Τα φρέσκα μανιτάρια portobello καλλιεργούνται ευκολότερα από όσο νομίζετε. Για να κάνετε τη διαδικασία όσο το δυνατόν πιο απλή, αγοράστε ένα κιτ ανάπτυξης. Διαφορετικά, συναρμολογήστε ένα κρεβάτι φύτευσης και φυτέψτε σπόρια portobello σε αυτό. Είτε επιλέξετε να καλλιεργήσετε τα μανιτάρια σε εσωτερικούς είτε σε εξωτερικούς χώρους, διατηρήστε το χώμα υγρό και στην κατάλληλη θερμοκρασία. Σύντομα, θα έχετε νόστιμα μανιτάρια για να τα προσθέσετε σε χάμπουργκερ ή να τα κόψετε σε σαλάτα.
Βήματα
Μέρος 1 από 3: Χτίζοντας το κρεβάτι φύτευσης
Βήμα 1. Φτιάξτε ένα πλαίσιο δίσκου από παλιοσίδερα
Πάρτε λίγο παλιοσίδερα από μια ξυλεία ή αγοράστε σανίδες από ένα κατάστημα βελτίωσης σπιτιού. Το πλαίσιο πρέπει να έχει βάθος περίπου 20 ίντσες (20 εκατοστά) και μήκος τουλάχιστον 6 εκατοστά (15 εκατοστά). Καρφώστε το ξύλο μαζί για να σχηματίσετε το κρεβάτι.
Αντί να συναρμολογήσετε ένα δίσκο, αγοράστε ένα κιτ καλλιέργειας μανιταριών από ένα κατάστημα κηπουρικής ή online. Περιλαμβάνει όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για την καλλιέργεια μανιταριών
Βήμα 2. Γεμίστε το κρεβάτι με κομπόστ με βάση κοπριά
Αγοράστε μια σακούλα κομπόστ από ένα κέντρο κηπουρικής και στη συνέχεια ρίξτε τη στο κρεβάτι μέχρι να έχει βάθος 15 εκατοστά. Αποφύγετε να γεμίσετε το δίσκο για να έχετε χώρο για να αναμίξετε το χώμα και να προσθέσετε τύρφη αργότερα.
Η κοπριά που αναμιγνύεται είναι αποξηραμένη, οπότε δεν πρέπει να μυρίζει το σπίτι σας. Ωστόσο, μπορείτε να δοκιμάσετε άλλα βιολογικά προϊόντα κομπόστ στη θέση του κομπόστ με βάση την κοπριά
Βήμα 3. Καλύψτε το κρεβάτι με μαύρο πλαστικό όταν μεγαλώνετε πορτομπέλο σε εξωτερικούς χώρους
Για να αποστειρώσετε το χώμα, τοποθετήστε ένα κομμάτι χαρτόνι πάνω από το λίπασμα. Καλύψτε το χαρτόνι με ένα μόνο στρώμα μαύρου πλαστικού φύλλου, το οποίο μπορείτε να βρείτε σε ένα γενικό κατάστημα ή κατάστημα βελτιώσεων σπιτιού. Βεβαιωθείτε ότι είναι σφιχτό μέσα στο κρεβάτι και δεν θα σας παρασύρει ο άνεμος.
Εάν επιλέξατε να καλλιεργείτε τα πορτομπέλο σας σε εσωτερικούς χώρους, η αποστείρωση του εδάφους πιθανότατα δεν θα είναι απαραίτητη. Μπορείτε ακόμα να το κάνετε αν θέλετε να διασφαλίσετε ότι τα μανιτάρια σας μεγαλώνουν και είναι υγιή
Βήμα 4. Αφήστε το κρεβάτι στο φως του ήλιου για 2 εβδομάδες όταν μεγαλώνετε σε εξωτερικούς χώρους
Αφήστε το πλαστικό στη θέση του και αφήστε το κρεβάτι να καθίσει στον ήλιο. Το φως του ήλιου θα περάσει μέσα από το πλαστικό και το χαρτόνι, καθαρίζοντας το λίπασμα από επιβλαβή βακτήρια που μπορούν να βλάψουν τα μανιτάρια.
Μέρος 2 από 3: Προστασία και πότισμα του κρεβατιού
Βήμα 1. Τοποθετήστε το κρεβάτι σε σκοτεινό δωμάτιο για να μεγαλώσετε πορτομπέλο σε εσωτερικούς χώρους
Τοποθετήστε το δίσκο σε μια σκοτεινή γωνία ενός υπόστεγου, ντουλάπας, υπογείου ή άλλης κατάλληλης περιοχής. Το σκοτεινό δωμάτιο πρέπει να διατηρείται μεταξύ 50 και 70 ° F (10 έως 21 ° C). Επειδή εργάζεστε σε εσωτερικούς χώρους, η θερμοκρασία πιθανότατα δεν θα χρειαστεί να προσαρμοστεί.
Βήμα 2. Μετακινήστε το κρεβάτι σε μια περιοχή ελεγχόμενη από το κλίμα για υπαίθρια καλλιέργεια
Για να αναπτυχθούν τα μανιτάρια, η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 21 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και όχι χαμηλότερη από 50 ° F (10 ° C) τη νύχτα. Εάν η θερμοκρασία υπερβεί αυτό, ίσως χρειαστεί να μετακινήσετε το κρεβάτι σε ασφαλέστερη τοποθεσία, όπως σε σκιά ή σε εσωτερικούς χώρους.
- Μια σκοτεινή περιοχή, όπως στη σκιά ενός δέντρου, βοηθά επίσης, αλλά είναι το πιο σημαντικό να έχετε τη σωστή θερμοκρασία.
