Τα φυτά κολοκύθας (lagenaria siceraria) αναπτύσσονται εύκολα στους περισσότερους κήπους του σπιτιού και παράγουν μεγάλα φρούτα κολοκύθας (καλαμπόκια) που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό, εργαλεία ή διακοσμήσεις. Αυτό το άρθρο απαντά σε πολλές από τις βασικές ερωτήσεις που μπορεί να έχετε σχετικά με την καλλιέργεια κολοκύθων μπουκαλιών, όπως το πού να τις φυτέψετε και πώς να θερίσετε τα καλαμπόκια. Διαβάστε λοιπόν αν σκέφτεστε να προσθέσετε κολοκύθες στον κήπο σας την επόμενη καλλιεργητική περίοδο!
Βήματα
Ερώτηση 1 από 9: Μπορώ να τα καλλιεργήσω στον κήπο του σπιτιού μου;
Βήμα 1. Πιθανότατα, αν έχετε αρκετό χώρο για αυτούς
Οι κολοκύθες μεγαλώνουν καλά στα περισσότερα κλίματα-ταιριάζουν στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών USDA 2-11, οι οποίες καλύπτουν ολόκληρες τις γειτονικές Ηνωμένες Πολιτείες. Οι κύριοι περιορισμοί είναι η διάρκεια της καλλιεργητικής σας περιόδου-χρειάζεστε τουλάχιστον 120 ημέρες για να μεγαλώσετε ώριμες κολοκύθες-και το μέγεθος της καλλιεργητικής σας περιοχής. Τα κολοκυθάκια μπουκαλιών μπορούν εύκολα να φτάσουν τα 16 πόδια (4,9 μέτρα) σε μήκος, είτε κατά μήκος του εδάφους είτε σε δομή στήριξης. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να γεμίσουν γρήγορα τον κήπο σας!
Τα κολοκυθάκια μπορούν να αντέξουν τον ήλιο και δεν είναι ιδιαίτερα επιλεκτικά για τις συνθήκες του εδάφους. Χρειάζονται σταθερές αλλά όχι υπερβολικές ποσότητες νερού. Αναπτύσσονται καλύτερα όταν οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας υπερβαίνουν τακτικά τους 65 ° F (18 ° C)
Ερώτηση 2 από 9: Πόσο χρόνο χρειάζονται για να καρποφορήσουν;
Βήμα 1. Οι κολοκύθες εμφανίζονται περίπου στις 45 ημέρες και ωριμάζουν πλήρως σε 120-180 ημέρες
Αν ψάχνετε για γρήγορα αποτελέσματα, τα κολοκυθάκια μπουκαλιών μπορεί να μην είναι για εσάς! Μην περιμένετε να δείτε κανένα φρούτο κολοκύθας (επίσης καλαμπόκι) να εμφανίζεται για τουλάχιστον 45 ημέρες μετά τη φύτευση. Μπορεί να περάσουν 60-90 ημέρες πριν φτάσουν τα φυτά σε βρώσιμο στάδιο και 120-180 ημέρες πριν φτάσουν στην πλήρη ωριμότητά τους (οπότε δεν είναι πλέον βρώσιμα, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν πράγματα όπως πτηνοτροφεία).
Ερώτηση 3 από 9: Πώς πρέπει να τα ξεκινήσω σε εσωτερικούς χώρους;
Βήμα 1. Αναπτύξτε τα σε μεμονωμένα δοχεία για 4-6 εβδομάδες
Εάν η περίοδος καλλιέργειάς σας δεν διαρκεί τουλάχιστον 120 ημέρες ή αν θέλετε απλώς να ξεκινήσετε τα πράγματα, φυτέψτε τα κολοκυθάκια σας σε εσωτερικούς χώρους περίπου 4-6 εβδομάδες πριν από τη μέση τελευταία ημερομηνία παγετού όπου ζείτε. Κάντε τα εξής:
- Μουλιάστε τους σπόρους σε χλιαρό νερό για μια νύχτα.
- Βάλτε 1 σπόρο (μυτερή προς τα κάτω) σε κάθε γλάστρα γεμάτη με μέσο γλάστρα, φυτεμένη σε βάθος 2,5 εκ. Χρησιμοποιήστε βιοδιασπώμενα δοχεία για να διευκολύνετε τη μεταφύτευση.
