Τα σύκα είναι δημοφιλή φρούτα που τρώγονται φρέσκα ή αποξηραμένα και περιλαμβάνονται στα αρτοσκευάσματα και σε κονσέρβες. Τα σύκα καλλιεργούνται από συκιές και αναπτύσσονται καλά στις νότιες και δυτικές Ηνωμένες Πολιτείες (ζώνες αντοχής USDA 8-10), καθώς και τοποθεσίες της Μεσογείου και της βόρειας Αφρικής, όπου τα κλίματα είναι εύκρατα και ξηρά. Τα σύκα απαιτούν ζεστό καιρό και πολύ ήλιο, και τα δέντρα μεγαλώνουν. Οι συκιές απαιτούν πολύ χώρο για να αναπτυχθούν και να ανθίσουν.
Βήματα
Μέρος 1 από 2: Ετοιμασία
Βήμα 1. Επιλέξτε μια ποικιλία από σύκα
Υπάρχουν πολλά είδη σύκων που διατίθενται στην αγορά, αλλά υπάρχουν μερικά κοινά που είναι πολύ δημοφιλή για την ανθεκτικότητά τους. Κοιτάξτε τα σύκα που αναπτύσσονται καλύτερα στην περιοχή σας, αλλά σκεφτείτε ποικιλίες όπως καστανή γαλοπούλα, Μπράνσγουικ ή σύκα Όσμπορν. Λάβετε υπόψη ότι τα σύκα έρχονται σε διάφορα χρώματα, σε αποχρώσεις από μοβ έως πράσινο έως καφέ. Κάθε τύπος σύκου ωριμάζει συνήθως και σε διαφορετικό τύπο του έτους.
- Επισκεφθείτε ένα τοπικό φυτώριο ή καλέστε την τοπική γεωργική επέκταση για να πάρετε σύκα που είναι κατάλληλα για το τοπικό σας κλίμα.
- Τα σύκα αναπτύσσονται καλύτερα σε ζεστές, τροπικές περιοχές που μοιάζουν με ερήμους, οπότε η μεγαλύτερη ποικιλία σύκων θα μπορεί να αναπτυχθεί σε αυτά τα περιβάλλοντα. Μόνο μερικά επιλεγμένα είδη μπορούν να αναπτυχθούν σε μέρη των οποίων η θερμοκρασία πέφτει κάτω από τους 40 ° F (4 ° C).
Βήμα 2. Μάθετε πότε να φυτέψετε
Γενικά, τα σύκα πρέπει να φυτεύονται στα μέσα της άνοιξης. Μια νεαρή συκιά θα πάρει έως και δύο χρόνια για να δώσει τον πρώτο της καρπό, αλλά συνήθως τα σύκα ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου. Το κλάδεμα πρέπει επίσης να συμβαίνει το καλοκαίρι, το οποίο είναι άτυπο για κάποια άλλα δημοφιλή οπωροφόρα δέντρα.
Βήμα 3. Αποφασίστε πού θα φυτέψετε
Επειδή οι συκιές είναι τόσο ευαίσθητες στο κρύο και απαιτούν επίσης συντήρηση της ρίζας, είναι συνήθως πιο εύκολο να τα φυτέψετε σε γλάστρα αν τα καλλιεργείτε σε κλίμα πιο κρύο από τη ζώνη ανθεκτικότητας USDA 7. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να μετακινηθούν σε θερμότερες περιοχές και οι ρίζες τους μπορούν να διατηρηθούν εύκολα. Ωστόσο, μπορείτε να επιλέξετε να φυτέψετε τα σύκα σας έξω με τις κατάλληλες συνθήκες. βρείτε μια τοποθεσία σε μια νότια πλαγιά με ελάχιστη σκιά και άφθονη αποστράγγιση.
Βήμα 4. Προετοιμάστε το χώμα
Αν και οι συκιές δεν είναι ιδιαίτερα επιλεκτικές για τις συνθήκες του εδάφους, ευδοκιμούν με μερικές μικρές αλλαγές. Γενικά, οι συκιές αναπτύσσονται καλύτερα σε λίγο αμμώδες έδαφος και με pH κοντά στο 7 ή ακριβώς κάτω (πιο αλκαλικό). Προσθέστε λίγο λίπασμα στο έδαφος σε ένα μίγμα 4-8-12 ή 10-20-25 ή σάπια στρώση με ένα στρώμα κομπόστ.
Μέρος 2 από 2: Φύτευση της Συκιάς σας
Βήμα 1. Προετοιμάστε την πλοκή σας
Χρησιμοποιήστε ένα μικρό φτυάρι ή τα χέρια σας για να σκάψετε μια τρύπα για τη συκιά σας. Κάντε την τρύπα αρκετά μεγάλη για να χωρέσει η ρίζα και φυτέψτε το δέντρο στο ίδιο επίπεδο που μεγάλωνε στο δοχείο.