- Μπορείτε να παρακολουθείτε το έδαφος τοποθετώντας ένα θερμόμετρο εδάφους στο κρεβάτι.
- Τα μανιτάρια κάνουν καλά στο νερό, οπότε η βροχή που πέφτει στο κρεβάτι φύτευσης είναι εντάξει.
Βήμα 3. Ανακατέψτε τα σπόρια μανιταριών στο κομπόστ
Τα σπόρια μανιταριών μπορούν να αγοραστούν στο διαδίκτυο και μπορούν επίσης να βρεθούν σε ορισμένα καταστήματα κηπουρικής. Μόλις τα έχετε, φορέστε ένα ζευγάρι λαστιχένια γάντια. Πασπαλίστε τα σπόρια πάνω στο λίπασμα και μετά ανακατέψτε τα απαλά σε περίπου 1 εκατοστό (2,5 εκατοστά). Πιέστε το κομπόστ όταν τελειώσετε.
Αρχικά, αφαιρέστε το πλαστικό και το χαρτόνι εάν το χρησιμοποιήσατε για να αποστειρώσετε το χώμα
Βήμα 4. Καλύψτε το λίπασμα με τύρφη και εφημερίδα
Πάρτε λίγη τύρφη από ένα κέντρο κήπου ή ένα κατάστημα βελτίωσης σπιτιού. Απλώστε ένα στρώμα 1 ίντσας (2,5 cm) πάνω από το λίπασμα. Στη συνέχεια, απλώστε ένα μόνο στρώμα εφημερίδας πάνω από την τύρφη.
Βήμα 5. Ομίχλησε την εφημερίδα καθημερινά για να διατηρείται υγρή
Χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι ψεκασμού τουλάχιστον μία φορά την ημέρα για να διατηρείτε την εφημερίδα υγρή. Εάν φαίνεται στεγνό, ψεκάστε το για να διατηρήσετε το επίπεδο υγρασίας στο κρεβάτι. Τα μανιτάρια ευδοκιμούν σε υγρά περιβάλλοντα, οπότε είναι απίθανο να τροφοδοτείτε πολύ νερό με την ομίχλη.
Εάν μεγαλώνετε σε εξωτερικούς χώρους, αυξήστε την ομίχλη σε δύο φορές την ημέρα για να βεβαιωθείτε ότι το κρεβάτι δεν στεγνώνει
Μέρος 3 από 3: Συγκομιδή των Πορτομπέλων
Βήμα 1. Αφαιρέστε την εφημερίδα σε 2 εβδομάδες εάν τα μανιτάρια μεγαλώνουν
Αφού τελειώσουν οι 2 εβδομάδες, σηκώστε την εφημερίδα. Αναζητήστε μικροσκοπικά, λευκά κεφάλια που βγαίνουν από την τύρφη. Αν είναι εκεί, αφήστε την εφημερίδα σβηστή.
Μπορεί να δείτε λευκές ραβδώσεις στο έδαφος, πράγμα που σημαίνει ότι τα μανιτάρια ριζώνουν. Αφήστε την εφημερίδα στη θέση της και συνεχίστε την ομίχλη για άλλη μια εβδομάδα
Βήμα 2. Συνεχίστε να θολώνετε τα μανιτάρια καθώς μεγαλώνουν
Ομίχλησε την τύρφη κάθε μέρα έτσι ώστε το νερό να συνεχίζει να στάζει στο κρεβάτι. Μετά από περίπου 10 ημέρες, τα μανιτάρια θα αναπτυχθούν πλήρως, αν και μπορείτε να τα μαζέψετε νωρίτερα εάν το επιθυμείτε.
Βήμα 3. Σκάψτε τα portobellos όταν τα καπάκια έχουν ξεδιπλωθεί πλήρως
Τα Portobellos φτάνουν στο αποκορύφωμά τους όταν τα καπάκια των μανιταριών έχουν διάμετρο περίπου 4 έως 6 cm (1,6 έως 2,4 in). Σκάψτε τα από το λίπασμα με το χέρι, στη συνέχεια καθαρίστε τα με μια υγρή χαρτοπετσέτα και φυλάξτε τα σε καφέ χαρτοσακούλα στο ψυγείο.
Η πρώιμη συγκομιδή των μανιταριών σημαίνει ότι θα τρώτε καφέ εγκληματίες αντί για πορτομπέλο. Περιμένετε έως ότου οι άκρες των καπακιών είναι επίπεδες αντί να κουλουριαστούν
Βήμα 4. Επαναλάβετε την υγρασία του κομπόστ μέχρι να σχηματιστούν νέα μανιτάρια
Κρατήστε το δίσκο σας με κομπόστ άθικτο προς το παρόν. Συνεχίστε να υγραίνετε το λίπασμα καθημερινά και, στη συνέχεια, προσθέστε ένα νέο στρώμα εφημερίδας μόλις σχηματιστούν ξανά λευκές λωρίδες. Ακολουθώντας τα ίδια βήματα, θα πάρετε συνήθως 2 ή 3 παρτίδες μανιταριών από 1 δίσκο.
Συμβουλές
- Τα μανιτάρια Portobello είναι στην πραγματικότητα πλήρως καλλιεργημένα καφέ crimini μανιτάρια. Περιμένετε να ξεδιπλωθούν εντελώς τα καπάκια πριν τα μαζέψετε.
- Η εσωτερική καλλιέργεια μπορεί να γίνει όλο το χρόνο επειδή μπορείτε να ελέγχετε τη θερμοκρασία του σπιτιού σας. Για υπαίθρια καλλιέργεια, παρακολουθήστε τον καιρό στην περιοχή σας.