- Τοποθετήστε τα γεμισμένα δοχεία σε ένα δίσκο με επένδυση εφημερίδων και τοποθετήστε τα σε ένα σημείο που παίρνει σημαντικό αλλά έμμεσο ηλιακό φως. Η θερμοκρασία πρέπει να παραμείνει στους 65 ° F ή πάνω από 18 ° C.
- Διατηρήστε το μέσο της γλάστρας υγρό αλλά όχι μούσκεμα. Προσέξτε να βγουν σπορόφυτα μετά από περίπου 2-4 εβδομάδες.
Ερώτηση 4 από 9: Πότε πρέπει να τα φυτέψω σε εξωτερικούς χώρους;
Βήμα 1. Φυτέψτε τα σε εξωτερικούς χώρους μετά τη μέση τελευταία ημερομηνία παγετού
Τα νεαρά φυτά κολοκύθας δεν αντιμετωπίζουν καλά τον παγετό. Περιμένετε έως ότου περάσει οποιοσδήποτε λογικός κίνδυνος παγετού πριν είτε φυτέψετε τους σπόρους σε εξωτερικούς χώρους είτε μεταφέρετε τα νεαρά σας φυτά έξω μόνιμα έξω. Εάν εμφανιστεί παγετός αργής εποχής, καλύψτε τα νεαρά φυτά με εφημερίδα ή ύφασμα.
Εάν φυτεύετε απευθείας σπόρους μπουκαλιών σε εξωτερικούς χώρους, περιμένετε έως ότου η θερμοκρασία της ημέρας είναι σταθερά ή πάνω από τους 65 ° F (18 ° C) για να εξασφαλίσετε τη σωστή βλάστηση
Βήμα 2. Συγκεντρώστε φυτεύσεις εσωτερικού χώρου για 1 εβδομάδα πριν τις μεταφυτεύσετε
Περίπου 1 εβδομάδα πριν την αναμενόμενη ημέρα μεταμόσχευσης, ξεκινήστε να εγκλιματίζετε τις κολοκύθες που ξεκινήσατε σε εσωτερικούς χώρους στο εξωτερικό τους σπίτι. Τοποθετήστε το δίσκο των μπιφτέκι σε εξωτερικούς χώρους για 3-6 ώρες κάθε μέρα, ιδανικά στο ή κοντά στο σημείο προορισμού μεταμόσχευσης.
Φροντίστε να φέρνετε τα φυτά πίσω κάθε βράδυ πριν τα χτυπήσει η βραδινή ψύχρα
Ερώτηση 5 από 9: Πώς πρέπει να τα φυτέψω σε εξωτερικούς χώρους;
Βήμα 1. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη περιοχή με χαμηλούς ανέμους με ημι-γόνιμο, υγρό (όχι υγρό) χώμα
Οι κολοκύθες δεν είναι τόσο επιλεκτικές για τις συνθήκες ανάπτυξης τους, αλλά η επιλογή μιας καλής τοποθεσίας μπορεί σίγουρα να βοηθήσει τα πράγματα. Επιλέξτε ένα σημείο που δέχεται άμεσο ηλιακό φως, εκτός αν ζεσταίνεται πολύ στο σημείο που ζείτε-πηγαίνετε για λίγο σκίαση σε αυτή την περίπτωση. Εάν φυσάει στην περιοχή σας, φυτέψτε κοντά σε τοίχο, φράχτη, δέντρο ή άλλο εμπόδιο. Εκτός από την ανάμειξη σε κάποιο λίπασμα, μην υπερβαίνετε τη λίπανση του εδάφους. Βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να διατηρήσετε το χώμα υγρό χωρίς να γίνεται συχνά υγρό ή λασπώδες.
Βήμα 2. Δημιουργήστε ανάχωμα χώματος σε μεγάλη απόσταση εάν φυτεύετε σπόρους
Δουλέψτε το χώμα μέχρι να γίνει εύθρυπτο και ανακατέψτε 1-2 χούφτες κομπόστ. Δημιουργήστε ένα ανάχωμα με διάμετρο περίπου 30 πόδια και ύψος 6 εκατοστά (15 εκατοστά). Χώρος κάθε ανάχωμα φύτευσης περίπου 5-8 πόδια (1,5-2,4 m) μεταξύ τους. Φυτέψτε 4 σπόρους σε κάθε ανάχωμα, περίπου 1 εκατοστά (2,5 εκατοστά) στο χώμα, 3 ίντσες (7,6 εκατοστά) μεταξύ τους και με τις μυτερές πλευρές τους προς τα κάτω. Διατηρήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό αλλά όχι λερωμένο και προσέξτε να βγουν τα σπορόφυτα μετά από 2-4 εβδομάδες.