Βήμα 2. Φυτέψτε το δέντρο σας
Αφαιρέστε το φυτό από το δοχείο και τοποθετήστε το προσεκτικά στο πλάι του. Χρησιμοποιήστε ένα ζευγάρι ψαλίδια κηπουρικής για να κόψετε τις περιττές ρίζες γύρω από τις άκρες, καθώς μειώνουν την παραγωγή φρούτων. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη ρίζα στην τρύπα και απλώστε τις ρίζες προσεκτικά μακριά από τον κορμό. Συμπληρώστε τις περιοχές κάτω και γύρω από το δέντρο με χώμα και χτυπήστε το χώμα ώστε να είναι ομοιόμορφο και σταθερό.
Βήμα 3. Ποτίστε τη συκιά
Για να βοηθήσετε το νεοφυτεμένο δέντρο σας να εγκατασταθεί, δώστε του ένα δυνατό πότισμα για μερικές ημέρες. Ωστόσο, σε γενικές γραμμές τα σύκα δεν αγαπούν έναν τόνο νερό, οπότε δώστε στο δέντρο σας μια μέτρια ποσότητα νερού 1-2 φορές την εβδομάδα μετά τη φύτευση.
Βήμα 4. Διατηρήστε το χώμα
Εάν φυτέψατε τη συκιά σας έξω, είναι σημαντικό να διατηρήσετε το έδαφος και τη γη στο οποίο αναπτύσσεται το φυτό. Τραβήξτε τα ζιζάνια που βλέπετε και γεμίστε το χώμα με λίπασμα κάθε 4-5 εβδομάδες. Επιπλέον, εφαρμόστε από 4 έως 6 ίντσες σάπια φύλλα γύρω από τον κορμό του δέντρου, καλύπτοντας ομοιόμορφα το χώμα.
- Λάβετε υπόψη ότι τα δέντρα που φυτεύονται σε δοχεία εξαρτώνται περισσότερο από το λίπασμα και πρέπει να γονιμοποιηθούν μία φορά το μήνα.
- Η πολτοποίηση το καλοκαίρι θα διατηρήσει την υγρασία. Η πολτοποίηση το χειμώνα θα προστατεύσει τα σύκα από το κρύο και τον παγετό.
Βήμα 5. Κλαδέψτε τα σύκα σας όταν είναι απαραίτητο
Κλαδέψτε τη συκιά σας το καλοκαίρι του δεύτερου έτους, καθώς δεν είναι απαραίτητο να τα κλαδέψετε κατά τον πρώτο χρόνο ανάπτυξης τους. Κλαδέψτε τα κλαδιά σε 4 ισχυρούς βλαστούς, οι οποίοι θα οδηγήσουν στην παραγωγή φρούτων. Αφού ωριμάσει το δέντρο, κλαδεύετε κάθε άνοιξη πριν αρχίσουν να μεγαλώνουν τα σύκα.
Βήμα 6. Συλλέξτε τα φρούτα
Συλλέξτε σύκα από το δέντρο όταν είναι εντελώς ώριμα, καθώς δεν θα συνεχίσουν να ωριμάζουν μετά το μάζεμα (όπως τα ροδάκινα). Ένα ώριμο σύκο θα είναι λίγο μαλακό και καμπυλωτό στο λαιμό. Το χρώμα ενός ώριμου σύκου θα ποικίλει ανάλογα με την ποικιλία που έχετε, καθώς τα σύκα έρχονται σε πολλά διαφορετικά χρώματα. Αφαιρέστε τα φρούτα από το δέντρο απαλά για να αποφύγετε τη μελανιά του σύκου.
Φορέστε γάντια όταν μαζεύετε τα σύκα σας, καθώς ο χυμός από το δέντρο (που απελευθερώνεται κατά τη συγκομιδή) είναι ένα φυσικό ερεθιστικό του δέρματος
Συμβουλές
- Αποφύγετε τη χρήση λιπάσματος με πολύ άζωτο.
- Διαλέξτε άμεσα ώριμα φρούτα για να αποφύγετε την προσέλκυση εντόμων και άλλων παρασίτων.
- Η καλλιέργεια σύκων σε έναν τοίχο με νότιο προσανατολισμό θα επωφεληθεί από τη θερμική ακτινοβολία και θα προστατεύσει τα σύκα από πιθανό πάγωμα.
- Τα ξερά σύκα μπορούν να παρασκευαστούν αφήνοντάς τα στον ήλιο για 4 ή 5 ημέρες ή τοποθετώντας τα σε αφυγραντήρα για 10 έως 12 ώρες. Τα ξερά σύκα θα διατηρηθούν για 6 μήνες.
- Για να διατηρήσετε τα σύκα για αργότερα, μπορείτε να τα καταψύξετε ή να τα κάνετε σε σιρόπι.
