάτα έχουν συνήθως μικρά πόδια στο κάτω μέρος του πιάτου, είναι κατασκευασμένα από γυαλί ή κεραμικό και έχουν μοτίβο που μοιάζει με πλέγμα στο κάτω μέρος. Αυτά τα στοιχεία επιτρέπουν στο φούρνο μικροκυμάτων να συγκεντρώνει θερμότητα στο πλέγμα, ροδίζοντας το φαγητό σας.
Επιλέξτε μια αξιόπιστη μάρκα. Ενώ θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε μια επώνυμη ή άγνωστη μάρκα, μπορεί να είναι πιο δύσκολο να βρείτε οδηγίες, να αναζητήσετε υποστήριξη πελατών και να βρείτε ανταλλακτικά
Βήμα 2. Τοποθετήστε το άδειο πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων
Επειδή το ψήσιμο σε φούρνο μικροκυμάτων απαιτεί συγκεκριμένα συστατικά μαγειρέματος (συνήθως μια λωρίδα μεταλλικού κλωβού στο κάτω μέρος του πιάτου), πρέπει πρώτα να ζεστάνετε αυτά τα συστατικά πριν τοποθετήσετε το φαγητό σας στο φούρνο μικροκυμάτων.
Ο χρόνος που απαιτείται για τη θέρμανση των μαγειρικών σκευών εξαρτάται από το πιάτο σας. Ελέγξτε τις σημειώσεις του κατασκευαστή για να καθορίσετε πόσο καιρό χρειάζεται το πιάτο για να ζεσταθεί
Βήμα 3. Τοποθετήστε το φαγητό να ροδίσει προς τα κάτω στο πιάτο
Τοποθετήστε όποια πλευρά του φαγητού θέλετε να ροδίσει στο πιάτο. Αυτό θα τοποθετήσει το φαγητό απευθείας πάνω στο υλικό μαγειρέματος και θα ενθαρρύνει τη θερμότητα των μικροκυμάτων να επικεντρωθεί σε αυτό το σημείο.
Αν θέλετε ένα παντελόνι καφέ, απλώς ολοκληρώστε αυτά τα βήματα στη μία πλευρά και, στη συνέχεια, επαναλάβετε στην άλλη πλευρά
Βήμα 4. Ορίστε τις ρυθμίσεις μικροκυμάτων σε υψηλή τιμή
Για να ροδίσει στο φούρνο μικροκυμάτων, το μηχάνημά σας πρέπει να έχει ρυθμιστεί σε "ψηλά". Οι χαμηλότερες ρυθμίσεις δεν θα συγκεντρώσουν αρκετή θερμότητα. Εάν χρησιμοποιείτε συνήθως προεπιλογές, βεβαιωθείτε ότι οι προεπιλογές παρέχουν επίσης υψηλή θερμότητα.
Βήμα 5. Μαγειρέψτε για το χρονικό διάστημα που προτείνεται στο εγχειρίδιό σας
Ο χρόνος μαγειρέματός σας θα εξαρτηθεί από τον τύπο του φαγητού που μαγειρεύετε, το πιάτο που χρησιμοποιείτε και τον φούρνο μικροκυμάτων που μαγειρεύετε. Ελέγξτε το εγχειρίδιο του ιδιοκτήτη σας για να καθορίσετε τον χρόνο που απαιτείται για το μαγείρεμα-και τα δύο εγχειρίδια ιδιοκτήτη για το ψήσιμο εργαλείο και το φούρνο μικροκυμάτων σας.
Εάν δεν έχετε το εγχειρίδιό σας, μπορείτε να αναζητήσετε τα τρόφιμα στο διαδίκτυο για μια γενική ιδέα για το χρόνο μαγειρέματος και μπορείτε να επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή του φούρνου μικροκυμάτων σας για οδηγίες
Βήμα 6. Ελέγξτε εάν έχει ροδίσει
Μετά το χρονικό διάστημα που ορίζεται στο εγχειρίδιό σας, ελέγξτε το πιάτο σας για να ροδίσει. Εάν δεν έχει ροδίσει, συνεχίστε το μαγείρεμα σε μικρότερες δόσεις, όπως δύο ή τρία λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
Βήμα 7. Αποσύρετε από τη φωτιά
Όταν τελειώσει το μαγείρεμα του φαγητού σας, αφαιρέστε το πιάτο από τον φούρνο μικροκυμάτων και αφαιρέστε αμέσως το φαγητό από το ταψί για να αποφύγετε τη συνέχιση του μαγειρέματος. Αφήστε το πιάτο να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε, καθώς το φαγητό θα είναι εξαιρετικά ζεστό.