Λεπτοποιήστε κάθε ανάχωμα σε 2 δενδρύλλια το καθένα μόλις κάθε δενδρύλλιο έχει 2 ζευγάρια φύλλα. Με άλλα λόγια, τραβήξτε έξω και πετάξτε τα 2 πιο αδύνατα σπορόφυτα
Βήμα 3. Μεταμοσχεύστε 2 εσωτερικά δοχεία εκκίνησης σε κάθε ανάχωμα που δημιουργείτε
Εάν μεταφυτεύετε σπορόφυτα που ξεκινήσατε σε εσωτερικούς χώρους, δημιουργήστε το ίδιο είδος αναχώματος εδάφους που χρησιμοποιείται όταν φυτεύετε σπόρους απευθείας-30 εκατοστά σε διάμετρο, 6 ίντσες (15 εκατοστά) ύψος και 5-8 πόδια (1,5–2,4 μέτρα)) εκτός, με λίγο λίπασμα αναμεμειγμένο στο κατεργασμένο χώμα. Με βιοδιασπώμενα δοχεία, κάντε 2 τρύπες σε κάθε ανάχωμα που είναι αρκετά μεγάλες ώστε να φωλιάζουν ολόκληρα τα δοχεία.
Για τις παραδοσιακές γλάστρες, κάντε μικρότερες τρύπες για να δεχτείτε μόνο το μέσο δενδρυλλίων και γλάστρες σε κάθε γλάστρα. Γυρίστε κάθε γλάστρα απαλά και μετακινήστε προσεκτικά το μέσο δενδρυλλίων και γλάστρα σε κάθε τρύπα
Βήμα 4. Αν θέλετε να τα βάλετε σε γλάστρες, πάρτε τα μεγαλύτερα που μπορείτε να βρείτε
Είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε κολοκύθες σε εξωτερικές γλάστρες επειδή γίνονται τόσο μεγάλες, αλλά είναι δυνατό. Επιλέξτε μια κατσαρόλα διαμέτρου τουλάχιστον 14 ιντσών (36 εκ.) Και γεμίστε την με ένα γενικό μείγμα γλάστρου εξωτερικού χώρου. Βάλτε 2 σπόρους ή μεταμοσχεύσεις στην κατσαρόλα και, στη συνέχεια, αραιώστε το στο ισχυρότερο φυτό μετά από μία ή δύο εβδομάδες.
Ερώτηση 6 από 9: Πόσο νερό χρειάζονται;
Βήμα 1. Δώστε τους περίπου 1 εκατοστό (2,5 εκατοστά) νερό εβδομαδιαίως εάν δεν βρέχει
Τα κολοκυθάκια δεν είναι υπερβολικά επιθετικά για την ποσότητα νερού που παίρνουν, αλλά είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν μούχλα ή ωίδιο εάν οι ρίζες παραμείνουν είτε πολύ υγρές είτε πολύ ξηρές. Το να διατηρείτε το έδαφος σταθερά υγρό, όχι υγρό ή λασπώδες, είναι ιδανικό. Στόχος είναι να παρέχετε περίπου 1 εκ. (2,5 εκατοστά) νερό την εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένης της βροχής που πέφτει, απλωμένη σε 2-3 ποτίσματα.
Προγραμματίστε, για παράδειγμα, να δώσετε κολοκύθες μπουκαλιών 1⁄3 σε (0,85 cm) νερό 3 φορές κατά τη διάρκεια της εβδομάδας χωρίς βροχή. Τις πρώτες φορές που προσθέτετε νερό, βάζετε ένα μπολ στο έδαφος δίπλα στο φυτό και βλέπετε πόσο χρόνο χρειάζεται για να γεμίσει 1⁄3 σε (0,85 εκ.) Χρησιμοποιήστε αυτήν την εκτίμηση χρόνου για τις μελλοντικές σας συνεδρίες ποτίσματος.
Ερώτηση 7 από 9: Πρέπει να τους δώσω λίπασμα;
Βήμα 1. Όχι απαραίτητα, αλλά χρησιμοποιήστε ένα ισορροπημένο λίπασμα αργής αποδέσμευσης, εάν το επιθυμείτε
Τα κολοκυθάκια σας θα μεγαλώσουν πολύ καλά χωρίς πρόσθετο λίπασμα, αλλά μπορείτε να αποφασίσετε να τους δώσετε επιπλέον ώθηση προσθέτοντας λίπασμα περίπου μία φορά το μήνα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Μην χρησιμοποιείτε λίπασμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο, αν θέλετε τα φυτά να παράγουν άφθονα φρούτα κολοκύθας.
Βήμα 2. Ταΐστε τα με ένα άλλο στρώμα κομπόστ στα μισά της σεζόν
Είτε αποφασίσετε ή όχι να δώσετε λίπασμα στις κολοκύθες σας, δώστε τους ώθηση κατά τη διάρκεια της σεζόν μέσω κομπόστ. Προσθέστε μερικές χούφτες γύρω από τη βάση κάθε φυτού και δουλέψτε το ελαφρά στο ανώτερο στρώμα του εδάφους. Δημιουργήστε ένα ελαφρύ σχήμα ανάχωσης για να βοηθήσετε στην αποστράγγιση.
Ερώτηση 8 από 9: Γιατί μοιάζουν να πεθαίνουν;
Βήμα 1. Μην ξεγελιέστε αν τα φύλλα μαραθούν στο άμεσο ηλιακό φως
Τα μαραμένα φύλλα το μεσημέρι είναι εντάξει! Αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό όταν ο ήλιος λαμπυρίζει και δεν αποτελεί ένδειξη προβλήματος. Μέχρι να έρθει το βράδυ, τα φύλλα θα επανέλθουν στο φυσιολογικό.
Εάν τα φύλλα παραμείνουν μαραμένα το βράδυ, ωστόσο, υπάρχει πρόβλημα. Πιθανότατα τα φυτά δεν παίρνουν αρκετό νερό
Βήμα 2. Κρατήστε τις ρίζες υγρές σε υγρό καιρό για να περιορίσετε το ωίδιο
Τα κολοκυθάκια είναι ευαίσθητα στο να αποκτήσουν ωίδιο στα φύλλα τους, ειδικά αν ζείτε σε υγρό κλίμα. Εάν δείτε ότι σχηματίζεται ωίδιο, δοκιμάστε να δώσετε στα φυτά περισσότερο νερό για να διατηρήσουν τις ρίζες τους υγρές.
- Όπως δείχνει το όνομα, το ωίδιο μοιάζει με λευκές κηλίδες στα φύλλα.
- Το ωίδιο συνήθως δεν επηρεάζει τα ίδια τα φρούτα της κολοκύθας, αλλά το διαδεδομένο ωίδιο θα εμποδίσει την παραγωγή και την ανάπτυξη των φρούτων.
Βήμα 3. Κόψτε τα φύλλα που έχουν ωίδιο ή κηλίδες πάνω τους
Κρατήστε το μάτι σας για σημάδια ανοιχτόχρωμου μούχλας ή πιο σκούρων κηλίδων μούχλας στα φύλλα των φυτών κολοκύθας μπουκαλιών σας. Για να βοηθήσετε στον έλεγχο της εξάπλωσης, κόψτε τα προσβεβλημένα φύλλα όποτε είναι δυνατόν. Φορέστε γάντια κηπουρικής, χρησιμοποιήστε κοφτερά ψαλίδια και κόψτε κάθε φύλλο στη βάση του στελέχους του.