Αφήνοντας το φαγητό στο πιάτο μπορεί να σημαίνει ότι το φαγητό σας θα συνεχίσει το μαγείρεμα. Αμέσως αφαιρώντας το από τη θερμότητα θα διατηρήσει τη θερμοκρασία και την υφή που ψάχνετε
Μέθοδος 2 από 2: Καφέ, χωρίς ειδικό πιάτο
Βήμα 1. Μαγειρέψτε πρώτα όλα τα τρόφιμα
Για να μαυρίσετε τα τρόφιμα σε φούρνο μικροκυμάτων χωρίς ειδικό πιάτο ροδίσματος, πρέπει πρώτα να μαγειρέψετε το φαγητό σε όλη τη διαδρομή. Το ψήσιμο σε φούρνο μικροκυμάτων ολοκληρώνεται μετά το μαγείρεμα και όχι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Επειδή τα μικροκύματα μαγειρεύουν από μέσα προς τα έξω χρησιμοποιώντας υπερθερμασμένα μόρια, δεν είναι δυνατό να μαυρίσουν ωμά ή άψητα τρόφιμα
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε μια ενσωματωμένη λειτουργία rack μικροκυμάτων
Εάν ο φούρνος μικροκυμάτων σας είναι εξοπλισμένος με σχάρα σχάρας, χρησιμοποιήστε το για να τοποθετήσετε το φαγητό σας. Εάν όχι, απλώς τοποθετήστε το φαγητό σας με την όψη προς τα κάτω σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.
Η σχάρα είναι ιδανική, καθώς παρέχει όμορφα σημάδια ψαρέματος για το φαγητό σας και επιτρέπει στον αέρα να κυκλοφορεί πιο ελεύθερα από ένα πιάτο, με αποτέλεσμα μια πιο ομοιόμορφη εμπειρία μαγειρέματος
Βήμα 3. Επιλέξτε τη ρύθμιση "σχάρα"
Χρησιμοποιήστε τη σχάρα μικροκυμάτων σας, επειδή η ρύθμιση της σχάρας συγκεντρώνει επίσης τη θερμότητα στο μεταλλικό τμήμα της σχάρας και μπορεί να δημιουργήσει ένα φαινόμενο ροδίσματος. Εάν ο φούρνος μικροκυμάτων σας δεν διαθέτει λειτουργία "σχάρας", μπορείτε να τοποθετήσετε μια μικρή ποσότητα αλουμινόχαρτου στο κάτω μέρος ενός γυάλινου ή κεραμικού πιάτου για να προσομοιώσετε μια σχάρα.
Βήμα 4. Μαγειρέψτε ψηλά
Ολοκληρώστε τοποθετώντας το φούρνο μικροκυμάτων σας στην υψηλότερη ρύθμιση και μαγειρεύοντας ως συνήθως. Αν και δεν θα ροδίσει τόσο καλά όσο ο φούρνος, η βοήθεια μικρών ποσοτήτων μετάλλου θα συγκεντρώσει θερμότητα στο εξωτερικό του φαγητού σας.
Μαγειρέψτε σύμφωνα με τη συνταγή. Εάν επιθυμείτε μια πιο τραγανή, πιο καφετιά υφή, μπορείτε να μαγειρέψετε ψηλά στο φούρνο μικροκυμάτων και, στη συνέχεια, να τελειώσετε με το τηγάνι ή να ψήσετε το φαγητό σας σε έναν τυπικό φούρνο
Συμβουλές
- Ακολουθήστε όλες τις οδηγίες φούρνου μικροκυμάτων και πιάτων κατά γράμμα.
- Εξασκηθείτε να μαυρίσετε το φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων πριν το χρησιμοποιήσετε για ένα γεύμα υψηλού προφίλ, όπως ένα γεύμα με φίλους ή οικογένεια.