Πετάξτε τα φύλλα στα σκουπίδια και σφραγίστε τη σακούλα μόλις τελειώσετε. Σκουπίστε τα ψαλίδια σας με αλκοόλ και αφήστε τα να στεγνώσουν στον αέρα πριν τα χρησιμοποιήσετε ξανά
Ερώτηση 9 από 9: Πότε είναι έτοιμοι για συγκομιδή;
Βήμα 1. Επιλέξτε κολοκύθες όταν είναι μικρές και τρυφερές αν θέλετε να τις φάτε
Τα φρούτα κολοκύθας γίνονται σκληρά και μη βρώσιμα όταν αναπτυχθούν πλήρως, αλλά είναι παρόμοια με τα ξαδέλφια τους, τα αγγούρια, κατά την πρώιμη περίοδο ανάπτυξης τους. Για την καλύτερη γεύση και υφή, διαλέξτε τα μήκους περίπου 6–8 ιντσών (15-20 εκατοστών) και μοιάζουν με αγγούρια.
Ξεφλουδίστε το δέρμα και αφαιρέστε τους σπόρους και το σπογγώδες κέντρο του φρούτου της κολοκύθας. Το υπόλοιπο μπορεί να κοπεί σε κύβους και να καταναλωθεί ωμό, αλλά συνήθως προστίθεται σε σούπες, στιφάδο, μαγειρεμένες σαλάτες και μια σειρά από άλλες συνταγές
Βήμα 2. Μην καταναλώνετε φρούτα κολοκύθας ή χυμό που έχει πικρή γεύση
Τα φρούτα κολοκύθας (calabashes) περιέχουν μια τοξική χημική ένωση που ονομάζεται τετρακυκλική τριτερπενοειδής κουκουρμπιτακίνη. Αυτή η ένωση μπορεί να προκαλέσει ήπια, μέτρια ή ακόμη και απειλητική για τη ζωή γαστρεντερική δυσφορία σε σπάνιες περιπτώσεις. Το ενδεικτικό σημάδι υψηλής περιεκτικότητας σε κουκουρβιτακίνη είναι μια πολύ πικρή γεύση, οπότε απορρίψτε οποιοδήποτε φρούτο ή χυμό κολοκύθας που είναι δυσάρεστα πικρό.
- Τα σημάδια δηλητηρίασης από κουκουρβιτακίνη περιλαμβάνουν σοβαρή διάρροια και έμετο (συχνά συμπεριλαμβανομένου του αίματος), γαστρεντερική αιμορραγία και χαμηλή αρτηριακή πίεση. Τα συμπτώματα εμφανίζονται συχνά εντός 30 λεπτών και πρέπει να αντιμετωπιστούν αμέσως. Ζητήστε άμεσα ιατρική περίθαλψη.
- Σε πολλά μέρη του κόσμου, ο χυμός καλαμπάς χρησιμοποιείται για καθαριστικούς καθαρισμούς.
Βήμα 3. Περιμένετε μέχρι το φυτό να πεθάνει για να επιλέξετε διακοσμητικές/λειτουργικές κολοκύθες
Πολλοί καλλιεργητές, ειδικά στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη, δεν σκέφτονται ποτέ να τρώνε φρούτα κολοκύθας και αντίθετα τα καλλιεργούν αυστηρά για διακοσμητικούς ή λειτουργικούς σκοπούς. Όταν είναι ώριμα, τα μεγάλα, βολβώδη, πολύχρωμα φρούτα φαίνονται υπέροχα στον κήπο και μπορούν να μαζευτούν και να στεγνώσουν για διάφορες χρήσεις. Περιμένετε μέχρι το φυτό να αρχίσει να πεθαίνει, αλλά πριν από τον πρώτο σκληρό παγετό, για να μαζέψετε ώριμα καλαμπόκια.
- Τα ώριμα φρούτα μπορούν να φτάσουν τα 40 εκατοστά σε μήκος (100 εκατοστά) και τα 12 σε (30 εκατοστά) σε διάμετρο!
- Για να στεγνώσετε τα φρούτα κολοκύθας, κρεμάστε τα μπιφτέκια σε δροσερό, ξηρό, αεριζόμενο μέρος (όπως γκαράζ ή υπόστεγο) μέχρι οι κολοκύθες να αισθάνονται κούφες μέσα και να ακούτε τους σπόρους να κροταλίζουν όταν τους τινάζετε. Η διαδικασία ξήρανσης μπορεί να διαρκέσει από μερικές εβδομάδες έως και ένα χρόνο.
- Οι αποξηραμένες κολοκύθες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν πτηνοτροφεία, κουτάλια, μπολ, μουσικά όργανα και μεγάλη ποικιλία άλλων λειτουργικών και διακοσμητικών ειδών.
